რა შეიძლება გაკეთდეს საზამთროსგან? საზამთრო სალათი დოლკა ქათმით: ნაბიჯ -ნაბიჯ -რეცეპტი, საზამთრო ჯემი, გლუვი, დაასხით, ჯემი, ტორტი

საზამთროს რეცეპტები.

კმაყოფილი

საზამთრო მრავალი ადამიანის საყვარელი სეზონური მკურნალობაა. ამ ხილს აქვს ნათელი გემო და ფერი. მისგან მზადდება სალათები, დაკონსერვებული საკვები და სტეიკებიც კი.

საზამთრო სტეიკი

თავისებური და უჩვეულო კერძი, ხასიათდება ნათელი გემოვნებით. სტეიკი აღმოჩნდება, რომ არ არის დაუსაბუთებელი და პიკანტური.

რეცეპტი:

გაასუფთავეთ საზამთრო ქერქიდან და გაჭრა ნაჭრებად 5 ზომით 4 სმ -ით. სისქე უნდა იყოს დაახლოებით 2 სმ
დაფარეთ ფურცელი პერგამენტით და განათავსეთ მომზადებული ნაჭრები
დაასხით თეთრი მშრალი ღვინო, ბალზამიური ძმარი და კარაქი. დაამატეთ მარილი და პილპილი
დაფარეთ პერგამენტით და გამოაცხვეთ ღუმელში 2 საათის განმავლობაში 160-180 ° C ტემპერატურაზე. გარის არომატი უნდა მოვიდეს ღუმელიდან ბოლოს

საზამთრო სლავას სალათი ქათმის ნაბიჯით -სტეპის რეცეპტი

დიდი სალათი სტუმრებისთვის. იგი მომზადებულია საზამთროს გამოყენების გარეშე, მაგრამ გარეგნობა წააგავს წყალმცენარე ფერდობზე.

რეცეპტი:

მოხარშეთ ქათმის მკერდი და ამოიღეთ კანი. გაჭრა ფილე პატარა ნაჭრებით ან ზოლებით
ადუღეთ 2 კვერცხი და გახეხეთ 100 გრ მყარი ყველით (ყველა ცალკეულ ფირფიტებზე)
გაასუფთავეთ პომიდორი თესლიდან და გაჭერით მხოლოდ რგოლები, ანუ ისე, რომ მხოლოდ მშრალი ნაწილი რჩება
გახეხეთ კიტრი. დაიწყეთ ფენების ფორმირება. ჩადეთ ქათამი ნახევარმთვარის სახით. შეზეთეთ ფენა მაიონეზით
გახეხილი კვერცხების ფენა თავზე განათავსეთ. შემდეგ ყველი, რომელიც უკან დაიხია ნაჭრების შიდა ნაწილიდან 2 სმ. დაიმახსოვრე ფირფიტის შიგნითა ახლოს მდებარე ნაწილი. შეზეთეთ შეფუთული ნაწილი მაიონეზით. თქვენ მიიღებთ ყველის ამაღლებას, არ არის შეზეთილი მაიონეზით
შეავსეთ გაღრმავება პომიდორით და განათავსეთ კიტრის გასწვრივ. დაამშვენებს ნაწილს კარაქის პომიდორით, ეს იქნება საზამთრო ძვლები

საზამთრო ჯემის რეცეპტი

ეს არის უჩვეულო და ძალიან გემრიელი ჯემი. იგი ავსებს ლიმონის ზესტს.

რეცეპტი:

კერძის მოსამზადებლად, გაასუფთავეთ საზამთრო ქერქიდან და ამოიღეთ თესლი. რბილობი გაჭრა კუბებად
დაამატეთ 50 მლ წყალი 400 გრ რბილობი და ადუღეთ საზამთრო 30 წუთის განმავლობაში
ამ დროს მიიღეთ სიროფის მომზადება. გახეხეთ ლიმნის ბუდე და გაწურეთ წვენი. ადუღეთ წვენი ჭიქა შაქრით და 100 მლ წყლით
დაამატეთ სიროფი საზამთროში და მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით ბანკებში და გააფართოვეთ

საზამთრო ჯაგუნის რეცეპტი

შესანიშნავი რეცეპტი, რადგან საზამთრო მას შემდეგ, რაც ბევრ ქერქს ჭამს. ისინი არ უნდა გადააგდეს, მოხარშეთ ჯემი.

