ზღვის პერანგი სასარგებლო და ძალიან გემრიელია. მოდით გადავხედოთ რა კერძების მომზადებას მისგან.
კმაყოფილი
ზღვის პერანგი ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი თევზია. მისი თითოეული კარკასები არის ცხიმების და ვიტამინების საწყისი, რის გამოც ასეთი თევზი მოთხოვნილებას უწევს მასპინძელებს შორის.
ამ თევზის უპირატესობა ის არის, რომ ის გემრიელია ნებისმიერი ფორმით. ეს შეიძლება იყოს ჩაშუშული, გამომცხვარი, შემწვარი და მისგან მწვადიც კი.
როგორ ავირჩიოთ ზღვის პერანგი სამზარეულოსთვის?
- სანამ ზღვის პერჩის მომზადების რეცეპტზე ვისაუბრებთ, უნდა ითქვას რამდენიმე სიტყვა იმის შესახებ თევზის ხარისხი.
- ყველაზე ხშირად, Sea Perch იყიდება ჩვენს მაღაზიებში გაყინული, ამიტომ მისი სიახლის დადგენა საკმაოდ რთულია. ყურადღება მიაქციეთ ყინულის ოდენობას კარკასზე. თუ ეს ბევრია, ის არათანაბარია, მაშინ თევზს არაერთხელ აქვს გაყინული/გაყინული. კარკასის ყინული უნდა იყოს ერთგვაროვანი და ბევრი არ უნდა იყოს.
- ასევე გადახედეთ ზღვის ფერის ფერს. ამ თევზს ხასიათდება ნათელი წითელი ფერი, ამიტომ კარკასის ღია ვარდისფერი ფერი შეიძლება მიუთითებდეს მის არაჟანგზე.
- რა თქმა უნდა, დააკვირდით, არის თუ არა თევზი დეფორმირებული, თუ არსებობს მისისოდალირებული სასწორები, არა მოწყვეტილი ლი კუდი და ა.შ.
- თუ ახალ თევზს ყიდულობთ, შეხედეთ მის თვალებს: ტალახი მიუთითეთ, რომ თევზი არ არის პირველი სიახლე. შეეხოთ კარკასს თითით: ძალიან რბილია, თქვენი ხელების ქვეშ გავრცელებული ხორცი სიგნალებს, რომ თევზი დაზიანებულია. და, რა თქმა უნდა, სუნი. თუ თევზი ბუნებრივი არ არის მისი ნორმალური მდგომარეობისთვის, ეს ნიშნავს, რომ იგი გაფუჭებულია და მკაცრად იკრძალება მისი ჭამა.
ზღვის ღუმელში ღუმელში კილიტა
ადვილია ასეთი თევზის მომზადება კილიტაში. იმისათვის, რომ გაუმკლავდეთ ამ პროცესს, თქვენ არ გჭირდებათ დიდი დრო და განსაკუთრებული ცოდნა, და თქვენ ნამდვილად კმაყოფილი დარჩებით შედეგით.
- ზღვის პერჩი - 1 კგ
- ლიმონი - 1 კომპიუტერი.
- Მარილი წიწაკა
- Rosemary Fresh - 1 ფილიალი
ახლა თქვენ შეგიძლიათ გააგრძელოთ კერძის მომზადება.
- თუ კარკასი გაყინულია, მაშინ ის უნდა გაყინოთ. თქვენ უნდა გააკეთოთ ეს ნელა, ცხელი წყლის, მიკროტალღური და ა.შ. გამოყენების გარეშე, ფრაგმენტაცია უნდა განხორციელდეს ბუნებრივად, ოთახის ტემპერატურაზე ან მაცივარში.
- ამის შემდეგ, დაიბანეთ თევზი, გაასუფთავეთ იგი შიგნიდან და გარეთ, ისევ ჩამოიბანეთ.
- დაიბანეთ ლიმონი, გაწურეთ მდუღარე წყლით, გაჭერით არც ისე სქელი ნაჭრები.
- სუნი მარილი მარილით და სანელებლებით, არ უნდა დაგვავიწყდეს ამის გაკეთება თევზის შიგნით. ახლა, მთელ კარკასში, გააკეთეთ ზედაპირული ჭრილობები ლიმონის დანით.
- თითოეულ ჭრილში მოათავსეთ ნაჭერი ლიმონი. მოათავსეთ დანარჩენი ნაჭრები თევზის მუცელში, თუმცა, ეს არ შეიძლება გაკეთდეს, თუ არ მოგწონთ ლიმონი და გემოვნება, რომ ის კერძს აძლევს.
