Le migliori ricette per la composta di frutta secca con foto. Come cucinare correttamente e quanto cucinare una deliziosa composta da frutta secca dopo aver fatto bollire un adulto, bambino, neonato, donne in gravidanza, con l'allattamento al seno?

Non solo frutti freschi, ma anche essiccati! E la composta dai frutti secchi è molto gustosa. In questo articolo parleremo di come preparare la composta dai frutti secchi a casa.

Una bevanda deliziosa e sana, che allo stesso tempo dovrà apprezzare sia gli adulti che i bambini nella loro cucina. I costi finanziari sono i più minimi, perché i frutti essiccati sono un prodotto ad alto contenuto, rispettivamente, il loro consumo è molto piccolo.

Parliamo in modo più dettagliato della preparazione della composta di casa dai frutti essiccati. Considera i tempi di preparazione, i metodi e rispondi anche alla domanda: è possibile combinare frutta secca insieme a frutta e bacche fresche o gelato in una bevanda?

Quanti frutti secchi e zucchero sono necessari per litro di composta: proporzioni, composizione

Come sapete, il fatto del gusto risolve tutto, compresa la quantità di zucchero per litro di composta dai frutti secchi. I frutti secchi, sono frutti secchi, contengono poca umidità e molto zucchero. Pertanto, aggiungere molto zucchero a tale composta non è estremamente desiderabile. Anche se, come sapete, questa è una questione di gusto.

Per cucinare la composta dolce da frutta secca, avrai bisogno di 80-100 g di zucchero per 1 litro di prodotto finito.

Di conseguenza, se non sei un grande amante dei dolci, la quantità di zucchero dovrebbe essere ridotta di un quarto o di un terzo. Molte persone preferiscono mettere un dolcificante minimo in un drink da frutta secca o addirittura escluderlo.

Puoi scegliere frutti secchi a tua discrezione. Di solito usa:

• kuraga
• prugne
• uvetta
• mele secche, pesche, pere, kumkvat
• date
• fichi e altri altri

Se riassumi, si ottiene la proporzione successiva per 1 litro di composta: 1000 ml di acqua, 80 g di zucchero e 200-300 g di frutti secchi. Tieni presente che parte dell'acqua evapora necessariamente durante la cottura.

Quanto tempo è cotto di frutta secca?

Con il tempo, la preparazione della composta dai frutti essiccati di solito non è lunga, da mezz'ora a quaranta minuti. In precedenza, i frutti secchi vengono lavati e immersi in acqua calda o calda per circa 60 minuti o meno. Quindi vengono bolliti per 10-30 minuti, a seconda di quanto tempo impiega i frutti secchi per dare completamente il gusto e l'aroma della bevanda. Dopo la cottura, la composta è strettamente coperta con un tappo con una padella e lascia l'infuso per 20-60 minuti a una temperatura vicino alla stanza. Ciò è necessario in modo che le qualità organolettiche della composta siano "rivelate" per intero.

Deliziosa ricetta fatta in casa per la composta di frutta secca

Anche una persona che non si è mai distinta per le abilità culinarie può facilmente preparare una deliziosa bevanda dai frutti secchi: la composta di casa. La composta è una delle bevande più semplici, può essere solo succo o frullato appena spremuto. Tuttavia, quando ti prepari, dovresti prestare attenzione ad alcuni dettagli:

1. I frutti asciutti devono sempre essere lavati dallo sporco e quindi imbevuti di acqua calda.
2. Dopo aver cucinato, la composta è meglio lasciare per infondere almeno mezz'ora.
3. Se prendi diversi tipi di frutta secca, devono essere lanciati in composta con un certo intervallo, poiché il tempo di cottura di ciascun tipo è diverso.
4. A volte si consiglia di aggiungere spezie per il gusto: vaniglia, cannella, chiodi di garofano o acido citrico.

Di seguito è riportata una ricetta con cui è possibile preparare una deliziosa composizione domestica.

