Come cucinare il riso sciolto, in quali proporzioni in modo che non si unisca? Come e quanto cucinare il riso: marrone marrone, nero selvaggio, rubino rosso, gelsomino a grana rotondo e lungo, basmati?

Il riso non è solo abbondante, ma anche cibo delizioso. Questo cereale richiede una relazione riverente, una cucina attenta e molte spezie aggiuntive. Ci sono molte varietà di riso e tutti richiedono una cucina individuale.

Quanto e come cucinare gelsomino e basmati di riso a grani lunghi?

Il riso, come una varietà di alcol, può essere diversificato, con un gusto pronunciato, reale e originale. Le migliori varietà di riso sono la varietà di "gelsomino" e "Basmati". Sorprendentemente, solo la combinazione di tutte le condizioni meteorologiche e naturali può influire sulla qualità del raccolto di Zlak.

Un fatto interessante: il riso dei Basmati, come il vino, andrà e conservato per un certo tempo per la maturazione e solo allora dà alla procedura di pulizia. Il riso adeguatamente trattenuto ha un sapore brillante e un aroma piacevole.

Come cucinare Basmati:

• Vale la pena notare che è questa varietà di riso che ha un basso contenuto di sodio. L'indice glicemico di questo riso è molto medio-basso, il che significa che l'energia ricevuta dallo zlak sarà spesa durante una lunga giornata
• Se traduci la parola "Basmati" letteralmente, allora tradotto da Hindi (India) - sembra "fragrante". Non è possibile confrontare la fragranza del Basmati con qualcosa, ma gli intenditori affermano che ha assorbito l'aroma di foreste e fiori. In effetti, il cereale ha un piacevole aroma di noci
• È importante mantenere l'aroma del riso durante la sua preparazione. Tale riso è molto "amato" a vapore. Se non si dispone di una doppia caldaia o di una pentola a cottura lenta, è adatta anche la solita preparazione di questo cereale in una padella semplice con un coperchio
• Basmati non richiede una cottura lunga e una grande quantità di acqua. Le proporzioni del liquido (acqua o brodo) e del riso dovrebbero essere rigorose e leggermente inferiori a 2 a 2. "Basmati" con fiducia possono essere chiamate una varietà d'élite di riso. È perfetto per cucinare un vero pilaf o un semplice contorno, incredibilmente gustoso e che si sgretolerà in cereali

"Jasmine" -un'altra varietà di riso d'élite. Ha ottenuto il suo nome insolito solo a causa del fatto che i cereali si distinguono per un aroma floreale delicato speciale, ricco di colori e natura. I cereali hanno un odore così dolce da poter essere paragonati solo a un fiore di gelsomino.

Jasmine non è per niente in alcuni paesi - "pane del mondo". Questa varietà di riso è stata coltivata per la prima volta solo per le famiglie reali.

Jasmine è un riso che ama molto la siccità. Il terreno salato a secco è favorevole per lui. Hanno cercato di seminare questo riso in molte sezioni del pianeta, ma solo in Thailandia ha trovato da solo le condizioni più comode.

Come preparare il "gelsomino" del riso:

• I cereali di questo riso sono visivamente oblunghi, ma differiscono in una neve speciale
• Dopo aver cucinato, puoi vedere quanto diventa incredibilmente morbido e friabile il riso, quanto è bianco di neve nell'aspetto e piacevole da assaggiare
• Il gelsomino di riso richiede il rapporto corretto di grano e acqua durante la cottura: un bicchiere di riso per due bicchieri d'acqua
• Cuocere il gelsomino solo sotto un coperchio chiuso in modo che il riso sia necessariamente morbido e mantenga la sua bellissima forma d'aria
• Dal gelsomino puoi preparare perfettamente vari piatti esotici, insalate e persino dessert

Riso rosso Rubin: come cucinare e quanto?

