Quale zuppa viene bollita sul brodo di manzo? Le migliori ricette di deliziosi piselli, fagioli, funghi, verdure, con riso, polpette sul brodo di manzo

La zuppa bollita sul brodo di carne di manzo è un piatto delizioso e sano. La carne non è un prodotto grasso saturo di un gran numero di oligoelementi. Ecco perché le ricette dei primi piatti di questo brodo sono raccomandate per l'uso, sia adulti che bambini. In questo articolo sono presentate ricette di zuppe semplici e originali su manzo.

Brodo di manzo, i benefici della zuppa di manzo

La carne è diversa da altri tipi di carne a ciò che suggerisce due metodi di cottura. se tu È necessaria una carne gustosa - Dovrebbe essere immerso in acqua bollente e se tu È necessario il brodo perfetto - Versare la carne con acqua fredda e dare fuoco.

Non importa quale parte della carne stai per bollire: Con un osso o no. La stessa cosa - lavare la carne e preparare l'acqua pulita pre -washin cui cucinerà. In ogni caso, il brodo di manzo è un cibo sano che ha molte proprietà positive.

I benefici del brodo di manzo:

• Brodo di manzo - Cibo dietetico. Manzo - Non grassa carne. Il brodo si rivela essere magro, ma con un ricco gusto e aroma piacevoli.
• Brodo di manzo in grado di aiutare una persona a ripristinare la forza perduta durante carichi fisici o nervosi.
• Nel brodo di manzo si trova grande fornitura di sostanze utili, in particolare aminoacidi.
• Proteina, contenuto nella carne bovina e successivamente nel brodo, è molto facilmente assorbito.
• La carne di manzo contiene una grande scorta di ferro. Il ferro influenza favorevolmente la salute del sistema nervoso e migliora le condizioni del Gramer. Oltretutto, Migliora il flusso sanguigno.
• Mangia brodo di manzo È raccomandato per coloro che vivono affaticamento cronico, debolezza.
• Manzo Il brodo è ricco di vitaminePertanto, è utile per adulti e bambini di qualsiasi età.

Cuocere il brodo di manzo per la zuppa dovrebbe essere fatto di polpa senza osso. Si crede che questo l'osso del bestiame non può essere sempre utile Perché, come accumula sali dannosi in sé.

Zuppa di piselli con brodo di manzo

Questa è una ricetta classica delizioso E incredibile primo piatto utile. La zuppa è buona perché è capace migliorare la digestione E saturare il corpo umano con vitamine. È utile sia per i bambini che per gli adulti, ma i bambini e le donne piccoli dovrebbero essere attentamente e usarlo per non sperimentare una flatulenza dolorosa.

Avrai bisogno:

• Carne - 300 g (senza ossa, manzo)
• Piselli - 150 g (tritato)
• Carota - Uno scherzo
• Cipolla - Un bulbo
• Patate - 3 pezzi (grandi)
• Olio (qualsiasi verdura)
• Verdi (prezzemolo o aneto)
• Burro - 25 g

Preparazione:

• La zuppa di piselli è composta solo in quanto comporta piselli preliminari di ammollo di notte. Tale immersione lo aiuterà a diventare più morbido e semplificare il processo di preparazione della zuppa.
• I piselli vengono lavati e lasciati in acqua fredda per la notte (circa dieci ore). Dopodiché, l'acqua si fonde.
• La carne viene lavata con acqua corrente. La carne viene collocata in una padella e versata con un litro (una e mezzo) acqua.
• Cuocere il brodo per un'ora. Per tutto questo tempo dovresti rimuovere un cucchiaio forato, schiuma accumulata sulla superficie.
• Le carote e le cipolle vengono pulite. La cipolla deve essere tagliata e grattugiata la carota. L'olio viene versato nella padella e patatine dalle verdure all'oro all'oro.
• L'arrosto viene aggiunto al brodo, da cui la carne viene portata in anticipo.
• Le patate vengono pulite e tagliate finemente. Patate e piselli vengono inviati alla zuppa. Il brodo è coperto da un coperchio, la zuppa viene cotta per quaranta minuti.
• In questo momento, puoi aggiungere la quantità richiesta di sale a piacere, una miscela di peperoni, foglia di baia. La carne viene tagliata nelle fibre con le mani o tagliata ordinatamente con un coltello, i pezzi vengono inviati alla zuppa.
• Dopo questo tempo, dovresti spegnere il fuoco, senza aprire il coperchio, lasciare la zuppa per altri venti minuti.
• Servire con burro. Basta mettere un piccolo pezzo in un piatto.