Ingredienti:

• acqua dolce - 2 litri
• zucchero - 150 g
• kuraga - 50 g
• mele secche - 60 g
• punes - 50 g
• pere secche - 50 g

Preparazione:

1. Scalda tutti i frutti secchi con acqua bollente.
2. In una ciotola profonda separata, immergi ogni tipo di frutta secca in acqua (circa 50 gradi) per due ore.
3. Versare l'acqua pulita (preferibilmente filtrata) in una padella grande a fuoco alto fino a una temperatura di 100 gradi.
4. Innanzitutto aggiungere pezzi di mele e pere, cuocere con bollitura moderata per circa 20 minuti.
5. Dopo 20 minuti, aggiungi albicocche secche, quindi prugne, dissolvono lo zucchero (concentrati sulle preferenze di gusto). Cuocere per 10 minuti.
6. Coprire la padella con un coperchio e rimuovere dalla stufa. Lasciare infondere almeno 30 minuti a temperatura ambiente.
7. COMPOSTA COOL, SERVIRE A BIGLIE.

Compota dalla miscela finita di frutta secca: ricetta in una pentola lenta

Multicar è un vero miracolo della tecnologia che facilita notevolmente la vita delle hostess. I piatti preparati in una pentola lenta hanno un gusto e un aroma saturi unici.

Il multicooker non ha una modalità speciale per preparare una composta senza problemi, ma è ancora possibile utilizzare una delle seguenti modalità:

1. "ExtingUishing"-In questa modalità, la composta si rivelerà essere una saturazione media, il tempo di cottura è di 30-40 minuti.
2. "Bousse" - La composta avrà un aroma di gusto pronunciato, tempo di cottura per 60 minuti.
3. "Soup" è lo stesso del "brodo".
4. "Riscaldamento" - La composta più deliziosa si consiglia di cucinare in questa modalità, per il tempo di cottura per 90 minuti.

Successivamente, forniamo una ricetta dettagliata per la composizione in un fornello lento passo dopo passo.

Ingredienti:

• una miscela di frutti secchi-350-450 g
• zucchero - 150 g
• acido citrico - Sul coltello
• acqua potabile - 2,5 litri

Preparazione:

1. Frutta secca scottata con acqua calda o acqua bollente, puoi sbiancare per un paio di minuti.
2. Versali con acqua calda, lascialo per 2 ore. Dopo il tempo, scola l'acqua.
3. Versare 2,5 litri di acqua fredda nella ciotola multicooker, versare zucchero e acido citrico, ammorbidita frutta secca. Imposta una delle modalità sopra.
4. Dopo aver preparato, lascialo raffreddare completamente.

Composta di frutta secca di zucchero: ricetta

La ricetta per frutta secca senza zucchero può essere in sicurezza chiamata dieta. Lo zucchero può essere completamente escluso dalla ricetta o puoi sostituirla con il miele. Quindi il contenuto calorico non cambierà, ma ci saranno molti più benefici dalla composta di miele dai frutti secchi.

Innanzitutto, descriviamo la ricetta per fare una composta da frutta secca senza zucchero.

Ingredienti:

• acqua potabile - 2 litri
• kuraga - 200 g
• pere secche - 100 g
• mele secche - 100 g
• sticchi alla cannella-2-3

Preparazione:

1. Frutti secchi per 2-3 minuti in sbandatura, versare 90 gradi con acqua e lasciare per 2 ore. Quindi versare acqua.
2. Versare acqua fredda filtrata nella padella, aggiungere mele preparate e cannella. Portare a ebollizione e cuocere per 10 minuti.
3. Aggiungi tutti gli altri frutti secchi alle mele. Cuocere almeno 20 minuti, meglio 25.
4. Spegnere la stufa, coprire la composta con un coperchio e lasciare infondere per 40-60 minuti.

Tale composta avrà un frutto ricco, non molto dolce. Adatto a coloro che seguono la figura.

Se vuoi fare una composta di frutta non con lo zucchero, ma con il miele, escludere lo zucchero dalla ricetta. Attendere fino a quando la temperatura della composta finita supererà i 40 gradi e dissolverà il miele. Il miele non tollera le alte temperature, quindi è meglio non riscaldare un drink del genere, ma bere freddo.