Un tipo di riso così insolito come Rubin non si trova sempre sugli scaffali del negozio. Si differenzia non solo a costi elevati, ma anche dalla sua unicità. Tuttavia, tale cereale è utile sotto tutti gli aspetti. È spesso preparato da cibi crudi e vegetariani, così come le persone si preoccupano della loro salute solo perché è molto più utile del normale riso bianco.

Come cucinare il riso rosso "Rubin":

• Non a tutti viene data la prima volta per imparare a preparare una tale varietà di riso
• Ovviamente puoi provare a darlo alla normale cucina, ma questo può rovinarlo
• Tale riso richiede attenzione e tempo, solo allora può rivelarsi molto succoso e incredibilmente gustoso
• Prima di tutto, l'inizio del lavoro con questo tipo di riso è la sua paratia: dovresti rimuovere con molta attenzione e con attenzione tutta la buccia estranea e persino i ciottoli dal riso, che non si incontrano raramente
• Un bicchiere di riso selezionato deve essere molto attentamente e lavato più volte con acqua fredda. È necessario farlo mentre l'acqua dopo il riso non è trasparente
• Un bicchiere di riso viene rovesciato in piatti per cucinare e versato con liquido (acqua o brodo su verdure e carne - 2,5 tazze)
• Il riso richiede la cottura esclusivamente a fuoco medio, moderatamente medio dopo la sua prima ebollizione
• È necessario cucinarlo rigorosamente sotto un coperchio strettamente chiuso, non dovrebbe essere aperto per tutti i quaranta minuti
• Una o due volte il riso deve essere miscelato per evitare la maneggevolezza
• Ogni volta, la schiuma sulla superficie deve essere rimossa con un cucchiaio
• Se dopo quaranta minuti il \u200b\u200briso non è ancora diventato morbido, deve essere saldato per altri dieci minuti con un coperchio chiuso
• Un cucchiaio di olio viene aggiunto al riso finito e viene servito come contorno

Il riso rosso ha un colore così insolito grazie al suo guscio, che, a proposito, contiene un'enorme quantità di oligoelementi e fibre. Ecco perché il riso rosso è considerato una delle varietà più utili di riso.

Come e quanto cucinare il normale riso rotondo?

Il riso rotondo è una delle varietà più popolari che quasi ogni casalinga si prepara a casa. Si distingue per il gusto eccellente e il costo non costoso. Tuttavia, vale la pena notare che non ogni casalinga prepara correttamente questo riso e per questo motivo si trasforma in una massa appiccicosa o in una massa bollita.

Il riso rotondo differisce in quanto è in grado di essere adesivo, più di altre varietà. Il riso rotondo è ideale per la preparazione di terreni e dessert.

Come cucinare il riso rotondo:

• Il riso rotondo richiede un lavaggio completo. Rin Rice dovrebbe essere fino a sette volte, cambiando acqua ogni volta. Dopo l'ultimo lavaggio, l'acqua è trasparente e pulita. C'è anche questa opzione per lavare il riso rotondo: prima scottarlo con acqua bollente, quindi iniziare a lavarsi per pulire l'acqua
• Il riso rotondo richiede un rapporto rigoroso di cereali e acqua. Il rapporto esatto richiede due bicchieri di liquido (brodo su verdure o carne, acqua) e un bicchiere di cereali
• Cucinare tale riso richiede un forte fuoco nei primi tre minuti
• Quindi l'incendio deve essere avvitato al livello minimo e in questo stato è coperto per altri sette minuti
• Chiudere il coperchio all'inizio e non aprire
• Dopo aver bollito il riso per dieci minuti, spegnere il fuoco e lasciarlo in questo stato senza aprire il coperchio per altri dieci minuti
• Successivamente, il coperchio si apre per la prima volta in tutto il periodo di cottura, puoi aggiungere il resto degli additivi a piacere: olio, sale, spezie

Quanto e come cucinare il riso nero selvatico?

