დღეს იმდენი ალკოჰოლი არსებობს, რომ მისი მრავალფეროვნება დამაბნეველია. გადავწყვიტეთ ვისაუბროთ სომეხ კონიაკზე. რა ითვლება უმაღლეს ხარისხად და რა არის მისი წარმოების თვისებები, თქვენ შეიტყობთ ჩვენი სტატიიდან.
კმაყოფილი
ალკოჰოლურ სასმელებს შორის, სომხური კონიაკის 5 ვარსკვლავს განსაკუთრებული ადგილი აქვს. იგი იქმნება სპეციალური ყურძნისგან, ასევე შაქრისგან. ის ჩვეულებრივ შეიცავს არაუმეტეს 20%-ს. იგი შერჩეულია ექსკლუზიურად უძველესი ყურძნისაგან და სხვები არ არიან შესაფერისი მისთვის.
სომხური კონიაკი 5 ვარსკვლავი: წარმოების თვისებები
კონიაკის ისტორია ასზე მეტი წლის წინ დაიწყო, მაგრამ პირველი მცენარე შეიქმნა მე -19 საუკუნეში. მისი შემქმნელია ნერსეს ტაირანი, რომელიც არის პირველი გილდიის ვაჭარი. 10 წლის განმავლობაში მუშაობდა, მან მცენარე ნიკოლაი შუსტოვს მიჰყიდა. ეს იყო ის, ვინც ბაზარზე ხუთი ვარსკვლავიანი კონიაკი წინ წამოიწია და შექმნა თავისი უნიკალური ეტიკეტი.
დასაწყისისთვის, ღვინის მასალები მიიღება კენკრისგან, რომელიც დისტილაციის შემდეგ ხდება ღვინის ალკოჰოლი. იგი ვრცელდება ბარელებად და ინახება რამდენიმე წლის განმავლობაში. ამ პერიოდის განმავლობაში, სასმელი არის ინფუზიური, შთანთქავს კავკასიური მუხისა და დანამატებისგან კასრების არომატს. შემდეგ ეტაპზე, იგი შერეულია ალკოჰოლთან და დაჟინებით მოითხოვდა კიდევ 6-18 თვის განმავლობაში. დასკვნის სახით, სითხე გაცივებულია, გაფილტრულია და ბოთლებში იღვრება.
ბუნებრივი ხუთ ვარსკვლავიანი კონიაკი არის ქარვისა და მისი ციხესიმაგრის ფერები 40%. წარმოებისთვის გამოიყენება სხვადასხვა ჯიშის სომხური და ქართული ყურძენი. მზა სასმელის გემო და არომატი მრავალმხრივ და რთულია. მასში მშრალი ხილი, შოკოლადი და ვანილი იგრძნობა.
სომხური კონიაკი 3, 5 ვარსკვლავი: კლასიფიკაცია, სახელები
კონიაკს მრავალი ქარხნის მიერ აწარმოებს და მათ 5 ვარსკვლავის აღნიშვნა აყენებენ, თუ ნაწყვეტი მინიმუმ 5 წლისაა, კონიაკს 3 წლის 3 ვარსკვლავი აქვს. საუკეთესო პროდუქტები კვლავ იწარმოება ერევანის ქარხანაში, ხოლო კლასი განისაზღვრება წარმოებისთვის გამოყენებული მრავალფეროვნებაზე. ძირითადად, ისეთი ჯიშები, როგორებიცაა Mshali, Dmak, Kangun, Gars და Wordrd, და ასევე ქართული მიიღება წარმოებისთვის. ამ ყურძნის დამუშავების შედეგად, მიიღება სომხური კონიაკი. ეს შეიძლება იყოს ჩვეულებრივი, შეგროვება და გაძარცვა.
კონიაკი არის ძალიან ძვირადღირებული სასმელი, ორიგინალური გემოვნებით, არომატით და ფერით. სცენა ჩვეულებრივ აერთიანებს თაფლს, ციტრუსს, თამბაქოს და წიწვოვან სუნს. ფერით, ის უფრო მუქია, ვიდრე ჩვეულებრივი, სამი წლის ექსპოზიციით. კოლექცია გამოირჩევა თხილის, ხმელი ხილისა და კბილი.
სომხური კონიაკი 5 ვარსკვლავი: ფასი
კონიაკის ბოთლის ღირებულება შეიძლება განსხვავდებოდეს ტიპისა, მაღაზიისა და მართლაც ორიგინალობის მიხედვით. ეჭვგარეშეა, რომ შეგიძლიათ იპოვოთ ბოთლი 300 რუბლისთვის, მაგრამ მხოლოდ ეს ნამდვილად არ არის ორიგინალური პროდუქტები. სინამდვილეში, კარგი ხუთ ვარსკვლავიანი კონიაკის ღირებულება 20 -დან 40 დოლარამდეა. ამავე დროს, უმჯობესია შეიძინოთ იგი სპეციალურ მაღაზიებში და სთხოვეთ გამყიდველებს მისთვის ლიცენზიის მისაღებად.
ბოთლი უნდა იყოს მთელი და არ დაზიანებული. მას არც კი უნდა ჰქონდეს ოდნავი დეფექტები. ეტიკეტი თანაბრად და დამახინჯების გარეშეა. ბოთლში ალკოჰოლი უნდა იყოს გამჭვირვალე და ნალექების გარეშე. ეს უკანასკნელი ადვილად შემოწმებულია. ამისათვის შეანჯღრიეთ ბოთლი. ბოთლები დალუქულია ექსკლუზიურად ხის საცობითი ჯემით. გახსნისას, არ უნდა იგრძნოთ ზედმეტი სუნი და გემოვნება.
სომხური კონიაკი 5 ვარსკვლავი: მიმოხილვები
ხუთ ვარსკვლავიანი კონიაკის მყიდველები ყოველთვის კმაყოფილნი არიან მისი გემოვნებით. თუმცა, უკმაყოფილო პროცენტული მაჩვენებელია. აქ უნდა გავითვალისწინოთ ის ფაქტი, შეიძინა თუ არა ორიგინალი კონიაკი და ესმის თუ არა თავად ადამიანი მის გემოვნებას.
ნებისმიერ შემთხვევაში, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია პირზე. ვინმეს საერთოდ არ მოსწონს კონიაკი და სცადა, რა თქმა უნდა, არ დააფასებს გემოვნებას. მაგრამ ნამდვილი მცოდნეები ყოველთვის აღფრთოვანებულები არიან.
ვიდეო: სომხური კონიაკების მიმოხილვა. კონიაკის არვესტი 5 წლის