- ჩადეთ როზმარინის პატარა ზომის კარკასის ან მუცლის თავზე.
- გადაიტანეთ კარკასის კილიტაში და, გამოცხობის ფურცელზე ჩადეთ, გაგზავნეთ თბილ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში.
- ამ დროის შემდეგ, გადააქციეთ კილიტა და მიეცით თევზი 7 წუთის განმავლობაში, რომ გახეხეთ.
- სანამ ემსახურება, მუცლის ღრუში როზმარინი და ლიმონი შეიძლება ამოიღოთ, ან შეგიძლიათ დატოვოთ კერძი, როგორც დეკორაცია.
ზღვის ყდის ღუმელში ყდის
ყდის მოხარშული ზღვის ქერქი ძალიან დელიკატური და წვნიანია. იმისათვის, რომ კერძი კიდევ უფრო დამაკმაყოფილებელი, გემრიელი და მკვებავი აღმოჩნდეს, ჩვენ გთავაზობთ, რომ ბოსტნეულის ყდის ზღვის ნაპირების კარკასები გამოცხობა.
- ზღვის პერანგის კარკასები - 2 ცალი.
- ხახვი - 1 კომპიუტერი.
- სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი.
- პომიდორი - 2 ცალი.
- სიმინდი ან ბარდა - დაკონსერვებული ან გაყინული - 100 გ
- სოიოს სოუსი - 20 მლ
- ლიმონის წვენი - 10 მლ
- ზეითუნის ზეთი - 30 მლ
- მარილი, პილპილი, ორეგანო, რეჰანი
- თავდაპირველად, თქვენ უნდა მოამზადოთ თევზი, რადგან ეს პროცესი ყველაზე ძვირია. მოამზადეთ თევზი.
- ახლა თქვენ უნდა გაამყაროთ კარკასები. ამისათვის, გახეხეთ ისინი ყველა მხრიდან მარილით და სანელებლებით, შემდეგ კი წვენის ნარევში მოათავსეთ ლიმონი, სოუსი და ზეითუნის ზეთი. ნება მომეცით მარინი ნახევარი საათის განმავლობაში მივიღო.
- გაჭერით გახეხილი ხახვი თხელი ნახევარ რგოლებში. სასურველია, რომ ხახვი ტკბილია და არ წყვეტს ზღვის პროდუქტების გემოს.
- გაწმენდილი სტაფილო გახეხეთ უხეში გრეიტზე.
- გაჭერით გარეცხილი პომიდორი საშუალო სისქის რგოლებით. თუ ისინი პატარაა, დატოვეთ ეს უსაფრთხო.
- აიღეთ ყდის, ჩადეთ პომიდორი მასში, შექმენით "ხალიჩა" მათგან თევზისთვის.
- განათავსეთ სტაფილო, ხახვი და სიმინდი ან ბარდა პომიდორზე.
- გააგზავნეთ ზღვის პიკელებული კარკასები ბოსტნეულისკენ.
- მიამაგრეთ ყდის, გააკეთეთ მასში რამდენიმე პუნქცია ისე, რომ აწყობილი ჰაერი გამოვიდეს მისგან.
- მოათავსეთ ყდის საცხობ ფირფიტაზე და საცხობი ფურცელი გაათბეთ ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში.
- ამ დროის შემდეგ, შეამოწმეთ თევზის მზადყოფნა და, საჭიროების შემთხვევაში, გამოიცანით.
- თუ სასურველია 10 წუთში. სამზარეულოს პროცესის დასრულებამდე შეგიძლიათ მოჭრილი ყდის და დაუშვათ ზღვის ყავისფერი.
ზღვის ნელა გაზქურაში
Multicooker საშუალებას აძლევს დიასახლისებს გემრიელი და ჯანსაღი საკვების მომზადება, რის გამოც ამ მოწყობილობაში მოხარშული ზღვის პერჩის რეცეპტი უნდა იყოს ყველა სამზარეულოში.
გამოდის, რომ თევზი ძალიან დელიკატური, მკვებავი და სურნელოვანია. იმისათვის, რომ გავაუმჯობესოთ ჭურჭლის გემო, ჩვენ მოვამზადებთ მას ყველის სოუსის ქვეშ.
- Sea Perch-2-3 კომპიუტერის მანქანები.
- ლიმონის წვენი - 1 სტადი. ლ.
- ყველი - 170 გ
- კურინ კვერცხი - 2 ცალი.