Il riso nero selvatico è una curiosità per il tavolo ordinario. Tuttavia, i negozi moderni possono offrire ai clienti una tale varietà di riso, quindi dovresti conoscere i suoi benefici e il metodo di preparazione.

Il riso nero selvatico è caratterizzato da un grande contenuto di sostanze benefiche, a causa del suo guscio scuro. Tale riso può avere un colore marrone scuro e può avere una tonalità di viola. Il riso ha un piacevole aroma di noci e un gusto delicato. La cosa più piacevole è che prepararlo nonostante la tua originalità è molto semplice.

Come cucinare il riso nero selvatico:

• Come ogni varietà, tale riso richiede un lavaggio approfondito. È richiesto un rapporto rigoroso di acqua e cereali: da due a uno
• Dopo il lavaggio, il riso aumenta di dimensioni di circa due volte
• Sciacquare manualmente il riso, strofinandolo nell'acqua tra i palmi. Ripeti la procedura più volte ogni volta che cambia acqua
• Il lavaggio del riso di alta qualità ti aiuterà a lavare via tutto l'amido, che è presente sulla sua superficie e di conseguenza non si attaccherà
• È meglio se puoi lasciare il riso in acqua fredda per spalmare. Questo deve essere fatto per dodici ore
• È consigliabile cucinare il riso in una padella grande in volume
• Dopo che il riso bolli per la prima volta, copri i piatti strettamente con un coperchio
• Il tempo di cottura è mezz'ora
• Il tempo di insistere sui cereali dopo la cottura è di circa dieci minuti, solo dopo può essere mescolato con un cucchiaio e condito a piacimento

Come e quanto cucinare il riso per i panini da cavolo?

La preparazione di deliziosi rotoli di cavolo richiede riso pre -preparato. Se aggiungi riso asciutto crudo alla carne macinata, di conseguenza, durante la cottura del piatto, non avrà il tempo di bollire e letteralmente "scricchiolerà" sui denti e le conversioni dei rotoli di cavolo non si trasformeranno magnificamente . Per preparare i rotoli di cavolo, è meglio usare il normale riso rotondo - è il più adesivo e sarà in grado di fissare tutti gli ingredienti del piatto, impedendo che si decade e preserva la forma data.

Preparazioni di riso per i rotoli di cavolo:

• Come altre varietà, questo tipo di riso richiede un lavaggio di alta qualità. Questa procedura sarà in grado di dissolversi sulla superficie dei cereali di amido e lavarlo via in modo che il riso non sia molto informe
• La cottura deve essere cotta in un rapporto rigoroso di una parte asciutta con un liquido: da uno a 1,5
• La cottura richiede un calore elevato entro dieci minuti
• Dovrebbe essere drenato dall'acqua calda immediatamente dopo la cottura, ma il riso non dovrebbe essere lavato, quindi finisci gli ultimi resti dell'amido che saranno ancora utili.
• Aspetta che il riso si raffreddi a temperatura ambiente e solo poi aggiungilo alla carne macinata calda il riso rotondo - il più adesivo, aiuterà la carne macinata a mantenere una determinata forma e grazie a questo il ripieno lo avvolgerà facilmente nel volantino del cavolo
• Di norma, tale riso non dovrebbe essere sale durante la cottura per non rovinare il gusto del piatto finito. O carne macinata di carne, o involtini di cavolo o la salsa in cui si estinguono la carne sono conditi con sale

Come e quanto cucinare il riso in Pilaf?

