Ikan merah mana yang paling berguna? Jenis Ikan dan Nama Merah

Kami memilih ikan merah: ikan mana yang “lokal” dan berenang di Rusia, betapa laut, berlemak, rendah lemak, paling berguna.

Isi

Varietas ikan dan salmon ikan - untuk waktu yang lama bukan merupakan kelezatan di meja kami. Dalam artikel ini kami akan memberi tahu Anda ikan merah mana yang paling berguna dan lezat, serta perbedaan dalam ikan merah yang bercerai secara artifisial atau liar.

Jenis Ikan dan Nama Merah

Di bagian ini, kami akan mempertimbangkan jenis dan nama ikan merah sebelum memberi tahu ikan merah mana yang paling berguna.

Jadi, ikan merah menerima nama seperti itu karena warna daging, dan merupakan ikan laut, yang mencakup dua spesies-sturgeon dan salmon.

Spesies ikan merah sturgeon:

Yang paling terkenal di Rusia - sterlet;
Beragam ikan, berkat itu disebut spesies - sturgeon;
Sturgeon dengan "hidung" yang panjang - stellate Sturgeon;
Tidak dapat diakses saat ini, karena dimasukkan dalam buku merah - beluga;
Hybrid Beluga dan Sterladi - bester;
Duri - Tidak terlalu populer, tapi tidak kalah ikan yang lezat.

Ikan merah jenis salmon:

Beragam ikan, berkat itu disebut spesies - ikan salmon;
Yang paling populer kedua - ikan salmon;
Trout - Ikan, yang juga populer di peternakan ikan;
Ikan yang tumbuh tercepat dari salmon - salmon merah muda;
Salmon merahjuga disebut Krasnitsa;
Ikan Merah Siberia ikan putih;
Terkenal karena rasanya keta;
Laut, juga ikan yang tinggal di beberapa sungai juara.

Apa perbedaan antara ikan merah yang bercerai secara artifisial atau liar?

Mempertimbangkan pertanyaan tentang ikan merah mana yang paling berguna, perlu untuk mengetahui bagaimana ikan merah yang bercerai atau buatan berbeda.

Perlu memutuskan bahwa saat ini banyak peternakan ikan beralih ke standar lingkungan dan menolak zat berbahaya. Ikan seperti itu membutuhkan biaya yang lebih besar dan dijual dengan catatan tentang kualitas makan ikan, dan keramahan lingkungan pertanian.

Tetapi dalam kasus lain, ikan yang tumbuh di penangkaran diberi makan dengan pakan khusus, dengan penambahan kimia untuk pertumbuhan yang cepat, serta dengan zat cantaxantin - pewarna yang terdistribusi secara merata dan tidak dikeluarkan dari ikan, menciptakan cita -cita warna merah. Ada juga kompleks vitamin-mineral dengan aditif hormonal sehingga ikan tumbuh dengan cepat dan ukuran "komoditas" yang sama. Akibatnya, alih -alih ikan yang sehat dan lezat, produk yang berdampak buruk pada kesehatan, serta penglihatan manusia, ada di rak.

Jadi, kami merangkum: yang terbaik adalah memilih ikan yang telah tumbuh dalam kondisi liar, atau jika tidak ada peluang seperti itu - dengan eco -farm.

Ikan merah mana yang paling berguna?

Kami telah memutuskan bahwa ikan yang paling berguna - tumbuh dalam kondisi liar. Tetapi mengingat pertanyaan tentang ikan merah mana yang paling berguna, kami juga akan mempertimbangkan ikan dalam varietas.

Ikan merah yang paling berguna termasuk salmon, salmon dan trout. Mereka mengandung jumlah maksimum vitamin dan mineral yang berguna, serta kombinasi sempurna dari protein dan lemak. Selain itu, kecernaan varietas ikan ini sangat baik bahkan pada bayi.

Perlu juga dicatat bahwa varietas ikan merah tidak berhubungan dengan spesies ikan berbahaya yang mengumpulkan racun dan racun laut.