Frutta e mele secche: ricetta

Questa ricetta prevede l'uso di mele fresche e essiccate. All'uscita riceverai un drink con aroma e gusto incredibili. E una tale composta è preparata non è molto difficile!

Ingredienti:

• acqua dolce - 2 litri
• zucchero - circa 150 grammi (puoi)
• mele fresche - 250 g
• mele secche - 120 g
• cannella - 3 bastoncini
• acido citrico - Sul coltello

Preparazione:

1. Risciacquare le mele secche con acqua calda pulita, mettere in contenitori puliti profondi e versare acqua calda ma non bollente.
2. Sbucciare le mele fresche dalle bucce e dai nuclei con semi, non buttare via i rifiuti.
3. Versare l'acqua in una padella, caricare la buccia di mela e i restanti "rifiuti" lì. Smach a fuoco basso per 15 minuti.
4. Filtrare il decotto versare in una padella, sbucciarsi e semi.
5. Versare mele asciugate lavate e imbevute nel brodo, aggiungi i bastoncini di cannella. E per distruggere per quindici minuti.
6. In parallelo, taglia le mele con fette di spessore di 0,5 cm, aggiungi mele a composta, versare zucchero. Continua a cuocere fino al rannicchiamento di mele fresche.
7. Alla fine, aggiungi l'acido citrico.
8. Copri la padella con un coperchio, avvolgila con una coperta o una coperta, lasciala in questa forma per un'ora in modo che l'aroma sia aperto.

Composta di frutta secca con pere: ricetta

La pera è perfettamente combinata con frutta secca. Le pere fresche non sono dolci come essiccate. Tuttavia, se ti aspetti di cucinare una bevanda dolce, prendi pere morbide, forse leggermente supportate. Se vuoi che la composta sia acida, prendi le pere di varietà solide.

Ingredienti:

• acqua potabile - 2 litri
• zucchero - 150 g
• mele secche - 100 g
• uvetta - 100 g
• pere fresca - 250 g
• acido citrico - Sul coltello

Preparazione:

1. Risciacquare e immergersi in acqua calda mele e uvetta secca separatamente. Lasciare per un'ora.
2. Rimuovere la buccia e i semi in pere fresche, cuocere come nella ricetta precedente.
3. In una padella con un decotto filtrato, prima a sobbollire le mele secche per 15 minuti, quindi aggiungere uvetta e cuocere per altri 5-7 minuti.
4. Mentre la composta viene cotta, tagliare le pere con fette di spessore 0,5 cm (taglia prima a metà, quindi lungo le fette).
5. Aggiungi pere a frutta secca, aggiungi zucchero e acido citrico. Cuocere per 5-7 minuti fino a quando non si ammorbidisci la frutta fresca.
6. Dopo aver cucinato, coprire la padella con un coperchio, dare un'ora per preparare.

Una tale composta si estingue perfettamente anche nel caldo! Filtralo con un setaccio e portalo con te a fare una passeggiata.

Composta di frutta secca con prugne e prugne: ricetta

Tale composta avrà acidità e un aroma di prugna speciale. Il colore della bevanda può variare da marrone chiaro a violetto rosso. Tutto dipende dal rapporto dei componenti.

Ingredienti:

• acqua - 2,5 litri
• zucchero - 200 g
• punes - 150 g
• uvetta - 100 g
• prugna fresca - 250 g

Preparazione:

1. Sciacquare le prugne e l'uvetta, quindi immergiti in una ciotola separata per 30 minuti a una temperatura di 40 gradi.
2. Sciacquare lo scarico, dividere in due metà, rimuovere i semi.
3. In acqua bollente, sciogliere lo zucchero, aggiungere prugne imbevute e cuocere per 20 minuti.
4. Dopodiché, versare tutte le uvetta e dopo 5 minuti - prugna fresca.
5. Dopo aver aggiunto l'ultimo ingrediente, il tempo di cottura non è più di 5 minuti.
6. Rimuovere la composta dalla stufa, coprire il coperchio e lasciar riposare per 30-90 minuti.

