Apa yang harus dimasak untuk musim dingin dari sayuran? Kosong yang paling lezat, makanan ringan untuk musim dingin terong, zucchini, lada manis dan pahit, dengan bawang putih dan prem ceri, ayam, kacang dan jamur, acar mentimun, tomat dalam Korea, salad cerah: Resepes Salad: Resepes:

Untuk mendapatkan sepotong musim panas di musim dingin, jangan lupa tentang kosong yang lezat. Dan kami memberikan resep dalam artikel.

Isi

Konservasi rumah selalu sangat populer, karena dapat disiapkan untuk selera Anda sendiri, memilih dengan tepat bahan -bahan yang kombinasi yang Anda sukai.

Anda dapat menutup tidak hanya makanan ringan yang biasa dan standar untuk musim dingin, Anda juga dapat bereksperimen dengan menambahkan rempah -rempah baru, rempah -rempah, sayuran atau buah -buahan ke resep.

Terong tajam dengan lada manis untuk musim dingin

Spin yang tajam jelas merupakan amatir, karena tidak semua orang makan hidangan seperti itu. Namun demikian, terong yang tajam lezat dan sederhana dalam menyiapkan camilan, yang dapat disajikan di atas meja sebagai kelezatan independen atau bersama -sama dengan lauk.

Terong - 2,8 kg
Lada manis - 800 g
Cabai
Bawang putih - kepala
Cuka Apple - 100 ml
Minyak Bunga Matahari - 100 ml
Merah muda merah muda, oregano, kemangi, pagar karbon, garam

Cuci terong, potong dengan piring panjang, masukkan ke dalam wajan. Jual sayuran dengan baik dan tuangkan air, diamkan setidaknya 45 menit. Setelah bilas sayuran untuk menghilangkan garam berlebih. Prosedur ini membantu menghilangkan semua kepahitan dari mereka, dan camilan jadi akan terasa menyenangkan.
Cuci lada, bersihkan dari biji dan potong menjadi 6 bagian dengan cara apa pun.
Gunakan cabai atas kebijaksanaan Anda. Jika Anda seorang pencinta makanan ringan yang tajam, letakkan lebih banyak, jika Anda suka sedikit tajam, jangan letakkan banyak lada ini. Bekerja dengan sayuran secara eksklusif dalam sarung tangan, karena jusnya dapat membakar kulit. Potong lada tajam yang halus.
Kupas bawang putih.
Tempatkan paprika dan bawang putih di mangkuk blender dan menyeberangi sampai keadaan homogen. Tambahkan garam, rempah -rempah, dan cuka ke dalam saus yang dihasilkan.
Dalam panci dengan minyak yang sudah dipanaskan, goreng pelat terong sampai matang. Hati -hati, jangan atasi sayuran, jika tidak mereka akan menjadi tidak berair. Kelebihan minyak, jika ada banyak, dapat dilepas dengan handuk kertas.
Dalam wadah kaca bersih, letakkan 2 sdm. l. Saus sayuran, lalu masukkan terong ke dalam toples, piring memutar dalam gulungan. Setelah meletakkan beberapa gulungan, tambahkan beberapa sendok saus ke tangki ke atas toples.
Sekarang letakkan seluruh wadah dengan panggul di baskom dengan air mendidih, sehingga mensterilkan bank selama 25 menit.
Tutup wadah dengan tutupnya dan tinggalkan selama sehari di kamar.
Setelah sehari, ambil tempat yang lebih cocok untuk menyimpan konservasi.

Acar mentimun dengan lemon untuk musim dingin

Mentimun adalah sayuran yang, mungkin, setiap ibu rumah tangga ditutup untuk musim dingin. Namun, mereka dapat ditutup dengan cara yang sama sekali berbeda, pada kenyataannya, rasa terakhir dari camilan musim dingin akan tergantung pada resep. Kami sarankan Anda mencoba resep yang menarik dan tidak biasa untuk mentimun dengan lemon. Ternyata sayuran renyah dengan asam ringan dan aroma yang menyenangkan.

