La birra è la bevanda più popolare. L'articolo discute i problemi dei benefici e del danno della birra.
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La birra è la bevanda alcolica più popolare sulla terra. Inoltre, si ritiene che la birra sia anche la bevanda più antica che una persona ha imparato a cucinare.
L'impulso per l'emergere della birra è stata la scoperta delle proprietà dei cereali selvatici. E quando l'umanità è passata alla coltivazione di grano e orzo, la produzione di birra ha iniziato a essere particolarmente popolare. In questo articolo imparerai i benefici e i pericoli della birra, nonché la connessione tra birra e una serie di peso in eccesso.
Birra - bevanda alcolica
Naturalmente, una moderna bevanda spumosa popolare è molto diversa dalla birra che è stata cotta nell'antichità. Il gusto di questa bevanda alcolica e i metodi della sua produzione si distinguono. Secondo gli esperti del settore, la birra moderna è più gustosa, più sicura e ancora più utile della birra che è stata cucinata all'alba dell'umanità. Ma è? Capiamo.
La birra è composta da:
• Acqua;
• malto (prodotto da cereali e grano dell'orzo germinati);
• luppolo;
• lievito.
Non importa come la tecnologia della produzione di birra cambia, questi quattro ingredienti principali sono stati utilizzati nella produzione di questa bevanda quasi sempre. L'eccezione è, forse, solo salta. Cominciò ad essere usato per fare birra solo dal IX secolo.
Questo è interessante: la presenza di un luppolo nella birra non rende questa bevanda alcolica. Acidi alfa amari ottenuti dal luppolo danno alla birra un gusto e un aroma unici. Ma, soprattutto, fungono da conservanti e consentono alla bevanda di essere conservata più a lungo senza perdita di qualità.
Il lievito è responsabile delle formazioni di alcol nella birra. La birra attuale non aggiunge alcol. Il processo di fermentazione è responsabile della sua presenza nella birra. Oltre alla produzione di alcol nella bevanda, il lievito di Brewer aggiunge la bevanda le sfumature più sottili di gusto e aroma. Secondo la leggenda, fino al momento del lievito di birra, per attivare il processo di fermentazione, i birrai si sono immersi i pantaloni di birra futura.
Birra-una fonte di sostanze biologicamente attive
La vera birra è fatta solo da prodotti naturali. Con la corretta tecnologia di produzione, la bevanda ricevuta alla "produzione" è piuttosto vitaminizzata. La birra contiene in grandi quantità B vitamine B (B1, B2, B6) e PP. Inoltre, questa bevanda può contenere altre sostanze benefiche. Aiutano a migliorare il metabolismo e la produzione di globuli rossi.
La birra contiene anche micro e macroelementi come magnesio, ferro, fluoro, rame, fosforo, ecc. Nelle varietà "non orne" di birra, la quota di sostanze utili è persino più che nella birra che il processo di pastorizzazione ha superato . In una tanta bevanda, sono conservati molti aminoacidi e altre sostanze necessarie per il nostro corpo.
Importante: acido lattico e anidride carbonica contenuti nella birra migliorano la digestione. La maggior parte dei nutrienti di questa bevanda sono facilmente assorbiti dal corpo.
A causa della grande quantità di potassio (e praticamente l'assenza di sodio) contenuta nella birra, questa bevanda può aiutare con l'ipertensione. Le sostanze luppoli che compongono questa bevanda possono aiutare con l'insonnia.
Birra: danno e benefici per le donne
Il danno della birra è dovuto alla presenza di alcol in questa bevanda. Lascia che la quantità di alcol sia contenuta in piccole quantità, ma è lì. Inoltre, a differenza del forte alcol, la birra è bevuta in grandi quantità. Quindi, tale quantità di alcol entra nel corpo che può essere confrontato con l'alcol da alcol forte.
Il danno della birra è anche dovuto al fatto che nei nostri negozi è quasi impossibile acquistare una birra "pulita". Nel perseguimento del profitto, i birrifici producono bevande difficili da confrontare con la vera birra. Queste bevande contengono grandi quantità come sostanze dannose come oli sivuye, metanolo e varie aldeidi. Queste sostanze non possono trasportare altro che salute.
Per quanto riguarda i benefici della birra per le donne, lo è. La birra preparata correttamente dovrebbe contenere fitoestrogeni. Utile per le donne sostanze biologicamente attive.
Importante: gli estrogeni sono ormoni sessuali prodotti dall'intero periodo dell'era riproduttiva di una donna. L'estensione della giovinezza e della bellezza dipende dal loro sviluppo. I fitoestrogeni sono estrogeni vegetali. Certo, non hanno nulla a che fare con gli ormoni sessuali, ma sono anche in grado di estendere la giovane femmina.
Ma c'è uno "ma". Se il corpo trova fonti esterne di estrogeni, la produzione dei propri ormoni sessuali può diminuire. Ecco perché l'abuso della birra può influire notevolmente il corpo femminile in seguito.