È interessante! Tale composta aiuta a far fronte a un delicato problema come costipazione. Tuttavia, non è consigliabile bere persone con uno stomaco o un'ulcera duodenale, così come le persone che soffrono di gastrite.

Composta di frutta secca con albicocche secche: ricetta

Kuraga è una speciale albicocca essiccata in modo speciale. Come tutti i frutti secchi, le albicocche secche contiene poca acqua in sé, ma ha un sapore dolce. Kuraga Compto di solito ha una ricca tonalità oro o arancione.

Importante! Nella composta, secondo le regole, dovrebbero esserci un massimo di 4 tipi di frutta secca. Altrimenti, l'abbondanza di gusti viene mescolata e ottieni un drink con un aroma incomprensibile e un gusto "cancellato".

Ingredienti:

• acqua - 2,5 litri
• kuraga - 300 g
• uvetta - 150 g
• mele secche - 100 g
• limone - 100 g
• zucchero - 200 g

Preparazione:

1. Kuraga, uvetta e mele sciacquano l'estensione con l'acqua corrente. Raisine lavate e albicocche secche nella temperatura dell'acqua in acqua.
2. Metti una padella sul fornello, versa l'acqua, dissolvi lo zucchero. Mentre l'acqua si sta riscaldando, lo zucchero deve dissolversi completamente.
3. Non appena lo zucchero si scioglie: aggiungi mele secche, dopo bollitura, cuoci 10 minuti con bollitura debole.
4. Risciacquare il limone in parallelo, grattugiare metà della buccia su una grattugia, aggiungere alla composta.
5. Taglia il limone in cerchio, rimuovi i semi (puoi lasciare un po '). Cuocere per 5 minuti.
6. Quindi aggiungere i frutti secchi rimanenti, bollire per altri 10 minuti.
7. Copri la composta, puoi avvolgerla con una coperta o un copriletto caldo. Lascialo preparare per un'ora.

Composta di frutta secca e bacche congelate: ricetta

La composta con bacche congelate viene preparata rapidamente a causa del fatto che tali bacche non richiedono un'elaborazione aggiuntiva. Di solito, prima del congelamento, vengono puliti, lavati, rimossi, vengono rimosse ossa e altri componenti non necessari. Pertanto, il prodotto finale è pronto per l'uso immediatamente dopo lo scongelamento.

Ingredienti:

• acqua potabile - 2 litri
• zucchero - 200 g
• kuraga - 200 g
• lamponi congelati - 150 g
• ribes congelati - 150 g

Preparazione:

1. Preparare Kuraga come descritto nelle ricette precedenti.
2. Versare l'acqua nella padella, aggiungere zucchero e lasciarlo sciogliere completamente.
3. Versare albicocche secche in acqua bollente, cuocere per 15 minuti.
4. Quindi aggiungere i ribes, cuocere per 2-3 minuti.
5. Aggiungi il componente successivo: lamponi, non cuocere, portare a una temperatura di ebollizione e spegnere la stufa. Copri immediatamente con un coperchio, insisti per almeno un'ora.

Prendi nota! La composta con i lamponi non viene mai cotta per molto tempo. Idealmente, dopo aver aggiunto i lamponi, è meglio non interferire, altrimenti le bacche possono bollire e perdere forma.

Composizione secca di frutta e cumulo: ricetta

In questa parte dell'articolo, parleremo di come cucinare adeguatamente la composta con l'aggiunta di frutti freschi di fucili di rose e frutta secca. La bevanda è utile, ma anche pericolosa allo stesso tempo. Si consiglia di bere esclusivamente attraverso un tubo per non danneggiare lo smalto dei denti.

