Quale cultura del grano è la più produttiva al mondo, in quali settori vengono utilizzati? La storia dell'apparizione di mais, proprietà benefiche e controindicazioni degli stimmi di mais e mais. Quali piatti sono preparati nel mondo dal mais?

Da questo articolo imparerai quale cultura del grano è la più produttiva.

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Sai qual è la cultura del grano più produttiva sulla terra? Questo è mais. Parliamo di lei in questo articolo.

Una piccola storia sul mais

Mais, o come viene chiamato in America - mais, gli indiani, anche prima della nostra era, iniziarono a crescere in America Centrale. Questa è la cultura del pane più antica, secondo alcune stime-10-12 mila anni.

According to scientists, the ancestor of modern corn was a slightly different corn than it looks now: a low plant on which was on top of both the cobs and a panicle, moreover, the ears were not wrapped in the leaves, as now, but nudo. Il vento soffiava, impollinato le pannocchie e loro, durati, a volte facevano la doccia a terra, dando vita alle seguenti piante. Gli antichi indiani, dopo aver provato i cereali di mais, li trovarono gustosi e iniziarono a coltivarlo. E per ottenere più colture, indiani e aztechi hanno migliorato la varietà selvaggia di mais.

Christopher Columbus portò il mais in Europa e iniziò a crescere prima del XVI secolo. In Russia, il mais apparve alla fine del 18 ° secolo.

Cos'è il mais?

Mais - Una pianta erbosa, cresce fino a 4 m di altezza, con foglie lunghe strette. Cresce su terreni diversi, compresi i poveri e ovunque, ad eccezione dell'estremo nord.

La pianta stessa non è di interesse, sebbene sia consumata anche da grandi bovini, ma i cereali di mais sui guadagni, pieni dalla natura stessa in involucri di foglie. All'esterno, le pannocchie non escono, ma solo un mucchio di lunghi "peli" peeps fuori: questi sono fiori da donna. I fiori maschili sono in cima, sotto forma di una pannocchia con polline. Inizialmente, una ciliegia vuota si forma negli involucri, il vento soffia e impollina i fiori femminili, e solo allora i cereali iniziano a formarsi sulle orecchie.

Ora il mais sta crescendo vicino a 1 mila varietà e colori diversi. C'è una varietà di mais in cui i cereali hanno tutti i colori dell'arcobaleno.

Il primo posto nella quantità di mais coltivata è occupato dagli Stati Uniti. Dietro gli Stati Uniti, c'è anche un record per la più grande produttività del mais - quasi 34 t/ha, battuta nel 2015.

Attenzione. Se altre piante possono sollevarsi, allora il mais non può crescere senza l'aiuto di una persona: le pannocchie devono essere ampliate, il grano viene rimosso da esse e abbassarlo nel terreno.

Proprietà utili del mais

Nel mais c'è:

Vitamine A, C e Gruppo B
Scoiattoli
Un po 'grasso
Carboidrati
Potassio
Magnesio
Ferro da stiro
Manganese
Oro

Dove viene usato il mais?

Pulizia del mais per massa verde e insilato

Il mais viene utilizzato nei seguenti settori:

In cucina per cucinare
Per ottenere olio e amido
Gli americani dal mais producono whisky
Per nutrire gli animali, in estate - massa verde, in inverno - insilato
In medicina - fasci di "capelli", chiamati stimmi di mais
Borse e cestini decorativi sono intrecciati da foglie secche di mais

I benefici degli stimmi di mais

Gli stimmi di mais sono un mucchio di "capelli" sulle orecchie

Gli stimmi di mais sono riconosciuti utili sia alla medicina tradizionale che al funzionario.

Perché il mais è utile?

Avere proprietà coleretiche, vale a dire ridurre la viscosità della bile
Aumentare la coagulazione del sangue
Buona prevenzione dal glaucoma (15 g di stimmi di mais per 1 tazza di acqua bollente, insistono 40 minuti, bevi 1 cucchiaio di 3 volte al giorno)
Cob giovani con cereali di mais, cucinate con morbidezza insieme a stimmi di mais, aiutano con la pancreatite
Con pietre e fenomeni infiammatori nella vescica (1 cucchiaio di stigmi cucurosi, 1 tazza di acqua bollente, insistono 5-6 ore, bevi prima dei pasti 2 cucchiai 3 volte al giorno)
Raccomandato per la prostatite
L'infusione aiuta a buttare via extra chili (1 parte di stimmi di mais, 10 parti di acqua bollente, insistono, bevi 1 cucchiaio di 5 volte al giorno), dopo tale infusione

Ricetta di farina corous per medicina popolare

Infusione che aiuta con il diabete mellito

Prendere:

2 cucchiai. l. Farina di mais
1 cucchiaio. l. frutta rosata tritata in farina, foglie di mirtillo, fiori di immortelle
2 tazze d'acqua

Cucinando:

Prendiamo la farina di mais.
Separatamente, tagliare i frutti di fucili rose, mirtilli, fiori di immortelle (tritati in un macinacapelli, mulino a mano).
Mescolare tutti insieme, versare 2 tazze di acqua bollente e far bollire per qualche altro minuto, insistere 1 ora.
Filtriamo l'infusione e beviamo 75 ml 15 minuti prima dei pasti, 3 volte al giorno.
Siamo trattati per 3 settimane, quindi 3 settimane a pausa e riprendere il trattamento.

L'uso del mais in cucina

Dai cereali di mais, così come farina e cereali da loro, giovani orecchie, cucine del mondo stanno preparando vari piatti:

In diverse cucine, le giovani pannocchie vengono bollite e mangiate immediatamente o in scatola.
Quando si aggiungono biscotti o torte all'impasto per la cottura, la farina di grano, il prodotto finito diventa più friabile e le torte sono simili alle torte di biscotti.
Nella cucina Moldavia, Mamalyga viene preparata dalla farina.
In Argentina, la zuppa con mais e carne è preparata da Locro e i secondi piatti con mais, carne e verdure - umite, Tamly.
Per la prima volta in Nord America, i prodotti realizzati con popcorn di mais aria e un cane da radice (salsiccia, avvolto nell'impasto di mais e fritti) iniziarono a essere preparati per la prima volta.
Diverse popoli preparano torte dalla farina di mais: in America Centrale sono chiamate tortillas, nel Caucaso, in Georgia - Hut.
Portoghese dalla farina di mais cuocere il pane e gli egiziani - una torta.
In Cina, hanno imparato a fare pampushki dalla farina di mais.
Gli antichi popoli del Messico prepararono un chichu di birra dal mais germogliato.

Chi è controindicato nel mais?

Mais - Un prodotto prezioso in nutrizione, ma non tutti possono mangiarlo:

Le persone con una maggiore coagulazione del sangue possono essere mangiate in una piccola quantità
Il mais ha un gran numero di fibre, quindi è necessario mangiare attentamente con esacerbazione delle malattie dello stomaco
Alcune persone (una piccola quantità) hanno intolleranza al mais e da esso

Quindi, abbiamo imparato un po 'di più sul mais.