ძროხის ჩაშუშვა ღუმელებით და მულტიქუერისგან: საუკეთესო რეცეპტები. როგორ მოვამზადოთ ძროხის ხორცი, ქოთანში, ტკბილი სოუსით, არაჟანი, წითელი ღვინო, გამომცხვარი, კარტოფილით, ნიგოზით, გამხმარი გარგარი, სოკო, სტაფილო, ყველი: რეცეპტები

შეიტყვეთ, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ძროხის სადღესასწაულო მაგიდისთვის, როგორ დაამშვენოთ იგი და მოემსახუროთ სტუმრები.

სამზარეულოსთვის, ძროხის ხორცი ხშირად გამოიყენება prunes- ში რეცეპტებში, ის სრულყოფილად ჰარმონიაშია ამ ხორცთან. ამ ინგრედიენტის წყალობით, ძროხის ჩაშუშვა, გამომცხვარი ან მოხარშული ნელა გაზქურით, იპოვნებს საოცარ, პიკანტურ გემოს და შესანიშნავი არომატს.

რამდენიმე ადამიანმა იცის, რომ ამ პროდუქტიდან შეგიძლიათ ბევრი მკურნალობა მოაწყოთ სადღესასწაულო მაგიდაზე სტუმრებისთვის. უფრო მეტიც, საქონლის ხორცი შეიძლება გახდეს დღესასწაულის მორთულობა. მოდით განვიხილოთ ძროხის კერძების რამდენიმე რეცეპტი საზეიმო მოვლენებისთვის და არა მხოლოდ.

როგორ მოვამზადოთ ძროხის ხორცით და სოკოთი ქოთანში: რეცეპტი

დიდი ხნის განმავლობაში, სისუფთავე ქოთნებში გამომცხვარი ხორცი პოპულარობით სარგებლობს მოყვარულთა შორის, გემრიელად ჭამა. ძალიან საინტერესოა, რომ ყველა დიასახლისს სხვაგვარად აქვს ასეთი კერძი. ეს იმიტომ ხდება, რომ ქალებს აქვთ ასეთი ძროხის მომზადების საკუთარი საიდუმლოებები.

პროდუქტები:

• საქონლის ხორცი - 325 გ
• ხახვი - 125 გ
• დაფნის ფოთოლი
• წიწაკა - რამდენიმე ბარდა
• კარტოფილი - 975 გ
• Prunes - 125 გ
• Champignons - 225 გ
• არაჟანი - 28 გ
• ზეთი, მარილი, კარავას თესლი, მწვანილი

სამზარეულოს პროცესი:

1. მოამზადეთ ხორცი, გამოყავით შრიფტი მისგან. შემდეგ გაჭერით იგი დაახლოებით იმავე ნაჭრებით.
2. ფრაის ძროხის ცხელ ფრაგმენტში, მაგრამ არა დიდხანს - დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, აღარ.
3. დაჭრილი ხახვი და ქოთნებში ბოლოში ჩადეთ. ხახვი უნდა მოჭრილიყო რგოლებით ან ნახევარი რგოლებით.
4. თავზე, დაასხით ხორცისა და დაფნის ფოთოლი სურნელოვანი წიწაკით.
5. კარტოფილი მოჭრილი კუბურებით, ფრაის პანში, ქერქის გასაკეთებლად.
6. შემდეგ შეურიეთ მას prunes და დაასხით იგი ქოთნებში. თითოეულ ქოთანში დაამატეთ 65 მლ წყალი.
7. კონტეინერი დაფარეთ კილიტით, გაგზავნეთ მიკროტალღურ ღუმელში. განათავსეთ რეჟიმი: კონვექცია და 150 გრადუსიანი ტემპერატურაზე პროდუქციის სრულად მზადყოფნა. ჩვეულებრივ, საათნახევარი სჭირდება.
8. შემდეგ ამოიღეთ ქოთნები და ამოიღეთ ძროხის ხორცი ისე, რომ ის არ იყოს მშრალი. დაამატეთ არაჟანი ოდნავ შემწვარი სოკოთი. კვლავ დატოვეთ პროტო დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში. და მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ მოემსახუროთ კერძს სტუმრებისთვის.

ძროხის ზემოდან ქვაბში განათავსეთ.

ᲛᲜᲘᲨᲕᲜᲔᲚᲝᲕᲐᲜᲘ: თქვენ შეგიძლიათ მეგობრების მკურნალობა ასეთი კერძით, ქოთანში ან დაასხით იგი დიდ ფირფიტაში ისე, რომ არომატი ავსებს მთელ სამზარეულოს.

