Sauerkraut è veloce, croccante e molto succoso: 7 ricette più deliziose

Ricette per cucinare i crauti veloci e croccanti.

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Il cavolo di SVED è un piatto russo originale che è stato popolare dai tempi antichi. Stranamente, è proprio sottaceti come il cavolo Sauer che lascia il tavolo il più veloce, a differenza di insalate squisite, olivier, granchio o pelliccia. In questo articolo ti diremo come cucinare rapidamente i crauti.

Sauerkraut in 15 minuti

Certo, ha un sapore leggermente diverso da quello che è preparato per 3 giorni. Ma in generale, avendo trascorso un po 'di tempo, sarà possibile ottenere un prodotto vitaminico in 15 minuti.

Ingredienti:

3 kg di cavolo
270 ml di olio
220 ml di aceto
210 g di zucchero
1500 ml di acqua
1 carote
50 g di sale

Ricetta per Sauerkraut in 15 minuti:

Seleziona una testa densa con foglie leggere. Non prendere prodotti con colore verde, è molto difficile, sarà difficile da masticare. La testa della testa dovrebbe essere molto densa. In questo caso, i pezzi si riveleranno piuttosto sottili.
In un piccolo contenitore, tagliare le carote insieme all'ingrediente principale, dopo aver lavato e pulito le verdure.
Metti l'acqua sul fornello, porta ad ebollizione. Aggiungi tutti gli ingredienti tranne l'aceto. Fai bollire 3 minuti, versa l'aceto.
Posare la miscela in barattoli e coprire con soluzione bollente. Lasciare caldo per 2 ore. Prima di servire al tavolo, fresco.

crauti

La principale difficoltà è preparare un piatto, è necessario trascorrere circa 3-4 giorni su un sottaceto. Molti non sono pronti ad aspettare così a lungo, quindi sono alla ricerca di ricette più veloci che ti consentono di preparare una simile sorpresa. Sfortunatamente, in questo caso, il cavolo si rivelerà meno utile, perché la composizione del piatto avrà sicuramente aceto.Di seguito è la ricetta più semplice.

Ingredienti:

120 g di aceto
Grande cavolo di cavolo
30 g di zucchero
10 g di sale
500 ml di acqua
Spezie
1 grande carote

Sauerkraut, ricetta: ricetta:

Il numero di carote può essere aumentato, a seconda del colore che si desidera ottenere il piatto finito. Più carote, più luminosa è il trattamento finito. È necessario rimuovere le foglie sporche dalla testa e tagliare a strisce sottili.
Questo può essere fatto con l'aiuto di shinkling o un coltello affilato. Naturalmente, se esiste una tecnica della cucina, come una combinazione, allora tornerà utile. Diventerà un assistente indispensabile se è necessario preparare un gran numero di verdure.
Dopo aver preparato il cavolo, è necessario rimuovere la pelle dalle carote, macinare su una grattugia. Per rendere il piatto più bello, ti consigliamo di usare non una grattugia classica, ma coreana. Di conseguenza, otterrai lunghe strisce o paglia.
Ora nel contenitore è necessario mescolare le verdure e strofinarle con le mani. È necessario che si mescolino bene tra loro e lasciano il succo. Ora, usando un cespuglio o un mattarello in legno, tampone la miscela di verdure in un barattolo e premi.
È necessario che le verdure si trovino molto strettamente nel contenitore. Dopodiché, fai bollire l'acqua in una pentola capiente, entra in ingredienti, aggiungi spezie. Infine, è necessario versare aceto e olio vegetale. Lasciare bollire i liquidi per circa 2 minuti. Dopodiché, quando la salamoia è ancora calda, versala nella nave con verdure. Chiudi il coperchio e metti il \u200b\u200bfreddo. Dopo circa 12 ore, il piatto sarà pronto, puoi usarlo nel cibo. Inoltre, puoi trasportare cipolle ed erbe.

Sauerkraut veloce croccante con cipolle e aglio

Questa è un'opzione per gli amanti dei piatti piccanti che adorano semplicemente sottaceti e aglio.