რეცეპტი:

ამოიღეთ საზამთროს ქერქების მწვანე ნაწილი და მიირთვით რბილობი
გაჭრა ეს ღია მწვანე ნაწილი კუბებად და შეავსეთ იგი შაქრით. დატოვეთ იგი მაცივარში ღამით. 1 კგ ქერქი არის 1.5 კგ შაქარი 1 კგ -ზე
დილით, დაჭრილი ლიმონი ქერქებით პატარა კუბებით. დაამატეთ საზამთროს ქერქები და მოხარშეთ 15 კრახი. დატოვე 4 საათის განმავლობაში
ისევ 15 წუთის განმავლობაში ადუღეთ. გაიმეორეთ ციკლი, სანამ ქერქები გამჭვირვალე გახდება

საზამთროს რეცეპტის გლუვი

Smoothies არის გემრიელი და ჯანსაღი სასმელი, რომელიც მზადდება ხილისა და ბოსტნეულის რბილიდან.

რეცეპტი:

გაასუფთავეთ საზამთრო ქერქებისა და ძვლებისგან. გაჭრა რბილობი კუბებით და განათავსეთ ფირფიტა საყინულეში 2 საათის განმავლობაში
ჩამოტვირთეთ საზამთროს გაყინული ნაჭრები ბლენდერში და დაჭრილი
დაამატეთ ჩაის კოვზი თაფლი. შეგიძლიათ შეავსოთ smoothies ბანანით

წყალმცენარეები

ვარდისფერი ფერის უჩვეულო ალკოჰოლური სასმელი. სიურპრიზი მისი გემოვნებით

რეცეპტი:

თქვენ უნდა აიღოთ 600 მლ საზამთროს წვენი. ამის გასაკეთებლად, გახეხეთ ხილი და დაჭრილი თესლი ბლენდერში. ამოიღეთ რბილობი gauze და გაწურეთ წვენი
დაასხით წვენი და 150 გრ შაქარი პანში, დაასხით ცოტა ვანილი და მოხარშეთ სიროფი 15 წუთის განმავლობაში
დაასხით 400 მლ არაყი პანელში და დაასხით შინაარსი ბოთლში. დატოვე ცივ ადგილას 7-10 დღის განმავლობაში

კონფიგურაცია საზამთროსგან

ეს შესანიშნავი დამატებაა ჩაის ან ყავისთვის.

რეცეპტი:

0,5 კგ რბილობი საჭიროა 0,5 კგ შაქარი. დაასხით რბილობი ძვლების გარეშე 50 მლ წყალი და ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში. სრულიად მაგარია
გახეხეთ ლიმონი ქერქებთან ერთად გრეიტზე დაამატეთ შაქარი. შეურიეთ ეს მასა საზამთროს მწიფდება და დატოვეთ 2 საათის განმავლობაში
ადუღეთ კიდევ 5-10 წუთი. ჩაასხით ბანკებში და გააფართოვეთ

პოვიდლო საზამთროსგან

ეს არის შესანიშნავი მკურნალობა, რომლის მომზადება შესაძლებელია არასტაბილური საზამთროს ნარჩენების გამოყენებით.

რეცეპტი:

1 კგ რბილობი 1 კგ ვაშლისთვის, 1000 გრ შაქარი და 1 ლიმონი საჭიროა 1 კგ რბილფრად
გაჭერით წყალმცენარეების რბილობი კუბურებით, კანისგან და თესლისგან კანით და ასევე დაჭრილი
ადუღეთ ვაშლი და საზამთრო ერთად 30 წუთის განმავლობაში. დაასხით შაქარი და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი
გადაიტანეთ პანელის შინაარსი ბლენდერში და გადააქციეთ ყველაფერი დაფქულ კარტოფილად. დაამატეთ ლიმონი კანით (გახეხეთ მასზე) და მოხარშეთ სანამ გასქელდება

საზამთროსგან

შესანიშნავი და სასარგებლო მკურნალობა. ნათელი გემოვნების გარდა, საზამთროსგან მარმელადი ძალიან სასარგებლოა.

