Makanan vegetarian. Resep vegetarian untuk setiap hari. Menu vegetarian

Apa yang memasak vegetarian untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Cara memasak hidangan vegetarian dan makanan penutup kedua.

Apa yang memasak vegetarian untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Cara memasak hidangan vegetarian dan makanan penutup kedua.

Vegetarianisme adalah sistem kekuatan yang mengikuti sebagian besar penduduk planet kita. Mereka melewati jalan vegetarianisme karena berbagai alasan: beberapa ingin meningkatkan kesehatan, yang lain karena alasan agama.
Masakan vegetarian adalah nutrisi sayuran dan buah -buahan tanpa daging dan ikan, juga, jika Anda bukan seorang vegan, Anda bisa makan produk susu dan telur. Menurut hasil penelitian ilmiah, terbukti bahwa jika Anda makan lebih sedikit protein hewani, ini baik untuk kesehatan.

Apa yang harus dimasak vegetarian?

Orang yang tidak makan makanan vegetarian menganggapnya tidak enak. Ini tidak benar. Dari sayuran dan buah -buahan, Anda bisa memasak berbagai hidangan lezat. Dan jika Anda menambahkan produk -produk asam atau telur ke sayuran, maka hidangan jadi bisa lebih beragam dan bergizi.
Masakan vegetarian dibagi menjadi beberapa sistem tenaga:

1. Vegetarianisme atau veganisme yang ketat - hanya makanan nabati, vegan bahkan tidak makan madu.
2. Makanan Lacto-Vetarianism-Plant dan Produk Susu.
3. Makanan Lacto-Va-Vegetarianism-Plant, Produk Susu dan Telur.

Ada aturan penting dalam vegetarianisme: Diet perlu dipilih secara individual dari produk favorit Anda, dan Anda tidak dapat memasukkan produk yang tidak Anda sukai.
Aturan yang harus dipatuhi oleh setiap vegetarian:

• Selera dan berbagai hidangan.
• Gaya hidup sehat.
• Ada salad yang baru disiapkan.
• Jangan memasak hidangan di microwave.
• Kacang -kacang dan buah -buahan sebelum makan malam.
• Ganti gula dengan madu dan buah -buahan.
• Ambil vitamin dalam waktu, terutama B12, D.
• Makan makanan dengan kalsium dan zat besi dalam makanan: kacang -kacangan, soba, jamur, kacang -kacangan, jus segar, sayuran hijau, semuanya.
• Ada sedikit, tetapi sering, karena makanan nabati dicerna lebih cepat daripada daging.
• Makan lobak, lobak, mereka dikombinasikan dengan kacang.
• Makan bawang dalam makanan, dan agar tidak mencium bau, campur bawang dengan apel parut.
• Salad kubis akan jauh lebih enak jika Anda menambahkan dill, peterseli atau biji jintan ke dalamnya.
• Dalam salad di mana ada jus lemon, tambahkan biji rami dan ketajaman jus akan berkurang.
• Tambahkan jus beri atau buah ke salad bit dan tart bit yang khas tidak akan dirasakan.
• Kacang -kacangan cocok dengan tomat, jangan lupakan saat Anda memasak salad.

Resep vegetarian untuk setiap hari

Vegetarian sarapan sepanjang waktu. Sarapan dimulai dengan teh hijau, gandum atau susu hangat, lalu beberapa jenis bubur atau sandwich sandwich.

Makan siang terdiri dari hidangan sayuran pertama, salad, beberapa kacang -kacangan dan buah -buahan segar.

Anda dapat menambahkan produk susu yang kaya protein ke hidangan pertama.

Makan malam yang kompleks, terdiri dari hidangan panas dengan salad sayuran.

Menu vegetarian

Pertimbangkan menu vegetarian untuk minggu Lacto-Svo-Vegetarian. Menu meliputi: sayuran, buah -buahan, produk susu, dan telur.

Menurut sistem daya ini, daging dan ikan tidak dimakan. Tampaknya makanannya lebih rendah, karena ada beberapa protein, tetapi tidak demikian. Di sini, protein yang ada dalam daging digantikan oleh produk susu dan telur.

