ინდი ნაკლებად ღუმელში ბრინჯის, წიწიბურის, ფორთოხლის, მანდერინების, ვაშლის, კარტოფილის, ქიშმიშის, გამხმარი გარგარის, სოკოების დამატებით: საუკეთესო რეცეპტები, სამზარეულოს რჩევები, რამდენად გემრიელი უნდა გამოცხობა?

ამ სტატიაში განვიხილავთ ღუმელში ინდოეთის მომზადებას სხვადასხვა დანამატებითა და შევსებით.

კმაყოფილი

ინდოეთი ითვლება ფრინველების ცალკეულ სახეობად, რომელიც ჩვენს რეგიონში დიდი ხნის განმავლობაში მიიყვანეს მექსიკის ტერიტორიიდან. ოფიციალურად, ამ ფრინველს უწოდებენ "Muscat Duck".
გამომცხვარი ინდო -რუტერი არის მრავალი საზეიმო მაგიდის კარგად ცნობილი მკურნალობა. იმისათვის, რომ კერძი ძალიან გემრიელი იყოს, თქვენ უნდა გაეცნოთ ზოგიერთ შრომატევად საიდუმლოებას.
შიდა არის დიეტური ხორცი. ეს არ არის ძალიან მსუქანი, მაგრამ სატენდერო. თუ შევადარებთ ინდაურის ხორცს, მაშინ ის ბევრად რბილია. და, შესაბამისად, ყველა კერძიდან მომზადებული ნებისმიერი კერძი მიმართავს ყველა ადამიანს.

ოდესმე გექნებათ ოჯახის წევრებთან დაკავშირებით? შემდეგ მოგერიდებათ შეიძინოთ პროდუქტები და წადით სამზარეულოში!

Indo -reutop ღუმელში: სამზარეულოს მინიშნებები

თქვენ შეძლეთ კარკასის არჩევა. როგორ სწორად მოვამზადოთ?

დასაწყისისთვის, დაასხით კარკასის ძალიან ცხელი წყლით ან უბრალოდ მოხარშული ხორცის ბულიონი. ეს პროცესი საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ წვნიანი კერძი.
Შენ გსურს ინდომა აღბეჭდილი გამოაცხადაღუმელი? შემდეგ წინასწარ მოატყუე. მაგრამ ნუ შეინარჩუნებთ ფრინველს მარინადში 3 საათზე მეტი ხნის განმავლობაში, რადგან ხორცი შეიძლება გახდეს ძალიან მშრალი.

შეარჩიეთ სამზარეულოს სრულყოფილი დრო, კარკასის მასის გათვალისწინებით. თუ ფრინველი იწონის დაახლოებით 1 კგ 500 გ, მაშინ გამოაცხვეთ 1 საათს 30 წუთის განმავლობაში. თუ ფრინველი 2 კგ -ზე მეტ წონას მიჰყავს, მაშინ ღუმელში გააჩერეთ დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში ან მეტი.
იმისათვის, რომ ინდომა თანაბრად მოამზადოს, მუდმივად გადააქციოს იგი, მოაწყვეთ იგი წვენით, რომელიც ჩამოყალიბდება.

Indo -reuter ღუმელში ბრინჯის გვერდითი კერძით: რეცეპტი კილიტაში

მარაგი კერძისთვის:

შიდა - არაუმეტეს 3 კგ
ბრინჯი - 180 გ
ლიმონი - 3 ცალი.
ტკბილი ვაშლი - 2 ცალი.
სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი.
თაფლი - 1 სტადი.
სოიოს სოუსი - 2 სტადიის.
მდოგვი - 1 T.L.
შაქარი - 1 ჩ.ს.
სანელებლები
Ფქვილი
როზმარინი
კბილი

სამზარეულოს პროცესი:

