როგორ განვსაზღვროთ ავოკადოს სიმწიფე გარეგნობით? როგორ შევინახოთ ავოკადო სწორად ისე, რომ ის არ გაუარესდეს?

ამ სტატიაში ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ სწორად უნდა დავადგინოთ ავოკადოს სიმწიფე და როგორ შევინახოთ ეს ხილი.

კმაყოფილი

ჩვეულებრივია ავოკადოს გამოყენება მრავალფეროვან კერძებში, დაწყებული სალათებიდან დესერტებამდე. ეს მიმზიდველია არა მხოლოდ მისი გემოვნებით, არამედ შემადგენლობაში ვიტამინებისა და მინერალების არსებობით. ადამიანების უმეტესობა უკვე აღიქვამს ამ ხილს არა როგორც ეგზოტიკური, არამედ ყოველდღიურად, რომლის შეძენაც შეგიძლიათ წლის ნებისმიერ დროს. მიუხედავად ასეთი დიდი პოპულარობისა, ბევრმა არ იცის როგორ უნდა დაადგინოს, თუ როგორ მწიფე ავოკადო. ჩვენი სტატია მოგვითხრობს ამის შესახებ.

როგორ განვსაზღვროთ ავოკადოს სიმწიფე გარეგნობით?

Avocado სიამოვნებას მოგაწვდით მისი გემოვნებით, თუ სწორად აირჩევთ მას. ავოკადოს სიმწიფის დადგენა საკმაოდ მარტივია, თუ დაიცავთ რამდენიმე მარტივ წესს. თუმცა, პირველ რიგში, მოდით ვისაუბროთ ყველაზე პოპულარულ ჯიშებზე.

მაღაზიებში, შემდეგი ყველაზე ხშირად გვხვდება:

კალიფორნია. ამ ჯიშის შეძენა შეგიძლიათ მაღაზიებში წლის ნებისმიერ დროს. მას აქვს მუქი ფერის მუქი ფერის მუქი ფერის კანი. იგი განსხვავდება რბილი რბილობით. ამავე დროს, იგი არ ფლობს ფორმას, ასე რომ, თუ გადაწყვეტთ მას სალათში დაამატოთ ან გააფართოვოთ, ეს არ არის საუკეთესო იდეა. მაგრამ პასტის ან სოუსის მომზადებისთვის, ხილი კარგად არის შესაფერისი. სხვათა შორის, ზოგი ავრცელებს რბილობი პურზე, როგორც კარაქი.
ფლორიდა. ამ ჯიშს ადრე ვერ ნახავთ. მისი კანი ყოველთვის მუქი მწვანეა. იგი განსხვავდება მკვრივი რბილობით, რომელსაც კარგად უჭირავს ფორმა. სატენდერო ხილი გემოვნებით.
პინკერტონი. ამ ჯიშს აქვს ყველაზე პატარა ძვალი. კანი განსხვავდება სიმკვრივით და მუქი მწვანე. მასზე ასევე არის pimples. ეს ჯიში ასევე წელიწადია.

პირველ რიგში, ავოკადო შეიძლება განისაზღვროს ტაქტიკური შეგრძნებებით. კერძოდ, შემოწმებულია ხილის სიმტკიცე. აიღეთ იგი თქვენს ხელში და შთაბეჭდილება მოახდინეთ მასზე დიდი ძალისხმევის გარეშე. თუ არ არსებობს დენტი, მაშინ ეს საუბრობს underpandering- ზე. შესაბამისად, რბილობი მწარეა. მაგრამ თუ ძალიან ღრმა დენტი გამოჩნდება და როგორც ჩანს, ფაფა შიგნით, მაშინ ეს უკვე მიუთითებს მხარდაჭერულ და შესაძლოა ოდნავ დამპალი ხილის შესახებ. მშვენივრად მწიფე ავოკადო შეიძლება განისაზღვროს პატარა კუჭის გარეგნობით. ამავდროულად, ის სწრაფად შეუფერხებელია.

კიდევ ერთი წერტილი, რომელიც უნდა იქნას გათვალისწინებული, არის მწიფე ავოკადოს ძვალი, რომელიც შიგნით რბილობია. და მწვანეში, ის მასთან ერთად აერთიანებს. შეეცადეთ შეანჯღრიოთ ხილი. თუ გესმით ძვლის ჩამოსხმა, მაშინ ვერც კი ეჭვი არ შეგეპარებათ ხილის სიმწიფეში. თუ დუმილი გესმით, მაშინ უმჯობესია დატოვოთ ეს ხილი, მოდით, მწიფდება.