Dan ada banyak protein dalam kacang -kacangan, berbagai jenis kubis, kacang -kacangan.

Senin

• Sarapan: Oatmeal, kopi gandum atau teh hijau.
• Untuk makan siang - sup sayuran, lobak dan salad arugula.
• Saat camilan sore, minum koktail buah dengan keju cottage dan kefir kocok.
• Untuk makan malam, sajikan kentang rebus dengan salad sayuran.

Selasa

• Kami memiliki sarapan oatmeal dan teh hijau.
• Makan Siang: Sup Pure Pea, Salad Wortel dengan Apel.
• Snack: Cheesecakes dimaniskan oleh selai.
• Makan malam terdiri dari kentang rebus dengan salad kol dan mentimun.

Rabu

• Sarapan dari Barley Bubur dan Pisang.
• Makan siang: Salad sayuran dan kol dengan saus bawang putih.
• Snack: Pangsit malas dari keju cottage, dituangkan dengan susu kental.
• Makan malam: Bubur soba dengan salad telur dan sayuran.

Kamis

• Untuk sarapan, oatmeal dengan apel, teh hijau, Anda bisa minum kopi dari barley - untuk pecinta minuman ini.
• Makan siang: Sup jamur, salad mentimun dengan mint.
• Camilan sore itu terdiri dari casserole kubis berwarna.
• Makan malam: nasi rebus dengan salad sayuran.

Jumat

• Sarapan terdiri dari oatmeal dan teh hijau.
• Makan Siang: Salad Sup dan Sayuran.
• Snack: Cotter dari Cottage Cheese.
• Makan malam: Bubur barley mutiara dengan jamur, salad bit.

Sabtu

• Sarapan terdiri dari bubur jagung dan teh hijau.
• Makan siang: Borsch merah kentang, kol dan jamur, salad lobak.
• Snack: C Dangkal keju cottage, semolina, dan apel.
• Makan malam: Kentang rebus dengan penambahan brokoli dan jahe, salad sayuran.

Minggu

• Sarapan: Bubur labu dengan millet, kopi barley atau teh hijau.
• Makan siang: Borsch hijau dengan telur, wortel dalam bahasa Korea.
• Snack: Buah koktail dengan keju cottage dan kefir.
• Makan malam: Kentang rebus dengan prem, salad kol dengan wortel dan apel.

Salad vegetarian

Tidak sulit untuk menyiapkan salad vegetarian. Kami memasaknya dari sayuran (berbagai jenis kol, bit, wortel, seledri), bumbui dengan minyak sayur atau mayones ramping, yang dijual di toko.

Dan jika Anda tiba -tiba menginginkan Olivier atau Herring "di bawah mantel bulu", maka masalahnya lebih sulit, tetapi dalam hal ini ada resep vegetarian yang akan sepenuhnya menggantikan kita sejak kecil.

Olivier vegetarian

Resep:

1. Menyerah 6 kentang "dalam seragam" dan 1 wortel. Kami membersihkan dan memotongnya dengan halus.
2. Menambahkan 1 mentimun segar, 1 kaleng kacang merah, 3 sdm. sendok makan kacang polong hijau kalengan.
3. Kami membumbui dengan mayones rumah yang baru disiapkan.
4. Untuk mayones: Mencampur 250 g krim asam, setengah sendok teh mustard jadi, garam dan gula, 2 sdm. sendok makan minyak nabati, di ujung pisau bawang putih parut, lada kunyit dan ground hitam. Mayones sudah siap.

Vegetarian "herring di bawah mantel bulu"

resep:

1. Mendidih di kulit 2 bit kecil, 4 wortel, 5 kentang.
2. Saat sayuran mendingin, bersihkan dan gosokkan secara terpisah di atas parutan.
3. Kami berbaring di lapisan: 2/3 bagian kentang, 2/3 bagian koleur kolam laut (300 g), runtuh 2/3 dari keju adyghe (200 g), 2/3 dari wortel, 2/3 dari sumber krim asam asam (600 g krim asam, garam dalam rasa).
4. Lalu kami mengulangi lapisan kedua sayuran yang tersisa.
5. Di bagian paling atas lapisan kedua, letakkan seluruh kumbang, sedikit mencubit dan lumasi saus krim asam yang tersisa. "Herring" "di bawah mantel bulu" sudah siap.