გაწურეთ წვენი ციტრუსის წვენიდან, გააცხელეთ ცოტათი.
დაამატეთ როზმარინი, კბილი წვენს. პროტესტი რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ჩამოიბანეთ კარკასები, ამოიღეთ კისერი ინდოეთისგან, მაგრამ არ გადააგდოთ იგი.
ჩაასხით ფრინველი მარინადით 2 საათის განმავლობაში 30 წუთის განმავლობაში. მიიღეთ სიგრილეში.
განათავსეთ კისერი, გაასუფთავეთ ხახვი, სტაფილო კონტეინერში. Მარილი.
ადუღეთ ეს ინგრედიენტები 30 წუთის განმავლობაში.
დაასხით მარცვლეული ბულიონით, მოხარშეთ ნახევრად მოხარშული.
გარეცხეთ ვაშლი, დაჭრილი წრეებში.
გაიარეთ ჩიტი, რუბრიკით მარილით, სანელებლებით.
ინდოეთის შიგნით, მოათავსეთ ბრინჯი, თეთრეული ვაშლით ღრუს.
სამკერვალო ჩიტი ან დახურეთ კბილის ჯირკვალები.
შეურიეთ თაფლი და მდოგვი. შეაჩერე ფრინველი ამ კომპოზიციით.
ჩადეთ კარკასის ჩამოსხმა, გადაიტანეთ ფურცელი ფურცლით.
აცხვეთ 2 საათი 30 წუთში. ბოლომდე, გახსენით კერძი ისე, რომ დახურული დაფარულია ხრაშუნით.
აიღეთ ბულიონი შედუღებული კისერიდან. გაათბეთ ცოტათი.
დაამატეთ სოუსი, შაქარი, ფქვილი ისე, რომ ბულიონი გასქელდეს.
მიირთვით ინდურით შედეგად მიღებული სოუსით და ბრინჯით.

ღუმელში ფორთოხალი: რეცეპტი

ეს კერძი აპირებს მარაგს:

ინდო -ფირფიტა - 1 კგ 100 გ
ფორთოხალი - 0.3 კგ
თაფლი - 2 ჩ.ს.
ნიორი - 30 გ
ლავრუშკა - 4 ცალი.
სანელებლები - გემოვნებით

მარინადის მომზადების პროცესი:

გახეხეთ ფორთოხლის ბუდე კონტეინერში.
დაამატეთ სანელებლები მას და ჩამოთვლილ ინგრედიენტებს.
შეურიეთ მასა.

მომზადების პროცესი:

გააკეთეთ ჭრილობები კარკასში, ხელი მოაწერეთ ნივრის კბილებს.
მოათავსეთ ფრინველი კონტეინერში, რომელშიც თქვენ გააკეთეთ მარინადი.
მოკლე დროში მიიღეთ კარკასის გრილი მარინადთან ერთად.
გამოაცხვეთ 40 წუთი.
ფრინველს დაამატეთ ფორთოხლის დაჭრილი ნაჭრები, გამოაცხვეთ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.

კიდევ ერთი ძალიან წვნიანი და არომატული რეცეპტი, რომლისთვისაც დაგჭირდებათ ფორთოხალი.

კერძი საკმაოდ მარტივია, მაგრამ ამისათვის მოგიწევთ მარაგი:

ინდო -2 კგ
პაპრიკა
მშრალი სანელებლები
როზმარინი
ნიორი - 3 კბილი.
ფორთოხალი

სამზარეულოს პროცესი:

თხელი ნიორი. Grind.
Grind Rosemary.
წვენის შესუსტება ციტრუსის ხილიდან.
შეურიეთ სანელებლები, ბალახი, დაამატეთ მცენარეული ზეთი.
გახეხეთ კარკასის მიღებული მარინადით, გადაიტანეთ იგი კვების ფილმში.
ჩადეთ indoure საცხობი ყდის, ჩადეთ ჩამოსხმა, გამოაცხვეთ 1 საათის განმავლობაში 30 წუთის განმავლობაში.
გახსენით ჩიტი. აცხვეთ კიდევ 30 წუთი. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ფრინველის წყალი ფორმით ჩამოყალიბებული წვენით.
გსურთ მიიღოთ უფრო crunchy ქერქი? შემდეგ დაამატეთ თაფლი წვენში.
დაუყოვნებლივ არ მიიღოთ ღუმელიდან ინდური, დაელოდეთ ხორცის ჩამოყრას და წვენში გაჟღენთილია.