Ingredienti:

• acqua - 2,5 litri + 250 ml
• miele - 200 g
• kuraga - 300 g
• uvetta - 150 g
• rosership fresco Frutti-250-300 g

Preparazione:

1. Preparare kuraga e uvetta come nelle ricette precedenti.
2. Risciacquare le roseti, rimuovere tutte le parti non necessarie, lasciare solo bacche intere.
3. Nel mortaio, schiaccia i fianchi di rose, versare acqua calda (vetro, circa 250 ml) e lasciarlo fare preparazione per 20 minuti. Quindi sforzarsi.
4. Parallelamente nella padella, fai bollire le albicocche secche per 20 minuti, quindi aggiungi l'uvetta e cuoci per altri 10 minuti.
5. Rimuovere la padella dalla stufa, versare lì un bicchiere di infusione sporca di rosa. Raffreddare fino a 40 gradi.
6. Quando la bevanda si raffredda: aggiungi il miele, mescola bene, raffredda e servi.

Composta di frutta secca con ciliegie: ricetta

Qualsiasi composta con ciliegie ha un colore scuro, ma allo stesso tempo un'alta trasparenza. In questa parte dell'articolo, ti diremo come preparare una ricca composta di ciliegie da ciliegie fresche e secche.

Ingredienti:

• acqua potabile - 2 litri
• ciliegia secca - 200 g
• lamponi secchi - 150 g
• ciliegia matura - 250 g
• zucchero - 230 g

Preparazione:

1. Risciacquare ciliegie secche sotto acqua corrente, quindi sbollentare per 5 minuti.
2. Risciacquare la ciliegia fresca e separata dalle talee.
3. Versare 2 litri di acqua nella padella, aggiungere zucchero, attendere il completo dissoluzione dello zucchero.
4. Versare le ciliegie secche in una padella, bollire con un bollo debole per 5-7 minuti.
5. Successivamente, aggiungi ciliegie fresche preparate e lamponi secchi. Cuocere per 5 minuti.
6. Coprire con un coperchio e lasciar riposare per un'ora. Bevi freddo.

Prendi nota! Tale composta avrà proprietà antipiretiche e controverse a causa della presenza di lamponi essiccati in essa.

Composta di frutta secca con uvetta: ricetta

In questo articolo, abbiamo già descritto un sacco di ricette per fare la composizione con l'uvetta. Puoi sceglierne uno o contattare la ricetta di seguito.

Ingredienti:

• acqua potabile - 2 litri
• uvetta oscura- 200 g
• uvetta leggera - 200 g
• pere secche - 120 g
• zucchero - 200 g

Preparazione:

1. Preparare l'uvetta e le pere essiccate nel metodo descritto nelle ricette precedenti.
2. Sciogliere lo zucchero in acqua, portare a ebollizione, aggiungere uvetta preparata e pere secche. Cuocere per 10 minuti.
3. Rimuovere la padella dalla stufa e lasciare sotto il coperchio per infondere per 60 minuti.

Composta di frutta secca con limone: ricetta

Il limone dà a molte bevande e piatti una speciale pietà, acidità. Dopo aver aggiunto il limone, il gusto del cibo di solito diventa diverso, saturo più luminoso. In questa parte dell'articolo, ti diremo come cucinare una deliziosa composta di frutta con limone.

Ingredienti:

• acqua dolce - 2 litri
• zucchero - 250 g
• kuraga - 300 g
• limone - 180 g (2 pezzi)

Preparazione:

1. Preparare Kuraga nel metodo descritto in precedenza nelle ricette.
2. Risciacquare i limoni, rimuovere la scorza da un limone con un coltello.
3. Tagliare entrambi i limoni a fette o cerchi.
4. Versare l'acqua nella padella, aggiungere zucchero, dissolverla.
5. Aggiungi albicocche secche e gusto di limone allo zucchero, cuocere per 15 minuti.
6. Dopodiché, aggiungi i limoni tagliati a pezzi, cuoci per altri 10 minuti.
7. Togliere dalla stufa e lasciare che la bevanda prepara sotto il coperchio chiuso per almeno un'ora. La temperatura dell'alimentazione è di 15 gradi Celsius.

