Salmone rosa succoso al forno nel forno: le migliori ricette. Come preparare un gustoso salmone rosa con patate, maionese, formaggio, verdure, carote, cipolle, panna acida, limone, pomodori, riso, con champignons, con sgombro, ripieno, sotto una pelliccia: ricetta

Ricette per preparare il salmone rosa nel forno.

Gorbusha è l'ideale sia per il tavolo festivo che per un piatto di tutti i giorni. Ci sono migliaia di ricette per la sua preparazione, nonché vari modi di presentazione: utilizzo di verdure, olive, erbe e una varietà di salse. Questo pesce è adatto per quasi tutti i contorni e, oltre a un gusto distintivo, ha un coefficiente di saturazione elevata.

Gorbusha va bene con molte spezie, grazie alle quali il suo gusto può essere integrato e enfatizzato qualitativamente. Considereremo le ricette più popolari con cui imparerai come marine, cuocere e decorare il pesce, nonché con quali prodotti puoi combinare filetti di gobbo.

Come sposare il salmone rosa per la cottura nel forno: la ricetta di marinata

Il pesce al forno differisce non solo nel suo aroma, ma anche con un gusto eccellente. Inoltre, questo metodo di preparazione è adatto alle persone che aderiscono alle regole di una dieta sana, poiché il contenuto calorico del salmone rosa è significativamente ridotto durante la cottura.

Al fine di enfatizzare e rivelarne il gusto, è necessario usare marinadi che immergono il pesce e rivelano il suo aroma durante il processo di cottura. Per preparare uno di loro, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 2 cucchiai. olio d'oliva
• 50 ml di succo di limone
• 1 cucchiaino Maggioren
• Spezie da assaggiare

Pezzi di pesce devono essere tenuti in marinata per circa 10 minuti, dopo aver messo in frigorifero. Quando prepari un salmone rosa intero, dovrai aspettare 30 minuti.

Non meno popolare è la prossima ricetta di marinata. Per la sua preparazione, hai bisogno di:

• Panna acida fatta - 300 g
• Shafran - 1 cucchiaino.
• Olio d'oliva - 1 cucchiaio.
• Succo di limone - 1 cucchiaio.
• Prezzemolo

Tutti i componenti sono miscelati, i verdi vengono tritati finemente. Coprendo il pesce con la marinata, devi aspettare 20 minuti. Cuocere il pesce in un foglio o su un cuscino di patate.

Come cuocere il salmone rosa con patate nel forno: ricetta

La combinazione di salmone rosa e verdure è diventata classica nella cucina del mondo. Le patate sono particolarmente popolari tra i residenti del nostro paese e un certo numero di altre regioni settentrionali. Dopotutto, questi due ingredienti sono molto nutrienti e non richiedono molte conoscenze culinarie nel processo di preparazione.

Considereremo una delle ricette più semplici per le quali avrai bisogno:

• Patate - 800 g
• Gorbusha - 1 carcassa
• Olio vegetale - 2,5 cucchiai.
• Panna acida - mezzo bicchiere
• Onione - 1 PC.
• Formaggio olandese - 150 g
• Una miscela di erbe italiane - 3,5 cucchiai.
• Altre spezie a tua discrezione

Seguendo questi punti, puoi cucinare il piatto da solo:

• Puliamo e il mio pesce. Facciamo un filetto, per questo rimuoviamo tutte le pinne, la testa e la coda. Quindi separiamo una parte del pesce dall'altra lungo la cresta. Dopo aver rimosso la cresta dal pesce rimanente. Facciamo una piccola incisione sulla carne di pesce, sulla pelle (dalla coda) e rimuoviamo la pelle
• Macina il formaggio sulla grattugia
• Tagliare il filetto del gobbo in pezzi sottili
• Pulire le patate e tagliare con cerchi di medio spessore
• Pulire la cipolla e tagliare gli anelli
• Lubrificare la teglia con olio vegetale
• Distribuire la cipolla tritata su una teglia
• Lubrificare il salmone rosa con panna acida e mettilo su una teglia
• Metti le patate
• Copriamo tutto con uno strato di panna acida in combinazione con le erbe
• Cospargere il piatto con formaggio tritato, cuocere a una temperatura di 180 ° C per 45 minuti.