Mentimun kecil - 40 pcs.
Lemon - Setengah PC.
Bawang putih - 5 cengkeh
Air - 2 L
Gula - 180 g
Garam - 70 g
Asam sitrat - 1,5 sdt.
Ketumbar, lada putih, cengkeh

Dianjurkan untuk mengambil mentimun kecil, namun, jika tidak ada yang ada, jangan kesal. Pilih yang paling kecil mungkin, cuci dan tinggalkan di dalam air selama beberapa jam. Untuk 2 liter, toples akan memakan sekitar 40 pcs. mentimun kecil.
Tuang lemon dengan air mendidih, potong menjadi dua, dan setelah 1 setengah potong menjadi irisan.
Kupas bawang putih.
Ambil wadah kaca, cuci dan sterilkan. Tempatkan di dalam wadah rempah -rempah dan rempah -rempah secukupnya, bawang putih dan sepasang lober lemon.
Selanjutnya, masukkan sayuran ke dalam wadah, di antara mereka juga letakkan irisan lemon.
Tuang mentimun kami dengan air mendidih dan, tutupi wadah dengan tutupnya, diamkan selama 15 menit.
Kami menguras air dari kaleng di wajan, menambahkan gula, garam dan mendidih ke dalamnya. Segera setelah cairan mendidih, tambahkan asam sitrat.
Tuang sayuran dengan cairan panas jadi dan tutup wadah dengan tutupnya, balikkan.
Setelah sehari, kami membawanya ke kamar yang lebih dingin.

Camilan untuk musim dingin lada yang manis dan pahit

Camilan seperti itu sempurna seperti saus atau pengisian bahan bakar untuk hidangan kedua. Ini dapat disajikan dengan kentang, nasi, kacang -kacangan dan hidangan lainnya.

Bergantung pada preferensi rasa, Anda dapat mengubah proporsi bahan -bahan manis dan pahit sesuai dengan resepnya.

Bulgaria Pepper - 8 PC.
Violet Onion - 4 PC.
Bawang putih - 10 cengkeh
Cabai
Plum - 300 g
Minyak Sayuran - 80 ml
Gula - 55 g
Garam - 25 g
Cuka Apple - 80 ml
Dill Fresh - Bundel
Air - 5 sdm. l.

Cuci lada, bersihkan dan potong kecil.
Kupas bawang dan potong menjadi kubus.
Kupas bawang putih.
Cincang cabai halus. Jumlah bahan ini ditentukan berdasarkan preferensi selera Anda. Jangan menambahkan terlalu banyak merica agar tidak merusak hidangan pembuka dengan ketajaman. Bekerja dengan cabai dalam sarung tangan agar tidak terbakar.
Cuci buah -buahan dan keluarkan bijinya dari mereka. Jika Anda tidak ingin seekor kulit menemukan hidangan pembuka yang sudah jadi, kupas dari saluran pembuangan, namun, tidak perlu melakukan ini.
Cuci dan potong dill.
Tempatkan buah -buahan, bawang putih, merica dalam mangkuk blender dan menyeberang ke keadaan homogen. Kirimkan saus yang dihasilkan dengan gula, garam, jika diinginkan oleh rempah -rempah, minyak dan tuangkan air.
Tuang saus ke dalam panci dengan bagian bawah yang kental dan masak sampai mendidih.
Setelah menambahkan semua bahan resep lainnya dan masak selama sekitar setengah jam di atas api yang paling tenang. Aduk isi wajan secara berkala.
Wadah kaca kecil dengan volume kecil.
Tuang camilan yang dihasilkan di atasnya dan tutup wadah dengan kelopak mata.
Letakkan toples dengan kelopak mata, dan setelah sehari, bawa ke tempat yang lebih dingin di rumah atau di ruang bawah tanah.

Lada manis goreng dengan bawang putih dan prem ceri untuk musim dingin

Resep ini adalah camilan musim dingin yang sama sekali tidak biasa dan sangat lezat. Putaran seperti itu dapat disajikan bahkan di atas meja yang meriah. Dalam persiapan, konservasi seperti itu sangat sederhana, jadi Anda tidak harus berdiri di kompor untuk waktu yang lama.