ასევე, ნაყოფი ხელს უწყობს სიმწიფის განსაზღვრას. თუ ის ყავისფერია, მაშინ ხილი უკვე შემოვიდა. ყვირილი საუბრობს უპატივცემულობის შესახებ, მაგრამ ნათელი მწვანედ მიუთითებს იდეალურ მდგომარეობაში.

ავოკადო - როგორ მოვიყვანოთ სახლში მწიფდება?

თუ თქვენ ყიდულობთ ავოკადოს ტრანსპორტირებისთვის ან შენახვისთვის, უმჯობესია აირჩიოთ გაუაზრებელი ხილი, რომელიც 6-9 დღე რჩება, სანამ მზადყოფნა რჩება. გაითვალისწინეთ, რომ შეუცვლელი ხილის ჭამა შეუძლებელია.

ასე რომ, თქვენ შეიძინეთ უნაყოფო ხილი და ახლა თქვენ უნდა მოიტანოთ იგი მზადყოფნაში. ამ შემთხვევაში, გააკეთეთ შემდეგი:

აიღეთ ხილი და გადაიტანეთ. საგაზეთო ქაღალდი შესაფერისია ამისათვის. ამის შემდეგ, მოათავსეთ ჩანთაში. ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქსოვილი;
მომწიფების პროცესი გაცილებით სწრაფად გაგრძელდება, თუ ჩილის წიწაკას დაყენებთ ავოკადოსთან ერთად;
ხილის შენახვის ტემპერატურაა+20 ...+22 გრადუსი. თქვენ არ უნდა გამოიტანოთ იგი მაცივარში ან მზეში;
მომწიფების ოპტიმალური პერიოდია 3-8 დღე.

თუ ავოკადო თითქმის მწიფეა, მაშინ მას დასჭირდება არაუმეტეს სამი დღე, რომ მომწიფდეს.

როგორ შევინახოთ ავოკადო სწორად ისე, რომ ის არ გაუარესდეს?

იმისათვის, რომ ავოკადოს სიმწიფე დიდხანს დარჩეს და ნაყოფი არ აწუხებს, ყიდვისთანავე, რეკომენდებულია ჩაბნელებულ ადგილას. მთავარი ის არის, რომ მზის შუქი იქ არ ხვდება. შენახვის ოპტიმალური ტემპერატურა +10 გრადუსია. თუ ერთდროულად შეიძინეთ რამდენიმე ხილი, მაშინ მოათავსეთ ისინი მანძილზე ისე, რომ ისინი არ დაუკავშირდნენ ერთმანეთს. ყველაზე დიდი შენახვის ხანგრძლივობაა შვიდი დღე.

თუ გსურთ ხილის შენახვა 10 დღეზე მეტი ხნის განმავლობაში, მაშინ ჯერ გაზეთში გადაიტანეთ.

როდესაც ნაყოფი უკვე მოჭრილი, ის ინახება შემდეგნაირად:

თუ თქვენ უკვე ამოიღეთ ძვალი, მაშინ წაისვით ლიმონის ან კირის წვენი არსებულ ჭრილში. სილიკონის ფუნჯი დაგეხმარებათ გაუმკლავდეთ დავალებას. ამის შემდეგ, დაფარავს ხილს cling ფილმით ან ჩვეულებრივი პლასტიკური ჩანთით. ახლა თქვენ შეგიძლიათ ამოიღოთ ხილი. გაითვალისწინეთ, რომ ის აღმოჩნდება, რომ შეინარჩუნოს სიახლე ამ გზით არა უმეტეს 1-2 დღის განმავლობაში.
თუ ძვალი არ ამოღებულია, მაშინ ხილი უფრო მეტხანს გაგრძელდება. დალუქული ბარიერი იქმნება ისევე, როგორც პირველ შემთხვევაში. ისე, ლიმონის წვენის ნაცვლად, შეგიძლიათ აიღოთ ზეითუნის ზეთი.
შესაძლებელია გაწმენდილი ავოკადოს გაყინვა. ამისათვის, თქვენ მოგიწევთ მისგან დაფქული. შედეგად მიღებული მასა კონტეინერში მკვრივი სახურავით გადაიტანეთ ისე, რომ ჰაერი არ შეაღწიოს იქ. გაითვალისწინეთ, რომ 2-3 სანტიმეტრი თავისუფალი სივრცე უნდა დარჩეს თავზე. დაფქული კარტოფილის სახით, ხილის გემო ექვსი თვის განმავლობაში რჩება.