Zuppa di funghi con brodo di manzo

Cucinare la zuppa di funghi è la migliore da funghi forestali. Sono questi funghi che possiedono gusto saturo E un sottile aroma fresco che si abbina bene al gusto di questo brodo. Se non ci sono funghi forestali, puoi usare funghi secchi o funghi da un supermercato.

Avrai bisogno:

• Carne - 500 g
• Fungo - 500 g (Champignons semplice o reale)
• Cipolla - Uno scherzo
• Carota - Una cosa (piccola)
• Patate - 5 pezzi (grandi)
• Olio vegetale (qualunque)
• Spezie da assaggiare

Preparazione:

• La carne viene lavata con acqua corrente, posizionata in una padella e versata con due litri di acqua purificata.
• La carne per il brodo dovrebbe essere cotta per un'ora e mezza e per tutto questo tempo dovresti rimuovere la schiuma da essa. Cuocere a fuoco moderato.
• Mentre la carne viene cotta, dovrebbe essere tagliata finemente sul bulbo e grattugiarsi le carote. Le verdure sono fritte in olio vegetale.
• I funghi vengono puliti (se sporchi) e tagliati con cubi o fette. I funghi vengono inviati all'arrosto e fritti fino a quando il blush dorato non si forma sulla loro superficie.
• Dopo un'ora e mezza, la carne viene portata fuori dal brodo, i funghi con una torrefazione vengono inviati nella padella. Il brodo dovrebbe essere sale a piacere e aggiungere pepe.
• Le patate sbucciate sono abbastanza tagliate con cubetti che vengono inviati alla zuppa. La carne viene tagliata in una fibra o tagliata con un coltello, inviata anche in una padella.
• Cuocere la zuppa per circa venti minuti a fuoco basso. Dopo che la patata diventa morbida, il fuoco si spegne. Alla zuppa dovrebbe aggiungere verdure e mettere sul tavolo.

Zuppa di fagioli con brodo di manzo

La zuppa da spiaggia è una grande varietà di tavoli da pranzo. I fagioli con fagioli sono cotti raramente solo perché richiede immersione preliminare per ammorbidire Bob. Tuttavia, la zuppa di fagioli nel brodo di manzo è una delle migliori combinazioni di gusto.

Avrai bisogno:

• Carne - 500 g (polpa di manzo)
• Fagioli - 200 g (rosso)
• Patate - 5 pezzi (grandi)
• Cipolla - una cipolla (grande)
• Carota - una cosa (media dimensione)
• Olio vegetale (qualunque)
• Burro - 25 g
• Verdure fresche

Preparazione:

• I fagioli vengono lavati con acqua corrente e insistiti durante la notte
• La carne viene lavata con acqua corrente, versata con acqua pulita in una padella e dà fuoco.
• La schiuma dal brodo deve essere rimossa immediatamente dopo la sua formazione. Cuocere il brodo per circa due ore.
• Un'ora dopo l'inizio della cottura, i fagioli imbevuti dovrebbero essere aggiunti al brodo.
• La cipolla viene tagliata finemente e le carote vengono strofinate su una grattugia. Le verdure vengono fritte fino a dorate.
• L'arrosto viene aggiunto al brodo da cui la carne dovrebbe essere rimossa. La carne viene tagliata a pezzi e restituita al brodo.
• Le patate sbucciate vengono tagliate a cubetti e inviate alla zuppa. Successivamente, la zuppa dovrebbe essere bollita per altri venti minuti a fuoco moderato.
• Prima di servire, aggiungere burro e verdure tritate fresche alla zuppa.

Zuppa di verdure di manzo

La zuppa di verdure saldata sul brodo di manzo non è solo gustoso, ma anche un piatto molto utile. È molto facile per la digestione, ma allo stesso tempo dà una sensazione di sazietà ed energia. Tale zuppa ideale per i bambini Per coloro che sono su alimenti dietetici.

