Resep untuk adonan ramping ragi dan tanpa ragi, pasir, untuk pangsit dan pangsit, untuk pai dan pai, untuk pizza dan larks: deskripsi

Artikel ini berisi resep untuk adonan lean untuk setiap selera dan keinginan.

Isi

Penting: Hari -hari lean menempati hampir sepanjang tahun, yaitu 281 hari. Selama periode ini, adalah kebiasaan untuk menolak menggunakan produk hewani.

Tapi, ini tidak memaksa untuk menolak produk dari adonan. Ada banyak resep untuk adonan yang luar biasa, dan tanpa menggunakan telur, susu, mentega dalam persiapan telur.

Prapaskah adonan ragi untuk pai dan pai

Adonan ragi Prapaskah cocok untuk pembuatan produk apa pun. Dari sana Anda bisa memanggang pai dan pai yang lezat. Bergantung pada berapa banyak gula yang dimasukkan ke dalam adonan, kue -kue bisa manis atau jelek.

Komponen:

Tepung:1 kilogram atau 6 kacamata
Air:2 gelas
Ragi:30 gram segar atau satu pengemasan kecepatan tinggi
Gula:dari 25 hingga 75 gram
Minyak sayur:75 gram
Garam:5 - 7 gram

Pesanan Produksi:

Anda perlu mengambil mangkuk besar, lebih disukai enamel
Menghangatkan air, pasti hangat, tapi tidak panas
Tuang air ke dalam wadah kecil
Larut ragi dalam air, tambahkan gula dan garam ke dalamnya
Sapur tepung ke dalam wadah yang diperlukan
Tambahkan campuran ragi, gula dan garam menjadi tepung
Tambahkan minyak ramping
Ulul adonan
Tutup dengan kain dan tinggalkan sebentar
Saat adonan meningkat dua kali lipat dalam massanya, untuk menguleninya lagi
Setelah itu, Anda bisa mulai memasak pai atau pai

Penting: Tempat di mana adonan akan berdiri harus nyaman. Tidak ada kasus, tidak mengizinkan penampilan draft.

Adonan untuk larks

Pada hari pertemuan musim semi, 22 Maret, menurut tradisi panjang, Bake Larks. Liburan ini selalu jatuh pada durasi Prapaskah besar, karena ini, adonan untuk kue harus tanpa krim asam, minyak, dan telur.

Komponen:

Air:0,5 liter
Tepung:2 kilogram
Ragi:cepat -akting 22 gram
Gula: sekitar 200 - 250 gram
Garam:3 - 5 gram
Minyak ringan:250 gram

Pesanan Produksi:

Panaskan air
Campuran komponen komponen kering
Tambahkan minyak ramping ke mereka
Ulul adonan, tambahkan air hangat secara sistematis
Letakkan adonan di tempat yang hangat, sebelumnya ditutupi dengan kain
Anda harus menunggu sampai adonan tumbuh sekitar dua kali
Anda dapat memahat larks dari adonan

Prapaskah adonan pasir

Adonan pasir mungkin ramping. Anda dapat membuat bentuk aneh darinya, tetapi, pada saat yang sama, kue lezat, keranjang dan produk lainnya.

Komponen:

Air:100 ml
Tepung:200 gram
Baking powder untuk adonan:12,5 gram
Pati:70 gram
Gula:100 gram
Gula vanila:5 gram
Minyak ringan:75 ml
Garam:5 gram

Pesanan Produksi:

Campurkan tepung, pati, dan baking powder
Tambahkan gula vanilla atau vanillin, garam, gula ke dalamnya
Lalu air dan minyak ramping
Ulul adonan, itu harus menjadi lembut, tetapi elastis
Anda bisa mulai memanggang

Prapaskah Adonan Untuk Pembuat Roti

Roti yang terbuat dari adonan roti tanpa lemak

Versi termudah dari batch adonan adalah pembuat roti. Nyonya rumah seharusnya hanya memasukkan bahan -bahan yang diperlukan ke dalam mangkuknya, dan dia akan melakukan semua yang lain sendiri.

Komponen:

Air:cangkir
Tepung:setengah kilogram atau 3 gelas
Minyak ringan:setengah gelas
Gula: 25 gram
Garam: 5 - 7 gram
Ragi:cepat -akting 1 tas

Pesanan Produksi:

Campurkan air dan minyak tanpa lemak
Tuang garam dan gula ke dalam mesin roti
Tuang campuran air dan minyak
Kejutan dan tepung
Tutup tutup pembuat roti
Atur mode yang diperlukan

Penting: Komponen yang diperlukan untuk persiapan adonan di mesin roti hanya boleh berada pada suhu kamar.

Adonan untuk pangsit dan pangsit

Hampir setiap ibu rumah tangga memiliki resep tes favorit dan diuji untuk persiapan pangsit dan pangsit darinya. Pada hari -hari khusus, ketika adonan harus ramping, opsi yang diketahui dengan baik digunakan.

