Quanto e come cucinare Bruxelles, bianco, colorato, mare, cavolo di Pechino e broccoli? Come cucinare il giovane cavolo fresco, Sauer e congelato?

Un articolo su quanto tempo è necessario cucinare diversi tipi di cavolo per preservare tutti i minerali utili e non ha digerito.

Ora è impossibile immaginare piatti senza cavolo. Tutto il cavolo: bianco, colorato, a gambe rosse, i broccoli sono molto popolari tra la popolazione. Questo non è sorprendente, perché il cavolo è molto utile per adulti e bambini. E per preservare il più possibile vitamine utili, devi sapere come cucinarlo.

Quanto cucinare il cavolo bianco dopo l'ebollizione?

Per il cavolo bianco, è molto importante non digerirlo, poiché in una forma digerita perde quasi tutte le vitamine e non diventa attraente.

Considera le opzioni:

• Grande testa di cavolo bianco per cotolette, taglio Abbiamo tagliato diverse parti, ma va ricordato che meno tagliamo, meno benefici saranno. Cuocere per circa 30 minutiQuindi lo togliemo dall'acqua e lo tagiamo con strisce o quadrati, condire con sale, pepe, erbe secche e cotolette, tritato, oppure puoi usare il cavolo bollito come piatto indipendente, annaffiandolo con burro, uova crudo succo di limone.
• Mi sono raccolto di pettinatura di cavolo per rotoli di cavolo. Cuociamo per 5 minuti dopo bollire, Rimuovi la tomaia, dopo la cottura, che sono diventate flessibili, fogli di cavolo.
• Il cavolo tritato per zuppa e Borsch viene abbassato 5-10 minuti prima della fine della cottura.

Nota. Il cavolo bollito non può essere tenuto in un decotto, quindi molte vitamine si perdono, dopo aver cucinato deve essere immediatamente rimosso dal decotto. Le vitamine si perdono anche quando riscaldate il piatto di cavolo, quindi è necessario preparare un contorno di cavolo 1 volta.

Quanto cucinare il cavolo di Bruxelles fresco e congelato dopo bollire?

Cavolo di Bruxelles Fresh Kochaniki cuocere molto rapidamente circa 5 minuti, Se cucini più a lungo, gli elementi utili vengono distrutti.

Facciamo bollire il cavolo di Bruxelles in acqua salata, lo togliemo dall'acqua bollente, lasciamo scaricare l'acqua e puoi cuocere sotto salsa di panna acida o friggere in pastella.

Cavolo di Bruxelles congelato Devi bollire circa 10 minuti Dopo che l'acqua bolle.

Quanto cucinare broccoli di cavolo fresco e congelato dopo bollire?

Broccoli È molto simile alle infiorescenze del cavolfiore, solo verde. Cavolo fresco cotto in acqua salata 5-7 minuti dalla data di ebollizione. Se hai acquistato broccoli surgelati, quindi deve essere cotto più a lungo 12-15 minuti.

Le seguenti spezie sono adatte per broccoli cavoli bolliti:

• Mostarda
• Sunnelli in casa
• Pepe nero e paprika
• Basilico
• Timo
• Rosmarino

La salsa successiva è buona anche per i broccoli bolliti.

Ricetta:

1. In una padella 100 g di burro Friggere 2 cucchiai. cucchiai di farina a colore dorato, diluire 1 bicchiere di brodo di broccoli.
2. Aggiungi alla salsa sale, pepe neroai tuoi gusti, 4 rami di aneto finemente tritato, E lascialo bollire per circa 15 minuti.
3. 3 tuorli d'uovo Sbattere con una forchetta, versare nella salsa, scaldare, ma non bollire in modo che le uova non si rannicchiano e servano a broccoli.

Quanto cucinare i sauerkraut dopo l'ebollizione?

A Sauerkraut Tutte le vitamine e gli elementi di traccia sono conservati allo stesso modo di Fresh. Inoltre, i crauti sono bassi e quelle che vogliono perdere peso possono mangiarne i piatti.

Molto spesso, i crauti sono usati come insalata, ma puoi cucinare diversi piatti da esso, devi solo sapere come cucinare correttamente i crauti.