- მაიონეზი - 1 სტადიის. ლ.
- ზეითუნის ზეთი - 25 მლ
- ზეთისხილი - 10 ცალი.
- მარილი, პილპილი, პაპრიკა, ესტრონი
- მოამზადეთ თევზი. ახლა დავიწყოთ იგი მწარედ. გახეხეთ კარკასები მარილით, სანელებლებით გასინჯვა, ლიმონის წვენით გაწურეთ და 25 წუთის განმავლობაში დატოვეთ.
- გახეხეთ ყველი. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ყველი და არა ყველის პროდუქტი, ამ შემთხვევაში სოუსი გახდება ბევრად უფრო გემრიელი, მისი გემო უფრო კრემისებური იქნება.
- მოჭრილი ზეთისხილი წრეებში.
- სცემეთ კვერცხები, დაამატეთ მაიონეზი და გახეხილი ყველი მათ, აურიეთ შედეგად მიღებული მასა. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ პატარა კრემი სოუსში, ისე რომ ის უფრო თხევადი იყოს. მარილი და პილპილი სოუსით.
- შეზეთეთ მულტიკუკერის სიმძლავრე ზეთით, მოათავსეთ მასში მწნილი კარკასები.
- ჩართეთ მოწყობილობა "Bake/Stove" რეჟიმში, მოამზადეთ კერძი ამ რეჟიმში 25 წუთის განმავლობაში.
- მითითებული დროის შემდეგ, გახსენით ნელი გაზქურა და დაასხით თევზი ადრე მოხარშული სოუსით. მოხარშეთ კერძი ადრე მითითებულ რეჟიმში კიდევ 20-25 წუთის განმავლობაში ..
- სანამ ემსახურება, დაასხით კარკასები დაჭრილი ზეთისხილით.
ზღვა ღუმელში ბრინჯით
ასეთი კერძი ძალიან დამაკმაყოფილებელი და გემრიელია. მომზადებისას, ეს საკმაოდ მარტივია, ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ დიდი დრო და ძალისხმევა.
- ზღვის პერჩის ფილე - 450 გ
- ბრინჯი - 170 გ
- ხახვი - 2 კომპიუტერი.
- ცხიმის კრემი - 270 გ
- კარაქი - 20 გ
- ზეითუნის ზეთი - 20 მლ
- ფქვილი - 25 გ
- მარილი, ცედრა, ატარებს, იტალიური მწვანილი
- ჩამოაგდეთ ზღვის ფენის ფილე, მარილი და გაპარსეთ სანელებლებით.
- გახეხეთ ხახვი და გაჭერით ნახევარ რგოლებში.
- რიკ ბრინჯი კარგად გამჭვირვალე წყალში. განათავსეთ იგი პანში, დაასხით წყალი კონტეინერში. იმდენი წყალია ისე, რომ იგი ფარავს ბრინჯს 3 სმ -ით.
- განათავსეთ დასრულებული ბრინჯი იმ ფორმით, რომელშიც თევზი გამოცხობთ.
- გახეხილი ხახვი გახეხეთ ზეითუნის ზეთში, სანამ ოქროსფერი გახეხეთ, დაამატეთ იგი ბრინჯს.
- სუფთა პანელში, დნება კარაქი და მასზე ფქვილი გახეხეთ. გააკეთეთ ეს ფრთხილად, მუდმივად აურიეთ პანელის შინაარსი ისე, რომ ფქვილი არ მიიღოს სიმსივნეები.
- როგორც კი ფქვილი იძენს კარამელს, დაიწყეთ კრემის დაღვრა. ჩაასხით ისინი თხელი ნაკადით, მასის აურიეთ შეწყვეტის გარეშე.
- ამის შემდეგ, დაამატეთ მარილი და სანელებლები სოუსში, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ამოიღეთ სითბოდან.
- ხახვთან ერთად ბრინჯში, ჩაასხით ზღვის ნაჭრები და დაასხით კერძი სოუსით.
- მოათავსეთ ფორმა კარგი ღუმელით 25 წუთის განმავლობაში.
- თუ სასურველია, მიირთვით კერძი, დაასხით მცენარეებით, თქვენი საყვარელი ბოსტნეულის დამატებით.
ზღვის პერანგი
ზღვის ფსკერზე გაჟღენთილია - მკვებავი და ამავე დროს ძალიან დაბალი კალორიული კერძი, რომელიც შესანიშნავია ბავშვებისთვის, ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის და მათ, ვისაც არ მოსწონს ძალიან ცხიმოვანი საკვების ჭამა. გამოდის, რომ ზღვის პერჩნი არ არის მშრალი, ძალიან წვნიანი და დელიკატური.
