I pomodori, come le verdure in generale, possono essere attribuiti a prodotti deperibili, così lontani da sempre possono essere mangiati prima della scadenza della data di scadenza, specialmente per la stagione delle verdure - quando ci sono molti pomodori e non c'è semplicemente nessun posto da mettere loro. In questa situazione, la soluzione più corretta sarebbe quella di congelare i pomodori.
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Non è difficile congelare liberamente i pomodori, tuttavia, è conforme ad alcune raccomandazioni e regole di questo processo che ti aiuteranno a creare spazi vuoti deliziosi e sani.
Come congelare i pomodori a casa?
- Best tollera il congelamento maturo, carnoso, non troppo acquoso pomodori.
- Avorato I pomodori possono essere congelati solo nella forma succo di pomodoro, pasta, purè di patate.
- Prima di congelare i pomodori, lavali sempre con cura. Inviamo pomodori congelanti in una forma pura e asciutta.
- Se lo desidera Congelare i cerchi dei pomodori, tagliali con un coltello speciale - con una tacca. Un tale ugello taglia un pozzo vegetale senza spremere il succo da esso e non lo deformane.
- Per ottenere una bella verdura congelata, è necessario congelarlo in 2 fasi: prima ogni pezzo/cerchio, ecc. Separatamente, quindi, dopo che ogni pezzo è leggermente congelato, puoi metterli in un sacchetto comune, contenitore, ecc.
- Devi congelare le verdure, imparandoli strettamente, chiudendoli con pellicola. Altrimenti, porteranno odori vicini e dopo lo scongelamento perderà il gusto.
Come congelare i pomodori interi?
Puoi congelare tutti i pomodori ed è molto semplice e redditizio farlo. Puoi sempre scongelare e tagliare un prodotto tale che è necessario, strofinare in purè di patate o rinfrescare. L'unico meno di tali gelate: interi pomodori occupano molto spazio nel congelatore.
- Scegliere pomodori maturi, non scoppiati, non molto grandi. Ideale per il congelamento, piccoli pomodori come la ciliegia sono del tutto adatti. La cosa principale è prendere verdure carnose, ma non molto succose.
- Lavarli in modo efficiente, asciugarli, assicurarsi di rimuovere gli steli.
- Scegliere tarain cui congelerai le verdure. Può essere un pacchetto con una chiusura, un contenitore di plastica o vetro.
- Metti i pomodori in un pacchetto o in un contenitore. Non riempire la borsa in cima, nel contenitore, che si tratti di plastica o vetro, disporre i pomodori a breve distanza l'uno dall'altro, lasciando un minimo diversi centimetri liberi sotto il coperchio.
- Se si congela le verdure nella borsa, rilascia l'aria da esso e fissarla, se nel contenitore, dispone i pomodori e chiudi il coperchio.
- Segna il contenitore e invia per congelare.
Puoi anche congelare interi pomodori in diverse fasi:
- Per cominciare, metti le verdure pre -preparate su un tagliere e invia al congelatore fino a quando non si congela completamente.
- Dopo aver aggiunto i pomodori nel pacchetto, chiudilo, marcia e invialo al congelatore.
Allo stesso modo, i pomodori possono essere congelati senza pelle. Per fare ciò, preparare le verdure nel modo precedentemente indicato, quindi non fare un'incisione profonda su ciascuna e inviarla in acqua calda. Dopo aver versato verdure con acqua fredda e sbarazzarsi della pelle, i pomodori asciutti e congelare il metodo indicato sopra.
Come congelare i pomodori per l'inverno con pezzi?
I pomodori congelati per i pezzi per l'inverno è molto comodo. Puoi aggiungere tali pezzi a insalate, stufati, preparare una frittata e altri piatti con loro. Il vantaggio di questo metodo di congelamento è che i pezzi di pomodori sono molto rapidamente congelati e scongelati, quindi praticamente non perdono le loro qualità.
- Scegliere bello, maturo, duro Pomodori, lavali e asciugarli.
- Taglia ogni verdura a metàAssicurati di rimuovere il succo e il nucleo, tagliare a cubetti.