როგორ მოვამზადოთ ძროხის ხორცით ნამცხვრები ტკბილ და მჟავე სოუსში: რეცეპტი

თუ გსურთ სცადოთ რაიმე ახალი პიკანტური გემოვნებით, მაშინ გააკეთეთ ხორცი ტკბილ და მჟავე სოუსში ტომატის პასტის დამატებით. მოგეწონებათ ასეთი კერძი და გსურთ დანამატი.

პროდუქტები:

• ხორცის ხორცი (საქონლის ხორცი) - 275 გ
• ფქვილი - 25 გ
• გელით ცხიმი - 25 გ
• ხახვი - 65 გ
• სტაფილო - 25 გ
• მწვანეები
• Prunes - 125 გ
• მაკარონი (პომიდორი) - 35 გ
• შაქარი - 18 გ
• ძმარი - 4 მლ
• კრეკერები (ჭვავი) - 25 გ
• მარილი, მრავალჯერადი, სანელებლები

როგორ საზ?

1. მოჭრილი ძროხის იგივე კუბურები, ოდნავ მეძავი. გაწურეთ კრეკერებში მარილით, გახეხეთ ოთხი წუთის განმავლობაში.
2. შემდეგ განათავსეთ ხორცი, ტომატის პასტა, ხახვი, სტაფილო, რომელიც მოჭრილი ზოლებით სპეციალურ კერძში, ყველა სხვა პროდუქტში, გარდა ძმარი, შაქარი, კრეკერი.
3. მოათავსეთ ღუმელში. გამოაცხვეთ 30-40 წუთის განმავლობაში ტემპერატურაზე 200 ° C ტემპერატურაზე.
4. შეამოწმეთ ხორცის მზადყოფნა ჩანგლით. შემდეგ დაამატეთ ძმარი და შაქარი, შეეცადეთ თანაბრად გააფართოვოთ იგი.
5. სანამ მსახურობამდე, კრეკერები ჩადეთ ფირფიტაში ხორცით.

ᲛᲜᲘᲨᲕᲜᲔᲚᲝᲕᲐᲜᲘ: როგორც გვერდითი კერძი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპაგეტი, შემწვარი კარტოფილი, ლობიო, დაფქული კარტოფილი ან ბოსტნეულის საჭმელი. დეკორაციისთვის გამოიყენეთ ბოსტნეული, მწვანილი.

როგორ მოვამზადოთ ძროხის ხორცით მჟავე კრემში ნელა გაზქურით: რეცეპტი

ბევრ დიასახლისს ყოველდღიურ ცხოვრებაში აქვს მულტიკუკერი. მათ, რა თქმა უნდა, იციან, რა გემრიელი შედევრები მიიღეს იქ. არაჟანი კრემით ძროხებით ასევე არ არის გამონაკლისი. იმისათვის, რომ კერძი პოპულარობას მიაღწიოს, შეეცადეთ მოამზადოთ იგი ამ რეცეპტის მიხედვით.

შემადგენლობა:

• ხორცი - 925 გ
• სტაფილო - 125 გ
• Prunes - 155 გ
• ხახვი - 175 გ
• ნიორი - 25 გ
• Არაჟანი
• დაფნის ფოთოლი, მარილი, კაკალი (ნიგოზი), სანელებლები
• წყალი - 275 მლ

მომზადება:

1. სუფთა ხორცი გამოირიცხება ვენებიდან, ფილმებიდან. შემდეგ გაწურეთ ქაღალდის პირსახოცით. გაჭრა იგივე კუბურები.
2. გახეხეთ ხახვი, შეწყვიტეთ წვრილად.
3. გაწმენდის შემდეგ, სტაფილო გაჭერით ზოლებში.
4. დაასხით ზეთი ნავთობის ძირში ელექტრო შოკში, ჩადეთ ძროხის ძროხის. ჩართეთ შემწვარი რეჟიმი და გაუშვით პროცესი 10-15 წუთის განმავლობაში.
5. შემდეგ ცალკე მოამზადეთ ხახვი, სტაფილო იმავე გზით, აურიეთ სასეირნოდ, დაამატეთ სანელებლები, მარილი, დაფნის ფოთოლი, დაასხით ცხარე წყალი.
6. შინაარსი ჩაყარეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
7. ნიორი წვრილად გაჭერით, გაჭერით prunes საშუალო ნაჭრებით, დაამატეთ ნელი გაზქურის 38 წუთში, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ დაამატოთ არაჟანი, ფრთხილად ისე, რომ არ მიიღოთ დაწვა.
8. როდესაც ნელი გაზქურა აძლევს სიგნალს, რომ სამზარეულოს პროცესი დასრულებულია, დაუყოვნებლივ არ გახსნათ იგი. ამის გაკეთება 10 წუთში.