- ზღვის პერჩის მანქანები - 2 კომპიუტერი.
- მარილი, ორეგანო, პროვანსული მწვანილი
- მოედანი ლობიო, სტაფილო, წიწაკა - სურვილისამებრ
- ასეთი კერძის მოსამზადებლად, თქვენ გჭირდებათ მინიმალური საკვები და დრო. თქვენ ვერ დაამატებთ ბოსტნეულს თევზს, თუმცა, ამ გზით მოამზადეთ, მიიღებთ სრულ ჯანსაღ კერძს.
- ასე რომ, მოამზადეთ კარკასები. თუ სასურველია, დაჭრილი ნაჭრებად ან დატოვეთ მთლიანად.
- თევზი მარილით და სანელებლებით შეამცირეთ, დატოვეთ მარინაციისთვის და იმავდროულად, მოამზადეთ ბოსტნეული.
- საჭიროების შემთხვევაში, გაასუფთავეთ ბოსტნეული, დაიბანეთ და გაჭრა.
- თქვენ შეგიძლიათ მოხარშოთ ასეთი კერძი ორმაგ ქვაბში, ნელა გაზქურაში სპეციალურ კონტეინერში, ძველი მეთოდის გასაკეთებლად და გამოყენებისთვის - ქოთნები და გაზი. სამართლიანობის გულისთვის, აღსანიშნავია, რომ ბოლო გზა არ მოგცემთ ისეთი გემრიელი კერძს, როგორც პირველი 2.
- ჩვენ მოვამზადებთ პერჩს ნელა გაზქურაში. ამიტომ, მოათავსეთ ბოსტნეული და თევზი ორთქლის კონტეინერში.
- დაასხით დაახლოებით 0,5-1 ლიტრი წყალი Multicooker თასში. კერძი უფრო არომატული წყლის გასაკეთებლად შეიძლება არომატული იყოს შავი პილპილი ბარდა, ლავრუშკა და ა.შ.
- ახლა შეიტანეთ კონტეინერი ბოსტნეულით და ნელ - ნელა გაზქურით, დახურეთ მოწყობილობა და ჩართეთ იგი "მზარეული/ორთქლისთვის" რეჟიმში.
- კერძის მომზადება 20 წუთის განმავლობაში.
- შეგიძლიათ ემსახუროთ მას ლიმონის წვენით ან სოიოს სოუსით, მცენარეებით ან დაჭრილი ბოსტნეულით.
გრილის ზღვა
ყველაზე ხშირად, ხორცი და ბოსტნეული მომზადებულია გრილზე, თუმცა, ეს საერთოდ არ ნიშნავს იმას, რომ მასზე თევზი არ შეიძლება მოხარშული. გრილის ზღვის პერანგი გემრიელი სამკურნალო საშუალებაა, რომელსაც ყველაზე სწრაფი გურმანებიც კი მოსწონს.
- ზღვის პერჩის მანქანები - 3 კომპიუტერი.
- სოიოს სოუსი - 30 მლ
- ლიმონი - ნახევარი კომპიუტერი.
- ნიორი - 2 კბილი
- ზეითუნის ზეთი - 20 მლ
- ხახვი - 1 კომპიუტერი.
- სალათის ფოთლები - 5 ცალი.
- ალუბლის პომიდორი - 5 ცალი.
- მარილი, თეთრი წიწაკა, ჯანჯაფილი, ესტრონონი, იტალიური მწვანილი
- დაასხით ლიმონი მდუღარე წყლით, დაჭრილი თხელი ნაჭრებით.
- გაასუფთავეთ ნიორი და გაიარეთ პრესაში.
- გახეხეთ ხახვი და გაჭერით ნახევარ რგოლებში ან რგოლებში.
- შეუთავსეთ სოუსი, ლიმონი, ნიორი და ზეთი.
- გარეცხეთ სალათის ფოთლები და პომიდორი, ჩვენ გვჭირდება ისინი, რომ დაამშვენონ კერძი. გაჭრა პომიდორი ნახევარში.
- გახეხეთ კარკასები მარილით და სანელებლებით, ხოლო ადრე მომზადებული მარინადის შემდეგ. თევზი დატოვეთ მწნილში ნახევარი საათის განმავლობაში.