Ikan Merah: Jenis untuk Lemak

Di bagian ini, kami akan menganalisis ikan merah mana yang paling berguna dalam berminyak. Kami telah membuat peringkat varietas ikan:

Ikan salmon Secara kondisional dibagi menjadi dua subspesies: Salmon liar memiliki kandungan lemak sekitar 5-7 g per 100 g produk, tetapi secara artifisial ditanam secara khusus. Feed - lebih berminyak, dan mencapai hingga 34 g per 100 g produk;
Sterlet Salah satu spesies ikan paling berlemak, dan mengandung sekitar 30 g lemak per 100 g produk;
Ikan salmon lebih rendah dari sterlet dan mencapai 15 g lemak per 100 g produk;
Stellate Sturgeon ikan merah yang lezat, dengan berminyak hingga 11 g per 100 g produk;
Duri, seperti Sevryuga, memiliki kandungan lemak 11 g per 100 g produk;
Salmon merah - Ikan merah kandungan lemak sedang, yang tidak melebihi 8,5 g per 100 g produk;
Trout memiliki kandungan lemak hingga 6 g per 100 g produk;
Sturgeon memiliki kandungan lemak sederhana relatif terhadap ikan merah, hanya 5 g per 100 g produk;
Salmon merah mudaSeperti sturgeon, mencapai kandungan lemak hanya 5 g per 100 g produk;
Keta -Selak ikan merah yang rapi, yang termasuk varietas tanpa lemak dan mencapai 3,5-4 g kandungan lemak per 100 g produk;
Bester - Ikan merah "kering", yang hanya memiliki lemak 0,7 g per 100 g produk.

Spesies ikan merah liar

Analisis pertanyaan tentang ikan merah mana yang paling berguna, kita akan berbicara tentang spesies liar ikan merah. Ini termasuk: salmon, salmon, salmon merah muda, trout, beluga, keta, sturgeon, dll.

Ikan Merah: Pemandangan Rasa

Ikan merah mana yang paling berguna dalam rasa? Dipercayai bahwa salmon liar menggabungkan proporsi nutrisi yang sempurna, serta kualitas rasa.

Di Rusia historis, daging sterlet yang paling halus dihargai, dan berkat kandungan juiciness dan lemaknya, Sterlet adalah dekorasi terbaik dari tabel pangeran dan kerajaan.

Salus (tetapi tidak pada saat pemijahan) patut mendapat perhatian khusus. Dagingnya jenuh tidak hanya dengan lemak tak jenuh ganda yang diserap sepenuhnya, tetapi juga dengan vitamin, elemen mikro dan makro. Rasa salmon membawanya ke tingkat tertinggi, dan daging dianggap lezat pada ikan merah dalam bentuk yang sedikit asin dan asap.

Sturgeon juga berharga untuk kaviar hitam, yang menambah nilai pada jenis ikan ini.

Perbedaan Ikan Merah: Peringkat Nilai

Jika kita mempertimbangkan ikan merah mana yang paling berguna dalam nilainya, maka tidak lebih dari lima posisi akan ada di peringkat. Jenis salmon yang tersisa juga berharga, tetapi mengandung lebih sedikit nutrisi.

Ikan salmon - Pemimpin yang tidak ambigu dalam rasio nutrisi. Juga, jangan lupa bahwa salmon yang ditanam secara artifisial juga diperkaya dengan vitamin dan mineral;
Ikan salmon - Ikan merah yang lezat berisi gudang nutrisi, yang diserap dalam tubuh manusia sepenuhnya dan sepenuhnya;
Sterlet Lebih jarang ditemukan di rak -rak toko, tetapi dianggap sebagai salah satu ikan merah lemak yang lezat dan bergizi. Tidak dianjurkan untuk anak -anak di bawah usia 3 tahun, karena kandungan lemak 30% dalam komposisi mereka, tetapi dianggap sebagai daging bergizi yang ideal untuk orang dewasa. Terutama setelah penyakit parah, persalinan yang melelahkan, serta dalam pemulihan tubuh;
Keta - Komposisi terbaik adalah ikan merah dari varietas rendah lemak. Kombinasi lemak tak jenuh ganda yang sangat baik dan komposisi maksimum vitamin-mineral;
Salmon merah muda Menutup peringkat ikan merah yang berguna dengan nilai daging, tetapi memiliki pasukan kipas yang terasa sendiri.

Sturgeon dan Salmon Fish: Apa perbedaan nilai dan rasa?

Membongkar pertanyaan tentang ikan merah mana yang paling berguna, sturgeon atau salmon, kami membuat tabel perbedaan dalam ikan sturgeon dan salmon.

Ikan salmon	Sturgeon
Aksesibilitas di hampir semua toko, baik ikan maupun supermarket	Banyak spesies yang dilarang, beberapa jarang, tetapi ditemukan di toko
Di salmon ada varietas seperti salmon dan salmon, nilai makanan yang terbaik	Ada sterlet di sturgeon, nilai daging yang sedikit lebih rendah daripada salmon, tetapi menang relatif terhadap salmon lainnya
Nilai ikan di hadapan kaviar merah	Nilai ikan di hadapan kaviar jalan hitam
Salmon secara aktif diperbanyak dalam kondisi buatan, berkat ini tersedia di atas meja setiap keluarga	Sturgeon karena kaviar mahal hitam untuk beberapa periode berada di ambang kepunahan, dan baru -baru ini mereka mulai kembali, dan bahkan hanya beberapa spesies ikan, berkat restorasi yang lambat tapi percaya diri
Di salmon daging merah yang lebih halus, yang dihargai oleh kebanyakan orang	Sturgeon memiliki daging yang lebih padat, tetapi dengan persiapan yang tepat dianggap sebagai kelezatan nyata yang layak untuk meja yang paling mahal

KETA atau SEMGA: Apa perbedaan nilai dan rasa?