- Tagliere o qualsiasi altra superficie adatta che può essere posizionata nel congelatore, avvolgi film alimentare.
- Posizionare le verdure schiacciate sul tabellone, prova non disporre i cubi strettamente l'uno all'altro.
- Copri bene i pomodori con pellicola addquamale e manda per congelare.
- Dopo che le verdure sono congelate, trasferiscile in una borsa con un dispositivo di fissaggio o qualsiasi contenitore.
- Segnalo e mettilo nel congelatore per uno spazio di archiviazione permanente.
Come congelare i pomodori nei cerchi?
Un'altra opzione è come congelare i pomodori sono cerchi. Le verdure in questa forma possono essere utilizzate preparando snack, uova fritte.
- Lavare le verdure, tagliare in cerchio con un coltello speciale (un coltello con una lama riccia, una sega del coltello, ecc.)
- Avvolgi la tavola film o lamina E metti i cerchi di pomodori su uno strato su di esso.
- Metti il \u200b\u200bcongelamento delle verdure e dopo che sono congelate, mettile in una borsa o in un contenitore, vicino, marcia e conservale nel congelatore.
Come congelare la purea di pomodoro?
Puoi congelare i pomodori sotto forma di purè di patate, questo metodo di congelamento è particolarmente buono per i pomodori in asfissia. Tali purè di patate possono essere aggiunte ai primi piatti, frittura, salse.
- Prendi le verdure, lava, se lo si desidera, rimuovi la buccia da esse in un modo precedentemente descritto.
- Taglia ogni verdura in più parti, a seconda delle sue dimensioni.
- Macinare con l'aiuto blender o carne di carne.
- Versare in bicchieri di plastica, stampi per il ghiaccio, dolci, cupcakes, ecc., Invia per congelare.
- Non appena la massa si blocca, rimuovilo dai moduli, piegalo in una borsa o un contenitore, chiudilo strettamente, marcia e invialo al congelatore.
- Puoi immediatamente aggiungere alla purea di pomodoro sale e alcuni zucchero, pepe tritato, verdure o aglio.
Come congelare i pomodori ripieni?
Se hai molti pomodori di medie dimensioni, puoi riempirli e congelarli. Al momento giusto, devi solo scongelare il prodotto semifinito e elaborarlo termicamente.
Suggeriamo che i pomodori siano pieni di ripieno di carne:
- Prendi la giusta quantità di piccoli pomodori, lava, taglia un pezzo di verdura con uno stelo e rimuovere il nucleo.
- Prepara il ripieno: fai carne macinata da qualsiasi polpa aggiungendolo Sale, spezie.
- Versare i pomodori con carne macinata, mettere la tavola su pre -rivestimento con pellicola e mandare a congelare.
- Dopo che i pomodori sono congelati, mettili in una borsa o in un contenitore, chiudono e marcia forte. Conservare nel congelatore.
- Puoi usare qualsiasi ripieno, ad esempio carne con formaggio, funghi, ecc.
Come scongelare i pomodori dai congelatori?
In modo che le verdure non perdano il loro gusto e il flusso, trasformandosi in liquame, consideri importanti punti di scongelamento del pomodoro.
- Sfrona completamente i pomodori Solo se li mangi crudi, ad esempio, aggiungi alle insalate. Per fare ciò, lasciali in frigorifero fino a quando non si scongelano, quindi bagnali con asciugamani di carta.
- Se userai verdure gelati per cucinare i primi e secondi piatti, mettili preparati congelato.
- Anche i pomodori di peluche non dovrebbero essere scongelati, metterli nel gelato.
È impossibile scongelare le verdure con acqua bollente o in qualsiasi altro modo, che comporta gli effetti delle alte temperature: le verdure perderanno il sapore e il flusso.
Ora sai come congelare liberamente i pomodori e puoi piacere a te stesso e alla tua famiglia con queste deliziose verdure anche in inverno.
Speriamo che sarai interessato a sapere come congelare:
Video: pomodori congelanti invernali