როგორ მოვამზადოთ საქონლის ხორცი prunes და სტაფილო: რეცეპტი

მორთული ხორცი ყოველთვის გემრიელია. და თუ ძროხის ტკბილ წვნიანი სტაფილო დაამატებთ, ის კიდევ უკეთესი გამოვა. და ასეთი მჭლე ხორცის მომზადება რეკომენდებულია კარაქში. გვერდითი კერძისთვის გამოიყენეთ მრგვალი თეთრი ბრინჯი.

შემადგენლობა:

• ხორცი (რბილობი) - 525 გ
• სტაფილო - 475 გ
• ხახვი - 175 გ
• წყალი - 225 მლ
• Bunny - 16 ცალი.
• მარილი, კარაქი

მომზადება:

1. გაჭრა ხორცი პატარა კუბებში. კანი სტაფილო, ხახვი, დაიბანეთ, ლამაზად გაჭრა, რადგან უფრო მეტად გექნებათ გზა.
2. ზეთი გაუგზავნეთ ღეროზე ბოლოში, დაასხით ცეცხლი, დაამატეთ ბოსტნეული. უფრო მეტიც, ჯერ ხახვი, შემდეგ სტაფილო.
3. მოათავსეთ ხორცი შემდეგი ინგრედიენტით Stewpan- ში. როდესაც ის მოხარშული გახდება, შემდეგ დაამატეთ წყალი.
4. როდესაც ის ადუღდება, დაამატეთ prunes, მარილი.
5. მოდით ყველაფერი ჩაქრეს, სანამ სახურავის ქვეშ მოხარშული.

მიირთვით ცხელი სტუმრების ღუმელები ისე, რომ არომატი აღფრთოვანებს მადას.

როგორ მოვამზადოთ ძროხის ხორცით ღუმელში კილიტაში: რეცეპტი

მხოლოდ გამოცდილი მზარეული შეძლებს სრულყოფილად მოხარშოს ძროხის ხორცი კილიტაში. იმისათვის, რომ ეს წვნიანი, რბილი გახდეს, სპეციალისტს დასჭირდება ცოდნა მისი გამოცხობის საიდუმლოებების შესახებ.

შემადგენლობა:

• ძროხის ხორცი - 975 გ
• Prunes - 325 გ
• ლავრუშკა - 3 კომპიუტერი.
• ქინძი - 14 გ
• ნიორი - 4 ცალი.
• ზეთი, მარილი, პილპილი

მომზადება:

1. გაჟღენთილია prunes წყალში ისე, რომ ის არც ისე მყარი იყოს.
2. დაიბანეთ რბილობი, გაწურეთ ქაღალდის ტილოებით. შემდეგ გააკეთეთ ჭრილობები და განათავსეთ იქ ნივრის ნაჭრები.
3. გააკეთეთ წიწაკის, ქინძი, მარილი, დაკარგული დაფნის ფოთოლი კარაქით. შემდეგ ამ კომპოზიციით რბილობი შეაჩერე.
4. მოათავსეთ ხორცი ცხელ ფრაგმენტზე და ოდნავ გახეხეთ.
5. ახლა მოათავსეთ prunes კილიტა, მხოლოდ ძვლების გარეშე. მოათავსეთ ხორცი თავზე.
6. შედევრი გადაიტანეთ კილიტაში, მოათავსეთ იგი ფურცელზე, რომელშიც უნდა იყოს წყალი, და მხოლოდ ამის შემდეგ გაგზავნეთ ცხელ ღუმელში.
7. გამოაცხვეთ საქონლის ხორცი 220 გრადუსზე დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეანელეთ ტემპერატურა 200 გრადუსამდე და შეინახეთ ძროხის ღუმელში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

ᲛᲜᲘᲨᲕᲜᲔᲚᲝᲕᲐᲜᲘ: შეგიძლიათ მოხარშოთ გამომცხვარი კარტოფილი ასეთი ხორცისთვის, ratatuy ან სალათი ბოსტნეულით.

ძროხის პერანგები prunes, გამხმარი გარგარი და ღუმელში გამომცხვარი ნიგოზი: რეცეპტი

ეს რულონები დაამშვენებს მაგიდას, თუ ისინი დიდ კერძზეა მოთავსებული და დაამშვენებს ოხრახუშს, კამა, თეთრი სოუსით.

