Siapkan salad sayuran yang lezat untuk musim dingin sesuai dengan resep kami.
Isi
Mungkin yang paling mudah disiapkan dan tradisional untuk meja kami adalah salad mentimun, tomat, dan bawang. Salad sayuran seperti itu berfungsi sebagai tambahan yang sangat baik untuk semua hidangan kedua dan muncul di meja kami segera setelah musim sayuran dimulai.
Perlu dicatat bahwa salad yang sama dapat ditutup untuk musim dingin. Tentu saja, Anda tidak dapat sepenuhnya menikmati rasa sayuran segar, tetapi camilan seperti itu masih akan membantu mengingat rasa musim panas.
Salad dari mentimun, tomat dan bawang untuk musim dingin: resep sederhana
Salad serupa dapat disebut analog dari salad sayuran segar biasa, karena sayuran yang sama digunakan untuk persiapannya, dan tidak ada lagi yang ditambahkan.
Ternyata hidangan pembuka sangat lezat dan menggugah selera.
- Mentimun - 1 kg
- Tomat - 1,2 kg
- Busur manis - 800 g
- Minyak Bunga Matahari - 200 ml
- Cuka makan - 40 ml
- Garam, gula, rempah -rempah
- Mentimun perlu memilih elastis, tidak tua dan tidak pahit, karena salad seperti itu, tentu saja, tidak akan berfungsi untuk salad yang diberikan. Cuci sayuran jika kulitnya masih pahit, bersihkan, potong menjadi lingkaran.
- Tomat juga perlu dipilih tidak bercita -cita, elastis dan manis. Cuci, potong dengan irisan yang tidak tebal. Tidak perlu membersihkan tomat untuk salad ini.
- Kupas bawang kulit, potong setengah cincin, dan jika umbi kecil. Dianjurkan untuk memilih bawang manis, dengan itu salad musim dingin akan terasa lebih enak.
- Sekarang gabungkan semua sayuran dalam wadah yang cocok, garamnya, merica, cukur rempah -rempah lain untuk dicicipi dan tuangkan minyak dengan cuka, aduk dan biarkan selama 15 menit sehingga jus lezat dilepaskan.
- Cuci bank, sterilisasi.
- Setelah waktu yang ditunjukkan, letakkan camilan di bank yang disiapkan.
- Tempatkan wadah dalam wadah dengan air mendidih, tahan 10-15 menit, gulung dengan tutup.
- Biarkan sampai benar -benar dingin di tempat yang hangat, lalu kirim untuk penyimpanan di ruangan yang cocok.
- Jika diinginkan, Anda dapat menempatkan sedikit tanaman hijau, bawang putih di dalam toples, sehingga konservasi akan lebih harum.
Salad dari mentimun, tomat dan bawang
Saladnya sangat berair, harum dan enak. Dalam persiapan hidangan pembuka, ini sangat sederhana, jadi tidak ada kesulitan dalam proses yang muncul.
- Mentimun - 1 kg
- Tomat - 1,3 kg
- Bawang manis - 1 kg
- Lada Bulgaria - 500 g
- Bawang putih - 5 cengkeh
- Minyak Bunga Matahari - 35 ml per 0,5 L toples
- Cuka makan - 25 ml per 0,5 L toples
- Pepper peas, garam
- Mentimun tidak dapat digunakan yang paling indah, karena mereka masih akan dihancurkan. Cuci sayuran, potong menjadi lingkaran, irisan ukuran sedang.
- Tomat perlu mengambil matang, manis, tetapi elastis, agar tidak menyebar saat menggiling. Cuci sayuran, potong menjadi lingkaran yang tebal jika tomatnya besar.
- Pilih salad yang manis, misalnya, merah, ungu, dengan itu salad akan menjadi lebih aromatik dan lebih enak. Kupas sayuran dari sekam dan potong setengah cincin atau cincin.
- Cuci lada manis, keluarkan bijinya dari sana dan potong dengan cincin atau setengah cincin.
- Bersihkan bawang putih dan potong setiap cengkeh menjadi 2 bagian.
- Sekarang pindahkan semua sayuran ke wadah yang sesuai, garam, kocok sesuka hati, biarkan selama setengah jam untuk melepaskan jus.
- Pada saat ini, jaga wadah di mana konservasi akan tutup. Cuci, sterilisasi. Di bagian bawah, masukkan lada dan sayuran pada wasiat atau rempah -rempah kering.
- Sekarang masukkan beraneka ragam sayuran di bank.
- Masukkan semua wadah di baskom dengan air mendidih dan mensterilkannya dengan cara ini selama 15-25 menit.
- Setelah waktu ini, panaskan minyak sayur.
- Tuang 35 ml minyak dan 25 ml cuka ke setiap 0,5 L toples. Jika diinginkan, cuka meja dapat diganti dengan apel, karena yang terakhir memiliki bau dan rasa yang kurang jelas. Cuka apel harus ditambahkan setidaknya 35 mL per 0,5 L toples.
- Gulung wadah dengan kelopak mata.
- Biarkan kaleng hangat selama sehari, dan kemudian atur ulang untuk penyimpanan musim dingin. Penting untuk dicatat bahwa konservasi semacam itu disimpan dengan baik pada suhu kamar, tentu saja, dapat ditempatkan di tempat yang dingin, tetapi ini tidak perlu.
Jika di musim dingin Anda ingin malas sendiri dengan salad musim panas yang lezat, pastikan untuk bekerja keras dan menutup makanan ringan seperti itu di musim gugur. Salad musim dingin sayuran seperti itu sangat lezat untuk dimakan dengan kentang rebus, daging, dan sereal.
Video: Salad dengan tomat dan bawang