Sauerkraut, se è molto acido, prima lavato in acqua fredda e quindi cuocere. Il tempo di cottura del cavolo a carbone dipende dalla varietà di cavoli, se il cavolo è solido, dovrai cuocerlo fino a 40 minuti, il cavolo più morbido è sufficiente e 20 minuti.

La maggior parte dei piatti di Sauerkraut sono preparati, senza bollirli prima, ma immediatamente gettati in una padella e stufato o friggi tutti insieme. I piatti con sauerkraut sono spesso cotti con carne di maiale a grasso. Questo è un piatto polacco - bigo con cavolo fresco e acido, tedesco - gambe di maiale con crauti. Nella cucina russa, i crauti, le patate e il maiale sono preparati patate-seliani.

Dalla crauta può essere preparata zuppa di cavolo o zuppa di cavolo magra.

Zuppa di cavolo quaresimale di crauti con funghi

Ricetta:

1. 50 g di funghi secchi Per lavare e immergersi 3 l di acqua fredda Per 3 ore, quindi cuocere i funghi in quest'acqua per 30 minuti.
2. Filtriamo il brodo con i funghi, tagliamo finemente i funghi e li abbattiamo di nuovo nel brodo e continuiamo a cucinare.
3. Lo abbassiamo anche nel brodo 4 patate medie, tagliato a cubetti.
4. 500 g di crauti Laviamo in acqua fredda, spremiamo l'acqua e mettiamo il cavolo in una padella olio vegetale (1-2 cucchiai.Ci spegniamo 30 minuti, mescolando e poi lo mettiamo nel brodo.
5. 1 cipolla Finemente tagliato 1 carota Grattare e friggere 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, quindi abbassarlo al resto delle verdure nella padella.
6. Sul 1 cucchiaio. cucchiaio di olio vegetale Friggere fino a doratura 1 cucchiaio. cucchiaio con uno scivolo di farina, diluire la farina con un brodo e versare nella padella sulle verdure, sale pepe E cuocere fino a quando le verdure sono pronte.

Quanto e come cucinare il cavolfiore fresco e congelato in una zuppa e prima di friggere dopo bollire?

Cavolfiore È cotto in modo diverso rispetto al bianco.

Come ottenere un delizioso cavolfiore?

• In modo che il cavolfiore non si scuri e per migliorare il gusto, puoi direttamente nell'acqua in cui viene cotto il cavolo, aggiungere alcune gocce di succo di limone. Il succo di limone può essere sostituito con acido citrico o 1 cucchiaio. cucchiaio di aceto. A questo scopo puoi anche aggiungere latte all'acqua.
• Affinché il cavolo cotto sia la neve -bianca, una padella, dove viene cotto il cavolo, non è coperta da un coperchio.
• Meno acqua aggiungi durante la cottura, il cavolo sarà più gustoso, ma l'acqua dovrebbe coprire il cavolo.
• Il decotto dopo aver cucinato il cavolo non deve essere versato, perché ci sono molte vitamine, puoi cucinare la zuppa.

Cavolfiore. Smontiamo il cavolo sulle infiorescenze e ci assottiamo in acqua salata in modo che gli insetti escano e si affrettano, quindi cuociono in acqua salata circa 15 minuti dopo bollire, lo togliemo dall'acqua bollente e quindi puoi già friggere nel burro o nell'olio vegetale, cosparso di cracker.

Cavolfiore congelato. Di solito il cavolfiore congelato è già preparato e tagliato in infiorescenze. Lo abbassiamo in acqua calda e cuociamo un po 'più a lungo che fresco 15-17 minuti.

Color Cavolo in zuppa. Dal cavolo colorato con l'aggiunta di altre verdure su brodo o acqua, puoi cucinare una zuppa deliziosa.

Zuppa di cavolfiore e verdura

Ricetta:

1. 2 patate Puliamo, tagliamo a cubetti e lo abbassiamo in una padella.
2. Smontiamo per le infiorescenze 700 g di cavolfiore, abbassiamo anche il cavolo lavato nella padella.
3. 2 piccole carote, lavato, tre su una grattugia, 1 cipolla tagliare a cubetti e friggere in una padella sulla padella 40 g di burro, quindi le verdure fritte vengono aggiunte alla padella.
4. Padella, cavolo e torrefazione acqua calda o brodo In modo che l'acqua sia di pochi centimetri sopra le verdure e cuocere per 10 minuti.
5. Aggiungi alla zuppa 1 pepe dolce, tagliato a strisce, sale, pepe nero macinatoai nostri gusti e cuocere per altri 10 minuti.
6. Servire al tavolo, spruzzando prezzemolo, anetoe aggiunta 1 cucchiaio. Un cucchiaio di panna acida o panna.