Birra: danno e benefici per gli uomini
L'alcol è dannoso, sebbene nelle quantità in cui è presentato in birra. Gli alcoli, che cadono nello stomaco, possono gonfiare la sua mucosa. Inoltre, l'uso frequente di bevande alcoliche porta alla cirrosi del fegato e alle gravi malattie del sistema cardiovascolare. Vale a dire, questi problemi riguardano principalmente gli uomini.
Per quanto riguarda i problemi maschili "puramente", la birra può avere un effetto dannoso sulla produzione di testosterone. Vale a dire, questo ormone è responsabile del successo di un uomo a letto. Ma non è tutto. L'uso frequente della birra porta alla grasso degenerazione dei tubuli di semi nel parenchima dei testicoli. Cosa può portare all'infertilità maschile.
Importante: un cobalto tossico, una sostanza che la maggior parte dei produttori di birra moderna aggiunge per stabilizzare la schiuma nella birra, può portare a varie malattie dello stomaco. Fino alla formazione di un'ulcera.
Stanno grasso dalla birra?
Inizialmente, la birra era una bevanda molto nutriente e alta. Era persino chiamato pane "liquido". Ma oggi il processo di produzione e gli ingredienti preparano questa bevanda sono leggermente diversi. La birra moderna non porta alla pienezza. Ma contiene alcol e composti salti che causano gravi appetito.
Il contenuto calorico della birra è estremamente piccolo. Totale 45 calorie per 100 ml. Per confronto, nella stessa quantità di calorie di vodka 230.
Importante: quando si bevono birra, l'alcol sopprime la formazione di glucosio. A causa del quale c'è un aumento della sensazione di fame. E una persona mangia cibo in più quantità della sua norma tradizionale. Che nel tempo porta all'obesità.
È anche importante capire cosa mangiare birra. Questi sono di solito prodotti calorici dannosi. Se combini una bottiglia al giorno con il cibo adeguato, la causa dell'eccesso di peso non può diventare come una birra.
Birra di sangue: composizione
Oggi, i birrai hanno imparato a cucinare birra non alcolica così gustosa come quella in cui è presente l'alcol. Esistono tre tecnologie per la produzione di birra non alcolica:
• soppressione della fermentazione;
• Evaporazione dell'alcool;
• Dialisi (rimozione) di alcol.
Quando la fermentazione viene soppressa, viene utilizzato un lievito speciale, che non convertono completamente lo zucchero di malto in alcool. Ecco perché la birra non alcolica prodotta in questo modo ha un sapore dolce.
Quando evaporano l'alcol dalla birra, è possibile ottenere una bevanda schiumosa in cui la proporzione di alcol non supera lo 0,5% (inferiore a Kvass). Ma, con questa trasformazione, il gusto della birra soffre.
Un metodo più perfetto è la rimozione di alcol dalla birra già finita. Usando la dialisi, puoi ottenere una birra non alcolica, il cui gusto non è diverso dal gusto della normale birra.
Importante: la birra non alcolica prodotta dal metodo dialisi ha lo stesso vantaggio della solita birra. Ma, a causa dell'assenza di alcol nella sua composizione, è praticamente privato degli svantaggi.
Suggerimenti: come bere correttamente la birra
Consiglio n. 1. Non puoi mescolare birra con altre bevande alcoliche. Anche la birra dello stesso marchio, ma diversa nella fortezza, non dovrebbe essere mescolata. Con qualsiasi miscelazione, la birra perde le sue migliori proprietà, gusto e aroma. Inoltre, è dannoso per il corpo.
Consiglio n. 2. La birra deve essere versata in un bicchiere pulito e asciutto. Gocce d'acqua, le particelle rimanenti di altre bevande influiscono negativamente sul gusto di questa bevanda. Se bevi birra da una bottiglia o barattoli, non è possibile rivelare il suo intero aroma e gusto.
Suggerimento n. 3. La birra di birra deve essere versata correttamente. Il vetro deve essere messo ad un angolo di 45 gradi. Versare la birra lentamente. In modo che scorre lungo il muro del vetro.
Consiglio n. 4. Per rivelare l'aroma e il gusto unico della birra, devi berlo senza fretta, in piccoli sorsi.
Consiglio n. 5. La birra non può essere ipotermia. A seconda della varietà di birra, la temperatura ottimale alla quale deve essere consumata è di +4 - +13 gradi.
La birra non è inequivocabile. Ma, in quantità moderate, è utile. Il dottore ancora famoso di antichità Paracelso credeva che 2-3 tazze di birra al giorno non solo non potessero danneggiare il corpo, ma addirittura a beneficio. Puoi essere d'accordo con questa persona leggendaria. Ma la cosa principale qui è che la birra è di alta qualità e non quella venduta nei nostri negozi.
Video. Birra. Danno o beneficio? 10 fatti