Pepper - 1,2 kg
Plum Cherry - 200 g
Bawang putih - 1 kepala
Gula - 65 g
Garam - 25 g
Cuka Apple - 35 ml
Minyak bunga matahari
Air

Cuci lada dan lepaskan biji dengan tangkai darinya. Anda tidak perlu menggiling sayuran sesuai dengan resep ini.
Cuci prem ceri dan lepaskan bijinya dari sana. Kulit dapat dihilangkan seperti yang diinginkan.
Kupas bawang putih.
Dalam panci dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kerak keemasan, goreng semua paprika. Anda dapat menghilangkan minyak berlebih dari mereka dengan handuk kertas.
Berdudung, letakkan bawang putih di dalam mangkuk blender dan giling sampai keadaan homogen. Tambahkan gula, garam, rempah -rempah ke dalam saus seperti yang diinginkan. Rebus campuran ini dengan menambahkan cuka di akhir proses.
Rebus sedikit air.
Masukkan sedikit saus ke dalam wadah kaca bersih, lalu memadukan lada di sana dan tuangkan residu saus. Jika sausnya terlalu tebal atau tidak akan cukup, bagikan toples ke atas dengan air mendidih.
Tutup wadah dengan tutupnya dan tinggalkan selama sehari.
Setelah sehari, atur ulang di tempat yang dingin.

Terong dengan fillet ayam untuk musim dingin: hidangan pembuka yang lezat dan lezat

Hanya sedikit orang yang tahu, tetapi makanan ringan musim dingin tidak hanya terdiri dari sayuran dan buah -buahan. Bahan -bahan lain, misalnya, daging, dapat ditambahkan ke dalamnya jika diinginkan.

Twist seperti itu adalah tongkat sungguhan yang nyata bagi nyonya rumah, karena dapat bertindak sebagai hidangan nutrisi independen di meja apa pun atau digunakan sebagai aditif untuk kentang, pasta, dll.

Terong - 2,7 kg
Violet Onion - 1,2 kg
Bubur Ayam - 1,5 kg
Bawang putih - kepala
Tomat - 5 PC besar.
Gula - 80 g
Garam - 55 g
Cuka makan - 125 ml
Minyak Sayuran - Lantai L
Oregano, Paprika, Mayran, Herbal Italia

Cuci terong, kupas dan potong dalam potongan -potongan sedang. Pindahkan ke baskom besar, garam dengan murah hati dan tuangkan air selama setengah jam. Setelah bilas, sehingga kelebihan garam tersisa.
Kupas bawang dan potong menjadi kubus.
Bersihkan bawang putih dan cincang halus.
Bilas dan rebus daging tanpa menghancurkan air asin. Bubur ayam akan dimasak dalam 15-20 menit, pinggul, memasak kaki sedikit lebih lama dari 35-45 menit. Jika Anda tidak menggunakan fillet ayam, tetapi bagian lain dari burung itu, pastikan untuk menghilangkan kulit dan tulang dari mereka. Potong daging yang sudah jadi.
Cuci tomat dan potong dengan cara apa pun.
Goreng terong sampai dimasak dalam minyak sayur. Jika perlu, tambahkan sedikit air ke wadah dengan mereka dan keluarkan.
Bawang juga perlu menggoreng, bagaimanapun, secara terpisah dari bahan -bahan lain. Kami menggorengnya dengan warna transparan.
Sekarang dalam wajan besar, gabungkan semua bahan sesuai dengan resepnya, aduk. Tutupi wadah dengan tutupnya dan didihkan isinya selama 1,5 jam. Di atas api yang paling tenang.
Kencangkan wadah kaca, letakkan camilan di atasnya.
Masukkan semua kaleng di baskom lebar dengan air mendidih dan tahan di dalamnya selama 15 menit.
Tutup wadah dengan kelopak dan tinggalkan selama sehari.
Setelah satu hari, persimpangan ulang bank di tempat yang cocok untuk menyimpan konservasi.

Tomat kalengan dengan bawang putih dan wortel dalam bahasa Korea

Presentasi tomat favorit Anda yang sama sekali tidak biasa. Tomat yang disiapkan menurut resep seperti itu cukup tajam, asin dan sangat lezat.