Borsch vegetarian

Borsch vegetarian tidak lebih rendah daripada borsch, dilas dalam kaldu, tetapi ada lebih banyak manfaat darinya.

Memasak borsch vegetarian.

resep:

1. Kami menuangkan panci 2,5 liter airSaat air dipanaskan, kami akan menurunkannya ke dalamnya potong kentang (3-4 pcs.), masak selama 10-15 menit, di ujung tambahkan kubis (1/4 bagian kepala), potong menjadi strip, dan masak sedikit lagi.
2. Saat sayuran direbus, kami memasak daging panggang. Dalam minyak nabati (2-3 sdm. Goreng sedikit bawang cincang halusTambahkan parut atau potong wortel jerami, lalu bit. Rebusan 5 menit. Dan tambahkan 2 sdm. sendok makan pasta tomatKemudian rebus bersama selama beberapa menit.
3. Tambahkan daging panggang ke dalam wajan dengan sayuran, tambahkan garam, lada hitam, daun salam, masak 5 menit. Dan matikan.
4. Biarkan borscht menyeduh dan sajikan ke meja, ditaburkan dengan sayuran peterseli dan dill.

Resep sup vegetarian

Sup wortel dengan apel

Resep:

1. Potong halus 3 wortel besar dan 1 bawang. Dalam minyak zaitun  (1-2 sendok makan) Kami menggoreng bawang terlebih dahulu, lalu menambahkan wortel ke dalamnya, tutup tutupnya dan didihkan selama 15 menit dengan api kecil.
2. Kemudian isi sayuran 600 ml kaldu sayuranKami menambah 4 apel hijau sedang, yang sebelumnya dibersihkan dari kulit dan biji -bijian dan dipotong menjadi irisan.
3. Masak sup selama 10 menit. Kalahkan blender. Garam lada. Kami melakukan pemanasan lagi dan segera melayani di meja, ditaburkan dengan bawang hijau.

Resep vegetarian sup kacang polong

Sup kacang vegetarian dengan crouton

Resep:

1. Bilas di malam hari 1 cangkir kacang polong kering Dan berendam 3 L air dingin. Di pagi hari, masak kacang polong sampai mulai hancur.
2. Tambahkan ke kacang polong 3 potong kentang Dan terus memasak.
3. Goreng secara terpisah dalam minyak nabati 1 bawang cincang halus dan 1 wortel parut.
4. Tambahkan daging panggang ke sup, garam, lada hitam tanah, daun salam Dan masak selama 5 menit lagi, lalu matikan.
5. Siapkan crouton. 300 g Roti menggoreng dalam minyak sayur.
6. Parut crouton bawang putih cincang, potong menjadi kubus.
7. Kami menuangkan sup panas ke piring, menambahkan crouton ke dalamnya dan peterseli atau dill.

Resep sosis vegetarian

Sosis kacang vegetarian

Jika Anda terbiasa dengan lauk untuk menyajikan sesuatu atau ikan, maka dengan beralih ke makanan vegetarian, Anda dapat membeli sosis kacang vegetarian. Ini memuaskan dan dapat menggantikan sosis daging.

Kami mulai memasak sosis.

resep:

1. Kami ambil 1 gelas kacang polong biasa, cuci dalam air dan keringkan dalam wajan kering, lalu giling menjadi debu dalam penggiling kopi.
2. Tuang tepung kacang 3 gelas air dan rebus 7 menit.
3. Satu kumbang mentah gosokkan pada parutan halus dan peras 1 sdm darinya. sesendok jus.
4. Saat Pea Puree mendingin, tambahkan ke sana 3 cengkeh cincang halus bawang putih, 1 teh. sesendok garam dan ketumbar tanah, sisa rempah -rempah (lada hitam, pala, mayran kering).
5. Campur blender sampai massa yang homogen.
6. Kemudian tambahkan jus bit ke pure dan 50 ml minyak sayur Dan campur lagi.
7. Kami memasukkan massa ke dalam botol plastik di mana bagian sempit dipotong, dan dimasukkan ke dalam lemari es di malam hari.
8. Di pagi hari kami memutar botol dan mengeluarkan sosis dari sana. Itu menyukai daging secukupnya dan berbau.
9. Kami memotong berkeping -keping dan membuat sandwich atau menyajikan ke lauk.