Come e quanto cucinare le alghe?

Se le alghe erano congelate, prima versarlo con acqua fredda e poi cuocere per circa 15 minuti, scolare l'acqua e ripetere la cottura due volte per rimuovere l'odore specifico.

Cavolo del mare benedetto Non cuciniamo a lungo circa 5 minuti.

Cavolo marino secco per primo immergersi per 12 ore, e poi cuocere circa mezzora.

Quanto e come cucinare il cavolo di Pechino?

cavolo cinese Molto tenero e succoso, è più adatto alle insalate, ma puoi cucinare zuppe, borscht, rotoli di cavolo e persino estinguerlo, e in modo che il cavolo non digeri, esso lo abbassiamo in una padella alla fine della cottura, ci portiamo a ebollizione e spegniamo.

Quanto cucinare il cavolo per la zuppa, Borsch, chi sta dopo aver fatto bollire?

Cavolo bianco finemente tritato per borscht, zuppe, zuppe Gettiamo in una padella alla fine della cottura e cuociamo circa 10 minuti.

Va notato che alcune persone amano a Borsch, in modo che il cavolo sia croccante. Questo si rivelerà se getti il \u200b\u200bcavolo in una padella dopo una torrefazione dove c'è un concentrato di pomodoro e cuocere per 2-3 minuti.

Quanto cucinare il cavolo per i rotoli di cavolo?

Preparare cavolo per rotoli di cavoloPrendiamo piccole teste (da piccole foglie di cavolo, anche i panini di cavolo saranno piccoli).

Da un'intera testa di cavolo, ritagliamo un moncone (in questa forma le foglie verranno facilmente estratte dall'acqua bollente). Metti il \u200b\u200bcavolo in acqua bollente e cuocere per 5 minuti dopo aver bollitoQuando il cavolo perde le sue proprietà croccanti, sarà facile piegarsi, ma non morbido, lo tiriamo fuori dall'acqua bollente un foglio, quando viene preparato il cavolo.

Quanto e come cucinare il cavolo per le purè di patate per bambini per nutrire un bambino?

Per i neonati da alimentare vengono somministrati cavoli colorati e broccoli. Questo è gli alimenti complementari più adatti. Questi tipi di cavolo sono facilmente assorbiti dal corpo e non causano gonfiore, come il cavolo bianco.

Cavolfiore per neonati

Ricetta:

1. 100 g di infiorescenze di cavolo di colore Fai bollire in una casseruola fino a quando non è morbida, circa 30 minuti.
2. Praticare il decotto e aggiungere 1 al cavolo Arte. Un cucchiaio di latte bollito e mezzo cucchiaino di olio vegetale.
3. Batti il \u200b\u200bfrullatore allo stato di purea, se le patate schiacciate sono spesse, puoi aggiungere un decotto di cavolo in cui è stato cotto.
4. Qui, in purè di patate, puoi aggiungere latte materno, miscela di latte, ma non è più necessario bollire.

Quanto e come cucinare il giovane cavolo dopo essersi bollito a Borsch, per i rotoli di cavolo?

Non appena appare in primavera giovane cavolo, prima ci preparamo spesso insalate, quindi andiamo a Borscht, involtini di cavolo. Ma sappiamo come cucinarlo correttamente per mantenere il più possibile le vitamine.

Diamo un giovane cavolo a Borsch dopo aver aggiunto una torrefazione, lasciarlo bollire, aggiungere verdure e spegnere.

Giovane cavolo per involtini di cavolo Cucinare minuti 2, non più, e se hai già separato i fogli di cavolo dalla testa del cavolo (questo è possibile con un giovane cavolo sciolto), allora possono essere tenuti per diversi minuti in acqua calda, appena bollita e saranno adatti per avvolgere il Riempimento per i rotoli di cavolo.

Il tempo della sua cucina dipende da diversi tipi di cavolo. Ora sappiamo che il cavolo deve essere cotto da 2 a 40 minuti.

Video: metodo rapido per tagliare il cavolo per rotoli di cavolo