Tomat - 2 kg media
Wortel manis - 300 g
Bawang manis - 2 pcs.
Bawang putih - 1 kepala
Minyak Bunga Matahari - 170 ml
Ketumbar, lada putih, cengkeh, bumbu untuk wortel dalam bahasa Korea

Untuk bumbu:

Air - 1, 5 l
Cuka Apple - 280 ml
Garam - 65 g
Gula - 220 g

Pilih jumlah yang tepat dari matang, tetapi tomat solid dengan ukuran sedang. Cuci sayuran dan potong menjadi dua.
Cuci wortel, bersihkan dan gosokkan pada parut khusus untuk wortel dalam bahasa Korea atau di parutan kasar biasa.
Kupas bawang dan potong menjadi kubus besar.
Kupas bawang putih.
Sake wortel dan bawang dengan bumbu untuk wortel dalam bahasa Korea dan biarkan berbaris selama 15-30 menit.
Di bagian bawah setiap wadah kaca bersih, letakkan sepasang cengkeh bawang putih dan campuran sayuran yang sedikit acar dengan rempah -rempah favorit Anda, beberapa sdm. l. minyak.
Selanjutnya, kirim tomat yang dihancurkan menjadi dua sehingga mereka meletakkan toples.
Dari produk rendaman, siapkan cairan yang diinginkan. Untuk melakukan ini, sambungkan semua bahan kecuali cuka dan rebus. Setelah proses ini, tambahkan cuka ke wadah.
Cairan yang dihasilkan diisi dengan tomat dalam wadah.
Kami menempatkan semua tepian di cekungan lebar dengan air mendidih dan tahan selama 20 menit.
Tutup wadah dengan tutup dan pasang bagian bawah di lantai.
Setelah sehari, kami mengirim ke tempat untuk menyimpan konservasi.

Acar bawang manis untuk musim dingin

Konservasi ini sangat bagus untuk bawang dalam bentuk apa pun. Ternyata baloknya sangat harum dan renyah. Ini dapat ditambahkan ke salad yang berbeda atau menggunakannya sebagai camilan independen.

Bawang putih kecil - 700 g
Bit - 120 g
Air - 800 ml
Garam - 35 g
Gula - 55 g
Lemon - 2 lobus
Cuka Makan - 2 sdm. l.
Lada putih dengan kacang polong, cengkeh

Bawang harus dibersihkan dan dicuci. Jika tidak ada bawang kecil di pertanian, ambil yang besar, tetapi potong menjadi 2-4 bagian.
Kupas dan potong bit dengan kubus panjang.
Selanjutnya, rebus air, tambahkan garam, gula, dan rempah -rempah ke dalamnya.
Setelah merebus cairan, tambahkan bit ke sana dan tunggu 5 menit.
Lalu kami mengirim bawang ke bit dan menunggu 5-7 menit lagi.
Kami mensterilkan wadah kaca dan meletakkan irisan lemon di bagian bawah, kemudian bawang, dan bitnya di lantai atas.
Tuang jelek dan rendaman ke dalam wadah.
Tutup wadah dengan kelopak dan tinggalkan selama sehari.
Setelah sehari, kami mengatur ulang wadah ke tempat untuk menyimpan konservasi.

Kacang dengan jamur dan sayuran untuk musim dingin

Kacang dengan jamur sangat lezat, dan berkat keberadaan sayuran dalam resep, hidangannya berair dan aromatik.

Kacang - 1,5 kg
Champignons - 1,5 kg
Tomat - 1,5 kg
Bawang manis - 5 pcs.
Wortel - 700 g
Gula - 180 g
Garam - 65 g
Cuka makan - 100 ml
Minyak Bunga Matahari - 200 ml
Paprika, oregano, dill kering