Resep pizza vegetarian

Memasak pizza vegetarian Dari puff pastry, toko atau rumah.

Resep:

1. Gulung adonan tipis, berbaring di atas adonan 200 g kubis brokoli yang dicela, potongan beberapa tomat, jika kecap digunakan, maka mereka harus melumasi adonan, dan kemudian meletakkan brokoli.
2. Lalu berbaring setengah -Bank jagung kalengan, dan dari atas taburi dengan keju keras cincang dari susu atau tahu.
3. Kami menyebarkan pizza di atas selembar dan memanggang oven selama 15-20 menit. Pizza jadi lezat dan renyah.

Resep merpati vegetarian

Gulungan kol vegetarian dengan jamur

Resep:

1. Kami menyiapkan kubis (1 kepala kepala): Kami menurunkannya ke dalam air mendidih dan secara bertahap menghilangkan daun yang dikukus darinya.
2. Kami memotongnya dengan halus 1 bawang Dan goreng dalam minyak sayurKami menambah 1 wortel parut, 200 g potongan -irisan champignon segar, Dan goreng sampai matang.
3. Rebus secara terpisah 150 g beras Sampai setengah konsumsi.
4. Campur nasi dan sayuran goreng, garam, rempah -rempah.
5. Pada daun kubis, memotong bagian tebal dari mereka, oleskan daging cincang, putar daunnya.
6. Kami meletakkan gulungan kubis yang sudah jadi ke dalam pot dengan bagian bawah yang tebal, tuang saus, disiapkan dari bawang goreng, wortel, pasta tomat dan 400 ml air mendidih.
7. Rebus dengan api kecil sampai gulungan kol siap.
8. Sajikan gulungan kubis ke meja. Jika Anda bukan pendukung vegetarian yang ketat, anda bisa menambahkan krim asam.

Resep Cutlets Vegetarian

Oatmeal cutlets

Potong oatmeal menurut resep ini berair, menyerupai potongan daging dari daging ayam atau kalkun.

Resep:

1. Kami menerimanya 0,5 cangkir kaldu air atau sayuran, didihkan, tuangkan 1 cangkir oatmeal, 1 sdm. sesendok kecap dan rempah -rempah, Anda bisa "untuk daging cincang", tutup dengan tutupnya dan biarkan mereka membengkak.
2. Sementara itu, di parutan halus, di parutan halus setengah dari wortel tengah, bawang kecil, 1 cengkeh bawang putih.
3. Dapatkan blender 200 g kembang kol pra -thawed.
4. Campur oatmeal dengan sayuran, tambahkan garam secukupnyaJika campuran ternyata cair, tambahkan sedikit tepung, lebih disukai oatmealTapi Anda bisa melakukan yang lain.
5. Kami membentuk potongan potongan, kami runtuh dalam kerupuk atau tepung yang membiakkan, Anda tidak bisa menaburkan, tetapi potongan -potongannya menjadi lebih juicier dan dengan kerak renyah.
6. Goreng mereka dalam minyak bunga matahari. Kami menyajikan salad sayuran untuk potongan -potongan dan menikmati rasa makanan yang baru disiapkan.

Resep vegetarian kubis

Potong kol vegetarian

resep:

1. Kami memotong halus 0,5 kg kubis putih.
2. Kami memanaskan panci 250 ml susu dengan 40 g mentega, Tuang kol cincang, tutup dengan tutup dan didihkan selama 10 menit.
3. Lalu kami secara bertahap menuangkannya 3 sdm. sendok makan umpan Dan kami terus memadamkan 10 menit lagi.
4. Menambahkan garam, rempah -rempah Dan keren.
5. Tambahkan ke massa kubis yang didinginkan tepung, sehingga campurannya tebal, kami membentuk potongan potongan, kami runtuh di semolina atau kerupuk breading Dan goreng dalam minyak sayur.
6. Sajikan potongan dengan nasi yang rapuh dan krim asam atau saus.