Per la preparazione di Pilaf, è meglio usare riso a grana lunga. Il riso ideale è la varietà di basmati. La preparazione di un delizioso pilaf friabile richiede una preparazione completa del riso:

• Prima di tutto, il riso deve essere completamente lavato. Per fare questo, è meglio usare acqua fredda. Il riso deve essere lavato per pulire l'acqua, lavando tutto l'amido extra
• Affinché il riso non si unisca insieme e non è ruvido, dovrebbe essere immerso dopo aver lavato in acqua fredda per circa venti minuti
• Dopo il lavaggio nel calderone, è necessario sciogliere la quantità richiesta di olio vegetale o grasso di agnello (nell'originale)
• Il riso inzuppato si fonde e va in olio caldo, dove deve essere fritto fino a quando non è completamente trasparente per venti minuti
• Dopodiché, il calderone con riso dovrebbe essere rimosso dal fuoco e lasciarlo raffreddare
• Successivamente, viene versato con brodo pre -salato preparato o normale acqua bollita e sale. Il rapporto tra acqua e riso dovrebbe essere 1,5 tazze di liquido per bicchiere di riso
• Il calderone viene riportato su un fuoco forte. Dopo aver bollito, coprilo con un coperchio e cuoci per cinque minuti alla massima temperatura e quindici minuti su uno piccolo. Per tutto questo tempo non puoi aprire il coperchio
• Successivamente, gli ingredienti rimanenti per la preparazione di Pilaf vengono aggiunti al riso: verdure, carne e spezie a piacere
• Con questa preparazione, il riso è sparso, assorbe tutti gli aromi e i gusti del brodo

Come e quanto cucinare il riso per l'insalata?

Alcune ricette di insalata coinvolgono l'aggiunta di riso al resto degli ingredienti.

• Devi sicuramente sapere che il riso nell'insalata deve essere sparso
• Il riso non dovrebbe incollare in modo che ogni ingrediente possa mantenerne la forma e il piatto non può trasformarsi in porridge
• Per l'insalata, è meglio scegliere varietà: riso selvatico, basmati o indice
• Idealmente, se il riso che intendi aggiungere all'insalata verrà cotto a vapore
• Il riso insalata ha necessariamente bisogno di lavaggio di alta qualità per sbarazzarsi di tutto l'amido, che funge da componente incollata
• Nell'insalata, il riso deve essere cotto in ripida acqua bollente e ad alte temperature per non più di sette minuti. Lascialo stare un po 'e poi sciacquare con acqua fredda

Come e quanto cucinare il riso per lato?

Esistono diverse regole di riso adeguatamente preparato per il contorno:

• il riso deve essere lavato, questo è il segreto del suo stato friabile
• il riso deve essere cotto esattamente quanto indicato sulla confezione (da 5 a 10 minuti)
• il riso deve essere cotto con un coperchio chiuso, che non può essere aperto durante la cottura e insistendo
• insistere il riso dopo aver cucinato da cinque a dieci minuti e solo poi mescolare, aggiungendo sale e olio a piacere

Riso per sushi e panini: come cucinare e quanto?

Per il sushi e i panini, è meglio usare il riso giapponese speciale o il normale tondo. A proposito, spesso sotto l'etichetta "Sushi Rice", i produttori versano il riso più rotondo. Pertanto, non importa affatto che tipo preferisci te.

Esistono diverse regole per cucinare il riso per il sushi:

• il riso deve essere lavato da sei a sette volte prima di cucinare per pulire l'acqua
• il riso è cotto nel rapporto: un bicchiere di riso e un bicchiere d'acqua e mezzo
• devi cucinare il riso a fuoco alto per esattamente dieci minuti e per tutto questo tempo non puoi aprire il coperchio
• dopo dieci minuti di cottura, il fuoco si spegne e il riso è infuso per altri dieci minuti
• successivamente, il riso è disposto in piatti in vetro o in legno
• È necessario aspettare il suo raffreddamento a temperatura corporea
• deve essere impilato con salsa di aceto di riso
• in uno stato caldo, il riso è formato per la preparazione di terreni e rotoli, poiché solo in questo stato è molto adesivo e appiccicoso

Come e quanto cucinare il riso integrale e integrale?