Industa ღუმელში ვაშლით: რეცეპტი

შემდეგი რეცეპტი ინდუტკას გამოცხობისთვის. შეიტანეთ მისთვის:

Indo -Plate - 1 კომპიუტერი.
ხახვი - 1 კომპიუტერი.
ნიორი - 6 კბილი.
ლიმონი - 1 კომპიუტერი.
ვაშლი - 3 კომპიუტერი.
Prunes ძვლების გარეშე - 100 გ

სამზარეულოს პროცესი:

კარგად გარეცხეთ კარკასის. დატოვეთ კანი და ამოიღეთ insides.
გახეხეთ ლიმონი, გაჭერით წვრილად. დაჭრილი ხახვი, დაჭრილი ნიორი. დავჭრათ ვაშლი ნაჭრებით.
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
გახეხეთ indoure სანელებლებით, მარილი ყველა მხრიდან. სავსე ფრინველი შევსებით.
გაჭერით ხვრელი კბილის წვერებით ან ხის skewers.
განათავსეთ კარკასის ჩამოსხმა, აცხვეთ 1 საათის 30 წუთი.
ისე, რომ იხვი შეიძინოს ruddy ქერქი, გახეხეთ იგი ზეთით. პერიოდულად წყალი ჩიტი წვენით, რომელიც ჩამოყალიბებულია ჩამოსხმისას.
მოათავსეთ indoure ნაწილებად ნაჭრებად, დაამშვენეთ ფორთოხლის ნაჭრებით ან ყუმბარით.

ინდო როიტერი ღუმელში კარტოფილით: რეცეპტი

გსურთ დაუყოვნებლივ მიიღოთ ინდური გვერდითი კერძით? შემდეგ დარეგისტრირდით ფრინველს და მიირთვით შევსებით. მარაგი კერძისთვის:

Indo -Plate - 1 კომპიუტერი.
კარტოფილი - 1 კგ
ნიორი - 3 კბილი.
თაფლი - 3 სტადი.
სოიოს სოუსი - 6 ჩ.ს.

სამზარეულოს პროცესი:

დაიბანეთ კარკასები, გაჭერით ზედმეტი ცხიმი, მაგრამ არ გადააგდოთ იგი. გახეხეთ ჩიტი მარილით, სანელებლებით.
კარტოფილი დაჭრილი ნაჭრებით, ჩაასხით მასში. კარკასის ჩამოსასხმელად განათავსეთ კარტოფილი, რომელიც ასევე რჩება. განათავსეთ ცხიმი კარტოფილზე, მარილი.
დაამატეთ სოუსი თაფლში, ცოტა მცენარეული ზეთი. დაასხით მასა იხვი.
მტკიცედ გადაიტანეთ კარკასის კილიტა, გამოაცხვეთ 1 საათს.

ნაკლებია ღუმელში მანდარინებით: რეცეპტი

მანდარინები ყოველი ახალი წლის სიმბოლოა. და ამიტომ, მათგან ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ საოცარი კერძი, მხოლოდ წინასწარ შეძენით:

Indowry - 1 კომპიუტერი.
მანდარინი - 1 კგ

სამზარეულოს პროცესი:

დაიბანეთ და გაასუფთავეთ ციტრუსის ხილი, შეინახეთ კანი. რამდენიმე მანდარინი.
დაიბანეთ ფრინველი, შეკერეთ, რუბლს მარილი და სანელებლები. დატოვეთ მწნილში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
დაყავით მანდარინები პატარა ნაჭრებად, მათთან ფრინველის მოციმციმე. დახურეთ ბირთვში დაჭრილი კანით.
განათავსეთ კარკასის ჩამოსხმა, აცხვეთ 1 საათის 30 წუთი. 60 წუთის შემდეგ. გადააქციე ინდური.
სანამ მაგიდაზე მოემსახურება, ამოიღეთ ციტრუსის ხილის კანი. გარუჯეთ ინდურ მანდარინის ნაჭრები.