Gulungan - Resep Vegetarian

Memasak gulungan:

resep:

1. Goreng di wajan kering biji wijen.
2. Dari bubuk neraka Jepang (Basabi), mencampurnya dengan airKami memasak tempel.
3. Kami mencuci dengan baik setengah gelas nasi bundar, tuangkan air untuk menutupi nasi, masak dengan api kecil selama 10 menit, matikan api dan biarkan biaya 10 menit lagi.
4. 1 wortel Potong dengan garis -garis dan rebus dalam air asin.
5. Dari 4 sdm. Sendok makan nasi, Anda bisa cuka sari apel, 1 teh. sendok makan garam, 2 sdm. sendok makan gula, memanaskan semuanya, masak semuanya membalas nasi.
6. Nasi dingin diisi dengan setengah bumbu yang sudah disiapkan.
7. Mentimun segar dan alpukat kecil Potong menjadi strip tipis.
8. Keju tahu atau adyghe Memotong ke bar.
9. Daun nori dari rumput laut Kami menyebar di atas karpet bambu, meletakkan nasi dengan ketebalan 7 mm di atasnya, meninggalkan tepi kosong 2 cm.
10. Di tengah nasi, kami menerapkan strip pasta Basabi, dan menaburkan seluruh lembaran dengan biji wijen.
11. Kami menyebar di tengah -tengah sepotong wortel, mentimun, alpukat dan tofu atau balok keju.
12. Kami melembabkan tepi nori tanpa nasi dengan air dan dengan hati -hati memutar karpet bambu dengan lapisan ganggang dan mengisi di dalamnya, memastikan bahwa tepi bawah dan atas beras terhubung.
13. Itu harus menghasilkan gulungan yang padat, dan tongkat tepi yang dibasahi.
14. Jadi kami melakukan 2 gulungan lagi.
15. Kami memotong gulungan ke dalam air dengan pisau ke dalam air, masing-masing 2-3 cm.
16. Ke gulungan yang sudah jadi sajikan kecap dan acar jahe.

Resep kue vegetarian

Pai apel vegetarian

resep:

1. Untuk ujian: mencampur 1 cangkir gandum dan tepung jagung atau semolina, segelas gula yang tidak lengkap, 8 sdm. Sendok makan minyak sayur, 1 teh. sendok soda dan kayu manis, 1 cangkir selai cair. Anda akan mendapatkan adonan cair.
2. Tuang ke dalam bentuk.
3. Letakkan di atas apel cincang halus (3-4 pcs), taburi dengan gula dan oven 30-40 menit. di atas api sedang.

Lasianya vegetarian, resep

Memasak lazagno:

resep:

1. Ulen adonan untuk LASYA DARI satu gelas tepung, sejumput garam dan 80 ml air.
2. Dari 650 ml susu, mentega (1 sdm. Sendok) dan sedikit tepung Memasak saus Beshamel.
3. Kami memasak isinya. Dalam minyak sayur Menggoreng 1 wortel parut halus, 2 paprika manis cincang halus, satu setengah sdm. Sendok makan tomat tempel, tuangkan 150 ml air panas, tambahkan 1 sendok teh. Sendok garam dan 2 laut. sendok makan gula, setengah sendok teh ketumbar, kunyit dan lada hitam, Suara, didihkan dengan kelembutan sayuran.
4. 300 g keju padat Tiga di parutan.
5. Kami meremas 200 g keju adyghe.
6. Kami membagi adonan menjadi 6 bagian. Kami menggulung masing -masing menjadi lapisan tipis.
7. Lumasi bentuk yang dalam dengan saus raksasa, tata Lembar 1 Adonan, 1/3 dari isian di atasnya, tuangkan saus, taburkan ¼ bagian dari keju padat.
8. Lembar ke -2 Kami menyebarkannya pada tanggal 1, melumasi saus, taburi cincin zaitun cincang dan keju adyghe.
9. Lembar ke -3 -Membangkan pengisian pertama.
10. Lembar ke -4 Lumasi saus, tutupi dengan mug tomat dan taburi dengan keju adyghe.
11. Lembar ke -5 -1 pengisian.
12. Lembar ke -6 Lumasi saus, taburi dengan keju keras, tutup dengan foil dan letakkan dipanggang pada suhu 180 ° C 45 menit.
13. Pada akhirnya, kami melepas foil dan cokelat dengan lasan selama 10 menit.