Di bagian ini, kita akan menganalisis ikan merah mana yang paling berguna, keta atau salmon? Jadi, kebijakan penetapan harga salmon dan ketle kira -kira sama, jadi pertanyaannya sering muncul, apa yang lebih baik untuk mengambil salmon yang akrab dan populer, atau mencoba Ketu?
Mari kita mulai dengan kandungan lemak daging: Keta rendah -lemak, dan salmon dianggap sebagai salah satu spesies ikan berminyak. Pada saat yang sama, omega-3 dan omega-6, tentu saja, di salmon lebih banyak.
Salmon memiliki daging merah yang paling halus -coil dengan daging merah jenuhYang ideal untuk dipanggang, dan dalam garam, merokok, dll.
Keta memiliki daging yang lembut dan rendah lemak, yang akan menjadi steak panggangan yang harumserta enak dalam bentuk asap.
Salmon lebih tinggi -ikan kalori, dan Keta memiliki kombinasi sempurna antara lemak dan protein untuk anak -anak. KETA juga menempati tempat khusus di atas meja ramping dan image kehidupan yang ramping.
Perlu juga dicatat bahwa Keta yang kering dan lebih bertulang selalu tumbuh dalam kondisi liar. Dan salmon paling sering jatuh di rak -rak dari tempat -tempat yang bercerai secara artifisial. Secara alami, nilai -nilai ikan tersebut akan selalu berbeda dalam mendukung ikan liar.

Trout atau Salmon: Perbedaan, mana yang lebih baik dalam nilai dan rasa?

Di bagian ini, kami akan menganalisis ikan merah mana yang paling berguna, salmon atau ikan trout. Untuk mulai dengan, itu semua tergantung pada kriteria apa yang Anda rencanakan untuk memilih ikan.

Salmon benar -benar lebih gemuk daripada ikan trout, terutama ditanam secara artifisial;
Salmon lebih kaya di kompleks vitamin dan mineral;
Salmon adalah indikator terbaik omega;
Pada saat yang sama, trout tanah, yang sangat ideal ketika memilih makanan ringan untuk minuman, terutama sering ikan trout lebih suka membuat bir;
Salmon lebih enak dalam kue dan panggangan, dan trout bermain lebih terang dalam bentuk asap.

Ikan Merah Timur Jauh: Nama

Ikan merah mana yang paling berguna di Rusia - tentu saja, Timur Jauh! Dan ini:

Salmon Liar Timur Jauh - Temuan nyata bagi para penikmat ikan merah yang lezat dan sehat;
Salmon merah muda;
Keta;
Golota;
Juara;
Salmon merah.

Ikan merah apa yang ditanam secara artifisial?

Dan sebagai kesimpulan, ikan merah mana yang paling berguna, pertimbangkan varietas yang ditanam di peternakan ikan dengan cara buatan:

Ikan salmon;
Ikan salmon;
Trout;
Sturgeon;
Beluga;
Stellate Sturgeon;
Sterlet.

Ikan merah mana yang lebih baik untuk dibeli: Tips

Nikolai: Pilihan terbaik untuk membeli ikan merah liar. Ini paling baik dilakukan baik dengan penjual tepercaya, atau di toko ikan khusus, di mana Anda selalu senang menunjukkan sertifikat kualitas. Di supermarket dalam 99% kasus, Anda akan memperoleh varietas ikan merah yang ditanam secara artifisial.

Maryana: Memilih ikan merah, saya tidak pernah minum merah cerah. Ini adalah indikator pertama yang ditanam dengan sekelompok chemistry. Penting juga untuk memutuskan untuk tujuan apa ikan diambil. Saya semakin mengambil trout dan ketu untuk anak -anak, dan pria dan salmon dan salmon adalah laki -laki. Seekor ikan layak mendapat perhatian khusus di dekat laut. Jika Anda tinggal di pantai, atau beristirahat, cari pasar di mana pelaut memasok baru dari kapal ke pasar. Pilihan terbaik!

Ingin tahu lebih banyak tentang produk ikan dan ikan? Anda mungkin menyukai artikel kami: