Date cinesi di Unabi (Zizifus) - Proprietà benefiche, contenuto calorico, come crescere nella corsia centrale e cosa cucinare da esso?

UNABI è solo una delle trascrizioni del nome di questi anni di pianta termofila che ci venne dall'Asia, in particolare dalle province settentrionali della Cina. Puoi anche sentire questo frutto chiamato Zizifus, Yuuba o Zhuzhuba.

Che aspetto ha la data cinese di Unabi?

• UNABI appartiene agli arbusti sempreverdi del genere elenco. La sua altezza è in media di circa 5 m, la corteccia sul tronco è rugosa, con un colore grigio scuro. I giovani germogli spesso coprono spine dure, ma cadono nel tempo e le varietà coltivate di picchi non hanno affatto.
• L'albero ha una diffusione, ma allo stesso tempo una corona abbastanza rara, che non dà un'ombra spessa. La pianta è abbastanza resistente alle possibili siccità, poiché ha un ampio sistema radicale che entra negli strati profondi del terreno.
• Le foglie verde scuro con le vene hanno suggerimenti appuntiti, la loro forma è rotonda o ovale, taglia 3-5 cm. Le foglie hanno una posizione alternativa, attaccate con piccioli corti. Aperto alla fine della primavera e all'inizio di giugno la fioritura inizia con piccoli fiori verdi o bianchi Con 5 petali simili alle stelle. Il tempo della frutta è la prima metà dell'autunno.
• I frutti della data cinese della UNABIA appartengono alle nocche e sono simili alle date delle specie coltivate, i frutti di varietà selvaggi sono più simili alle olive, poiché è molto più piccolo. Il frutto maturo di Zizifus ha pelle marrone o rossastra E polpa leggera, la cui struttura è a grana fine. Nel mezzo di questa succosa polpa è un osso con un ispessimento. Il gusto dei frutti - dolce-sour.

Varietà popolari di cinese appunta una Abi

Ci sono molte varietà di Zizifus, circa 50, ma le più comuni sono 3 di base:

1. Cinese UNABY (ordinario), il cui aspetto è descritto sopra;
2. Un albero di loto che è venuto da subtropici mediterranei, che ha frutti gialli, il cui peso raggiunge i 40 g;
3. UNABI Mauritan con frutta rossastra arrotondata.

Vi è una separazione più dettagliata delle date cinesi di UNABI nelle varietà all'interno del principale, che variano al tempo di maturazione dei frutti, delle loro dimensioni, ecc.

Di questi, per la corsia centrale sono rilevanti:

• Cinese 60 -Small, fino a 3 m, con frutti della dimensione di circa 10 cm, raccolto-settembre.
• Blu Si riferisce a medie dimensioni, con piccoli frutti (circa 6 cm).
• finlandese Ha frutti di circa 4 cm, che quando maturano rapidamente cadono, quindi il raccolto dovrebbe essere raccolto immediatamente.
• Mori Jer -Con grandi frutti fino a 25 cm, resistenti al gelo.
• Hurman -Pitato con spine, la fruttificazione dura fino a 3 settimane, ha frutti dolci.
• Caramella - Abbastanza basso, ha una corona sferica, frutta in autunno. I frutti sono dolci, rossi.
• Sud Ha i frutti di forma a forma di pera, che vengono utilizzati principalmente per la conservazione.
• Shirvan Appartiene a metà stagione, i frutti hanno acidità.
• Tavrika - La maturazione dei frutti cade a novembre.
• Il primo -nato Dà un'alta resa di frutti dolci e aspri con una forma a forma di barilotto al gusto di dolce e aspro.
• I-tsao - Una varietà senza pretese di maturazione media.
• Absheron - Si riferisce a Resistente al gelo, ha un frutto dolce con una leggera acidità.
• Kara-Dag - si riferisce alle varietà di tarda maturazione
• Koktebel - Anche grandi frutti maturano tardi, mentre il raccolto da un albero può essere di circa 80 kg.

La composizione e il contenuto calorico dei frutti della data cinese di Unbi

• Nei frutti della data cinese, unabi, molti aminoacidi, grassi vegetali, zuccheri. In particolare, la polpa contiene limone, sparsa, mela, folica, vino e altri acidi organici; Acido ascorbico e nicotinico; flavonoidi; vitamine dei gruppi A, B, R ed E; alcaloidi; Minerali: potassio, rame, sodio, magnesio, ferro, calcio, zinco, fosforo, iodio, manganese; composti steroidi; carotene; glicosidi triterpene; Saponine; Oli fissi.
• Le radici e la corteccia di Zizifus contiene tannini, alcaloidi, kumarin.
• 100 g del prodotto contiene 1,2 g di proteine, 20,23 g di carboidrati, 0,2 g di grasso. Il contenuto calorico del feto fresco è l'ordine 80 kcal in 100 gprodotto, che è il doppio dell'indicatore, ad esempio pere o mele, e corrisponde al contenuto calorico di uva o banane. Sotto forma di frutti secchi, UNABI ha un contenuto calorico di circa 350 kcal per 100 g.

Le proprietà curative della data cinese UNABI

• I frutti di Zizifus hanno diverse azioni contemporaneamente: anti -infiammatorio, antiossidante, espettorante (Questo effetto è posseduto da foglie vegetali), ipotensile. L'uso moderato di questo prodotto è sia fresco che essiccato, è in grado di alleviare la condizione di intossicazione del corpo, febbre, stanchezza nervosa e fisica.
• I frutti della data cinese di UNABI in un mal di testa sono aiutati, buoni per attivare il lavoro e la motilità intestinale, la normalizzazione del metabolismo dei grassi e il carbonio e il rafforzamento dell'immunità. Le date sono utili anche per le donne in gravidanza, in quanto aiutano con la tossicosi e le madri alimentare sono spesso raccomandate come fattore che aiuta a produrre più latte materno.
• Se parliamo di foglie, ossa, ossa, allora hanno anche proprietà utili, sono state a lungo usate dalla medicina cinese. Sono usati per normalizzare la condizione per disturbi nervosi, disturbi del sonno e mal di testa e sintomi del dolore dai denti. Le materie prime della data cinese UNAbi sono anche utilizzate per trattare i problemi associati dermatologia, a stomatite, infiammazione del sistema genitourinario. Zizifus è un'eccellente diuretica, inoltre, le date mature sono generalmente raccomandate per la costipazione e acerbo - al contrario, aiuterà con la diarrea.
• Le date cinesi di UNAbi sono anche in grado di facilitare difficili problemi urologici, ad esempio, aiutando a ridurre il gonfiore, la lotta contro i processi infiammatori, inibendo la possibilità di sviluppare infezioni. Le vitamine contenute nella composizione trasformano UnAbi in una sorta di immunostimolatore che supporta il corpo durante l'influenza, le malattie respiratorie e altre malattie stagionali e la carenza di vitamina. I medici possono raccomandare di ipertensione fino a 20 frutti in una dieta quotidiana (ovviamente, in assenza di controindicazioni). Un ulteriore effetto di un tale "corso di trattamento" può essere un aumento della quantità di emoglobina nel sangue, che è rilevante per l'anemia.
• Minerali ed elementi di traccia, in gran numero contenuto nelle date cinesi di Unabi, hanno una forma ben assorbita, a causa della quale sostengono la salute del sistema muscoloscheletrico, le ossa, sono naturali prevenzione dell'osteoporosi. A proposito, i farmacologi hanno anche "adottato" Zizifus, usandolo nella produzione industriale di additivi biologicamente attivi.

Le utili proprietà cosmetologiche di Unabi della data cinese

• Le qualità benefiche della data cinese UNABI sono particolarmente noti per essere risolte problemi con le condizioni dei capelli e della pelle. In particolare, a causa dell'elevato contenuto di vitamine e componenti biologicamente attivi, le date cinesi aiutano nel caso della seborrea, con lo sviluppo di alopecia completa o parziale, prevengono il possibile blocco delle ghiandole sebacee e migliorano il flusso sanguigno ai follicoli. A questo proposito, la crosta di data e infusioni cinesi fatte da essa sono particolarmente utili in questo senso.
• Acne e cutanea cutanea, lucentezza oleosa della pelle, acne, macchie di pigmenti, rughe - UNABI combatte con successo con questi problemi, poiché la pelle dei suoi frutti ha un effetto antibatterico e antiossidante e fa parte di alcune maschere facciali con un effetto di ringiovanimento. I cosmetologi ritengono che l'effetto più evidente del ringiovanimento della pelle sia proprio con l'uso regolare della data cinese, sia come parte delle maschere facciali che in natura.

Controindicazioni per l'uso della data cinese da parte di Unbi

• La norma media del consumo di saisifo è ordine 10 frutti al giornoche forniscono la norma quotidiana di sostanze e minerali benefici. Un numero maggiore per alcuni può passare senza traccia, mentre in altri, specialmente se la tolleranza è disturbata, può causare disturbo intestinale. UNABI può anche avere un effetto dannoso in caso di condizioni ipotoniche e in alcune malattie del tratto gastrointestinale: aumento dell'acidità del succo gastrico, della malattia da calcoli biliari, della pancreatite, ecc.
• Altro il rischio di un uso eccessivo di UNABI Il fatto che si tratti di un potenziale allergene, quindi dovresti conoscere attentamente questi frutti, a partire da una coppia di cose al giorno e monitorando attentamente la reazione del corpo.
• Zizifus non è raccomandato per coloro che hanno malattie ulcerose e bassa pressione, poiché aiuta a ridurlo. Overdose Può portare all'ipervitaminosi e una reazione allergica sotto forma di un'eruzione cutanea. Alcune persone hanno discordie nel lavoro del tratto gastrointestinale (specialmente se il feto non viene pulito dalla buccia), così come un piccolo numero di persone ha naturale intolleranza a Zisifus.
• È meglio non dare unaby ai bambini piccoli fino a 5 anni e poi in piccole quantità. Le donne in gravidanza e il diabete dovrebbero usare frutta e farmaci, tra cui semi di Zizifus, con cautela e solo con il permesso del medico. È necessario un dosaggio rigoroso per coloro che cercano di perdere peso, poiché UNABI contiene molto zucchero.

L'atterraggio della data cinese UNABI nella corsia centrale

• È del tutto possibile coltivare Zizifus nella corsia centrale. Per fare ciò, devi solo scegliere la varietà giusta, conoscere le caratteristiche della pianta della pianta e di prendermi cura.
• Di norma, arbusti o basse varietà vaccinate che hanno una corona diffusa mettono radici in queste latitudini. Fioriscono abbastanza tardi, da qualche parte a metà giugno, che esclude la possibilità di congelare gemme e ovaie, poiché le gelate sono sopra, questo è il modo in cui la pianta ottiene la possibilità di piena impollinazione e fruttificazione.
• Le date cinesi di Unabi sono incrociate, il colore dura fino a 2 mesi, durante i quali la parte principale dei fiori è focalizzata su vecchi germogli laterali, un po 'di fiori si formano su nuovi germogli. La pianta è frutta settembre ottobreLa fruttificazione dura fino a un mese. Tollera bene i gelate (fino a -30 ° C), può recuperare dopo il congelamento con il successivo fruttificazione.
• Sulla base di queste caratteristiche, per la striscia centrale, tali varietà di data cinese UNABI dovrebbero essere selezionate come "Chinese 60" e "Chinese 93", "Burnim", "Sochi 1" e "Temryuk 1", così come "Fenico" e "amicizia". La più adatta alle condizioni meteorologiche locali sarà una pianta coltivata da un osso.

Come piantare date cinesi di Unabi nella corsia centrale?

• Quando si sceglie un posto per piantare le date cinesi di Unabi, dovresti prestare attenzione alla sua apertura per il sole e all'assenza di un'ombra. Il sito non dovrebbe essere soffiato dai venti, indesiderabili per zisifus e bozze. Terreno per la semina Può essere qualsiasi, ad eccezione dell'argilla o troppo salata.
• La semina viene solitamente effettuata più vicina alla fine della primavera. Se le date cinesi sono piantate in autunno, c'è il rischio che non abbia il tempo di mettere radici e la giovane pianta soffrirà di gelate. Semi piantati nel terreno fino a una profondità fino a 4 cm.
• Luogo di atterraggio Dovrebbe essere annaffiato e coperto da un film, sotto il quale dopo un mese e mezzo le piantine saranno evidenti. Dovrebbe esserci uno spazio di almeno 25 cm tra le singole copie, pertanto, se necessario, i germogli dovrebbero essere protetti. Prima dell'inverno, i barili delle piantine sono spud e un anno dopo possono essere trapiantati nel luogo selezionato.

• Per piantare una piantina, è necessario preparare un foro 1 m per 1 m e aggiungere fertilizzanti ad esso (puoi sia minerale che organico). Una piantina viene piantata in un buco preparato e fertilizzato, le cui radici devono essere raddrizzate e piene di terra. Quindi è necessario compattare il terreno attorno alla pianta piantata e pacciamare. Quando si prepara i buchi, è necessario assicurarsi che ci siano almeno 3-4 m tra loro, poiché la corona della data cinese cresce abbastanza fortemente. Non aspettarti l'inizio della stagione di crescita in primavera - a Zizifus inizia più tardi.

Come annaffiare e fertilizzare le date cinesi di Unabi nella corsia centrale?

• Eccessivo irrigazione per data cinese UNABI Diventerà fatale perché questa cultura si riferisce a resistente alla siccità e non tollera l'umidità eccessiva. L'irrigazione da 3-4 volte per l'intera stagione secca è considerata sufficiente e se le precipitazioni vanno regolarmente o eccessiva, la quantità di irrigazione deve essere ridotta. La data non ha bisogno di annaffiatura e durante la formazione di frutti.
• Ma per un migliore radicamento della piantina, dovrebbe ancora essere annaffiato più spesso. L'irrigazione dovrebbe essere fermata prima del periodo autunnale - ecco come il feto non si rompe e i germogli saranno in grado di vigore completamente. Dopo ogni annaffiatura, non dimenticare di allentare e pacciamare il terreno attorno alla canna, non raggiungendolo circa 10 cm. Durante l'allentamento, è necessario svolgere con attenzione questo lavoro nell'area delle radici sia superficiali che in profondità esso.
• Due volte durante la stagione UNABI dovrebbe essere nutrito fertilizzanti organici e minerali. Gli esperti raccomandano di eseguire la medicazione a molla con composti di azoto, che stimola la crescita delle date e i fertilizzanti autunnali di fosforo-potassio, con i quali Zizifus sarà invernale con successo. Per quanto riguarda il numero di fertilizzanti introdotti - per le giovani piante dovrebbe essere più piccolo che per gli adulti.

Come tagliare la data cinese di Unabi nella corsia centrale?

• La prima potatura deve essere eseguita già nel primo anno dopo l'atterraggio - ecco come vengono poste le basi della corretta formazione della corona della data cinese di UNABI. La potatura precoce aiuterà a Unbi fino all'età di due anni a raggiungere l'età di due anni di germogli scheletrici del primo ordine. Per fare ciò, disporre uno stelo, tagliando il conduttore centrale a un livello di 80 cm, lasciando i tiri principali del primo ordine.
• L'anno successivo iniziano a formare scatti di secondo ordine, lasciando a questo scopo 2-4 dei germogli laterali più forti, abbreviandoli su 2-3 reni. Il ramo è abbreviato sopra 2 internodi. Pertanto, la potatura corretta porta al fatto che 2-4 fugge del secondo provengono da ciascuno dei germogli del primo ordine.
• Secondo lo stesso schema, la potatura viene effettuata anche nel quarto anno dello sviluppo della data cinese UNABI. Oltre alla formazione della corona, è necessario assottigliare i germogli per una migliore illuminazione dell'intera pianta, oltre ad assicurarsi di rimuovere i rami secchi, rotti o rotti, scatti intrecciati.

Come raccogliere la data cinese di Unabi nella corsia centrale?

• I frutti di Zizifus maturano in autunno e il grado di maturazione completa è determinato dal fatto che il feto è facilmente separato dal ramo, può anche essere facilmente scosso. Pertanto, le date cinesi di UNAbi vengono raccolte manualmente, cercando di non danneggiare il feto. Se non vi è alcuna maturazione completa prima dell'inizio delle gelate, come spesso accade nella corsia centrale, i frutti della data cinese possono essere raccolti e decomposti per la maturazione.
• Dopo aver raccolto il raccolto, le giovani piantine possono essere evitate congelando isolare, avvolgendo il bagagliaio con un film o usando qualsiasi altro materiale e precedentemente colpido. Pertanto, la pianta resistente senza pretese e resistente al gelo di UNABI può essere facilmente piantata, sollevata e, soprattutto, per ottenere un raccolto generoso, nella corsia centrale.

Cosa cucinare dalla data cinese di Unabi?

• Poiché Zizifus è un prodotto deperibile, deve mangiare rapidamente fresco o anche iniziare rapidamente a elaborarlo. Di solito i frutti della data cinese UNABI essiccato, in scatola, bolliti da loro compie, succhi o dolci tramonti. La polpa secca di frutti di zisifus può essere aggiunta all'impasto per cottura al forno - Se cuoci di pane da un tale test, non sta rannicchiando più del solito.
• La data cinese è anche popolare come spuntino: i frutti secchi vengono serviti con tè o dessert. A proposito, il tè può anche essere preparato da Unabi, una dozzina di frutta con acqua bollente e insistendole. Puoi addolcire tale tè con miele a piacimento. E le radici della pianta possono essere utilizzate per fare un decotto: macina, versare acqua bollente e insistere per circa 30 minuti. Zizyphus può anche sottaceto, asciutto, lento ...

