Dieta con colecistite della cistifellea e del fegato: menu e ricette per cucinare

La diagnosi di "colecistite" implica la terapia con una dieta. L'articolo riguarda le caratteristiche della nutrizione terapeutica, degli alimenti consentiti e proibiti, nonché diverse ricette per piatti dietetici semplici e deliziosi.

• Un paziente con eventuali disturbi negli organi digestivi, inclusa la colecistite cronica e acuta, è sempre prescritta una dieta terapeutica
• Il medico fornisce chiare raccomandazioni in merito ai prodotti e ai metodi per la preparazione, la frequenza e l'abbondanza di nutrizione, la norma del contenuto calorico e la norma di consumo di determinati nutrienti
• Il paziente non ha un'opzione se ascoltare queste raccomandazioni o meno, perché la terapia dietetica è talvolta efficace quanto l'uso di prodotti farmaceutici

Dieta in colecistite cronica e acuta della cistifellea e del fegato negli adulti

Il fegato e la cistifellea sono organi digestivi, che sono affidati con un numero enorme di funzioni. A causa di varie circostanze, questi corpi possono infiammarsi:

• l'infiammazione del fegato si chiama epatite
• l'infiammazione della cistifellea è chiamata colecistite

In entrambe queste condizioni, una persona è in grave condizioni:

• s subirà dolore all'ipocondrio giusto, che presto si diffonde in tutto il corpo
• È malato e lacrime
• i suoi occhi e la pelle possono gialli
• la sua temperatura può aumentare

Trattamento della colecistite o dell'epatite (spesso queste malattie sono correlate) lungo e complesso. Il suo elemento obbligatorio è la terapia dietetica.

IMPORTANTE: nella colecistite acuta e cronica, malattia della calcoli biliari, epatite, cirrosi, una dieta terapeutica appositamente progettata - Tabella n. 5.

Questa dieta ha una serie di caratteristiche:

• È gentile
• prevede una certa riduzione della norma del contenuto calorico
• prevede di ridurre il consumo di grassi e prodotti che aumentano il colesterolo

Numero della tabella 5 - Questo è un sistema di alimentazione che aiuta a scaricare il fegato e la cistifellea in modo che l'infiammazione in questi organi passi e la capacità di svolgere le sue funzioni ritornano normalmente.
I principi fondamentali della dieta con la colecistite sono:

1. Il contenuto calorico della dieta a livello di 2400 - 2800 kcal. La barra individuale è determinata in base al genere, all'età, al peso e allo stile di vita del paziente
2. Consumo di macronutrienti entro determinati limiti. Le proteine \u200b\u200b(piante e animali 50 x 50) devono essere consumate fino a 80 g al giorno. Grassi (un terzo dei quali sono vegetali) - fino a 90 g. Carboidrati (estremamente complessi) - fino a 350 g
3. Modalità di consumo ottimale. La quantità ottimale di acqua, che deve essere bevuta un paziente a dieta con colecistite, è determinata individualmente in base allo stato del suo corpo. Sono almeno 1,5 litri e se non ci sono problemi con il cuore e gli occhiali - fino a 3 litri
4. Il consumo di sale diminuisce. Maxi al giorno è 10 g
5. Consumo di piatti preparati con metodi delicati. Verdure e frutta (quelli che non sono caduti sotto il divieto, più su questo) è meglio mangiare completamente crudo. Dai metodi di trattamento termico dei prodotti alimentari, è meglio preferire l'ebollizione, l'estinzione, la cottura, il vapore
6. Consumo alimentare in forma calda. Non c'è nessuno dal frigorifero con colecistite

IMPORTANTE: essendo a dieta con la colecistite, il paziente dovrebbe consumare un epatoprotottore prescritto da un medico. Quindi le funzioni del fegato e della cistifellea si riprenderanno più velocemente.

Per quanto riguarda i piatti e i prodotti consumati, i medici danno ai pazienti n. 5 le seguenti raccomandazioni:

1. Primo pasto
   Devono essere nel menu. Il brodo dovrebbe essere solo vegetale. La carne, il pesce, i brodi di funghi, in particolare oleosi e ricchi, sono severamente vietati. La composizione della zuppa dovrebbe includere cereali, verdure, bollite separatamente a basso contenuto di carne, proteine \u200b\u200bdelle uova, bollite separatamente pesce a basso contenuto di grassi.
   Sotto il divieto, zuppe fredde tipo di okroshka
2. Pane e cottura
   Pane fresco, pasta di lievito e pasta sfoglia sono vietati dalla colecistite. Il pane al grano può essere mangiato ieri o essiccato, sotto forma di cracker. Il pane di segale è consentito in piccole quantità. Puoi mangiare cottura di non testimone, biscotti o bibline
3. Croati e pasta
   Possono quasi tutto. Il porridge è meglio cucinare le mucose bollite. Aggiungi almeno gli oli. Se ci sono pasta, allora da varietà solide. I legumi sono vietati
4. La verdura
   Puoi mangiare quelli che non contengono una grande quantità di acido ossalico. Dalla dieta, ravanello, acetosini, spinaci, aglio, cipolle verdi devono essere sicuramente escluse. Le verdure salate e in salamoia, insalate di verdure "coreane" non possono anche essere disponibili
5. Funghi
   I funghi a dieta con colecistite ed epatite sono severamente vietati
6. Frutta
   Possono quasi tutto, ma non aspri. È consigliabile mangiarli crudi, cotti o sotto forma di gelatina
7. La carne
   Il prodotto a base di carne più adatto per i pazienti con la dieta n. 5 è il pollo a basso contenuto di grassi senza buccia. Puoi anche mangiare carne magra, giovane agnello, coniglio e tacchino. È meglio far bollire la carne, cuocere, consumare in forma tritata (cotolette, polpette, rotoli di cavolo, spille, così via). Sono vietati l'offal (cervello, fegato, ventricoli, quindi on). Carne in scatola - anche
8. Uova
   È meglio usarli sotto forma di una frittata di vapore. Dieta Norm - 1 tuorlo d'uovo al giorno, non più
9. Pesce e frutti di mare
   Le migliori opzioni sono Hack e Pollock a basso contenuto di grassi. Il pesce ha anche bisogno di mangiare bollito, vapore, cotto e tritato. Per il cibo in scatola di pesce in pazienti con colecistite o tabù dell'epatite
10. Latte e prodotti lattiero -caseari
    Sono ammessi quasi tutti i prodotti di questo gruppo. Kefir, yogurt, acidophilina, Narin, altre bevande di questo tipo, contenenti batteri acidi -milk, hanno un effetto benefico sui processi di digestione del cibo. Anche il formaggio cottage e il formaggio sono utili. È solo necessario controllare il contenuto di grassi dei prodotti lattiero -caseari, non dovrebbe essere molto alto
11. Bevande
    Ecco la libertà quasi completa. Puoi fare un buon tè, diluito con latte in caffè, cicoria e fianchi di rose, composte di frutta, verdura e frutta Frishi. Le bevande non dovrebbero essere fredde. Non puoi forte caffè, cacao, soda e alcol
12. dolci
    La pasticceria acquistata è meglio non mangiare. Puoi addolcire la tua vita con una dieta con colecistite con miele, frutta secca, biscotti di formaggio cottage fatti in casa (senza olio), Charlotte, mouss di frutta e gelatina, così via

Importante: la dieta con la colecistite La tabella n. 5 è prescritta per 1-12 mesi e talvolta per la vita.

Dieta per colecistite e pancreatite del pancreas

La pancreatite è infiammazione del pancreas.
A causa della vicinanza anatomica e dell'interconnessione delle funzioni della cistifellea e del pancreas, questi due organi sono spesso infiammati allo stesso tempo o dopo l'altro.

L'infiammazione può iniziare da attacchi acuti.
Se le malattie sono in fase acuta, per 2-3 giorni i pazienti sono raccomandati per la fame terapeutica. Quando l'esacerbazione diminuirà, è possibile passare gradualmente alla dieta n. 5.

I primi due giorni dovrebbero essere il più facili possibile in termini di nutrizione. Si consiglia di consumare luce, cibi caldi rumorosi - zuppe, purè di patate, gelatina, diluita con porridge di latte rotto ad acqua.

Inoltre, la diversità nella dieta dovrebbe essere aggiunta ogni giorno. Per il recupero del periodo, il menu approssimativo può apparire così:

1. Colazione: una frittata di 2 proteine \u200b\u200be 1 tuorlo per vapore, farina d'avena, caffè con latte
2. Pranzo: zuppa di verdure, patate e sedano con latte non più del 2,5 % di grassi, cotolette tritate da filetto di pollo, composta di frutta
3. Snack pomeridiano: dessert di mele con miele, tè
4. Cena: stufato vegetale, pesce al forno, tè
5. Prima di andare a letto: kefir a basso contenuto di grassi

Video: cosa si può mangiare con la pancreatite?

Dieta dopo l'intervento chirurgico per la colecistite

Dopo l'intervento chirurgico sulla cistifellea, il paziente è in ospedale. È lì che gli verrà fornito la nutrizione necessaria.

Importante: la nutrizione non dovrebbe sovraccaricare il sistema digestivo con colecistite, i resti alimentari non dovrebbero vagare nello stomaco e nell'intestino.

In questo caso, è necessario che il corpo riceva una quantità sufficiente di energia e nutrienti per ripristinare

1. Il primo giorno dopo l'intervento chirurgico, il paziente avrà fame
2. Il secondo giorno, gli verranno concessi zuppe soffusa di verdure e purea, composta o bevanda alla frutta
3. Il terzo puoi bere kefir o yogurt, mangiare zuppa di latte o gelatina
4. Successivamente, iniziano a introdurre carne, verdure crude e frutta nella dieta
5. Se il recupero va normalmente, dopo 7-10 giorni il paziente postoperatorio passa completamente alla tabella dietetica n. 5

Dieta per colecistite nei bambini, menu

Se il bambino ha problemi con il fegato e la cistifellea, il dottore prescrive la dieta n. 5 per lui, i suoi genitori hanno paura.