Indoite ღუმელში, შევსებული წიწიბურა: რეცეპტი

წიწიბურა უფრო გიყვარს? შემდეგ შემდეგი რეცეპტი თქვენთვისაა. შეიტანეთ მისთვის:

Indo -Plate - 1 კომპიუტერი.
მაიონეზი - 200 მლ
ღორის ცხიმი - 200 გ
წიწიბურა - 170 გ
პატარა პომიდორი - 8 ცალი.
Მწვანე ხახვი
ბაზალური
ცხიმი

სამზარეულოს პროცესი:

დაიბანეთ ჩიტი, მშრალი, დაასხით მდუღარე წყალი. დაფარეთ ინდუტე მაიონეზით, განათავსეთ იგი ცოტა ხნით მარინაციისთვის.
გაჭერით ლარდი კუბებით, კარგად გახეხეთ სანამ არ მიიღებთ ბარიერებს.
მოხარშეთ წიწიბურა მთლიანად არ ადუღეთ.
ჩამოიბანეთ ხახვი რეჰანით, წვრილად დაჭრილი.
შეურიეთ წიწიბურას მარცვლეული ხახვი, რეჰანი, ლარდი.
მარილი კერძი, პილპილი. ზაფრანის დამატება.
გარეცხეთ პომიდორი, ჩადეთ შევსება.
ამოიღეთ ჭარბი მაიონეზი ფრინველისგან, წაისვით მარილი, პილპილი.
Flaparch ძირითადი წიწიბურა, გახეხეთ კილიტა.
გამოაცხვეთ 2 საათი.
როდესაც დრო გადის, გააფართოვეთ ფრინველი, გამოაცხვეთ კიდევ რამდენიმე დრო ისე, რომ კარკასის ყავისფერი იყოს.

Indo -reutop ღუმელში ვაშლით, მანდარინებითა და ბრინჯით: რეცეპტი

თქვენ უნდა შეადგინოთ:

Indo -Plate - 1 კომპიუტერი.
მანდარინები - 3 კომპიუტერი.
მჟავე ვაშლი - 3 კომპიუტერი.
ბულგარული წიწაკა - 2 კომპიუტერი.
ბრინჯის მარცვლეული - 180 გ
Spice Curry - 1 ჩ.ს.

სამზარეულოს პროცესი:

დაიბანეთ ჩიტი, დაასხით მდუღარე წყალი. დაასხით დამარილებული წყალი, დატოვეთ 2 საათი.
დაალაგეთ მარცვლეული, ჩამოიბანეთ. დაასხით ასევე დამარილებული წყალი რამდენიმე საათის განმავლობაში. იმისათვის, რომ ბრინჯი გახდეს მოყვითალო, დაამატეთ მოცხარი.
გაიყვანეთ იხვი წყლიდან, მშრალი. გახეხეთ მარილი, მოცხარი.
გაასუფთავეთ მანდარინები, ამოიღეთ თესლი, მოჭრილი კუბებად.
ჩამოიბანეთ, გაწმენდა, დაჭრილი, დაჭრილი კუბებად.
დაამატეთ ზარის წიწაკა ბრინჯის კრუპში.
ჩაასხით ფრინველი ვაშლით, მანდარინის კუბურებით, მარცვლეულით.
ჩადეთ ინდური საცხობი ფურცელზე, გადაიტანეთ კილიტა.
დაასხით წყალი კილიტაში, გადაიტანეთ კარკასის, გამოაცხვეთ 2 საათის განმავლობაში.
როდესაც 2 საათი გაივლის, გააფართოვეთ კილიტა, გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში.

Indo -reutop ღუმელში ყდის: რეცეპტი

ასეთი ფრინველის მომზადება ფრთხილად მეთოდია, რომელიც გულისხმობს სითბოს დამუშავებას. ხორცი, რომელსაც თქვენს წვენში ამზადებთ, საკმაოდ სატენდერო აღმოჩნდება. იმისათვის, რომ ღუმელში ჩასასვლელად გამოცხობა, შეიტანეთ:

ახალგაზრდა ინდო -დატვირთვა - 1 კომპიუტერი.
სტაფილო
ხახვი
Პომიდვრები
ბრინჯის მარცვლეული - 1 სტადი.
ყველი
ლიმონი - 1 \\ 2 კომპიუტერი.

სამზარეულოს პროცესი:

ხახვი ხახვი სტაფილოებით. დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი. შეავსეთ შევსება რამდენიმე წუთის განმავლობაში, მარილი, პილპილი.
მოხარშეთ მარცვლეული, დაჭრილი ყველი. დაამატეთ ჩაშუშული ბოსტნეული ამ კომპონენტებში.
გარეცხეთ, მშრალი, მარილი და პილპილი. დაასხით ციტრუსის ხილი, დატოვეთ მარინაციისთვის ნახევარი საათის განმავლობაში.
ფრინველის მარცვლეულით ააფართხალეთ, ხვრელი მიაბრუნეთ.
ჩადეთ საცხობ ფირფიტაზე, გადაიტანეთ ყდის და მიბმული ბოლოები, გააკეთეთ ხვრელები ყდის ისე, რომ ის არ ააფეთქოთ ცხელი ჰაერიდან. მოათავსეთ ყდის ჩამოსხმაში, გამოაცხვეთ 2 საათის განმავლობაში.

