Resep untuk mentimun yang paling lezat, harum dan renyah untuk musim dingin

Setiap musim, ibu rumah tangga ingin memasak sesuatu yang baru dan lezat untuk musim dingin.
Mentimun yang diterima sesuai dengan resep ini belum membuat siapa pun acuh tak acuh. Mereka memuji semua orang yang tidak mencoba.

Namun, cobalah diri Anda sendiri!

RESEP:

Kami diukur pada toples 3 liter:

kami mengambil bahkan mentimun, Anda bisa kecil, seperti tepung tangan - 2,5 kg;
bay Leaves-3-4 PC;
batu garam (penggilingan besar) - 1 sdm. l;
dill separuh sendok makan
dill Payung-2-3 PC
1 akar kecil dan 1 lembar lobak
ketumbar dalam biji - secukupnya
lada tajam - 1/2 pod
bawang putih-4-5 cengkeh
1 \\ 6 bungkus rempah -rempah untuk mengsalakan mentimun

Persiapan

Cuci bank secara menyeluruh (tidak perlu mensterilkan).
Di bagian bawah toples, letakkan 1 payung adas, lembaran lobak dan potong bawang putih.
Untuk merendam mentimun selama 2 jam dalam air dingin. Lalu cuci dan berbaring dengan saksama di dalam toples.
Tuang ke dalam toples dengan mentimun air minum bersih untuk mengukur volume air per 1 toples.
Tiriskan air dari kaleng ke wajan, lempar daun salam, ketumbar, 1 sdm. Sendok garam dan panaskan air garam ini hingga 70 derajat.
Dalam toples di atas mentimun, laporkan benih adas, lada akut, akar lobak dan 1 \\ 6 bungkus rempah -rempah untuk pengasuhan mentimun.
Tuang air garam yang dipanaskan hingga 70 derajat ke dalam toples ke atas, tutup dengan tutup logam bersih di atasnya dan biarkan berkeliaran selama 72 jam.
Lebih baik meletakkan toples di piring sehingga air garam mengalir keluar dari sana saat difermentasi.
Setelah mulai selama 72 jam, tiriskan air garam dari kaleng ke wajan, tambahkan 1 sendok makan garam tanpa atas dan rebus.
Tuang toples dengan air garam mendidih dan gulung.
Simpan di ruang bawah tanah
Atau simpan di lemari es selama sebulan sampai fermentasi berhenti dan setelah periode memutar ini disimpan dengan baik di apartemen pada suhu yang biasa.