Gorbusha, cotto in un foglio nel forno interamente con limone: ricetta

I pesci combinati con il succo di limone sono diventati tradizionali in molti paesi del mondo. Inoltre, grazie all'acido frutto, la carne è idealmente separata dalle ossa senza manovre specifiche. Per preparare il salmone rosa con il succo di limone, avrai bisogno di:

• Succo di limone - 150 ml
• Zest - 3 cucchiai.
• Limone - 60 g
• Olio d'oliva - 3 cucchiai.
• Gorbusha - 1 PC.
• Erbe italiane - 2 cucchiai.
• Mayran - 1 cucchiaio.
• Basil - 1 cucchiaio.

Successivamente, segui le fasi:

• Il pesce viene pulito e lavato
• In una parte della carcassa, vengono effettuati tagli verticali poco profondi
• Nella pancia, il salmone rosa e i tagli laterali esterni mettono fette di limone
• Mescola tutte le spezie, l'olio d'oliva e l'erba, aggiungi loro succo di limone e strofina il pesce all'interno e all'esterno
• Dopo 30 minuti Il pesce viene portato fuori dalla marinata e messo in foglio
• Avendo avvolto il pesce, è cotto a 180 ° C per 50 minuti.

Gorbusha cotto in una manica nel forno con verdure: ricetta

Gorbusha con verdure è un prodotto leggero e dietetico adatto a bambini e alimenti dietetici. Considereremo una delle ricette più semplici per cucinare. Per fare ciò, hai bisogno dei seguenti componenti:

• Pepe bulgaro - 100 g
• Carote - 100 g
• Gorbusha - 1 PC.
• Limone - 50 g
• Olio d'oliva - 2,5 cucchiai.
• Panna acida - mezzo bicchiere
• Maslin - 1 banca
• Sale
• Rosemary - 2,5 cucchiaini.

La cottura successiva sembra così:

• La carcassa viene pulita e tagliata a pezzi spessi
• Le carote e la cipolla sono tagliate con anelli e passano in olio d'oliva
• Il pepe dolce viene tagliato con le fette e disposto su un foglio
• Pezzi di pesce, verdure, olive e fette di limone sono posizionati sul pepe
• Tutti i componenti sono generosamente cosparsi di rosmarino e avvolti in un foglio
• Gorbusha è cotto a una temperatura di 170 gradi per 25 minuti.

Come cucinare il salmone rosa con maionese, formaggio e pomodori nel forno?

Questo piatto è adatto sia per il tavolo festivo che per un normale pranzo in casa e una cena. Dovrai fare il pesce:

• Gorbusha - 1 PC.
• Maionese - imballaggio
• Formaggio "edam" - 150 g
• Prezzemolo - 1 pacchetto
• Una miscela di erbe provenzali - 3 cucchiai.
• Pomodori medi - 3 pezzi.
• Olio di girasole - 2,5 cucchiai.

Seguendo le ulteriori fasi, puoi cucinare il salmone rosa a casa:

• Il pesce viene pulito e sfregato con le spezie
• Il formaggio è spazzatura e mescolato con maionese, prezzemolo tritato e una miscela di erbe
• La teglia è lubrificata con olio di girasole
• Pomodori tagliati in anelli sottili
• Mettono il pesce su una teglia, i pomodori e versano tutto con maionese in cima
• Gorbusha è cotto a 170 ° C per 35-45 minuti.

Come cucinare il salmone rosa in panna acida con carote e cipolle deliziose nel forno?

Se sei alla ricerca di un piatto in grado di decorare un tavolo festivo senza un'enorme quantità di costi finanziari, un salmone rosa cotto con verdure e panna acida sarà una soluzione ideale. Per la sua preparazione, avrai bisogno di:

• Gorbusha - 1 PC.
• Carote di grandi dimensioni - 1 PC.
• Grande cipolla - 1 PC.
• Panna acida 20% - 200 ml
• Basil - 4 cucchiai.
• Maslin - 1 banca
• Mayran - 2 cucchiai.

Le fasi del passo del passo sono le seguenti:

• La carcassa viene pulita e sventrata
• Panna acida, verdure tritate e spezie mix
• Le cipolle vengono pulite e tagliate in mezze anelli
• Le carote vengono pulite e tagliate a strisce
• Mettono il pesce sul foglio
• La carcassa è piena di verdure
• Tutti i lati, compresa la pancia, sono lubrificati con panna acida
• I maslins sono usati per la decorazione
• Il foglio è avvolto e pesce al forno a 180 ° C per un'ora

Come cucinare il salmone rosa con fette con riso e mais deliziosi nel forno?