ღუმელში ქიშმიშით და გამხმარი გარგარი: რეცეპტი

ამ კერძისთვის, თქვენ უნდა შეიტანოთ:

Indo -Plate - 1 კომპიუტერი.
ბრინჯი - 1.5 სტადი.
კურაგა - 100 გ
ქიშმიში - 70 გ
არაჟანი - 100 მლ

სამზარეულოს პროცესი:

მოხარშეთ მარცვლეული.
მოხარშულ ბრინჯში, ჩადეთ გამხმარი გარგარი და ქიშმიშით.
მოამზადეთ indoure, ამოიღეთ კისერი.
აღმოფხვრა ყველა ინსტრუმენტი.
შეზეთეთ ფრინველი მარილი, პილპილი.
მიჰყევით კარკასს ბრინჯის შევსებით.
გააფართოვეთ ხვრელის კიდეები, ხელი მოაწერეთ, შეკერეთ კიდეები.
ჩიტი ფრინველის კილიტაში, გამოაცხვეთ საცხობ ფირფიტაზე დაახლოებით 4 საათის განმავლობაში.
როდესაც დრო გადის, გააფართოვეთ ფრინველი, გააცხელეთ იგი არაჟანით.
არ გადაიტანოთ კარკასის კილიტა. გამოაცხვეთ ვარდის ქერქის გაჩენამდე.

Indust ღუმელში: როგორ გამოვაცხოთ ნაწილობრივ?

Მინდა რომ გამოაცხვეთ indoure ნაწილის ნაჭრებით? მიჰყევით ჩვენს მინიშნებებს და მარაგით:

Indo -plate
სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი.
ხახვი - 2 კომპიუტერი.
ვაშლი - 2 კომპიუტერი.

სამზარეულოს პროცესი:

მოამზადეთ კარკასი. გარეცხეთ, გაასუფთავეთ ოდნავ დანით.
გაჭრა ფრინველი ნაწილის ნაჭრებით, მარილით, პილპილით.
გარეცხეთ ფესვები, გაჭრა. დავჭრათ ვაშლი კუბებით.
მოათავსეთ ბოსტნეულის შევსება ყდის, შემდეგ ვაშლი, ფრინველის თავზე.
დაამატეთ წყალი ისე, რომ indoutka გახდება წვნიანი.
გამოხატეთ ღუმელში არაუმეტეს 2 საათის განმავლობაში.
მიირთვით გამომცხვარი ვაშლით. ასევე, იხვი კარგად მიდის ცხელი ბოსტნეულით.

როგორ მოვამზადოთ indoure სოკოებით: რეცეპტი

მარაგი:

Indo -Plate - 1 კომპიუტერი.
წიწიბურა - 1 \\ 2 სტადი.
სოკო - 300 გ
ხახვი - 1 კომპიუტერი.

სამზარეულოს პროცესი:

მოამზადეთ ინდური. გაწმინდეთ, ჩამოიბანეთ.
გახეხეთ კარკასები სანელებლებით, მარილით.
წინასწარ მოხარშეთ წიწიბურის მარცვლეული.
ფრაის სოკო, დაამატეთ დაჭრილი ხახვი მათ.
დაამატეთ სოკო მარცვლეულში, აურიეთ.
შევსების მიერ მომზადებული კარკასის დროშის დრო.
მუცლის ღრუ ძაფებით ან კბილის წვერებით დაჭერით.
განათავსეთ კარკასის ჩამოსხმა, გამოაცხვეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში, სანამ სრულად მომზადებამდე.

არასოდეს შეგეშინდეთ სამზარეულოში სხვადასხვა ექსპერიმენტის ჩატარება. ინდოისთვის, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი შევსება, რომელიც შესაფერისია სხვა ფრინველებისთვის.