Bilas kacang, hapus tidak cocok untuk makanan dan rendam dalam air selama setidaknya 12 jam.
Champignon perlu dibersihkan dan dicuci, dipotong dengan irisan.
Kami mencuci tomat dan membuat sayatan berbentuk salib pada masing -masing. Selanjutnya, tempatkan sayuran selama 1 menit. Dalam air mendidih, dan kemudian dalam air dingin. Lepaskan kulit dan potong blender.
Kami membersihkan dan memotong bawang dengan blender.
Kami membersihkan wortel, mencuci dan tiga ke parutan.
Di panci, panaskan minyak dan masukkan semua sayuran dan juara ke dalamnya.
Selanjutnya, fokuslah pada campuran sayuran dengan garam, gula dan rempah -rempah, goreng dengan api kecil selama setengah jam.
Setelah menambahkan kacang ke dalam panci, tutup wadah dengan tutupnya, didihkan isinya selama 1 jam lagi.
Tambahkan cuka ke dalam campuran, aduk, bawa kesiapan selama 2 menit.
Kami mensterilkan wadah kaca dan meletakkan benda kerja yang lezat di atasnya.
Kami meletakkan semua bank di baskom lebar dengan air mendidih dan menahannya selama 15 menit.
Tutup toples dan pasang bagian bawah.
Setelah sehari, kami mengatur ulang di tempat yang dingin.

Tomat dikeringkan untuk musim dingin

Yang paling sederhana untuk menyiapkan camilan, yang dapat disajikan tidak hanya sebagai aditif untuk hidangan kedua, tetapi juga sebagai kelezatan independen. Juga, tomat seperti itu dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan pertama.

Tomat - 1 kg
Minyak Sayuran - 250 ml
Campuran ramuan pedas

Pilih sayuran kecil, matang dan lebat. Jangan mengambil tomat terlalu besar dan kesal untuk camilan ini, karena lebih sulit untuk memasaknya. Cuci sayuran dan potong menjadi dua.
Karena kita akan memperlambatnya di dalam oven, siapkan loyang terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, tutup dengan kertas perkamen.
SMAT tomat dengan rempah -rempah, bagaimanapun, dalam hal tidak oleh garam, karena dalam hal ini mereka akan membiarkan jus dan tidak akan dibungkus sesuai kebutuhan.
Dengan oven terbuka, sayuran velte sampai matang. Jenis tomat yang keriput dan warna yang berubah akan menunjukkan kesiapan.
Kencangkan wadah kaca, letakkan tomat di atasnya.
Tanda tangani minyak dan tuang ke dalam wadah. Tutup toples dengan tutup.
Setelah sehari, kirim ke tempat yang keren.

Kaviar tomat untuk musim dingin

Tentunya setiap nyonya rumah mencoba memanen terong, squash caviar untuk musim dingin. Ini adalah pilihan yang lebih menarik untuk kaviar sayuran, karena bahan utamanya adalah tomat hijau.

Tomat hijau - 1 kg
Wortel manis - 350 g
Busur manis - 150 g
Garam - 1 sdm. l.
Gula - 1 sdt.
Pasta Tomat - 120 g
Bawang putih - 5 cengkeh
Minyak Sayuran - 5 Tbsp. l.

Pilih tomat kecil, mereka memuaskan lebih cepat dalam oven. Cuci dan potong menjadi 2-4 bagian.
Kupas wortel dan potong menjadi beberapa bagian.
Kupas bawang dan bawang putih.
Letakkan semua sayuran di atas loyang yang ditutupi kertas roti dan panggang sampai matang.
Selanjutnya, semua sayuran dan bawang putih, termasuk memotong mangkuk blender.
Masukkan sayuran yang dihancurkan ke dalam rebus dengan minyak panas, tambahkan garam, gula dan rempah -rempah dan didihkan selama 1 jam di atas api yang paling tenang.
Tambahkan pasta tomat dan didihkan selama 15 menit.
Wadah kaca sterminal dan masukkan camilan jadi ke dalamnya.
Selanjutnya, letakkan semua wadah di baskom lebar dengan air mendidih, sterilisasi setidaknya setengah jam, tutup kelopak mata.
Setelah sehari, persimpangan hidangan pembuka ke tempat untuk menyimpan konservasi.

Salad jagung dan wortel cerah untuk musim dingin

Pembuka musim dingin ini dapat berfungsi sebagai dasar untuk persiapan hidangan lain dalam salad tertentu. Jaga persiapan konservasi semacam itu di musim panas, di musim dingin Anda tidak akan membutuhkan jagung kalengan yang dibeli.