Il riso integrale differisce dal bianco non solo per il processo di cottura, ma anche con le sue qualità di gusto, nonché la composizione. È molto più gustoso e più aromatico di tutte le solite varietà, ma dovrebbe essere speso per la sua preparazione da tutte le regole:

• Il riso viene lavato con acqua fredda ed è lasciato in acqua pulita per gonfiore per diverse ore
• Dopodiché, dovrebbe essere inviato nella padella e versato con acqua (puoi anche versare un brodo come desiderato)
• Il sale non dovrebbe riso, ma l'acqua che riempirai i cereali all'inizio
• Rapporto di riso e acqua approssimativamente: da 1 a 4
• Attendi l'acqua bollente e cuoci il riso per circa mezz'ora
• Per tutto questo tempo il riso cucina a fuoco alto
• Dopo la scadenza del tempo di cottura, la copertura non si apre e il riso è infuso per altri quindici minuti
• Il riso pronto è condito con olio e mescolato

Come cucinare con un riso multicooker?

La presenza della moderna tecnologia della cucina facilita notevolmente il processo di riso. Di norma, in ogni multicooker c'è una modalità "riso" o "groat". È necessario utilizzare Multistakan allo stesso modo. Multistakan ti permetterà di misurare correttamente la quantità di cereali e acqua.

Come cucinare il riso al vapore?

Il riso parcheggiato facilita notevolmente il processo di preparazione di un piatto. Il fatto è che questo riso subisce una lavorazione speciale, che ha lavato l'amido in eccesso dal cereale e lo rende friabile in un piatto. Il riso parcheggiato non deve essere lavato (ad eccezione della pulizia una volta) e insistere nell'acqua.

Basta versare il riso con acqua a seconda delle raccomandazioni sulla confezione e cuocere per quindici minuti in acqua bollente. Dopodiché, non aprire il coperchio, lascialo stare. Dopo 15 minuti di infusione, aggiungere l'olio e mescolare il riso.

Come cucinare il riso in una padella?

Qualsiasi varietà di riso può essere facilmente cotta in una padella. Per fare ciò, è necessario aderire ad alcuni consigli importanti:

• scegli una padella con un fondo spesso, in una ciotola del genere, il riso non brucia
• devi salare il riso contemporaneamente o già nello stato finito
• durante la cottura, non aprire la copertura della padella
• lascia la padella in uno stato chiuso per insistere il riso dopo la cottura

Come cucinare il riso sull'acqua?

Il riso è preparato in diversi modi:

• sull'acqua
• sul brodo vegetale
• sul brodo di carne
• in mazl o grasso

Preparare il riso sull'acqua è il modo più semplice. Otterrai il gusto perfetto dei cereali. Con una corretta preparazione, il riso si sbriciolerà e non si colla:

• sciacquare il riso con acqua fredda (non caldo e non caldo)
• insistere riso in acqua fredda
• lavare il riso con acqua fredda, se necessario,

Come cucinare il riso in sacchetti?

Alcuni produttori di prodotti alimentari hanno semplificato il processo alimentare il più possibile. Per fare ciò, producono riso in sacchetti che richiedono una cucina semplice:

• Fai bollire l'acqua in una padella
• In acqua bollente, abbassa il sacchetto di riso
• Attendi di nuovo l'acqua che bolle e copri la padella con un coperchio
• Cuocere il riso a fuoco medio per quindici minuti
• Dopodiché, lascia che il riso per due o tre minuti sia in acqua calda
• rimuovere la sacca di riso dall'acqua con una forchetta
• tagliare la confezione e versare il contenuto nel piatto
• sale per assaggiare il riso e condividerelo con burro

In quale rapporto per cucinare il riso in modo che non si unisca?

