BECHOVKA: Che tipo di bevanda è questa, come berlo, una ricetta per Beherovka a casa

Una bottiglia piatta verde con un'etichetta gialla-questa è come appare la famosa tintura all'inizio del XIX secolo del farmacista ceco Joseph Becher. Inizialmente, questa bevanda ha insistito su un bouquet magico di erbe era considerato un agente terapeutico.

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Oggi ci siamo dimenticati da tempo e ci beviamo Becherov come alcol separato. Ma guardiamolo in modo più dettagliato.

Set di erbe bechevka

Ci sono set separati di erbe e spezie che fanno parte di Bechevka, da cui la tintura può essere preparata in modo indipendente. Una ricetta accurata è un segreto dietro sette sigilli, quindi possono variare un po '.
Allora, quali sono le erbe di Becherov? Di norma, in tali serie di erbe e spezie per Bechevka puoi trovare anis e Badyan, chiodi di garofano e l'erba di San Giovanni, Cardamom e Kalgan Root, Hops and Nettles, Corte di quercia (forse la presenza di patatine di quercia) e coriandolo, camomilla e cannella, wormwood e finocchio, ginepro e liquirizia. Di solito sono completati piselli di pepe nero e profumato, croste di limone e arancia, nonché Melissa e Shalle.

Per preparare un drink da questa composizione, è necessario riempire le spezie versate con un litri e mezzo di distillati o raddrizzatore (la fortezza è di circa il 50%) e, chiudendo il barattolo, metterlo in un luogo buio e sufficientemente caldo. Il tempo di insistere è una settimana, con periodici che si scuotono a giorni alterni.
Quindi è necessario un processo filtraggio, prima del quale la bevanda dovrebbe provare e se l'aroma non è sufficiente, secondo te, espresso, lasciarsi infondere per un altro paio di giorni.
Dopo che la tintura è stata filtrata, è necessario cuocere lo sciroppo, riscaldando 150 ml di acqua e mescolando la stessa quantità di zucchero fino a quando non si è completamente dissolta, senza prendere bollire e rimuovere la schiuma. Lo sciroppo dovrebbe essere raffreddato e versato nella tintura e aggiungere 100 ml di acqua nel contenitore in cui è stato cotto, scuotere e versarlo lì.
Su questo, il processo di preparazione può essere considerato completo. Lascia stare la bevanda per due o tre giorni e puoi provare.

BECHOVKA - Come bere giusto?

È conforme alle tradizioni e alle regole del bere Becherovka che ti permette di provare a sentire il suo gusto insolito. Bere tintura Puoi sia separatamente che utilizzare come ingrediente per un cocktail. Nel primo caso, il classico è considerato Il volume del vetro cognac - Non più, in combinazione con la cannella cosparsa di una fetta di arancione o mandarino.

Lo stesso metodo per prendere la bevanda raffreddata fino a 5-7 ° C poiché una dieta classica è raccomandato dai produttori della bevanda. Bucky sfumature di erbe, Realizzato da Bherovka, appare dopo che il primo SIP è stato fatto e in condizioni di temperatura ambiente si manifesta anche un bouquet profumato stesso, tuttavia, la tintura diventa più nitida.
Gli autori della tintura indicano anche che la composizione delle erbe è terapeutico e tonicoE quindi è buono come additivo per il tè o il caffè, non più di 1 cucchiaino. Su una tazza. Non essere troppo zelante, limitato a una tazza al giorno.
Nello spirito delle tradizioni nazionali, Bechevka con birra è usata come una specie di "aperitivo": prima in un sorso, un piccolo bicchiere di tintura fredda e poi sorseggiando piacevole birra leggera.
Il cocktail più famoso, che include Bucherov, è Calcestruzzorappresentando una combinazione Berovka con un tonico In qualsiasi rapporto con l'aggiunta di ghiaccio e succo di limone.

Inoltre, Becherovka è spesso ubriaco con i succhi: apple, ribes o ciliegia.
Behirovka è anche prodotto con additivi di Linden e agrumi. Queste tinture si distinguono per la forza e sono usate come liquori ordinari.

BECHOVKA: Quanti gradi?

Di norma, a seconda del tipo di liquore, la sua fortezza è 20-40%.
Quindi, la tintura originale realizzata secondo la ricetta classica ha una fortezza 38%.
Il grado di Bucherovka con l'aggiunta di note di agrumi è molto più debole: totale 20%.
L'opzione con l'aggiunta di Linden ha 35%-On fortezza e il liquore, la cui base è il vino rosso, è come la vodka nella fortezza - 40%.

Behovka: ricetta per cucinare a casa

Come già sottolineato, la ricetta originale è profondamente classificata, quindi a casa puoi preparare un Beherovka che sarà vicino all'originale, ma niente di più. In ogni caso, un piacevole gusto a base di erbe e un aroma della tintura preparati con le proprie mani diventerà il momento clou del tavolo festivo per qualsiasi celebrazione.