Resep vegetarian pilaf

Pilaf vegetarian dengan labu

Resep:

1. Pertama, persiapkan semuanya untuk pilaf. Potong dengan halus 1 bawang dan 1 wortel rata -rata - strip, 400 g labu Dipotong menjadi kubus.
2. Kami menuangkan Kazan setengah gelas minyak sayurgoreng di dalamnya bawang (1 pc.), Kemudian terus menggoreng, tambahkan wortel (1 pc.), Setengah sendok teh ketumbar, 1 teh. Sendok Zira, sejumput lada tanah yang tajam, rasanya garam Dan goreng beberapa menit.
3. Lalu tambahkan labu (100 g), menggoreng sedikit, tambahkan ke kuali air panas Dan rebusan selama 2-3 menit.
4. Tambahkan ke kuali, dicuci dengan baik nasi (2 gelas), diratakan tanpa pencampuran, tambahkan air rebus 1 cm di atas nasiKami menutup tutupnya dan memasak dengan api kecil sampai nasi membawa semua air (12-15 menit).
5. Campur pilaf yang sudah jadi dan sajikan panas dengan Cilantro Greens, Parsley.

Resep untuk makanan ringan vegetarian

Camilan dari sayuran panggang

Resep:

1.  Mempersiapkan 2 pcs. Sayuran segar: terong, zucchini muda, lada manis, lebih disukai warna yang berbeda. Kami memotong zucchini dan terong dengan piring. Pepper memotong bagian, bersihkan bijinya.
2. Kami meletakkan semua sayuran di atas loyang dan memanggang oven selama 15 menit. Sampai lunak.
3. Dari terong dan merica, lepaskan kulit dan potong menjadi strip kecil, lipat di atas piring. Kami memotong garis zucchini juga.
4. Masak secara terpisah pengisian bahan bakar untuk sayuran. Meremas jus lemon (1 sendok makan sendok)Menambahkan minyak Sayuran (4 Tbsp. Sendok makan), cincang 2 siung bawang putih, garam, campuran paprika hitam dan harum, sayuran basil (3 cabang) dan 1 ranting thymeyan Kami merobek tangan kami. Kami mencampur semuanya dan menuangkan sayuran yang sudah disiapkan.
5. Dengan hati -hati agar tidak melanggar integritas jerami, campur, taburi dengan biji wijen Dan biarkan itu menyeduh di tempat yang dingin. Setelah satu jam, camilan siap.
6. Di kapal tertutup, di lemari es, dapat disimpan hingga 5 hari.
7. Di pagi hari kami memasak sandwich. Kami menggoreng irisan roti dalam wajan tanpa mentega, meletakkan camilan di atasnya dan sajikan untuk sarapan.

Squash Cavier

Resep:

1. Dipotong menjadi kubus kecil 2 Zucchini Muda (700 g)Di mana belum ada biji taburi dengan garam Dan sisihkan.
2. Potong terpisah dengan halus 2 pcs. lada manis dan cabai lada pahit, goreng dalam minyak sayur.
3. Kami meletakkan lada goreng ke dalam wajan stainless steel dengan bagian bawah yang tebal.
4. Kemudian 2 umbi Menggiling dan goreng secara terpisah dalam minyak sayur. Tambahkan ke lada.
5. Kami juga secara terpisah menggoreng zucchini, dari mana kami sebelumnya menguras cairan yang dihasilkan, 4 hal. Tomat potong halus, 3-4 sdm. sendok makan pasta tomat.
6. Campur semua yang ada di wajan, tambahkan garam dan gula sesuai selera Andadan memadamkan 40 menit. Sering mengganggu agar tidak terbakar.
7. 2-3 menit sebelum dimasak, tambahkan cincang halus 3 siung bawang putih Dan matikan.
8. Ada kaviar sekaligus panas dengan roti hitam atau putih, kaviar yang baik dan dingin, atau Anda dapat mentransfernya ke toples yang bersih, mensterilkan dan menutup untuk musim dingin.