Jagung - 5 Kepala
Wortel - 3 PC.
Lada manis - 4 pcs.
Bawang putih - 3 pcs.
Air - 1,5 L
Garam - 35 g
Gula - 45 g
Cuka makan - 130 ml

Jagung tidak boleh dipilih, gula. Bersihkan kepala kepala, rebus dalam air asin setidaknya selama 1 jam
Lada, bawang dan wortel harus dicuci, dibersihkan dan dicincang dengan kubus sedang
Isi wadah kaca yang disterilkan dengan campuran sayuran. Ambil bank dengan volume yang salah sehingga tidak berdiri terbuka untuk waktu yang lama
Sekarang rebus air dan tuangkan ke dalam wadah, setelah 10 menit. Minum
Rebus bumbu dari air, garam dan gula. Setelah mendidih, tambahkan cuka, tuangkan cairan ke dalam stoples
Letakkan dengan lembut semua wadah dengan salad di baskom lebar besar dengan air mendidih, tahannya setidaknya selama setengah jam
Tutup wadah dengan tutup dan setelah sehari bawa ke tempat yang keren

Salad zucchini untuk musim dingin

Zucchini berguna dan tersedia untuk setiap sayuran. Mereka dapat digoreng, memasak, rebusan dan, tentu saja, dekat untuk musim dingin dalam bentuk berbagai salad, makanan ringan, dll., Ternyata twist yang sangat lezat, dan waktu persiapannya minimal.

Zucchini - 1 PC besar.
Wortel - 2 PC besar.
Lada manis - 1 pc.
Tomat - 2 PC.
Bawang manis - 2 pcs.
Minyak Bunga Matahari - 55 ml
Bawang putih - 5 cengkeh
Garam

Zucchini seharusnya tidak tua, tanpa biji besar di dalamnya. Cuci sayur, kupas dan giling dengan kubus sedang.
Cuci wortel, kupas dan potong dengan kubus.
Kupas bawang dan potong dengan kubus sedang.
Kupas bawang putih dan melewati pers.
Cuci tomat, giling dalam potongan -potongan sedang.
Dalam panci dalam minyak yang sudah dipanaskan, goreng sayuran selama 10 menit, lalu didihkan di bawah tutupnya selama 10 menit.
Kami mensterilkan wadah kaca dan meletakkan camilan di atasnya panas.
Kami menutup bank dan setelah seharian kami membawanya ke tempat yang keren.

Salad musim dingin dengan nasi dan sayuran

Seperti yang telah disebutkan, Twisting dapat terdiri dari komponen yang berbeda. Dalam resep ini, bahan utamanya adalah nasi, dan sayurannya yang berair dan harum melengkapi itu.

Nasi - 250 g
Wortel - 5 PC.
Lada manis - 5 pcs.
Tomat - 5 PC.
Bawang putih - 5 pcs.
Minyak bunga matahari-200-250 ml
Bawang putih - 1 kepala
Garam - 45 g
Gula - 25 g
Cuka makan - 100 ml

Kami mencuci nasi dan mendidih dalam air asin sampai matang.
Kami membersihkan wortel, saya dan tiga di parutan kasar.
Cuci lada, bersihkan dan potong dengan kubus.
Kupas bawang putih dan melewati pers.
Kupas dan potong bawang menjadi setengah cincin.
Cuci tomat dan potong -potong sedang.
Dalam panci dalam minyak yang dipanaskan, goreng wortel dan bawang.
Selanjutnya, kami mengirim lada, bawang putih dan tomat ke wadah, rasa dengan garam, gula dan cuka, didihkan selama 15 menit.
Tambahkan nasi ke sayuran dan terus memasak selama 25 menit.
Kami mensterilkan stoples dan meletakkan camilan di atasnya, menutup kelopak mata.
Setelah sehari, kami mengirim salad ke tempat yang keren.

Seperti yang Anda lihat, untuk musim dingin Anda dapat menutup tidak hanya tomat tradisional dengan mentimun, merica, dan terong. Anda juga dapat bereksperimen, menambahkan buah -buahan, jamur, sereal, dan daging untuk dipelintir. Sebagai hasil dari eksperimen seperti itu, Anda akan menerima makanan ringan musim dingin yang lezat yang tentunya akan mengingatkan Anda akan hari -hari yang cerah.