Minuman alkohol dari Pisco selama satu setengah abad adalah objek diskusi panas antara Chili dan Peru. Kedua negara bersaing dengan hak untuk menyebut Homeland of Liquid, yang popularitasnya telah lama tidak terbatas pada Amerika Latin.
Isi
Vodka Pisco yang harum, yang dapat dibeli di sebagian besar toko alkohol besar, diminati di antara pecinta eksotis di berbagai benua. Hari ini kita akan mencoba memahami fitur -fitur minuman, sejarah asalnya, serta bagaimana dan dengan apa yang menggunakannya untuk mendapatkan kesenangan maksimal.
Grape Vodka Pisco: Sejarah Asal
- Jenis alkohol ini berasal dari kota kecil Pisco Peru, di mana suku India dengan nama yang sama dimasak alkohol dari jagung. Pada abad XVII, penjajah Spanyol tiba di sini, yang membawa serta anggur anggur dan berhasil mengembangkan pembuatan anggur di sini.
- Dua abad, selama Perang Puruan Chili, Chili di bagian yang diduduki Peru mencoba minuman beralkohol dan, setelah kembali ke tanah air mereka, memutuskan untuk memproduksi alkohol dengan nama yang sama. Satu lagi setengah abad telah berlalu sejak saat itu, dan perselisihan, yang menemukan Pisco, tidak berhenti. Termasuk di tingkat negara bagian!
- Terlepas dari kenyataan bahwa hari ini eksportir utama pisco - Chili Anda dapat membeli versi Peru yang indah. Ngomong -ngomong, Peru yang mengumumkan jenis brendi ini dengan harta nasional. Di sini mencatat bahwa teknologi untuk pembuatan Pisco Chili secara signifikan berbeda dari bagaimana alkohol Peru otentik diproduksi.
Pisco: Minuman Paradoks
- Fitur utama Pisco adalah itu itu diproduksi secara eksklusif dari anggurtetapi dengan anggur untuk mengaitkannya benteng Tinggi (30-45 derajat) tidak mungkin.
- Sebagian besar ahli mengklasifikasikannya ke kategori brendi, tetapi kami biasanya disebut minuman anggur vodka.
- Dan meskipun jenis alkohol ini bukan anggur, hasil beri yang berbeda, seperti dalam pembuatan anggur, dapat memberikan hasil yang berbeda.
Minuman beralkohol Pisco ada beberapa jenis:
- Puro: cairan transparan dengan bau yang nyaris tidak jelas.
- Aromaticas: Ini dibedakan oleh aroma yang menyenangkan.
- Acholados: Untuk produksinya, beberapa varietas anggur digunakan.
- Mosto Verde: Ini memiliki rasa manis yang nyaris tidak nyata, dan warna dapat bervariasi dari kehijauan ke kuning.
Fitur produksi pisco
- Untuk pembuatan berbagai alkohol ini, anggur muscat dari varietas manis digunakan. Sebagian besar Pisco untuk konsumsi domestik dan ekspor dibuat di pantai Pasifik Peru dan Chili - daerah di mana efek rumah kaca alami menciptakan kondisi ideal untuk menumbuhkan anggur dan pematangan minuman itu sendiri.
- Di negara -negara yang mengklaim disebut tempat kelahiran Pisco, ada perbedaan yang signifikan dalam teknologi minuman. Jadi, variasi Peru anggur muda murni, yang disuling untuk mendapatkan benteng yang diperlukan (43%) dan tidak diencerkan dengan air. Sedangkan pisco Chili - Ini adalah cairan beralkohol yang diencerkan dengan air dan dipertahankan dalam tong.
Aturan untuk Minum Pisco
- Agar buket aroma minuman ini untuk membuka sebanyak mungkin, para ahli menyarankan untuk minum Pisco pada suhu kamar, tetapi di Eropa pilihan yang didinginkan sangat diminati.
- Biasanya, alkohol seperti itu diminum dari tumpukan kecil dengan leher sempit - ini adalah gelas yang membantu semua wajah rasa muncul. Di Peru, Pisco diminum secara terpisah dari makanan, dan di Chili paling sering minuman muncul di meja saat makan.
- Jenis alkohol ini bagus dan seperti aperitatif, dan sebagai pencernaan. Jika kita berbicara tentang camilan untuk brendi anggur, maka pilihan yang sempurna adalah buah -buahan, keju, baguette, dan cokelat.
Pico-Sauer
- Setiap orang yang mencoba Pisco mungkin tahu tentang koktail yang luar biasa berdasarkan alkohol ini - pico-Sauer, resep Diciptakan oleh Victor Morris. Pria itu tiba di Peru dari negara bagian dan membuka bar di sini. Pada awalnya itu adalah campuran cirrus, jus jeruk, dan gula yang cukup sederhana.