Quale composta dai frutti secchi può essere incinta e in allattamento: ricetta

Poiché i frutti secchi sono alimenti pesanti per digerire il sistema digestivo del neonato, nonché un forte allergene, non è desiderabile usare madri in gravidanza e allattanti da frutta secca. Ma per capire la reazione del tuo bambino a questa bevanda, a volte si consiglia di introdurre piccole porzioni di composta dai seguenti frutti secchi nella tua dieta:

• albicocche secche
• uvetta
• prugne
• date
• hip rosa

E ci sono anche alcune regole per la composizione, che è consentita nella dieta delle madri in gravidanza e in allattamento:

1. La quantità minima di zucchero e spezie.
2. Non è consentita una lunga ebollizione. L'opzione ideale è quella di portare a ebollizione la bevanda e lasciarla per infondere per 2 ore.
3. È consentito l'aggiunta di acido citrico sulla punta di un coltello o un paio di cucchiaini di succo di limone, ma non lasciarsi trasportare.
4. L'acqua deve essere filtrata.

Pertanto, è possibile prendere quasi tutte le ricette per la composta di frutta secca da precedentemente indicata nell'articolo, ridurre la quantità di zucchero e sostituire l'ebollizione con insistere: la tua composta è pronta!

Compota per bambini da frutti secchi: ricetta per i bambini

La nutrizione dei neonati dovrebbe essere trattata con cure speciali. Viene fornita una componente errata e una notte insonne e il bambino tornerà coliche. Pertanto, tutti gli stessi requisiti sono distribuiti per le composte come per le madri in gravidanza e in allattamento. È necessario introdurre gradualmente la bevanda ed è meglio escluderla fino al momento in cui la colica smette spesso di disturbare o completamente fermata.

Compota per bambini dai frutti secchi: una ricetta per un bambino dopo un anno

Per un bambino, dopo un anno, mele secche, pere, kumkvat e altre specie possono essere inclusi in modo sicuro nei frutti essiccati. In genere, i bambini di questa età hanno un forte sistema digestivo che può imparare questa bevanda "5 con un vantaggio". Tuttavia, questo non significa che ora puoi bere solo un bambino con una composta.

Vale comunque la pena introdurre la delicatezza attentamente e gradualmente, osservando la reazione del bambino. Le raccomandazioni sulla quantità di zucchero, spezie e cucina rimangono invariate fino al momento in cui il bambino ha 3 anni. Usa la ricetta che ti piace sopra.

Torta di frutta secca dalla composta: ricetta

Dopo aver preparato la composta, avrai sicuramente frutta secca e talvolta in grandi quantità. Se non vuoi buttarli fuori, prepara una torta meravigliosa per il tè. Tutto è estremamente semplice, ora vedrai questo!

Ingredienti:

• frutti secchi dalla composta - 350 g
• farina - 500 g
• zucchero-70-100 g
• latte - 150 ml
• burro o margarina - 180 g (pacchetto)
• spezie - Cannella, vaniglia, noce moscata, chiodi di garofano o cardamomo
• lievito secco - 1 cucchiaino
• sale - sulla punta di un coltello

Preparazione:

1. Unisci frutta secca rimanente da composta, mezzo zucchero, spezie, mescola.
2. Scaldare il latte a 40 gradi, aggiungere lievito e lo zucchero rimanente, mescolare. Lasciare il lievito per 15-20 minuti in un luogo caldo sotto il coperchio.
3. Rimuovere la margarina dal congelatore, tagliare con un coltello con farina (350 g).
4. Unisci il latte con una miscela olio-yaica, aggiungi i restanti 150 g di farina, mescola.
5. Impastare l'impasto, dividere in 2 parti uguali.
6. Sforza una parte, mettila in una forma in cui la torta sarà cotta. Posare il ripieno in alto, quindi stendere il secondo strato e coprire il ripieno con loro. I bordi degli strati sono pizzicanti.
7. Cuocere la torta a 180 gradi per circa 30-40 minuti.

Nota delle amanti! L'impasto in questa ricetta è fresco, ma molto friabile. Durante la cottura, si alza leggermente, quindi la torta non si rivelerà asciutta e il ripieno aggiungerà dolci.

Video: Come cucinare una deliziosa composta di frutta secca