Ingredienti:

Testa di cavolo
2 grandi carote grandi
1 grande testa di cipolla
5 spicchi d'aglio
50 ml di olio vegetale
100 ml di aceto 400 ml di acqua

Sauerkraut veloce croccante con cipolle e aglio, ricetta:

Un'opzione piuttosto semplice è la preparazione di cavoli con cipolle e aglio. Il gusto è molto piccante, insolito e interessante. Per preparare un disturbo, è necessario tagliare le carote in un piccolo contenitore con cavolo, aggiungere cipolle e ucciderecodice all'aglio aglio.
Si prega di notare che tutte le manipolazioni sulla shinkling delle verdure possono essere eseguite in cucina. Ora, in un contenitore separato in metallo, è necessario far bollire l'acqua, versare aceto, sale, olio vegetale di zucchero. Inoltre, l'intera massa vegetale viene versata con una salamoia calda in un ampio contenitore largo.
Questa opzione non viene risucchiata in una banca, ma in una padella o in una grande ciotola. È necessario disporre un piatto in cima, che in diametro è leggermente più piccolo del diametro della padella e impostare una nave a tre litri piena di acqua in cima. Pertanto, si ottiene qualcosa come l'oppressione.
A causa dell'esposizione della massa, il cavolo è molto rapidamente filtrato e impregnato del gusto della marinata. Devi lasciarlo per 6 ore. Successivamente, il piatto finito viene disposto in barattoli, ricoperto di coperchi di plastica e conservato in frigorifero. Dopo circa otto ore, puoi mangiare un piatto cotto.

Sauerkraut veloce che si sgretola in un barattolo con peperone a campana

Puoi usare la ricetta con pepe bulgaro. Sarà apprezzato dagli amanti dei piatti piccanti, degli spuntini.

Prodotti:

200 g di pepe
Grande testa di cavolo
300 g di carote
50 g di zucchero
30 g di sale
50 g di aceto
50 g di olio vegetale

Sauerkraut veloce che si sgretola in un barattolo con peperone, ricetta:

Per fare ciò, prendi una grande testa di cavolo maturo, soprattutto inverno o in ritardo. Ha foglie più dense e si scricchiola perfettamente. Tale cavolo non si fa buio, non diventa morbido.
Taglia la verdura in strisce sottili, versa in una padella grande, grattugiate una piccola quantità di carote. In media, dovrebbe essere circa 5 volte inferiore al cavolo. Dopodiché, prendi il peperone, tagliate a strisce sottili. Certo, è meglio usare il peperone rosso, poiché sembra più interessante e più luminoso nello spuntino finito.
Successivamente, è necessario mescolare il pepe bulgaro con le verdure e mettere da parte. Ora in un piccolo contenitore è necessario posizionare zucchero, sale, aceto, olio vegetale e spezie. Come spezie, è meglio usare pepe profumato con piselli e foglia di baia. Prima di spegnere la salamoia, deve essere bollito per 3 minuti. Copri le verdure con una soluzione calda e sdraiati in barattoli.
Puoi mandare in vaso in un barattolo in un barattolo e solo poi coperto con una marinata finita. Copri tutto con coperchi di plastica e portalo sul balcone per circa 12 ore. È dopo il periodo di tempo in cui è possibile utilizzare l'antipasto all'interno.

Sauerkraut sgradevole e succoso

Naturalmente, nulla può essere confrontato con l'opzione classica del cavolo, quindi viene preparato senza l'uso di aceto e sottili di cavolo con batteri dell'acido lattico. Indubbiamente, il gusto è diverso ed è fondamentalmente diverso da un piatto preparato con aceto. Tuttavia, questi piatti hanno anche i loro fan. Avrai bisogno di più tempo per preparare il classico cavolo. Inoltre, ci vuole molto poco tempo attivo, ma ci vorranno circa 3-4 giorni in modo che il cavolo si diffonda in modo naturale, con la partecipazione di batteri dell'acido lattico.