შემადგენლობა:

• ფირები რბილობი - 575 გ
• Prunes - 65 გ
• კურაგა - 45 გ
• თხილი (ნიგოზი) - 35 გ
• მარილი, არაჟანი, პილპილი

მომზადება:

1. ამ ნაჭრების შემდეგ დაახლოებით 1.25 სმ სისქით ფენებად გაჭერით ფენებად, ორივე მხრიდან ოდნავ მოაყარეთ.
2. გაჭრა ისინი იმავე ნაწილებში დაახლოებით 16 სმ 12 სმ -ით.
3. განათავსეთ 20 გ არაჟანი თითოეული რულონისთვის. მარილი, დაამატეთ პილპილი და რალი ხბოს სოუსით.
4. მოათავსეთ prunes მდუღარე წყალში, რომ გახდეს რბილი და ამოიღეთ თესლი.
5. შემდეგ გაჭრა პატარა ნაწილებად. ოდნავ გახეხეთ ნიგოზი. უბრალოდ არა ფხვნილში.
6. ახლა გადაიტანეთ prunes თხილის ფენით და გამხმარი გარგარი ხორცის ფენაში.
7. განათავსეთ რულონები საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც შეზეთულია არაჟანით. ზემოდან მოათავსეთ კილიტა.
8. გამოაცხვეთ ცხელ ღუმელში დაახლოებით 35-40 წუთის განმავლობაში.

როგორ მოვამზადოთ ძროხის ხორცით და კარტოფილით ნელი გაზქურით: რეცეპტი

ბევრს მოსწონს ეს გემრიელი და ჯანსაღი კერძი. იმის გამო, რომ, როგორც prunes, ეს არის სასარგებლო ნივთიერებების სათავსო. ის ასევე ჰარმონიზირებს კარტოფილს, ხორცს, ბოსტნეულს.

შემადგენლობა:

• მარილი, პილპილი, ლავრუშკა
• Prunes - 225 გ
• ფქვილი - 175 გ
• კარტოფილი - 675 გ
• ნიორი - 15 გ
• სტაფილო - 125 გ
• ხახვი - 65 გ
• წყალი - 325 მლ
• საქონლის ხორცი - 425 გ

მომზადება:

1. რბილობი გაჭერით ნაჭრებად და გაგზავნეთ მულტიკუკერის კონტეინერში, მარილი, პილპილი.
2. გახეხეთ იქ, ზეთში დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
3. დაჭრილი ნიორი, ხახვი, კარტოფილი, სტაფილო, ღვთიური prunes ნახევრად.
4. დაამატეთ სხვა პროდუქტები კონტეინერში და მოხარშეთ ხორცით კარტოფილით საცხობი რეჟიმში დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში.

როგორ მოვამზადოთ ძროხის ხორცი წითელ ღვინოში დიდი ნაჭრებით ყველით: რეცეპტი

ღვინით, საქონლის ხორცი არის ნაზი, სურნელოვანი, რბილი. ხახვი თითქმის არ იგრძნობა ღვინის სოუსში.

შემადგენლობა:

• ძროხის რბილობი - 975 გ
• ხახვი - 325 გ
• წითელი მშრალი ღვინო - 425 მლ
• ყველი - 275 გ
• მარილი, პილპილი, კარაქი, პაპრიკა

მომზადება:

1. გაჭრა რბილობი დიდ ნაჭრებად, ყველი კუბებით.
2. გახეხეთ ხორცი ხახვთან ერთად პანში, შემდეგ დაამატეთ ღვინო. გამოხატეთ ხორცი ღვინის სოუსში ორი წუთის განმავლობაში მაღალ სითბოზე. დაამატეთ მარილი, სანელებლები და ა.შ.
3. შემდეგ შეამცირეთ გაზი და მოხარშეთ ხბოს ერთი საათის განმავლობაში, პროცესის დასრულებამდე ხუთი წუთით ადრე, დაამატეთ ყველი. საჭმლის მომზადება ყოველთვის აურიეთ.
4. როდესაც ყველი დნება, საქონლის ხორცი მზად არის.

ასეთ მეგობრებს ასეთი კერძით მოამზადეთ ბოსტნეულის საჭმლის, კარტოფილით. ისინი შეაფასებენ სამზარეულოს შედევრი.

როგორ დაამშვენებს ძროხის და prunes- ის კერძი სადღესასწაულო მაგიდაზე?