• Ogni varietà separata di riso richiede una preparazione individuale
• Di norma, il produttore indica necessariamente il rapporto tra cereali e acqua sulla confezione
• Ma è importante sapere che il rapporto ideale di cereali e acqua è uno a uno e mezzo
• le varietà di riso originali richiedono più acqua (fino a cinque bicchieri d'acqua per bicchiere di riso)
• In modo che il riso non si attacca, deve essere completamente lavato dall'amido prima della cottura, perché è questo componente che è la ragione della sua appiccicosità

Come cucinare il riso in una doppia caldaia?

• La doppia caldaia consente non solo a facilitare il processo di cottura, ma anche di preparare il riso friabile più gustoso e bello
• Versare la quantità richiesta di acqua nel bagno turco del piroscafo
• in una ciotola speciale per i cereali, versa il riso
• Accendere la modalità doppia in modalità normale e monitorare il processo
• Tempo di preparazione del riso stimato - mezz'ora

Come cucinare il riso con il latte?

• Molto spesso il riso viene bollito nel latte. Il risultato è un piatto dolce per i bambini, che non viene raramente chiamato "latte"
• Il piatto segue un'attenta cucina in modo che non si trasformi in spiacevole porridge omogeneo
• Puoi usare qualsiasi riso per un tale piatto, ma il round è il migliore
• Se si desidera un "latte" abbastanza liquido, il pre -rice deve essere saldato fino a metà consumo
• Per fare ciò, sciacquare il riso in acqua fredda e cuocere in una padella ad alta temperatura entro cinque minuti
• Dopodiché, lavare di nuovo il riso con acqua fredda e aggiungerlo al latte bollente
• Fai bollire il porridge di latte per altri quindici minuti, aggiungi lo zucchero e lascia sul coperchio per un po 'fino a quando si raffredda

Come cucinare il riso nel microonde?

Si scopre che il riso può anche essere saldato nel microonde:

• per preparare tale riso, sono richiesti piatti speciali con coperchio resistente al calore
• aggiungi due bicchieri di riso e quattro bicchieri d'acqua, sale, olio ai piatti
• i piatti sono coperti con un coperchio e messi in forno per 15 minuti
• successivamente, il coperchio si apre e viene nuovamente inserito nel forno per 15 minuti

Quanto cucinare il riso fino a metà cotto?

• In alcuni casi, è necessario cucinare riso fino a metà consumo
• per questo, la procedura di lavaggio dovrebbe essere eseguita anche
• cuocere di riso dopo aver bollito l'acqua per circa cinque minuti a fuoco alto con un coperchio chiuso
• dopodiché, insiste con un coperchio chiuso per altri due minuti

Come cucinare il riso per le polpette?

• L'obiettivo principale del riso nelle polpette è quello di incollare tutti gli ingredienti e mantenere la forma delle polpette
• Il riso alle polpette dovrebbe essere aggiunto, saldato a metà consumi
• Il riso salato non ne vale la pena, la carne o la salsa per la cottura di polpette è salata
• usa il riso rotondo per le polpette - è il più adesivo di tutte le varietà

Come sono il riso giapponese cinese?

A seconda della ricetta, i giapponesi preparano il riso in modo diverso:

• il riso può essere bollito in brodi di carne e verdure
• riso fritto in olio caldo
• rice Prepararsi in una doppia caldaia

Dopo aver cucinato, il riso è infuso e annaffiato con una salsa a aceto di riso appositamente preparata.

Come cucinare il riso per la perdita di peso?

Il riso è abbastanza alto -calorico cereali, ma è utile mangiare durante una dieta. Tuttavia, se vuoi perdere peso, sei olelly per seguire alcune regole per preparare il riso:

• se possibile, preferenza alle varietà di riso originali: nero, marrone, rosso, marrone
• il riso non deve essere salato durante la cottura e non è necessario aggiungere alcun olio
• il riso viene lavato accuratamente prima di cucinare per lavare la massima quantità di amido da esso
• c'è riso segue in quantità limitate e solo in aggiunta alle verdure, senza miscelare la carne, non con prodotti lattiero -caseari o frutta

Video: "Come cucinare il riso friabile?"