Komponen:

Tepung:500 hingga 700 gram
Air:200 ml
Garam:3 - 5 gram

Pesanan Produksi:

Tepung Tepung
Bangun slide dari itu, dengan reses kecil
Tuangkan garam ke dalam air
Perlahan, meremas, tuangkan air asin
P tepung jika perlu
Adonan tidak boleh mengganggu dengan tangan Anda, menjadi homogen dan keren
Setelah adonan dicampur, itu harus ditunda selama beberapa waktu, setidaknya setengah jam
Hanya setelah itu Anda harus mulai memahat pangsit atau pangsit

Adonan condong untuk oven

Untuk oven, persiapan adonan ragi uap sangat cocok. Produk darinya keluar terutama tender dan udara.

Komponen:

Tepung: 3,5 cangkir atau 550 gram
Air:1 gelas
Gula:12,5 gram
Minyak ringan:75 gram
Garam:20 - 22 gram
Ragi aktif:25 - 27 gram

Pesanan Produksi:

Air air
Masukkan jumlah gula, ragi, dan 25 gram tepung yang tepat ke dalamnya
Larutkan semua bahan, tutup dan sisihkan selama sekitar setengah jam
Tempatnya tepat untuk menjadi hangat
Setelah itu, masukkan 300 gram tepung dan garam
Ulul adonan. Pada tahap ini akan menjadi cair
Sekali lagi tutupi adonan dan sisihkan sedikit lebih dari setengah jam agar pas
Saat periode ini berlalu, tambahkan minyak tanpa lemak dan semua tepung
Untuk menguleni adonan dengan hati -hati dan sekali lagi biarkan pas
Sebelum pembuatan produk manisan, adonan harus diulas dengan hati -hati lagi

adonan pizza

Dari resep ini untuk adonan pizza, Anda juga dapat menyiapkan kue yang digoreng dengan minyak tanpa lemak.

Komponen:

Air:105 ml
Tepung:1,5 cangkir
Garam:5 - 7 gram
Lenten Oil:75 gram
Lada hitam:sangat sedikit, 1 - 2 gram

Penting: Air tentu harus memiliki suhu rendah.

Pesanan Produksi:

Tuang semua bahan kering ke dalam wadah yang nyaman
Lalu tambahkan cairan
Ulul adonan setidaknya 10 menit
Tutupi wadah dengan adonan jadi dengan kain dan biarkan di tempat yang dingin selama sekitar 45 menit
Setelah itu, Anda dapat melanjutkan langsung ke pembentukan Pyate.

Adonan tanpa ragi

Adonan Prapaskah, tanpa menambahkan ragi ke dalamnya, lebih dari mudah disiapkan. Pai lezat, pangsit diperoleh darinya.

Komponen:

Air Bersoda: 240 - 245 ml
Tepung:335 gram
Gula:25 gram
Garam:12 gram

Pesanan Produksi:

Campurkan gula, garam, air soda
Memperkenalkan tepung ke dalam campuran yang dihasilkan
Meremas
Adonan selesai

Adonan untuk slow cooker

Dalam slow cooker, dengan fungsi kue, pai yang sangat lezat, casserole, roti dan biskuit diperoleh. Itu semua tergantung pada keinginan dan preferensi selera dari nyonya rumah dapur.

Komponen:

Rebusan kentang: 350 gram
Tepung: 0,5 kilogram
Gula: 50 - 55 gram
Garam:6 gram
Ragi kecepatan tinggi:22 gram
Lenten Oil:110 gram

Pesanan Produksi:

Campurkan: kaldu kentang, garam, gula, minyak sayur, ragi
Tepung pra -difilikan
Ucapkan adonan dengan hati -hati, jika semuanya dilakukan dengan benar, itu tidak akan sulit dan tidak akan menempel di tangan
Sisihkan di tempat dengan suhu yang nyaman sampai adonan berlipat ganda
Lagi untuk mengaburkan adonan
Sisihkan untuk bangkit di suatu tempat selama 55 menit
Anda bisa mulai memasak lebih lanjut

Resep buah untuk pai goreng

Untuk pai goreng, resep adonan custard sangat baik. Ini mudah disiapkan, dan pai darinya keluar sangat lezat dan halus.

Komponen:

Vodka:25 gram
Tepung: 335 gram
Air:0,75 cangkir
Minyak sayur: 45 - 55 gram
Garam:12 gram

Pesanan Produksi:

Didihkan air
Campurkan tepung, minyak tanpa lemak, garam, vodka dalam wadah yang diperlukan
Tuang air mendidih dengan sungai, berhenti terus menerus. Pertama dengan sendok, dan kemudian dengan tangan
Ucapan elastis dan adonan ringan
Dalam pembuatan pai, melumasi permukaan dan tangan kerja dengan oli tanpa lemak