- Kemudian, Mario Briugette tertentu meningkatkan resep, dan tekstur serta topi busa muncul di Sauer, berkat yang mana Pico-Sauer terkenal dengan seluruh dunia.
- Akan aneh jika mereka tidak berkompetisi di sini dengan Chili - kali ini dalam menyiapkan koktail yang sempurna! Jadi, versi Peru adalah campuran dari lokal pisco, jus jeruk nipis, protein, sirup gula, es yang ditikam dan Ango -scales yang ditusuk aromatik. Di negara yang bersaing, Pysko-Sauer disiapkan sesuai dengan resep yang lebih sederhana, menambahkan Pisco Chili, jus jeruk nipis, es batu dan gula bubuk ke dalamnya. Secara umum, koktail ini telah menjadi sangat populer sehingga variasi pada topik telah muncul di berbagai belahan dunia, dan hari ini Anda dapat memesan bar. Sauer dengan nanas, apel dan bahkan lada yang tajam.
Resep koktail pisco di rumah
Selama berabad -abad keberadaan vodka anggur ini, banyak resep untuk minuman telah muncul atas dasarnya. Pisco berhasil mencampur tidak hanya dengan jus alkohol dan buah lainnya, tetapi juga dengan rempah -rempah. Di bawah ini adalah resep untuk koktail paling menarik dengan brendi ini, yang tidak bisa Anda coba di bar, tetapi juga membuat di rumah.
Pyru-Sauer: Resep Peru
Komponen:
- pisco Peru - 50 ml
- sirup gula-20-25 ml
- jus lima - 25 ml
- protein - 1 pc
- es dalam kubus - 170 g
- aNGOSHTOUR-3-4 DROPS
Cara memasak:
- Dalam mangkuk blender atau campur kami menempatkan protein telur, tuangkan jus jeruk nipis yang disaring, brendi dan sirup gula.
- Kalahkan komponen sehingga mereka memperoleh konsistensi yang homogen.
- Tambahkan es di sini dan, menggunakan kecepatan tinggi, kocok koktail lagi.
- Tuangkan minuman yang sudah jadi ke dalam gelas tinggi pra -buang.
- Di topi yang terbentuk di atas, kami meneteskan beberapa tetes Angostura, yang akan memberikan minuman aroma yang unik.
- Mereka meminum sauer Peru melalui tabung dengan teguk kecil.
Pie-Sauer Seperti di Chili
Komponen:
- pisco Chili - 80 ml
- sugar Powder - 12 g
- jus lyme
- cincang ICE-200-220 g.
Cara memasak:
- Tuang es ke dalam pengocok atau nampan blender, lalu tuangkan alkohol dan disaring jus jeruk nipis di atasnya.
- Tambahkan gula dan aduk rata dengan kecepatan maksimum sehingga campuran memperoleh homogenitas.
- Tuang koktail ke dalam wadah tinggi dan minum melalui sedotan.
Piskol
Komponen:
- pisco - 120 ml
- cola - 120 ml
- setengah kapur atau lemon
- es - beberapa kubus
Cara memasak:
- Untuk memulainya, kami mengirim pasak dan alkohol ke freezer selama 20 menit.
- Potong jeruk dengan irisan tipis.
- Isi gelas tinggi dengan es yang ditusuk sekitar 2/3.
- Kami menempatkan beberapa lingkaran jeruk nipis atau lemon di atasnya dan tuangkan rokok dingin di atasnya.
- Kami menempatkan beberapa slide jeruk lagi.
- Kemudian kami mengambil tiang dari kamera dan, menempatkannya tinggi di atas kaca, tuangkan ke dalam campuran dengan aliran tipis (penting bahwa busa soda dengan baik).
- Piscola mabuk segera setelah dimasak melalui tabung.
Py-Punch
Komponen:
- pisco - 50 ml
- sirup gula-20-25 ml
- pineapple - 50 ml
- menatap - 50 ml
- lime - 1 rata -rata
- cincang Ice - 180 g
Cara memasak:
- Bilas nanas yang dimurnikan, keringkan dengan lembut dengan handuk dan potong dengan slide kecil.
- Giling buah dengan blender, dan filter massa yang dihasilkan melalui saringan atau kain kasa.
- Peras jus jeruk nipis, filter.
- Kami membilas blender, menempatkan es, alkohol, kedua jenis jus dan sirup gula di sana.
- Kocok semuanya dengan kecepatan maksimum dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam gelas tinggi.
- Tambahkan soda dingin dan sedikit campur koktail dengan tabung.
Koktail berbasis Pisko ini bagus untuk setiap saat sepanjang hari. Mereka sangat ringan dan enak sehingga Anda bisa meminum keduanya secara terpisah dan digunakan sebagai minuman beralkohol di depan makanan.
Love to Tast Drinks, maka kami menyarankan Anda untuk membaca tentang minuman seperti:
Video: Tentang minuman Pisco