Il pesce va perfettamente con il riso. Molti popoli del mondo usano questa composizione di prodotti per la preparazione di piatti nazionali. Tuttavia, non sempre differiscono in un leggero modo di cucinare. La tua attenzione è offerta una ricetta che può essere utilizzata a casa da prodotti economici e semplici. Per questo avrai bisogno:

• Riso integrale - 3 cucchiai.
• Formaggio russo - 50 g
• Maionese - 3 cucchiai.
• Uova di gallina - 2 pezzi.
• Gorbusha - 1 kg
• Onione - 1 PC.
• Una miscela di spezie per pesce - 2,5 cucchiai.

Le fasi della cucina sono le seguenti:

• Il riso è bollito in modo tradizionale
• Il pesce viene pulito e lavato
• La carcassa viene tagliata nel filetto e tutte le ossa vengono rimosse
• Le uova vengono bollite e tagliate a cubetti
• Le verdure vengono pulite e tagliate finemente
• Riso, carote, cipolle, uova e formaggio mix
• Il pesce è cotto da spezie da tutti i lati e la miscela è disposta su una parte del filetto, premendo la seconda metà della carcassa
• Gorbusha viene cotto in un foglio per 35 minuti. A una temperatura di 180 ° C

Come cuocere il salmone rosa sotto una pelliccia con funghi con champignons e formaggio nel forno: ricetta

 Fish è un ospite indispensabile del tavolo festivo. Ma, sfortunatamente, la maggior parte delle ricette sono già diventate tradizionali. Se vuoi sorprendere gli ospiti con una presentazione insolita, allora dovresti armarti come segue:

• Gorbusha - 1 kg
• Champignons - 500 g
• Panna acida grassa - 300 g
• Formaggio olandese - 250 g
• Olio d'oliva - 2,5 cucchiai.
• Majoran - Paul Ch.L.
• Succo di limone - 1,5 cucchiai.
• La foglia di baia è schiacciata - Paul Ch.L.

Ora devi seguire le fasi di cottura:

• Il pesce viene pulito con alta qualità, lavato sotto acqua corrente e tagliato in pezzi di filetto (4-7 cm ciascuno)
• Gorbusha è condito con succo di limone e spezie e messo in frigorifero per 20 minuti.
• Champignons e cipolle puliscono, e poi friggi
• Il formaggio viene sfregato su una grattugia media
• Il formaggio da 50 g viene mescolato con panna acida ed erbe
• Il pesce è disposto sul foglio e aggiungi funghi e cipolle ad esso
• Tutti gli ingredienti sono annaffiati con panna grassa e cotta per 30-40 minuti. a 170 ° C
• Quindi si fanno salmone rosa e si addormentano con il formaggio rimanente
• Inviato al forno per 2-3 minuti. A una temperatura di 180 ° C

Come cuocere il salmone rosa con sgombro nel forno: ricetta

La combinazione di sgombro e salmone rosa può sorprendere tutti. Allo stesso tempo, il processo di cottura non richiede molto tempo e altri prodotti sono disponibili per tutti. Per cuocere il salmone rosa con sgombro devi essere gustoso: avrai bisogno di:

• 30 g di succo di limone
• 1 PC. cipolla
• 2 pezzi. sgombro
• 1 PC. Gorbushi
• Sale a piacere
• 2 cucchiai. basilica
• 2 Saginas di gelatina

Il processo di cottura sembra questo:

• Il pesce viene pulito e diviso in filetto, rimuovendo le ossa
• Gorbusha e sgombro sono aromatizzati con spezie e succo di limone
• Le cipolle vengono pulite e tagliate in mezze anelli
• Mettono il salmone rosa, le cipolle e tutto questo versare in gelatina diluita su un foglio
• Quindi hanno messo lo sgombro sul pesce, ripetendo il processo con gelatina
• Pertanto, si formano diversi strati, anche l'ultimo strato deve essere bloccato con gelatina e spezie
• Quindi il pesce viene avvolto in un foglio e cotto a 180 ° C per 40 minuti.
• Dopo la preparazione, il salmone rosa aperto e lo sgombro non possono
• Il pesce deve essere raffreddato e schiacciare la stampa, mettere in frigorifero per 3-4 ore.

