როგორ მოვამზადოთ კურდღელი არაჟანში? საუკეთესო რეცეპტები გამომცხვარი და ჩაშუშული კურდღლისთვის არაჟანში, კარტოფილით, სოკოთი, კილიტაში

რეცეპტები ჩაშუშული და გამომცხვარი კურდღლისთვის არაჟანში.

კმაყოფილი

კურდღელი არის ძალიან გემრიელი, დელიკატური, დიეტური ხორცი. ეს მოსწონდება თავისი გემოვნებით და გააკვირვებს სტუმრებს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ სწორად მოამზადებთ მას, გარკვეულ ინსტრუქციას დაიცავთ. ძალიან ადვილია ამ ხორცის გაფუჭება, გახადოს მშრალი და რთული. ამ სტატიაში, ჩვენ გაგიზიარებთ კურდღლის დამზადების საუკეთესო რეცეპტებს.

როგორ ჩაქრა კურდღელი ნელა გაზქურაში: რეცეპტი

Multicooker არის ასისტენტი, რომელსაც ბევრ დიასახლისს უკვე აფასებს და რეგულარულად იყენებენ მას. ამ მოწყობილობის გამოყენებით, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ასეთი დიეტური კერძი, როგორც კურდღელი.

შემადგენლობა:

მცირე კარკასის კარკასის წონა 1 -დან 1.5 კილოგრამამდე
150 მლ არაჟანი
200 მლ წყალი
ორი დიდი ბოლქვი
ორი სტაფილო
Მარილი
სანელებლები
სუფრის კოვზი
მწვანეები
დაფნის ფოთოლი

რეცეპტი:

აუცილებელია კურდღლის ნაწილებად დაჭრა, დაახლოებით 150 კგ წონა
საერთო ჯამში, დაახლოებით 10 ცალი უნდა გამოვიდეს კარკასიდან
დაასხით დაახლოებით 50 მლ მცენარეული ზეთი ჭიქა მულტიკუკერის ჭიქა და გახეხეთ ყველა მხრიდან კურდღლის ცალი "შემწვარი" რეჟიმში
არ არის საჭირო ლოდინი რეჟიმის დასრულების შესახებ. საკმარისია, რომ კურდღლის ყველა მხარე იყოს გახეხილი და გახდეს მოყავისფრო
დაასხით 200 მლ წყალი, დაამატეთ დამსხვრეული სტაფილო, ასევე დაჭრილი ხახვი
განათავსეთ ჩაქრობის რეჟიმი და შეინახეთ ამ რეჟიმში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში
გარდა ამისა, თქვენ უნდა შემოიტანოთ არაჟანი, მარილი, მდოგვი, ასევე სანელებლები და დაელოდოთ სამზარეულოს რეჟიმის დასრულებას
საერთო ჯამში, ჩაქრობის რეჟიმი განკუთვნილია ერთი საათის განმავლობაში. ასე მომზადდება თქვენი დიეტური ხორცი
სამზარეულოს დასრულებამდე, 5 წუთით ადრე, დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, ასევე მწვანილი

როგორ ჩაქრა კურდღელი: რეცეპტი

იმისათვის, რომ კურდღელი იყოს დელიკატური, რბილი, სურნელოვანი, გირჩევთ, რომ დაქორწინდეთ მასზე. ამ შემთხვევაში, თქვენ მიიღებთ 100% ძალიან რბილ ხორცს.

შემადგენლობა:

კურდღლის კარკასი
ბამაკი
სტაფილო
200 მლ კეფირი
100 მლ წყალი
Მცენარეული ზეთი
მდოგვი
ჭიქა თეთრი ღვინო
წიწაკა და მარილის ნარევი

რეცეპტი:

თქვენ უნდა გაჭრა კარკასის კარკასის ნაწილებად ნაწილებად, 100-200 გ ზომით და მარილით გახეხეთ სანელებლებით
ჭიქა თეთრი ღვინის დაღვრაზე კურდღლის თავზე და ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ ისე, რომ თხევადი ფარავს კურდღლის ყველა ნაჭერს
დატოვე ღამით, შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ სამზარეულო
უმჯობესია ამის გაკეთება იხვისებურებში ან სქელ ფსკერზე თასში
თქვენ უნდა დაასხით მცენარეული ზეთი და გახეხეთ კურდღელი ოდნავ, ოდნავ გაშრობა ქაღალდის პირსახოცებზე
როგორც კი ის გახდება ვარდისფერი, თქვენ უნდა შემოიტანოთ ხახვი და სტაფილო, ფრაი ცოტა მეტი
დაასხით წყალი, ისევე როგორც კეფირი, შეიტანეთ სანელებლები, მარილი, დაფარეთ სახურავით და გაწურეთ ძალიან დაბალ სითბოზე დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში
დაამატეთ მდოგვი და საჭიროების შემთხვევაში, მზის აბაზანა და ისევ დაფარეთ, კიდევ 15 წუთის განმავლობაში
თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი. მარინადის წყალობით თეთრი ღვინით, ხორცი ძალიან რბილი და ნაზი არის

