La composta dalle mele delle ferite per l'inverno: le migliori ricette. Come cucinare la composta per l'inverno da ferite e fabbri, prugne, pere, zucchine, ciliegie, fili proiettili, irgi, uva, ribes, uva spina, con cannella, senza sterilizzazione: deliziose ricette

Un articolo su come preparare una deliziosa composta fatta in casa dalle ferite.

Piccole mele deliziose sono Ranetki. Sono eccellenti per la preparazione di composte. Tradizionalmente, non sono tagliati in parti, come mele di altre varietà più grandi. Ranetki fa bollire per una composta, poiché il frutto medio pesa non più di 20 grammi.

Un altro vantaggio della composta dalle ferite è che puoi cucinarlo in qualsiasi momento. I frutti vengono sedotti molto presto e puoi raccoglierli fino alla caduta.

RANNETT COMPOTE PER L'INVERE: Ricetta Step -By -Step

La ricetta di base per la realizzazione delle ferite è molto semplice. Ripete la ricetta standard per la cottura della composta da qualsiasi altra bacca. In questa ricetta, daremo la tecnologia per la preparazione di composta di ferite intere.

Ingredienti:

• ranetki Meles - Opzionale
• l'acqua è facoltativa
• zucchero - 250 g per barattolo di tre litri

Preparazione:

1. Sostenere le banche. Questo può essere fatto usando un forno, un forno a microonde, una teiera.
2. Preparare le mele per la composta:
   1. Risciacquali.
   2. Rimuovere i luoghi marci o viziati. Allo stesso tempo, le talee possono andarsene.
3. Portare diversi litri di acqua a una temperatura di ebollizione. Concentrati sul numero di lattine con composta.
4. Inserire banche sterilizzate circa un terzo o un quarto del volume delle mele lattine.
5. Riempi con barattoli di acqua bollente con mele in cima.
6. Dopo 1 o 2 minuti, scolare l'acqua indietro, lasciare le mele in barattoli.
7. Nel decotto risultante, dissolvere lo zucchero granulato. La quantità di zucchero è indicata all'inizio della ricetta.
8. Porta a ebollizione lo sciroppo.
9. Versare un decotto nelle banche sulle mele.
10. Pillola le lattine con coperchi.

Consiglio! Se non si desidera la buccia sulle mele nella composta per crack, scegli mele dure, non mele morbide.

Composta Rannet e BlackFill

La cenere di montagna a bordo di Chernokholok o Black serve come eccellente componente aggiuntivo per composte, purè di patate, marmellata, marmellata. Dà un'interessante crostata di nuovo, ma non è a maglia in una piccola quantità. A differenza, ad esempio, di Persimmon.

La composta dalle ferite e dalle ceneri di montagna viene cotta in ritardo - a settembre o ottobre. Fu allora che la cenere di montagna infine matura e diventa adatta alla composta di cottura.

Ingredienti:

• ranetki Meles - 400 g
• acqua - 2,5 l
• cenere di montagna di Chernokholnaya - 200 g
• zucchero - 250 g

Preparazione:

1. Preparare lattine e coperchi mediante sterilizzazione.
2. Risciacquare le mele, rimuovere la spazzatura e le parti viziate. Non è necessario tagliare o pulire le mele.
3. Risciacquare la cenere di montagna, rimuovere le talee.
4. Portare l'acqua a ebollizione. Si prega di notare che la quantità di acqua e altri ingredienti nella ricetta è indicata per un barattolo da tre litri.
5. Metti mele e cenere di montagna nelle banche.
6. Versare l'acqua bollente nei barattoli al collo.
7. Dopo 1 o 2 minuti, scolare l'acqua.
8. Dissage zucchero in acqua.
9. Portare lo zucchero a ebollizione.
10. Versare di nuovo l'acqua nelle rive.
11. Non dovrai drenare l'acqua per questa volta, basta ostruire le lattine con i coperchi.