- ახლა მხოლოდ გრილზე ფუჭი გახეხეთ. თქვენ უნდა გახდეთ ასეთი თევზი ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის გახდება მშრალი და არა ძალიან გემრიელი. საკმარისი იქნება, რომ მას თითოეულ მხარეს 5 წუთის განმავლობაში მოაყაროთ.
- ახლა სალათის ფოთლები განათავსეთ შესაფერისი ზომის კერძზე. მათზე კარკასები განათავსეთ. განათავსეთ ალუბლის პომიდვრის ნახევარი მხარეები და ემსახურეთ.
ზღვის პანელში
რასაკვირველია, არ შეიძლება დაგეხმაროთ, მაგრამ გაიხსენოთ პანელში ზღვის პერჩის მომზადების რეცეპტი. პერკის მომზადების ეს მეთოდი, როგორც პრინციპში, და ნებისმიერი სხვა თევზი, ჩვენთვის ძალიან ხშირია, თუმცა, ეს არ ნიშნავს იმას, რომ კერძი საბოლოოდ აღმოჩნდება ნაკლებად გემრიელი და ნაკლებად მადას. და რომ კერძი უფრო დამაკმაყოფილებელი გახდეს, ჩვენ მას ბრინჯით და ბოსტნეულით მოვამზადებთ.
- ზღვის პერჩის მანქანები - 2 კომპიუტერი.
- ლიმონის წვენი - 10 მლ
- მარილი, thyme, mayran, გამხმარი მწვანილი
- მზესუმზირის ზეთი - შემწვარისთვის
- ოტკრიანის ლობიო - დეკორაციისთვის
- მოამზადეთ თევზი შემდგომი მომზადებისთვის. შემდეგ გახეხეთ იგი მარილით და სანელებლებით და გააჩერეთ იგი ნახევარი საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ლიმონის წვენით გაწურეთ.
- ოდნავ კარაქი ატარებს stewpan- ში და ჩადეთ მასში ნაჭრის ნაჭრები. თევზი ძალიან სწრაფად შემწვარია, თითოეულ მხარეს საკმარისია 4-5 წუთის განმავლობაში გახეხვა. პანელის ქვეშ ცეცხლი უნდა იყოს საშუალო.
- ახლა დიდ კერძზე განათავსეთ asparagus და თევზის ნაჭრები, მიირთვით სუფრასთან.
ზღვის პერანგი მიკროტალღური ღუმელში
ყველაზე ხშირად, მიკროტალღური ღუმელი გამოიყენება გაცივებული კერძების გასათბობად, გაყინვის პროდუქტებით და ა.შ. და მხოლოდ რამდენიმე იყენებს ამ მოწყობილობას საკვების მოსაწყობად. და ამავე დროს, მიკროტალღურ ღუმელში მომზადებული კერძები ძალიან გემრიელი და სურნელოვანია.
ამიტომ, თუ თქვენს მაცივარში ზღვის პერანგი არსებობდა და სამზარეულოში არის მიკროტალღური ღუმელის მსგავსი მოწყობილობა, დარწმუნდით, რომ მოამზადეთ ეს პროდუქტი მასში.
- ზღვის პერჩის ფილე - 2 კომპიუტერი.
- წითელი წიწაკა - 2 ცალი.
- Zucchini - 1 კომპიუტერი.
- ბადრიჯანი - 1 კომპიუტერი.
- ნიორი - 2 კბილი
- ხახვი - 1 კომპიუტერი.
- არაჟანი - 2 სტადიის. ლ.
- ტომატის პასტა - 2 სტადიის. ლ.
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ
- მარილი, პაპრიკა, კარავას თესლი, რეჰანი, ტარჰუნი
- ზღვის პერანგის ფილე უნდა იყოს დათბობა ოთახის ტემპერატურაზე, ჩამოიბანეთ და შემდეგ გაჭერით საშუალო ნაჭრებად. შემდეგი, შეანჯღრიეთ თევზი მარილით და სანელებლებით.
- დაიბანეთ წიწაკა და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
- შეარჩიეთ zucchini არა ზედმეტი, ახალგაზრდა და გემრიელი. დაიბანეთ ბოსტნეული, გაჭრა ისე, როგორც პომიდორი.
- გარეცხეთ ბადრიჯანი, კანი და დაასხით მარილი 10 წუთის განმავლობაში. კარგად, ჩამოიბანეთ ბოსტნეული, რათა დაიბანოთ მარილი და სიმწარე მისგან, რომელიც მან ბადრიჯანიდან ამოიღო.