Nasi, resep vegetarian

Prapaskah nasi adalah monastik

Resep:

1. Rebus sampai matang 2 gelas nasi.
2. Terpisah dalam minyak nabati, goreng 1 bawang cincang halus, 1 jerami wortel, 1 lada manis.
3. Tambahkan ke sayuran 150 g kacang polong hijau kalengan, 1 sdm. sendok tomat Dan padam sampai kesiapan.
4. Tambahkan nasi ke sayuran, garam, lada hitam secukupnyaCampur semuanya, hangat dan sajikan.

Kacang adalah resep vegetarian

Pasta terbuat dari kacang dengan jamur kering

Resep:

1. Pra -bekas di malam hari kacang (1 cangkir) dan jamur kering (5-6 pcs.) Masak sampai matang, menyolder di akhir.
2. Jika ada banyak cairan di kacang jadi, kami mengalir ke mangkuk terpisah. Kami masih membutuhkan kaldu sayuran ini untuk membawa pasta ke kepadatan yang diinginkan.
3. Terpisah goreng bawang cincang halus, wortel, dan seledri akar dalam minyak sayur.
4. Potong jamur yang dimasak halus dengan kacang.
5. Campur kacang dan menggoreng, dan kocok semuanya dengan blender.
6. Kami mencairkan pasta ke konsistensi yang diinginkan dengan kaldu, tambahkan rempah -rempah (lada hitam, pala, paprika), diperas melalui bawang putih pers, garam.
7. Kami menyimpan pasta yang sudah jadi di lemari es. Sajikan dengan roti bakar atau roti.

Resep Vegetarian Lentil

Menggoreng dari lentil atau roti meriah dari lentil

Ini adalah hidangan yang meriah. Siap -Buat Hot menyerupai roti gulung atau roti daging.

Resep:

1. Ayo mulai memasak. Kami menerimanya 1 gelas lentilKami mencuci dan tuang air mendidihdan pergi selama 1 jam.
2. Lalu kita mengalirkan air, dan menurunkan lentil yang bengkak 3 gelas kaldu sayuran mendidihTambahkan di sini setengah gelas nasi merah Dan masak tanpa tutupnya, aduk selama 30 menit. Saat direbus, kami mengalahkan dengan blender.
3. Saat lentil dengan nasi dimasak, gosokkan pada parutan halus 1-2 cengkeh bawang putih, sepotong kecil jahe, sehingga 1 sdm. sesendok jahe tanah.
4. Menggosok parutan kasar 1 wortel, 1 lada manis Dipotong menjadi kubus, 2 batang seledri - dalam setengah cincin. Goreng dalam minyak sayur, menambahkan satu sekaligus sayuran.
5. Dengan bubur lentil, campur sayuran goreng, tambahkan 1 gelas remah yang terbuat dari roti gandum, ke -2. sendok makan kecap dan pasta tomat, rempah -rempah garam dan tanah (ketumbar, paprika, thyme, rosemary) secukupnya. Campur semuanya.
6. Kami menyebar dalam bentuk persegi panjang yang diminyaki, Tamp dan memanggang oven selama 45 menit.
7. "Roti" yang sudah selesai dipotong -potong. Dia terlihat seperti pasta. Sajikan ke meja, dan salad sayuran ada di lauk.

kesimpulan. Masakan vegetarian jauh lebih menarik dan menarik daripada yang Anda pikirkan sebelumnya. Tanpa daging dan ikan ada banyak hidangan lezat dan sehat.

Video: Sepuluh Resep Vegetarian