Come deliberare nel forno per cucinare il campo ripieno: ricetta

Gorbusha può essere ripieni di un gran numero di prodotti: verdure, funghi, formaggio, riso, patate e molti altri. Per la preparazione di pesci con costi finanziari e temporanei minimi, è necessario:

• 150 g di riso
• 150 g di cipolle
• Uovo
• 1 salmone rosa
• 2 cucchiaini Pesce di miscele di erba
• Sale
• Panna acida - 2 cucchiai.
• Filo e ago

Successivamente, devi seguire le seguenti fasi:

• Il riso è bollito in modo tradizionale.
• Il pesce viene pulito e lavato. Tutte le pinne vengono rimosse dalla carcassa.
• Ora è necessario rimuovere la cresta, le ossa e la carne dalla carcassa. Ma devi farlo per non danneggiare la pelle del pesce. Per fare ciò, noi, con attenzione, con un coltello affilato dal lato della pancia, iniziamo a tagliare la carne, muovendosi all'interno del salmone rosa verso la cresta. Lasciamo la pelle intera.
• Quando la carne del pesce è completamente separata dalla pelle e dalla cresta, rispettivamente, anche (dura solo perché non abbiamo rimosso la testa ed è collegata alla pelle), tagliamo la cresta con carne vicino alla testa e coda. Si scopre che nelle nostre mani teniamo una cresta con carne di pesce e sul tavolo abbiamo la pelle di pesce con la testa e la coda.
• Separamo il pesce dalla cresta. Controlliamo che non ci siano ossa nel filetto risultante.
• Macinare la carne di pesce risultante alle condizioni della carne macinata (mani, smerigliatrice).
• Unisci la carne macinata con cipolle tritate finemente, riso, uova e spezie, aggiungi la panna acida, impasse bene.
• Il salmone rosa è ripieno con il ripieno in modo che l'addome sia chiuso il più vicino possibile.
• Cuci l'addome del salmone rosa.
• Lubrificare la teglia con olio e posare il pesce sopra, una pancia giù. Il pesce sarà preparato per 40-45 minuti. A una temperatura di 180 ° C.

Gorbusha in forno con salsa di soia: ricetta

La salsa di soia è spesso usata per preparare vari tipi di pesce. Completa anche il sapore del salmone rosa, quindi non dovrai cercare ingredienti sofisticati per preparare un piatto squisito. Offriamo di adottare una delle ricette più semplici. Per questo avrai bisogno:

• Gorbusha - 1 PC.
• Salsa di soia - 100 ml
• Succo di limone - 1 cucchiaio.
• Onione - 1 PC.
• 5 cucchiai. l. rosmarino
• sale

Ora procedi al processo di cottura:

• Il pesce viene pulito e tagliato in pezzi di 3-4 cm
• Le cipolle vengono pulite e tagliate con anelli
• Il salmone rosa viene versato con succo di limone e salsa di soia
• Cipolla, spezie e sale vengono aggiunti al pesce
• Dopo 30 minuti Tutti gli ingredienti cuociono nel forno a 180 gradi per mezz'ora

Come fare un gustoso salmone rosa con senape nel forno: ricetta

La combinazione di senape e salmone rosa può sorprendere non solo la tua famiglia, ma anche gli ospiti. In effetti, nel nostro paese non siamo abituati a combinare ingredienti così diversi. Tuttavia, ci sono molte ricette per una deliziosa presentazione di salmone rosa.

Per preparare uno di essi, tali prodotti sono necessari:

• 1 PC. Gorbushi
• 4 cucchiai. miscele di erbe provencali
• 100 g di formaggio "edam"
• 60 g di senape francese
• 4 cucchiai. panna acida

Successivamente, devi aderire ai seguenti punti:

• Il pesce viene pulito e tagliato in filetti
• La senape è mescolata con panna acida e erbe di Provenc
• I fogli sono disposti su un foglio e spalma con panna acida e salsa di senape
• Il formaggio viene strofinato e alimentato a loro salmone rosa
• Cuocere un piatto a 180 ° C per 40 minuti

Come fare un gustoso salmone rosa con cavolo nel forno: ricetta

Gorbusha, cotto con cavolo, ti aiuterà a nutrire tutta la famiglia con un processo di cottura minimo. Ci sono molte ricette, ma considereremo il più semplice. Per questo avrai bisogno:

• 1 kg di cavolo bianco
• 150 g di panna acida
• 600 g di salmone rosa del filetto
• 1 cucchiaio. foglia di baia schiacciata, sale

Successivamente, segui le fasi di cottura:

• Il cavolo viene lavato, tritato e in umido
• Gorbusha viene pulito, lavato, tagliato a pezzi e masticato di spezie, messo al cavolo
• Tutti gli ingredienti sono imbrattati con panna acida e aromatizzati con foglia di baia
• Cuocere a 200 ° C per 40 minuti.