როგორ ჩაქრა კურდღელი კარტოფილით: რეცეპტი

არც ისე რთულია კურდღლის კარტოფილის მომზადება. ეს არის მშვენიერი, მთავარი კერძი სადღესასწაულო მაგიდის შესანიშნავი დამატება იქნება.

შემადგენლობა:

1/2 კარკასის კარკასები
30 გ ტომატის პასტა
1 კგ კარტოფილი
1 ხახვი
1 სტაფილო
Მცენარეული ზეთი
Მარილი
სანელებლები

რეცეპტი:

დაასხით პატარა ზეთი დიდ პანელში და გახეხეთ კურდღელი, პატარა ნაჭრებად დაჭრის შემდეგ
ამისათვის უმჯობესია აიღოთ კარკასის წინა მხარე, რომელიც ნაკლებად მსუქანია
თუ ნაჭრები ყველა მხრიდან არის გახეხილი, შეგიძლიათ დაასხით ცოტა წყალი, დაამატეთ ხახვი სტაფილო
ისინი წინასწარ არის ჩაკეტილი გრეიტზე ან დაჭრილი დანით, შემოიღეს პატარა ტომატის პასტა
დახურეთ ყველაფერი სახურავით და ჩაშუშეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში
ამის შემდეგ, კარტოფილი მოჭრილი კუბებით, ან ზოლებით და შეიტანეთ სითხეში
კარგად აურიეთ, მარილი, დაამატეთ სანელებლები, ჩაშუშეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში
სცადეთ და დაადგინეთ კარტოფილის მზადყოფნა, საჭიროა თუ არა გამორთოთ თუ ცოტა მეტი
სანამ მსახურობთ, შეგიძლიათ გახეხილი მწვანილით გაწურეთ

როგორ მოვამზადოთ კურდღელი არაჟანში ღუმელში: რეცეპტი

არაჟნის კრემის კურდღელი შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ კლასიკური რეცეპტით, არამედ ნორმალურ ყდის საცხობი. ძალიან გემრიელი რეცეპტი, რომელიც შესაფერისია სადღესასწაულო მაგიდისთვის.

შემადგენლობა:

კურდღლის კარკასი
500 მლ არაჟანი
100 გრამი დიჯონის მდოგვი
Მარილი
სანელებლები
Ხახვი
სტაფილო

რეცეპტი:

თქვენ უნდა გახადოთ კარკასის კარკასის ნიორი და წიწაკა, ასევე მარილი
ამის შემდეგ, ცხიმიანი მდოგვი და არაჟანი მდოგვის ნაზავით, ჩადეთ მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში
ამის შემდეგ, გადაიტანეთ კარკასის ყდის საცხობი და იქ ბოსტნეული ჩადეთ, კურდღლის შიგნით
დაამატეთ არაჟანი, მიამაგრეთ ყდის, გააკეთეთ რამდენიმე ხვრელი თავზე და ჩადეთ ღუმელში 200 გრადუსით ტემპერატურაზე 1 საათის განმავლობაში
ამის შემდეგ, გაანადგურეთ ყდის, მიამაგრეთ კიდეები უფრო ახლოს საცხობ ფირფიტასთან, დატოვეთ ღუმელში, სანამ მცოცავი იყო

ჩაშუშული კურდღელი არაჟანში: რეცეპტი

არაჟნის კრემში კურდღლის დამზადების კლასიკური რეცეპტი მომზადებულია ძალიან მარტივი და სწრაფი.