• In primo luogo, sembra loro che l'elenco dei divieti sia così grande che non avranno nulla per nutrire il bambino
• In secondo luogo, non sanno se hanno abbastanza forza di volontà per rifiutare il bambino nei dolci

Importante: le esperienze dei genitori sono assolutamente infondate. Il menu di trattamento per la colecistite nei bambini non può essere chiamato eccessivamente severo.

Non è molto diverso da un normale menu per bambini se i genitori nutrono correttamente il bambino. Dai prodotti consentiti, puoi cucinare un'enorme quantità di piatti deliziosi.

Ricette per dieta per pancreatite e colecistite

Ricetta: zuppa di verdure con giacche di formaggio

È necessario: acqua - 2 L, patate - 3 pezzi, cipolla - 1 PC., Carote - 1 PC., Zucchini - 1 PC., Cauline Ocul - 200 g, formaggio duro - 50 g, burro - 30 G, uovo, uovo, uovo - 1 proteina, farina - 1 cucchiaio. cucchiaio, sale, pepe.
Prima di tutto, prepara l'impasto per il morso.

• Mescolare il formaggio grattugiato in una grattugia fine, burro ammorbidito, farina e proteine \u200b\u200bdelle uova
• L'impasto viene messo in frigorifero per 20-30 minuti
• Patate, zucchine, carote e cipolle vengono pulite, tagliano le stesse dimensioni con i cubi
• Il cavolo è smontato su infiorescenze, scottate con acqua bollente. Le cipolle con carote sono leggermente passate
• Le patate vengono posizionate in acqua fredda, la schiuma di amido viene rimossa per ebollizione, bollita per 10 minuti
• Aggiungi altre verdure, fai bollire per altri 5 minuti
• Fanno gnocchi: arrotolano le palline dall'impasto di circa 1,5 cm (sono notevolmente bollite) e si abbassano in una zuppa bollente
• Fai bollire per altri 3 minuti

  RICETTA: Omlet con cottage nel forno

È necessario: uova - 3 proteine, 1 tuorlo, cottage - 50 g, latte - 50 ml, burro - 20 g, sale, pepe.

• Il forno è incluso nel caldo -up
• La forma è lubrificata con olio
• Le uova sono mescolate, ma non sbattute
• Aggiungi latte, non battere
• Il formaggio cottage può essere interferito con una massa per una frittata o spruzzata sopra, quando la massa è già nella forma
• La forma di cottura viene posizionata nel forno per 25 minuti

RICETTA: Cucolette nel forno di manzo e grano saraceno

È necessario: carne macinata a basso contenuto di manzo a 0,5 kg, cipolle-2 PC, tazza di grano saraceno-1, PC uova-1, impareggiatura per farina, sale, sapore al pepe.

• La carne macinata viene macellata e grovttata, viene aggiunto un uovo
• Le cipolle sono tagliate finemente e consentite in olio vegetale in modo che diventi morbido, quindi aggiunto alla carne macinata
• Aggiungi grano saraceno a carne macinata. Mescola bene e batti. Formare cotolette, panico e friggirle su ciascun lato per 2 minuti
• Metti le cotolette in un olio unto con una teglia. Mettere un forno preriscaldato per 30 minuti per 30 minuti

RICETTA: Insalata di verdure Vitaminka

È necessario: cavolo bianco - 250 g, carote - 1 pc., Barbabietole bollite - 1 pc., Zucchero - 0,5 ore di cucchiaio, sale - a piacere, olio di girasole, succo di mezzo limone.

• Il cavolo viene tagliato, succhia, viene prodotto il succo
• Le carote o le barbabietole vengono tagliate con cubetti sottili o sfregando come un'insalata "coreana"
• Preparare una stazione di benzina, sale olio e succo di limone

RICETTA: Cacao Charlotte e mele

Abbiamo bisogno: uova - 2 pezzi, farina - 0,5 tazze, zucchero - 0,5 tazze, panna acida - 1 cucchiaio. cucchiaio, cacao - 1 cucchiaio. Un cucchiaio, un lievito o soda (sulla punta del cucchiaio, il biscotto è già adatto), mele senza riempimento per il riempimento di 1-2.

• Le uova sono divise in proteine \u200b\u200be tuorli
• Le fruste sono montate con zucchero in schiuma bianca, i tuorli vengono inseriti, picchiati di nuovo, introdotti con la panna acida, battute
• Mescolare farina setacciata, cacao e lievito, introdurre nella parte liquida dell'impasto, battito
• Su una forma coperta di pergamena, la forma viene disposta con fette (sottili) mele, versate con impasto, mette in forno per 20-30 minuti

VIDEO: Dieta Tabella 5. Cosa può essere? Cosa è impossibile?