Prendi nota! Se vuoi che le bacche nella composta siano belle, non rimuovere le talee dalla cenere di montagna. Sciacquare bene le bacche.

Rannet and Drain Composta per l'inverno

La composta dalle ferite e dallo scarico ha una piacevole acidità. Se sei un amante della composta dolce, aggiungi più zucchero durante la cottura.

Ingredienti:

• ranetki Meles - 300 g
• scarico fresco - 250 g
• zucchero - 250 g
• acqua - 2,5 l

Preparazione:

1. Banche e coperchi sono sterilizzati.
2. Risciacquare le mele, rimuovere tutti i luoghi viziati.
3. Risciacquare lo scarico allo stesso modo. Elimina le ossa a tua discrezione. Puoi lasciare la prugna intera.
4. Portare l'acqua a temperatura di ebollizione.
5. Mentre l'acqua per la composta si sta riscaldando, suscitando bacche e frutti nelle sponde.
6. L'acqua calda, appena rimossa dalla stufa, versare il contenuto delle lattine per un paio di minuti.
7. Scolare tutta l'acqua in una padella o un altro contenitore.
8. Sciogliere lo zucchero in acqua.
9. Cuocere per far bollire lo sciroppo.
10. Versare le bacche e i frutti dell'acqua di zucchero in banca.
11. Cavolo con coperchi.

Quasi tutte le composte da bacche e frutti sono preparate in questo modo. Puoi anche aggiungere prugne dopo aver saltato l'acqua per la prima volta. Scegli una soluzione a tua discrezione.

Attenzione! Il numero di ingredienti specificati nella ricetta corrisponde a una banca di 3 litri. Se lo fai per 1 litro, dividi gli ingredienti in peso di 3.

Rannet e Pear Composta per l'inverno

Tale composta è incredibilmente facile da preparare. Anche un'amante inesperta farà fronte a questo pezzo. Non è necessario riempire due volte il frutto con acqua bollente. In modo che pere e mele non inizino a scurire, è sufficiente usare lo sciroppo una sola volta.

Ingredienti:

• ranetki Meles - 250 g
• varietà solide mature mature - 300 g
• zucchero -200-250 g
• acqua - 2,5 litri

Preparazione:

1. Le banche e le copertine per loro sono necessariamente sterilizzate.
2. Sciacquare bene i frutti e rimuovere tutti i segni di danno.
3. Taglia le pere con fette medi con uno spessore di circa 2 cm. Non tagliare le mele, è possibile rimuovere le code.
4. Metti l'acqua in fiamme, attendi un'ebollizione.
5. Mentre l'acqua bolle, metti il \u200b\u200bfrutto in un barattolo.
6. Non appena l'acqua bolle, dissolvi lo zucchero.
7. Lasciare bollire lo sciroppo per 1-2 minuti.
8. Versare frutta con sciroppo caldo.
9. Non appena l'acqua raggiunge i bordi, per bloccare i barattoli con un coperchio e girare.

Ecco un modo così semplice di una rapida conservazione delle ferite, insieme alle pere, esiste. Scegli pere solide. Di solito sono oblungo e verdi. Le pere morbide possono trasformarsi in porridge anche dopo aver versato acqua bollente.

Composta di ferite tagliate per l'inverno

La composta di ferite tagliate può essere preparata con qualsiasi riempimento. Ad esempio, con pere, ceneri di montagna nera, uva spina e ribes. Puoi anche preparare la composta esclusivamente dalle solo ferite. Tieni presente che la varietà dovrebbe essere dura e non libera.