- გაიარეთ ნიორი პრესაში და გაჭერით ხახვი ნახევარ რგოლში.
- დაასხით ზეთი სითბოს -სწორი ზომის რეზისტენტულ პანელში, განათავსეთ ფილე და ყველა ბოსტნეული. კონტეინერი გაგზავნეთ მიკროტალღურ ღუმელში.
- ჩართეთ მიკროტალღური ღუმელი მაქსიმალური ენერგიისთვის და მოამზადეთ შინაარსი 7 წუთის განმავლობაში.
- შემდეგ დაამატეთ არაჟანი და ტომატის პასტა ინგრედიენტებში, ასევე ცოტა მეტი მარილი და სანელებლები. შეურიეთ პროდუქტები და ადრე მითითებულ ენერგიას მოამზადეთ ისინი კიდევ 7-10 წუთის განმავლობაში.
- მიირთვით კერძი ცხელი.
მწვადი
რასაკვირველია, მწვადი ბევრად უფრო ხშირად მომზადებულია ხორცისგან, თუმცა თევზისგან დამზადებული მწვადი, განსაკუთრებით ზღვა და გემრიელი მარინირებული, არანაკლებ გემრიელია. ამიტომ ახლა ჩვენ გეტყვით 2 ძალიან გემრიელ რეცეპტს, რომელთანაც შეგიძლიათ სწრაფად და მარტივად მოამზადოთ წვნიანი, დელიკატური თევზის ქაბაბი, რომელიც დამზადებულია ზღვის პერჩისგან.
პირველი რეცეპტის მიხედვით მწვადი მოამზადეთ, დაგჭირდებათ:
- ზღვის პერჩის ფილე - 1 კგ
- ლიმონის წვენი - 15 მლ
- სოიოს სოუსი - 40 მლ
- ჯანჯაფილი, პაპრიკა, თეთრი წიწაკა, მარილი
- ახალი რეჰანი - 5 ბროშურა
- საზღვაო პერჩის ფილე ჯერ უნდა დაიხუროს ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ კი შესაფერისი ზომის ნაჭრებად გაჭრა.
- შეურიეთ ლიმონის წვენი სოიოს სოუსით.
- გარეცხეთ რეჰანი და წვრილად დაჭერით, დაამატეთ ლიმონის წვენი და სოიოს სოუსი.
- გაყიდეთ და გაპარსეთ ფილე სანელებლებით, დაამატეთ მასზე ადრე მოხარშული მარინადი და დატოვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
- ამის შემდეგ, თევზის ნაჭრები მოათავსეთ skewers და გახეხეთ ნახშირზე.
- გაითვალისწინეთ, რომ დიდხანს უნდა გახეხოთ მწნილი თევზის მწვადი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის გახდება მშრალი და არა გემრიელი. ფრაის მწვადი თითოეულ მხარეს რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
მოამზადეთ მწვადი შემდეგი რეცეპტის მიხედვით, მოამზადეთ შემდეგი პროდუქტები:
- ზღვის პერჩის ფილე - 1 კგ
- ტკბილი ხახვი - 2 ცალი.
- მთავარი არაჟანი - 200 მლ
- მარილი, პროვანსული მწვანილი, პაპრიკა
- შეეცადეთ თევზის ფილე, როგორც ეს მითითებულია წინა რეცეპტში, დაიბანეთ იგი და გაჭერით საშუალო ნაჭრებად.
- გახეხეთ ხახვი და გაჭრა რგოლები.
- შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ მარილი და სანელებლები კონტეინერში. მოდით თევზის მწნილის ნახევარი საათის განმავლობაში.
- ამ დროის შემდეგ, ნახშირის მწვადი გახეხეთ.
- ამგვარი კერძების მოგვარება შესაძლებელია სუფთა და მწნილი ბოსტნეულით, ასევე გვერდითი კერძებით, მაგალითად, მოხარშული ბრინჯი, გამომცხვარი ბოსტნეული და ა.შ.
Sea Perch ნამდვილად გემრიელი და სასარგებლო თევზია, რომლის მომზადება შესაძლებელია სრულიად განსხვავებული გზით. ამიტომ, შეარჩიეთ თქვენი საყვარელი რეცეპტი, შეიტანეთ სწორი პროდუქტები და ინსპირაცია და მოხარშეთ. ასეთი კერძები ნამდვილად დაფასდება თქვენი ოჯახის და თქვენ.
ვიდეო: ზღვის ფსკერზე თეთრ ღვინოში