Ecco alcune ricette:

1. Marmellata da unabi.Questa ricetta è simile alla famosa marmellata di fragole, che si chiama "cinque minuti". Per 1 kg di frutti di data cinese, prendi 800 g di zucchero e un litro d'acqua. Cucinano lo sciroppo e versano i frutti di Unabi. Portando a ebollizione, fai bollire per 5 minuti, quindi lasciati infondere di notte. Successivamente, macina i frutti, dopo aver rimosso i semi da loro, bollire di nuovo con costante mescolando per 5 minuti. Ora posiamo la marmellata calda in barattoli sterilizzati e lo arrotoliamo.
2. Bevande dai frutti della data cinese

• Per la composta da Zizifus, avrai bisogno di: 0,9 kg di unbi, 3 litri di acqua, 2 cucchiai. l. Miele. In acqua bollente, addormentati i frutti della data cinese, bollire per mezz'ora. Il miele viene aggiunto dopo che la composta si raffredda un po '.
• Puoi preparare un'altra versione della composta di UNABI, aggiungendo zenzero e pera ad essa. Per 450 g di UNABI avrai bisogno di un piccolo pezzo di zenzero fresco e una pera, puoi anche aggiungere un bastone di cannella. Taglia lo zenzero e la pera a fette e taglia le date a metà, metti tutto in una padella, versa lì circa 4 litri di acqua e, bollendo, cuoci per 4 ore.

3. Tsukats dalla data cinese.Per 1 kg di UNABI è necessario prendere 700 g di zucchero, 650 ml di acqua e 5 g di acido citrico. Nelle date, fai forature con una forchetta, fai bollire l'acqua con zucchero e, mettendo lì uno zisifus, fai bollire per mezz'ora. Lascia tutto durante la notte e al mattino bolli e cuoci di nuovo per mezz'ora, aggiungendo acido citrico alla fine. Quindi raffreddare, gettare le date su un setaccio e attendere che lo sciroppo si stanca. Avendo posato i frutti sul foglio, inviarli al forno, riscaldandolo fino a 130 ° C, per diverse ore. Il processo può richiedere due ore, o forse tutte 5. Girando di tanto in tanto delle date, vedrai come il liquido li lascia. Quando rimane circa un quarto, i centri possono essere considerati pronti.
4. Zizifus Jam.800 g di date richiederanno la stessa quantità di zucchero, circa 400 ml di acqua e 10 g di acido citrico. Attira i frutti con una forchetta, fai bollire l'acqua e aggiungi acido citrico e zucchero ad essa. Lascialo bollire per 2-3 minuti, quindi metti Zizifus. Spegni immediatamente il fuoco e lascia la padella durante la notte. Al mattino, cuoci di nuovo mezz'ora, quindi arrotolati immediatamente. In jam, puoi, se lo si desidera, aggiungere la cannella e sostituire parte dello zucchero con il miele.
5. Sinatecini di unbi.È necessario prendere 2 kg di date verdi, 100 g di zucchero, 200 g di sale, 200 ml di aceto di sidro di mele, 120 g di olio di girasole (preferibilmente raffinato), 6 chiodi di garofano di aglio, 10 foglie di baia, 20 piselli pepe e mezzo litri di acqua. UNABI è ben lavato e essiccato. Metti spezie e aglio in banche sterilizzate, riempi i contenitori delle date. Versare i barattoli con acqua bollita e scolare dopo 10 minuti. Mentre le rive sono con acqua, puoi fare una salamoia, bollire l'acqua con zucchero e sale e bollire un paio di minuti, quindi aggiungere aceto. Versare le date con una salamoia in modo che siano coperte e aggiungi in cima con olio di girasole. Rotolare immediatamente. Tale UNABI assomiglia alle olive.
6. Date cinesi in scatola di Unabi.Su 600 g di date, saranno necessari 230 g di zucchero, 70 g di sale, 170 ml di aceto e 5-6 bouton di chiodi di garofano. Calcolo dell'acqua - 1 litro. Fai bollire l'acqua con zucchero e aceto e versa questa marinata disposta nei barattoli sterilizzati di Unabi, aggiungendo a ciascun chiodi di garofano. Chiudere subito.
7. Zizifus scivolato.Saranno necessari un litro di acqua e 800 g di zucchero per 1 kg di Zizifus. Le date sono meglio per prendere un po 'acerbo. Rompi ogni frutto e abbassalo in sciroppo bollente. Fai bollire a fuoco basso e cuoci un paio di minuti. Lascialo durante la notte, quindi fai bollire di nuovo per 5 minuti., Ancora una volta a fuoco basso. Quindi ripeti di nuovo l'intero processo. Successivamente, unbi rimuovi, se il liquido rimane, lascialo scaricare e asciugarlo in un essiccatore a una temperatura massima di 4 ore, quindi ridurre la temperatura e asciugare fino a cottura.

Consideriamo anche così utili proprietà dei prodotti:

• Latte di capra
• Buzina è nera
• Radice di rosarship
• Portare il grasso
• Cin

Video: semina e cura delle date di UNABI