Ingredienti:

• ranetki Meles - 400 g
• zucchero - 200 g
• acqua - 2,5 litri

Preparazione:

• Banche per sterilizzare con i coperchi.
• Metti l'acqua sulla stufa in anticipo.
• Risciacquare, tagliare, rimuovere i semi in parallelo.
• Successivamente, tagliare le mele a cubetti o fette.
• Quando l'acqua riscalda fino a 60-70 gradi Celsius, scioglie lo zucchero.
• Posare le mele nelle banche (se si creano più lattine, quindi moltiplica per il loro numero il peso di ciascun ingredienti).
• Portare l'acqua con lo zucchero a ebollizione.
• Fai bollire lo sciroppo per un paio di minuti.
• Versare lo sciroppo caldo, impedendogli di raffreddare le mele per pochi minuti.
• Intasare immediatamente i barattoli con le coperture, girare e rimuovere.

Composta Ranneti con cannella per l'inverno

La cannella per questa ricetta può essere utilizzata in qualsiasi forma: sia in polvere che in bastoncini. Ciò non influirà in alcun modo. In ogni caso, la composta risulterà molto satura e piacevole.

Ingredienti:

• ranetki Meles - 400 g
• sugar-250-300 g
• cannella - Per assaggiare
• acqua - 2,5 litri

Preparazione:

• Tutto è come al solito: fai bollire l'acqua, aggiungi la cannella con bastoncini o polvere, dissolvi lo zucchero.
• Dai lo sciroppo per un paio di minuti.
• Mentre l'acqua si sta scaldando, sciacquare le ferite, rimuovere tutti i luoghi viziati.
• Nelle banche pre -protagoniste, piega i frutti.
• Versare lo sciroppo in barattoli con i frutti. Se hai usato la cannella con i bastoncini, questi stessi bastoncini devono essere rimossi. Se in polvere, allora questo non è necessario.
• Cavolo le sponde con coperchi e rimuovere per un giorno.

Composta da ferite e zucchine per l'inverno

Un componente piuttosto insolito nella composta è le zucchine. È degno di nota il fatto che non ha praticamente nessun gusto e assorbe letteralmente il gusto di altri ingredienti del piatto.

Ingredienti:

• ranetki Meles - 400 g
• zucchine - 300 g
• zucchero - 300 g
• acido citrico - 0,2 cucchiaino

Preparazione:

1. Fissare le banche in ogni modo abituale per te. Fai lo stesso con i coperchi.
2. Risciacquare le mele, rimuovere i luoghi viziati.
3. Sbucciare le zucchine, tagliato a cubetti.
4. Metti le mele nelle banche preparate, quindi le zucchine.
5. Cospargi tutti con acido citrico in cima.
6. Metti l'acqua a bollire, dissolvi lo zucchero.
7. Fai bollire lo sciroppo per 1-2 minuti.
8. Versare lo sciroppo bollente in cima con sciroppo bollente.
9. Pillola le lattine con coperchi.

Composta da ferite e ciliegie per l'inverno

Questa ricetta non ti sorprenderà con la sua originalità o il suo metodo di cucina, ma sicuramente per favore assaggerà. Nel negozio puoi facilmente acquistare mela confezionata e succo di ciliegia, ma non può essere paragonato a gusto con la composta di casa. Per questa ricetta, è bene usare dolci varietà di ferite e maturi, ma non una ciliegia di supporto.

Ingredienti:

• ranetki Meles - 300 g
• zucchero - 300 g
• cherry - 300 g
• acqua - 2,5 litri

Preparazione:

1. Le banche come al solito sterilizzano, i coperchi possono essere bolliti.
2. Risciacquare frutti e bacche dalla polvere, sporco. Papà butta fuori.
3. Metti l'acqua sulla stufa.
4. Sciogliere lo zucchero in acqua.
5. Dopo aver bollito, fai bollire per 2 minuti.
6. Disporre Ranetki con le ciliegie nelle sponde.
7. Versare il contenuto della lattina con sciroppo dolce bollente.
8. Cavolo con coperchi.

Compota da ferite e fibbia per il mare per l'inverno

Molte persone adorano la marmellata di fibbia marina. E la composta? Vale la pena dire che il gusto del dollaro del mare è molto specifico, nonostante ciò, ha i suoi intenditori.