შემადგენლობა:

კურდღლის კარკასი
1 ხახვი
1 სტაფილო
Ლიმონის წვენი
Მარილი
სანელებლები
ნიორი
Მცენარეული ზეთი
მწვანეები
დაფნის ფოთოლი

რეცეპტი:

დავჭრათ კურდღელი ნაწილაკების ნაწილებად და გახეხილი ნიორით, მარილით და პილპილით გახეხეთ
დაასხით ყველაფერი ლიმონის წვენით და დატოვეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში
გადაიტანეთ ყველაფერი Stewpan- ზე და ფრაში ორივე მხრიდან მცენარეულ ზეთში
დაამატეთ ცოტა არაჟანი, დაასხით წყალი და დაამატეთ ბოსტნეული, აურიეთ და დაფარეთ სახურავით
ამის შემდეგ 40 წუთის განმავლობაში ჩადეთ, შეიყვანეთ დაფნის ფოთოლი, მწვანილი, შეეხეთ მას კიდევ 5-10 წუთის განმავლობაში

ვიდეო: ჩაშუშული კურდღელი არაჟანში, Vysotskaya

ფიქსირებული კურდღელი არაჟანში სოკოთი: რეცეპტი

კურდღლის დამზადების ერთ -ერთი საინტერესო და უჩვეულო რეცეპტი არის კერძი არაჟანში, სოკოს დამატებით. შესაფერისია სადღესასწაულო მაგიდისთვის. შეგიძლია ჯულიენის მსგავსად საზ.

შემადგენლობა:

1/2 კარკასის კარკასები, სასურველია უკან
200 მლ ცხიმის არაჟანი
Მარილი
სანელებლები
ნიორი
300 გ ჩემპიონი
100 გრ გახეხილი ყველი
Მცენარეული ზეთი

R eCUTT:

წინასწარ უნდა მოჭრილი ხორცი ნაწილებად ნაჭრებად, შეგიძლიათ აათამაშოთ ისინი სუსტი ხსნარში, თუ გსურთ მათი მოტყუება, თუ კურდღელი უსიამოვნოა, ან ეს არ არის ძალიან ახალგაზრდა
გახეხეთ მარილი, ასევე სანელებლები. ოდნავ შემწვარი მცენარეული ზეთით. ამის შემდეგ, ჩაყარეთ ქოთნებში და დაამატეთ ხახვის ხახვს სოკოებით შემწვარი ნახევარწამემდე
ამის შემდეგ, დაამატეთ არაჟანი, წყლით განზავების შემდეგ. თქვენ მიიღებთ თეთრ, გამჭვირვალე გადაწყვეტას
თანაბრად გადაანაწილეთ ნაჭრებად, დაფარეთ ქოთნები სახურავებით ან წყალდიდობა ცომით
ჩადეთ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ღუმელიდან ამოიღეთ, საჭიროების შემთხვევაში, ცოტა გამანადგურებელი
ადრე სცადეთ საკვები, გახეხეთ ყველი, დაასხით კურდღლის თავზე
არ დაფაროთ ქოთნები ხუფებით, ჩადეთ ღუმელში კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ყველი დნება და გახდება

როგორ მოვამზადოთ კურდღელი სწრაფი და გემრიელი ღუმელში, კილიტა: რეცეპტი

თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად და გემრიელად მოამზადოთ კურდღელი ღუმელის გამოყენებით, კილიტაში. მარტივი და სწრაფი რეცეპტი, რომელიც არ საჭიროებს ხორცის წინასწარ განლაგებას.

და nugredients:

კურდღლის კარკასის ქვედა ნაწილის 1/2
200 მლ არაჟანი
1 ლიმონი
Მარილი
სანელებლები
Ხახვი
სტაფილო
სანთლები
ნიორი

რეცეპტი:

თქვენ უნდა მოჭრილი კურდღელი ნაწილებად ნაჭრებად, დაასხით ლიმონის წვენით, გახეხეთ მარილით და წიწაკით
დატოვე ამ მარინადში დაახლოებით რამდენიმე საათის განმავლობაში, სასურველია მთელი ღამე
ამის შემდეგ, განათავსეთ თანაბარი ფენა კილიტაზე და გააცხელეთ თითოეული ნაჭერი ორივე მხრიდან არაჟანით
შიგნით მოჭრილი მკვეთრი დანა და აქ შეიტანეთ ნიორი. ამის შემდეგ, დაჭრილი prunes და ასევე ინვესტიცია გრძივი ჭრილობებით
ასევე კილიტაში გაანადგურა ბოსტნეული
დაფარეთ ყველაფერი კილიტით და გამოაცხვეთ ღუმელში საათნახევრის განმავლობაში, 180-200 გრადუსით ტემპერატურაზე
ამის შემდეგ, ამოიღეთ კილიტა და დატოვეთ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში

კურდღლის მომზადება არაჟანში ძალიან მარტივია. საკმარისია იცოდეთ რამდენიმე საიდუმლოება და მიჰყევით რეცეპტს. გთხოვთ, თქვენს ახლობლებს დიეტური და ძალიან გემრიელი ხორცით.