რეცეპტი:

გახეხეთ მწვანე ქერქის ქერქები და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. 1 ლიტრი წყალში, დაასხით 15 გრ საცხობი სოდა და დაასხით ქერქები თხევადი. აუცილებელია, რომ ეს ყველაფერი 5 საათის განმავლობაში დგას
ამოიღეთ ქერქები ხსნარიდან და ჩამოიბანეთ ცივ წყალში. დაამატეთ ცოტა წყალი და დაასხით 0.5 კგ შაქარი. ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში და გაცივდით 5 საათის განმავლობაში
მოხარშეთ ასე 3 ჯერ, მეოთხეჯერ შეიყვანეთ Cardamom და 50 მლ ლიმონის წვენი. ადუღეთ კიდევ 20 წუთი
გადაწურეთ წყალი და გაშრეს ნაჭრები, გააფართოვეთ შაქარი და გაგრილეთ

საზამთრო კოქტეილი

შესანიშნავი მკურნალობა ბავშვებისთვის, რომლებსაც ნამდვილად არ მოსწონთ ხილი და კენკრა.

რეცეპტი:

გაყინეთ სამი ჭიქა საზამთროს კუბურები
მოათავსეთ საზამთრო ბლენდერში, ჭიქა რძე და 100 გრ ნაყინი. დაასხით შაქარი
ჩართეთ ბლენდერი და სუფთა 2 წუთი
ჩაასხით სათვალეებში და დაამშვენეთ პიტნის ფოთლები

როგორ გავაკეთოთ ცუკატები საზამთროსგან?

ღვიძლისა და ტკბილეულის შესანიშნავი ალტერნატივა ჩაისთვის. შეგიძლიათ დაამატოთ გამოცხობა.

რეცეპტი:

ამოიღეთ მწვანე ნაწილი ქერქებიდან და ამოიღეთ რბილობი. დაჭრილი პატარა კუბებად
მოამზადეთ სიროფი 1000 მლ წყლისა და 700 გრ შაქრისგან. დაასხით 2 კგ საზამთროს კუბურები ამ ხსნარით
საზ სანამ ნაჭრები გამჭვირვალე გახდება
მოათავსეთ ნაჭრები ქსოვილზე და მშრალი. გაწურეთ შაქრით და განათავსეთ შენახვის კონტეინერში

საზამთროს ნამცხვარი კრემით

შესანიშნავი ვარიანტი ზაფხულის სიცხეში სტუმრების სამკურნალოდ.

რეცეპტი:

შეიძინეთ საზამთრო ძვლების გარეშე მწიფე რბილობი. გაჭრა ღერო და უკან. ფრთხილად ამოიღეთ ქერქები, რომ მიიღოთ დიდი საზამთრო ნაჭერი
გაჭერით იგი 8 ნაწილად და ააფეთქეთ ნაჭრები ქაღალდის პირსახოცით
წაისვით გაცივებული გახეხილი კრემი და დაასხით ნუშის ნამსხვრევები
დაამშვენეთ ზემოდან თქვენი საყვარელი ხილით. მზარეული სანამ ემსახურება

საზამთროს ნამცხვარი ხილით

სასიამოვნო დესერტი ცხელი ზაფხულისთვის. იგი მომზადებულია საზამთროსა და ხილისგან.

რეცეპტი:

გაასუფთავეთ საზამთრო კანიდან. აიღეთ ხილი ძვლების გარეშე
მოჭრილი ფენებად, 8 სმ სიმაღლეზე. დიამეტრის სხვადასხვა ზომის ფენების გაჭრა.
განათავსეთ ფენები ერთი ერთზე. ზემოდან განათავსეთ სეზონური ხილი და კენკრა

შემწვარი საზამთრო ტაფაში

უჩვეულო კერძი. გულწრფელი და სასარგებლო დესერტი.

რეცეპტი:

გაასუფთავეთ ქერქების და თესლის საზამთრო. დაჭრილი პატარა ნაჭრებად
ცალკეულ ჭურჭელში, სცემეს 2 ცილა ფქვილით. გააფართოვოს ყველა ნაჭერი შაქარში და სველი
ორივე მხრიდან გახეხეთ
შაქრის გახეხვა