Come cuocere il salmone rosa nel latte nel forno: ricetta

I prodotti lattiero -caseari sono spesso usati come marinata per piatti di carne e pesce. La combinazione di salmone rosa e latte aiuta a renderlo più morbido e succoso. Per preparare una delle varianti del piatto usando questa combinazione di prodotti, è necessario:

• 100 ml di latte con una quantità minima di contenuto di grassi
• 40 g sulle cipolle
• 500 g di salmone rosa del filetto
• 40 g di prezzemolo
• Spezie a piacimento

Step -By -Step Cooking sembra così:

• Il prezzemolo è tritato
• Il latte viene portato a ebollizione, aggiungi spezie e verdure
• Il salmone rosa viene disposto su una teglia e versato con una miscela di latte
• Cuocere a una temperatura di 180 ° C per 30 minuti.
• Se lo si desidera, puoi diversificare la ricetta aggiungendo formaggio duro

Quanto e a quale temperatura cuocere il salmone rosa, i piatti di salmone rosa nel forno?

A seconda della densità dei pezzi e della marinata utilizzata, vengono utilizzati diversi segreti di perfetta preparazione di salmone rosa. Tra i più importanti ci sono i seguenti:

• Prima di iniziare il processo culinario, è necessario marinare il pesce. Poiché il salmone rosa è facile da asciugare, deve solo essere marinato prima di cucinare
• Il tempo ottimale per cuocere l'intera carcassa è considerato 30-40 minuti e la temperatura utilizzata è di 180 ° C
• Quando si preparano il filetto o pezzi porzionati, sono sufficienti 20-25 minuti. essere in forno a una temperatura di 200 ° C
• Quando si utilizza la maionese nella ricetta, l'uso di olio vegetale o di oliva può essere escluso
• Affinché il formaggio solido formi una crosta uniforme, è necessario dare la preferenza alle varietà semi -sede (Edam, olandese, russo)
• Quando usi la salsa di soia, puoi abbandonare il sale
• Al fine di ridurre la quantità totale di contenuto di grassi e calorie del piatto, è possibile sostituire la maionese con panna acida a basso contenuto di grassi

Come decorare magnificamente un piatto festivo con salmone rosa per il nuovo anno, compleanno, 8 marzo, 14 febbraio, 23 febbraio, matrimonio, anniversario: idee, foto

Molte casalinghe prestano grande attenzione alla presentazione del piatto. In effetti, alla prima impressione, gli ospiti saranno in grado di determinare se vogliono assaggiare questa sorpresa. Per decorare magnificamente il salmone rosa, puoi usare i seguenti prodotti:

• Maslins
• Olive
• Verdi (Cins, Basil, prezzemolo)
• Foglie di insalata
• Pomodori
• Cetrioli
• Limoni

Ci sono anche diversi modi per presentare:

• Pezzi portatili mettono ogni ospite su un piatto
• Un gran numero di verdure tritate viene aggiunta al piatto comune con salmone rosa
• Il pesce è posato su un cuscino di vegetazione e foglie di insalata e tagliato in presenza di ospiti
• I pezzi portatili sono posizionati 1 su ogni piatto e decorati con olive, limone o serviti insieme a un piattino

Vale anche la pena ricordare le seguenti regole:

• Usa l'aneto quando il servizio è considerato un monotone
• Le verdure sono tagliate in piccoli pezzi che gli ospiti possono prendere dal piatto da soli
• Le fette di limone come gioielli sono considerate un segno di cattivo gusto. Oggi è consuetudine tagliare a metà questo agrume e servire in una borsa speciale
• Tutti gli ingredienti utilizzati per la decorazione dovrebbero essere combinati con il gusto del piatto principale

Il salmone rosa al forno è adatto per feste festive e dieta quotidiana. È indispensabile per il nostro corpo, perché ha utili grassi omega-3, che sono completamente assorbiti dal corpo. Si consiglia di usarlo per tutti, compresi bambini e persone con sovrappeso, perché il contenuto calorico del salmone rosa è minimo. Ricorda, la corretta presentazione del piatto e la combinazione dei componenti corretti aiuteranno a diversificare la dieta senza grandi costi finanziari.

Video: Gorbusha con salsa cremosa nel forno