Ingredienti:

• se angolo tra sponghema - 200 g
• ranetki Meles - 350 g
• zucchero - 350 g
• acqua - 2,5 l

Preparazione:

1. Stendi le banche nel modo più conveniente per te. Non dimenticare le copertine.
2. Risciacquare le mele, rimuovere tutte le parti viziate.
3. Risciacquare il dollaro del mare, non ci dovrebbe essere alcuna immondizia.
4. Metti l'acqua sul fuoco.
5. Quando l'acqua si riscalda, dissolvi lo zucchero.
6. Portare a temperatura di ebollizione.
7. Posare bacche e frutti nelle banche.
8. Versare lo sciroppo dolce bollente nel contenuto delle lattine in cima.
9. PILLE le lattine con coperchi e rimuovi per un giorno prima di raffreddarti sotto il copriletto.

Composta da ferite acide per l'inverno

La composta di ferite acide può essere preparata secondo qualsiasi ricetta descritta in questo articolo. Se vuoi che la tua composta non sia troppo acida, scegli qualcosa di dolce come componente aggiuntivo. Per esempio:

• uva
• pera
• zucchine
• ciliegia

Puoi anche fare una composta con lamponi, fragole, mirtilli, pesche, albicocche.

Le opzioni più acide saranno ottenute se si aggiunge:

• ribes
• prugna
• uva spina (verde)
• irgu
• black -fruited Mountain Ash

Se hai solo una varietà acida di ferite, aggiungi più zucchero allo sciroppo per circa 100-150 g.

Composta Ranett e IRGI per l'inverno

La composta da Ranettes e IRGI può rivelarsi buona in due casi:

1. Se le mele non sono varietà acide.
2. Se l'Irga è maturo.

Tieni presente che molto probabilmente le bacche di gioco si stanno spezzando. Ma questo fatto ha un sapore in alcun modo.

Ingredienti:

• gioco - 300 g
• ranetki Meles - 350 g
• zucchero - 300 g
• acqua - 2,5 l

Preparazione:

1. Banche e coperchi sono sterilizzati.
2. Risciacquare le mele, rimuovere i luoghi viziati.
3. Rimuovere le talee, sciacquare bene.
4. Metti un contenitore con l'acqua in fiamme.
5. Sciogliere lo zucchero in acqua.
6. Portare l'acqua a ebollizione e cuocere lo sciroppo per 2-3 minuti.
7. Mentre l'acqua bolle, posare il gioco e le mele attraverso le sponde.
8. Versare acqua bollente il contenuto delle lattine.
9. Cavolo con coperchi.

Red Rannett Composta per l'inverno

La composta di ferite rosse differisce dalla composta di ferite verdi o gialle tranne solo a colore. Se aggiungi alcuni ingredienti alle ferite rosse, il colore della composta cambierà come segue:

• prugna - colore rosso saturo
• colore a barretta rossa-ciliegia
• uva verde - colore rosa
• uva rossa - colore di lampone
• raspberry è rosso
• irga-dark rosso colore saturo
• il fili sposchinati è l'rangia rossa. Colore di carota trasparente
• green di uva spina - colore rosa
• uva spina viola o rosa - colore di lampone

Composta Ranneti per l'inverno senza zucchero

La composta di latte senza zucchero può essere preparata con l'aggiunta di miele. Il miele non è raccomandato per riscaldare, ma a volte questa è l'unica opportunità per sostituire lo zucchero.

Tale composta ha un gusto e un aroma del miele. Pertanto, assicurati che il miele sia di alta qualità.

Ingredienti:

• ranetki Meles - 400 g
• miele - 300 g
• acqua - 2,5 l
• acido citrico - Sul coltello

Preparazione:

1. Risciacquare le mele, rimuovere l'inquinamento e luoghi anneriti.
2. Banche e coperchi sono sterilizzati.
3. Metti l'acqua sulla stufa.
4. Quando l'acqua si riscalda, aggiungi il miele ad essa. Per questa ricetta, sia lo zucchero che il miele liquido sono adatti.
5. Fai bollire lo sciroppo di miele per diversi minuti.
6. Metti le mele nel barattolo, aggiungi un pizzico di acido citrico.
7. Versare lo sciroppo bollente nelle rive.
8. Intasare immediatamente i barattoli con le palpebre.