Quindi, hai bisogno:

1/2 cucchiaino. gamma di limone o arancione
Un bastone di cannella intero o schiacciato
3 cereali di cardamon
1/2 cucchiaino Anisa
Circa 15 chiodi di garofano
8-10 Peas Pepe
Mezzo litro di alcol a 50 gradi
150 g di zucchero
0,5 L di acqua

Dopo essersi assicurato che ci siano tutti gli ingredienti necessari a portata di mano, puoi iniziare a cucinare Becherovka:

Illumina il grano del cardamone con un mattarello e, se lo si desidera, la cannella. Piega tutte le spezie elencate nella ricetta nel barattolo e versa alcol.
Lascia i giorni per 10 in un luogo caldo in cui la luce non cade. Scuotendo ogni giorno o a giorni alterni, resistono al tempo richiesto, dopo di che viene archiviata la tintura.
Prepara lo sciroppo dallo zucchero e dall'acqua e più importante è la sensazione del gusto delle spezie, minore è la proporzione che dovresti prendere lo zucchero. Raffreddare lo sciroppo e versare nella tintura.
Mescola e lascia a "riposare" per una settimana per la quale cadrà il precipitato.
Dopodiché, puoi bere in forma fredda sia sotto forma di una tintura pulita, sia mescolando con succhi, tonico e persino limonata. È meglio mangiare frutta.

Bechovka: ricetta su Moonshine

Il principio della preparazione di Beherovka fatta in casa è già descritto sopra: le spezie vengono aggiunte all'alcol e insistite. Differenze nella composizione stessa, nonché sotto forma di alcol utilizzato.

Per preparare Bucherovo a casa da Moonshine (a proposito, l'erba e le spezie distruggeranno completamente possibili note Sivuish, che sono spesso evidenti in Moonshine), puoi prendere la seguente composizione:

pepe profumato - 10 piselli
vaniglia - mezzo baccello
cardamon - 3 baccelli
cannella - 2 bastoncini
1 cucchiaino anice e gioia arancione

Insisti su Moonshine in un barattolo con un coperchio strettamente chiuso, nascondendolo in un luogo buio. Scuotendo una o due volte in due giorni, un barattolo con la futura tintura viene mantenuto per 10-12 giorni, dopo di che il liquore dovrebbe essere filtrato e diluito con sciroppo, come al solito, dallo zucchero disciolto in acqua.
Composizione di erbe e spezie può variare combinando salvia e liquirizia, anice e kalgan, badyan, wormwood, chiodi di garofano e pepe profumato eccetera. Gli esperti consigliano di non schiacciare finemente determinate spezie in modo che non ci siano problemi quando si filtrano la bevanda e puoi ottenere un colore più saturo.
Inoltre, le ricette possono fluttuare in termini di insistono, ma in ogni caso - almeno una settimana.

Come mordere Becherov?

Se lo si desidera, Becherovka può anche essere morso dalle torte, per non parlare dei frutti. Ma è considerato il classico dell'antipasto una fetta di arancia cosparsa di cannella.
Becherovka con Linden è anche consentito mangiare cioccolato. Se viene data la preferenza ai frutti, allora questo è lo stesso agrumi, così come mele e uva, ciliegie o fragole.
Gli slovacchi come "snack" usano birra leggera, Lavare un piccolo bicchiere di becherka con un bicchiere di bevanda schiumosa. La cosa principale qui è non lasciarsi trasportare, perché può verificarsi un effetto di sbornia.
Inoltre, data la fortezza di tinture vicine alla vodka classica, può essere combinata con snack da pesce o carne.Così come con frutti secchi, tra i quali - banane, date, prugne, albicocche secche.

I benefici di Becherovka

Dall'infusione di bevande sulle erbe medicinali, il suo effetto curativo è ovvio. Usando il Beherov in piccole quantità (circa 50 ml) dopo aver mangiato, così contribuire a migliorare il processo digestivo, soprattutto se i piatti oleosi, acuti e pesanti nello stomaco venivano nutriti per pranzo.
La tintura riduce la sensazione di gravità nello stomaco, aiuta a evitare l'indigestione, il salto e gli altri spesso derivanti da problemi intestinali eccessivamente.
Behirovka può anche essere considerato una controversia, quindi, con sintomi di freddo, dolore o piercing alla gola, 50 ml di tintura dovrebbero essere leggermente riscaldati (la soluzione più corretta è un bagno d'acqua) e bere un sorso. Successivamente, un sogno è consigliato per diverse ore sotto una coperta calda. Questo metodo di trattamento, ovviamente, non è adatto ai bambini.

Bechevka con un raffreddore, dopo aver bevuto è meglio dormire

Come distinguere un vero benessere da un falso?

Prima di tutto, quando acquisti Becherov, dovresti prestare attenzione alla bottiglia. Sull'originale sarà sicuramente logo che ha un sollievo - 1807 (Questo è l'anno in cui è stata creata la bevanda). Tale logo viene applicato sopra l'etichetta. E sotto l'etichetta, un altro sollievo dovrebbe essere localizzato con il nome dell'autore della tintura.
A proposito, la bottiglia originale di Bechevka è semplicemente punteggiata da iscrizioni in rilievo non solo con il nome del creatore, ma anche con il luogo: Karlovy varia, Repubblica ceca. Il complemento sono linee che hanno anche un sollievo e situate sotto forma di un motivo quasi su tutta la superficie della bottiglia.

Sul coperchio (necessariamente blu!) Il logo rosso della società deve essere applicato. Il collo è avvolto in una "camicia" blu con il logo e il nome del creatore di Bechevka.
Le corsie superiori e inferiori dell'etichetta, come il contrometico, sono incollate lungo il diametro della bottiglia e si trovano in cavità in rilievo. E infine, deve essere presente senza fallo timbro delle accise.

Regole di base di compatibilità di Bechevka: suggerimenti

Quando si mescolano Beherovka con succhi di succhi e altre bevande alcoliche in un tale cocktail, non dovrebbe esserci più di un quarto dall'intero volume.
Bechirovka può essere usato come sciroppoche viene aggiunto al gelato.
Bucherovo non può essere miscelato con forti bevande alcoliche. Cognac, vodka, tequila, rum - tutto ciò non si combina con la tintura di erba.

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