Avrai bisogno:

• Carne di manzo - 300 g (polpa senza osso)
• Patate - 4 pezzi (taglia larga)
• Carote - 2 pezzi (di medie dimensioni)
• Cipolla - 1 pezzo (di medie dimensioni)
• Fagioli pitch - 200 g (congelato)
• Qualsiasi olio vegetale
• Verdure tritate fresche

Preparazione:

• Il manzo è riempito con acqua fredda e messo in una padella sul fuoco. Cuocere la carne per circa un'ora fino a quando il brodo è cotto.
• Dopo un'ora di frittura, procedi a cucinare gli arrosti: tritare finemente cipolla e grattugiarsi le carote. Le verdure vengono inviate all'olio vegetale e fritte in una padella fino a dorate.
• La carne viene tolta dal brodo. Una patate fritte, pulite e affettate e fagioli patch vengono inviati nella padella.
• La carne viene tagliata a pezzi con un coltello o una mano viene strappata nelle fibre, aggiunta alla zuppa.
• Cuocere la zuppa a fuoco moderato per circa venti minuti, aggiungere verdure tritate nella padella prima di servire.

Brodo di zuppa di manzo per bambini

La zuppa per bambini può anche essere bollita sul brodo di manzo. La zuppa per bambini si distingue per la sua leggerezza, ricca composizione di verdure, verdure. Non dovrebbe esserci un pazzo e un minimo di grasso in una tale zuppa in modo che il piatto non graffia il tratto digestivo.

Avrai bisogno:

• Carne di manzo - 200 g (polpa senza osso)
• Patate - Una cosa (grande)
• Carota - una cosa (media dimensione)
• Cipolla - Una cosa (piccola)
• Pasta - Curly per bambini (due grandi cucchiai)
• Verdure fresche
• Sale a piacere

Preparazione:

• La carne viene completamente lavata con acqua corrente. La carne viene posizionata in una piccola casseruola e versata con un litro d'acqua.
• Insieme alla carne, dovresti cuocere carote e cipolle sbucciate (intero). Cuocere il brodo per circa quaranta minuti a fuoco moderato.
• Dopo questo tempo, gli ingredienti vengono portati fuori dal brodo. Le patate vengono pulite e tagliate a cubetti. Le patate vengono inviate al brodo bollente.
• La pasta viene aggiunta alla zuppa. Le carote e le cipolle dovrebbero essere tritate finemente con cubetti e inviati alla zuppa. La carne viene tagliata a pezzi e inviata anche alla zuppa.
• Cuocere la zuppa dieci minuti e aggiungere una piccola quantità di verdure tritate prima di servire, sale.

Brodo di zuppa di manzo con riso

Il riso aggiunto alla zuppa con brodo di manzo aggiungerà sazietà al piatto. Il riso completa perfettamente il sapore di carne e verdure. La cosa principale è non aggiungerlo troppo in modo che la zuppa non diventa molto densa.

Avrai bisogno:

• Carne di manzo - 400 g (carne senza ossa)
• Patate - 3 pezzi (di grandi dimensioni)
• Riso - 3 cucchiai di grandi dimensioni (a grana lunga)
• Cipolla - Una piccola lampadina
• Carota - Una piccola carota
• Verdure fresche per servire
• Spicchio d'aglio

Preparazione:

• Il manzo viene bollito per un'ora, dopo che la carne viene rimossa e si raffredda per il taglio.
• Le verdure per le frittura sono schiacciate: carote, cipolla, spicchio d'aglio (minuto prima della fine).
• Le patate sbucciate vengono tagliate e inviate insieme a un arrosto nella padella.
• Tre cucchiai di riso vengono versati in SU, la carne viene tagliata a pezzi o strappata con le mani sulle fibre.
• Cuocere la zuppa per venti minuti e successivamente dovresti coprire la padella con un coperchio e lasciarla per infondere per altri dieci minuti. Prima di servire, aggiungere verdure tritate fresche alla zuppa.

Zuppa di lenticchie sul brodo di manzo

La lenticchie decorarà la zuppa saldata sul brodo di manzo. Come i piselli, le lenticchie dovrebbero prima essere immerse in acqua per sei ore. Quindi diventerà più morbido e più veloce bollire in una zuppa. Puoi scegliere qualsiasi lenticchie per la zuppa: rosso, arancione, verde.