Composta da radio e uva per l'inverno

L'uva può essere utilizzata per questa ricetta. Sia verde che rosso. Presta attenzione al grado di acido acido. Più uve acide prendi, più implicita si rivelerà una composta. Molto spesso, la composta più interessante è ottenuta da uve rosse fatte in casa.

Ingredienti:

• ranetki Meles - 350 g
• uva - 300 g
• zucchero - 400 g
• acqua - 2,5 litri
• succo di limone - 50 g

Preparazione:

1. Banche per sterilizzare come al solito. Non dimenticare di bollire o pompare i coperchi.
2. Risciacquare uve. Non è necessario separare le bacche dalle talee.
3. Risciacquare e mele, lasciare le talee.
4. Porta l'acqua a ebollizione, dissolvi lo zucchero.
5. Fai bollire qualche minuto di sciroppo.
6. Alla fine, aggiungi il succo di limone, rimuovi immediatamente dal fuoco.
7. Piega le bacche nelle banche.
8. Versare lo sciroppo il contenuto delle lattine ai bordi con sciroppo.
9. Rollisci con i coperchi, gira e avvolgi con un copriletto caldo per il raffreddamento.

In questa ricetta, lo zucchero può essere sostituito con il miele. Il gusto della bevanda diventerà più saturo.

Composta ranet e ribes per l'inverno

Secondo questa ricetta, puoi preparare una deliziosa composta, solo al posto delle mele ordinarie devi prendere le mele della varietà Rannetka.

VIDEO: COMPOSTA BLACH CURANT con mele

Composta da ferite e uva spina per l'inverno

Questa ricetta non è difficile da preparare, ma si distingue per un gusto originale! Assicurati di preparare la bevanda secondo questa ricetta per sorprendere gli ospiti e la casa.

Ingredienti:

• ranetki Meles - 300 g
• uva spina matura - 300 g
• pIPERMINT BRIMES-2-3 piccole cose
• zucchero - 350 g
• acqua - 2,5 l

Preparazione:

1. Le banche sono pre -sterrizzate. Fai lo stesso con i coperchi.
2. Rimuovi le code in uva spina, sciacquale bene.
3. Risciacquare le mele e rimuovere i luoghi viziati. Rimuovi anche le talee.
4. Per far bollire l'acqua.
5. Disporre le uva spina e le mele nelle banche.
6. Versare acqua bollente per 5-7 minuti il \u200b\u200bcontenuto delle lattine.
7. Scolare l'acqua di nuovo nella padella.
8. Portare l'acqua a ebollizione, con zucchero precedentemente disciolto.
9. Fai bollire 10 minuti di sciroppo di zucchero.
10. Aggiungi menta alle banche.
11. Versare il contenuto delle lattine con sciroppo di zucchero bollente.
12. Chiama le banche, gira e rimuovi.

Rannett Composta per l'inverno senza sterilizzazione

La sterilizzazione è il processo di trattamento termico, che di solito sostituisce i conservanti. Sugar, miele, sale, aceto sono come conservanti. In poche parole, se non si inserisce zucchero o miele in composta, allora devi sterilizzare i barattoli. Questo viene fatto in grandi vasi pieni di acqua. Le banche sono installate sul fondo (è meglio fare un doppio fondo) e bollire.

Successivamente, sono strettamente ostruiti e puliti in un luogo freddo.

Qualsiasi ricetta di questo articolo è adatta alla definizione di "senza sterilizzazione", poiché tutti subiscono la procedura per l'aggiunta di zucchero o miele. Il numero di conservanti è sufficiente in modo che la bevanda non fermenti nemmeno a temperatura ambiente.

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