Ingredienti:

Grande cavolo di cavolo
2 carote grandi
1000 ml di acqua
30 g di zucchero
30 g di sale
Spezie

Sved -coat di cucina rapida croccante e succosa, ricetta:

Misurare il cavolo con strisce sottili, o giù di lì, Come ti piace. Per questa ricetta, è meglio usare le gomme. Obrate l'attenzione che più si riduce è la striscia, più veloce èe bruciare. Macinaree Carote e mescolare con il cavolo. Sole.e Modificaree mani, In modo che le verdure lasciano il succo.
Pdink questo in una casseruola acqua, Aggiungi sale e zucchero.Nmetti la foglia di baia e il pepe in un barattolo e copri con una marinata raffreddata. Non utilizzare in nessun caso acqua bollente. L'opzione migliore se la salamoia è leggermente calda.
Dopo aver riempito i contenitori con verdure, Coperchio Con una salamoia, è necessario metterecontenitori in ciotole profonde, Al liquido, che è acido, non si è riversato fuori dal divietooK.
Ne l'ultima voltayeni Spinta, Circa 3 giorni, È necessario perforare il cavolo con un coltello affilato ese mescolare forchetta. È necessario, per fare uniformemente la salamoiaelesy etutto era bloccato.

Sauerkraut veloce che si sgretola senza aceto

Questa ricetta è moltosemplice, lo permette Fanculo le verdure in 2 giorni. Cioè, in 48 ore. Per prepararsi i seguenti ingredienti:

Grande cavolo di cavolo, circa 2 kg
Carote grandi
2 mele, preferibilmente Simirenko
30 g di sale
30 g di zucchero

Sauerkraut veloce croccante senza aceto, ricetta:

Rimuovere le foglie dal cavolo bianco, tagliare in 4 fette. Ora trasformi ognuno di loro in sottili strisce. Rimuovere la pelle dalle carote, macina su una grattugia. Ora pulisci le mele, rimuovi il mezzo, tagliati in piccoli pezzi.
È necessario che da una mela risulti circa 8 fette. Ora metti tutto in una ciotola profonda e grande e mescola gli ingredienti, versa tutto il sale e lo zucchero. Ora ricorda con le mani per formare molto succo. I movimenti dovrebbero essere gli stessi di quando impasto l'impasto.
Quindi, piega tutto bene sul barattolo e lasciati a temperatura ambiente per 48 ore. Si prega di notare che è meglio posare il cavolo in cima, lasciando circa 5 cm. È necessario che il succo che si forma nel processo di fermentazione si distingue liberamente e non scorre fuori dal barattolo.
Una volta al giorno, è necessario spostare il cavolo con un coltello o una forchetta. In modo che la salamoia penetri persino nei pezzi e non ci sono aree non perfezionate.

Ricetta di crauti freschi croccanti in una padella con barbabietole

Si scopre che un cavolo molto gustoso con barbabietole. È fermentato per l'inverno, si scopre con un gusto eccellente, senza aggiungere aceto.

Ingredienti:

Grande testa di cavolo
2 carote
Barbabietole pesa di circa 400 g
300 g di radice di sedano
50 g di sale
30 g di zucchero
Spezie

La ricetta di Sauerkraut è un digiuno croccante in una padella con barbabietole, ricetta:

È necessario rimuovere le foglie sporche e danneggiate dalla verdura, sciacquare sott'acqua e finemente tagliato. Le colture di radici devono essere pulite dalla pelle, risciacqua e macina su una grattugia o in un frullatore.
Mescola il cavolo con le colture di radici, grattugiato e ricorda con le mani. Prova a cucinare la salamoia presto. È necessario mescolare gli ingredienti sfusi con acqua calda e introdurre spezie. Devi portare tutto a ebollizione, quindi lasciare raffreddare a una temperatura di circa 30 gradi. Ora versare le verdure ottenute con liquido, in modo che la banca sia riempita in cima.
Assicurati di muoverti con una forchetta e parti a temperatura ambiente. È preparato per circa 2-3 giorni. È meglio conservare una lattina sotto un coperchio di plastica in un luogo freddo. Condizioni di stoccaggio ideali in cantina. Non sono necessarie aggiunte per questa insalata. Può essere mangiato senza aggiungere olio di girasole. Puoi usare tale cavolo sia per Borscht che per aggiungere alla vinaigrette.

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