Avrai bisogno:

• Carne di manzo - 300 g (Pulp Pulp)
• Lenticchie - 100 g (qualunque)
• Carote - 1 pezzo (di medie dimensioni)
• Cipolle - 1 pezzo (di medie dimensioni)
• Patata - 3 pezzi (grandi)
• Burro - 25 g

Preparazione:

• La lenticchie viene lavata e viene lasciata in acqua fredda per la notte (almeno sei ore). Dopodiché, l'acqua si fonde.
• La carne viene lavata con acqua corrente. La carne viene posizionata in una padella e versata con due litri d'acqua.
• Cuocere il brodo per un'ora. Per tutto questo tempo dovresti rimuovere un cucchiaio forato, schiuma accumulata sulla superficie.
• Dalle carote e una cipolla dovrebbero essere realizzate da un arrosto. Le verdure vengono schiacciate e languite per circa cinque minuti in olio vegetale.
• Le patate sbucciate sono finemente tagliate e inviate alla zuppa.
• In questo momento, puoi aggiungere la quantità richiesta di sale a piacere, una miscela di peperoni, foglia di baia. La carne viene tagliata nelle fibre con le mani o tagliata ordinatamente con un coltello, i pezzi vengono inviati alla zuppa.
• Dopo questo tempo, dovresti spegnere il fuoco, senza aprire il coperchio, lasciare la zuppa per altri venti minuti.
• Metti un pezzo di burro e verdure tritate nella zuppa prima di servire.

Zuppa lapsha su brodo di manzo

La zuppa di brodo di manzo con aggiunta di noodles diventerà una deliziosa varietà di tavolo da pranzo. La zuppa prevede una cottura indipendente di noodles, che aggiunge un piatto di gusto e sazietà.

Dovrai fare noodles:

• Farina - 0,5 tazze (il grado più alto, setacciato)
• Uovao - Una cosa (preferibilmente fatta in casa)
• Sale - Un pizzico

Preparazione di noodles:

• La farina viene versata con uno scivolo sulla superficie di lavoro. Viene fatto un buco nel scivolo della farina.
• L'uovo viene guidato in una fossa fatta nella farina, viene aggiunto il sale e la maturità inizia fino a quando l'impasto non viene trasformato in una massa omogenea.
• Puoi usare una quantità maggiore di farina in modo che l'impasto non sia collegato alle mani e alla superficie.
• L'impasto finito è srotolato molto sottilmente e tagliato a strisce sottili.

Dovrai fare una zuppa:

• Manzo - 400 g (carne senza ossa)
• Noodles - 200 g (casa)
• Cipolle - 1 pezzo (media dimensione)
• Carote - 1 pezzo (media dimensione)
• Verdure fresche
• Sale e pepe a piacere

Preparazione:

• La carne viene lavata con acqua corrente
• La carne viene posizionata nella padella e versata con tre litri di acqua fredda.
• Le verdure vengono pulite e sistemate in una padella per cuocere il brodo.
• Cuocere il brodo per due ore, rimuovendo periodicamente la schiuma e il grasso dalla superficie.
• Dopo la cottura, il brodo deve essere filtrato attraverso una tensione culinaria.
• Il brodo viene nuovamente messo a fuoco senza carne e verdure. I noodles vengono abbassati in esso e il brodo bollente viene cotto per cinque minuti.
• Se lo si desidera, puoi aggiungere alla padella, tagliare in parti, carne bollita e verdure tritate fresche.

Fiction con polpette sul brodo di manzo

Per preparare questa zuppa, hai bisogno di carne macinata da un pezzo di manzo. Puoi acquistare una carne macinata fatta pronta nel negozio, ma è meglio passare un pezzo di polpa attraverso una smerigliatrice a casa.

Avrai bisogno:

• Carne di manzo - 400 g (carne macinata)
• Patata - 4 pezzi (grandi)
• Carota - 1 pezzo (media dimensione)
• Cipolla - 1 pezzo (media dimensione)
• Verdure fresche, sale e spezie preferite

Preparazione:

• Fai bollire l'acqua in una padella
• Mentre l'acqua raggiunge un ebollizione, passa un pezzo di polpa di manzo attraverso una smerigliatrice. Sale e pepe la carne tritata risultante.
• In acqua bollente sarà necessario lanciare polpette. Per fare ciò, bagna le mani con acqua corrente (la carne non "si attaccherà" ai palmi e alle dita) e inizierà a formare le palline.
• Ogni palla dovrebbe cadere in acqua bollente e solo dopo che le ultime polpette sono in acqua, il fuoco dovrebbe essere ridotto.
• Lascia il brodo per cuocere a fuoco basso, durante questo periodo, fare una cipolla e delle carote e aggiungerlo alla padella.
• Le patate devono essere pulite dalla buccia e tagliate a cubetti, inviati alla zuppa.
• La zuppa dovrebbe bollire per altri venti minuti e quindi stare sotto un coperchio chiuso per altri dieci minuti.

Video: "Soup semplice con manzo: ricetta"