Bunga dari sayuran: ide, skema manufaktur, foto

Cara belajar memotong bunga dari sayuran: langkah -dengan deskripsi dan instruksi.

Isi

Seni menciptakan karya agung menemukan tanggapan di hati para koki yang lebih suka baru dan cantik. Setiap orang bisa menguasai seni ukiran. Hanya perlu berhati -hati dan tidak terburu -buru, karena pemotongan artistik sayuran dan buah -buahan membutuhkan eksekusi yang akurat dari setiap tahap.
Meja yang meriah akan terlihat lebih spektakuler jika Anda menghiasi hidangan dengan cara khusus. Sayuran buah dan bunga akan dengan antusias dipenuhi oleh orang dewasa dan anak -anak.

Bunga dari sayuran: Bagaimana ini dilakukan, di mana memulai pemula?

Bunga dari sayuran, atau metode pemotongan sayuran artistik, bermigrasi ke benua Eropa dari Asia Tenggara. Untuk wanita setempat, dianggap akrab untuk menutupi dengan ornamen terbuka segala sesuatu yang jatuh oleh lengan. Di bawah kesan kecantikan yang terlihat, wisatawan, kembali dari perjalanan di sekitar Asia, membawa pulang eksotis dan, tentu saja, ulangi teknik -teknik ini pada produk -produk mereka yang biasa.

Bunga yang diukir dari sayuran dapat bersaing dengan nyata

Sekarang ada banyak kursus online yang berbeda di mana dari kelas pertama Anda dapat terjun ke dunia ukiran terbuka dan belajar memotong bunga dari sayuran dari awal. Kami menyarankan Anda membiasakan diri dengan kelas master, berlatih, memotong bunga dari pilihan paling sederhana hingga lebih kompleks.

Komposisi bunga sayuran dan buah -buahan — Komposisi Bunga Sayuran

Apa seni memotong bunga dari sayuran:

Ukiran produk adalah pekerjaan yang panjang dan melelahkan. Pekerjaannya adalah dengan hati -hati memotong ornamen yang menarik atau tokoh -tokoh kompleks, membuat prasasti, atau dari potongan -potongan persiapan bentuk yang berbeda untuk menambahkan rangkaian bunga asli.
Dalam satu karya, master menggabungkan beberapa jenis bahan, serta kerawang memiliki seni mengumpulkan struktur sayuran yang kompleks. Ukiran adalah mosaik, dan bunga, dan ornamen, dan hanya gambar yang diukir di permukaan sayuran. Setelah menonton video sedikit lebih rendah, Anda dapat menghiasi meja untuk makan sendiri dengan komposisi bunga.

Bunga dari Sayuran: Bagaimana Mengumpulkan Buket yang Dapat Dimakan?

Untuk merakit karangan bunga yang dapat dimakan, kita akan membutuhkan sayuran, jeruk. Anda dapat menggunakan sayuran yang ada di lemari es.
Kami mengumpulkan alas dari buah -buahan besar yang padat. Misalnya, ini dapat digunakan sebagai dasar lobak.
Kami memperbaiki struktur dengan tusuk sate dan tusuk gigi.
Untuk pola pemotongan, lebih baik membeli pisau ukiran khusus. Tetapi jika Anda tidak bisa mendapatkannya atau Anda memutuskan untuk mencoba memotong sesuatu dari sayuran untuk pertama kalinya, maka pisau dapur biasa juga cocok. Pilih pisau dengan pisau fleksibel tipis, dengan ujung yang tajam.

Penting: Untuk melestarikan jenis buah asli (segar dan tidak gelap), masing -masing sayuran dari sayuran di kedua sisi harus diolesi dengan sepotong lemon. Kemudian sepanjang perayaan, rangkaian bunga sayuran akan terlihat menggugah selera. Jadi, kami mulai bekerja. Anda tidak membutuhkan lebih dari 10-15 menit untuk membuat karya agung dengan ketangkasan tertentu. Tonton tutorial video tentang cara memotong bunga dari sayuran dan membaca deskripsi dengan cermat!

Video: Potongan sayuran dan buah yang indah

Bunga dari sayuran: Alat apa yang dibutuhkan untuk pemotongan dekoratif?

Mulai memotong bunga dari sayuran, Anda mungkin memiliki banyak pertanyaan. Di antara mereka, pertama -tama akan menjadi kesalahpahaman tentang alat apa yang dibutuhkan dan bagaimana cara bekerja? Mari kita cari tahu!

Ada banyak alat yang digunakan dalam ukiran. Ini bisa berupa pisau multi -format, dengan bilah panjang. Ada juga penggalian, berbagai bentuk, pahat. Dengan menggunakan alat -alat ini, Anda tidak hanya dapat memotong bunga, tetapi juga menerapkan elemen dekoratif, bentuk geometris ke permukaan bunga dan buah -buahan, dekorasi dengan ornamen.

Pisau apa yang digunakan untuk memotong bunga dari sayuran:

thai - Digunakan untuk bekerja dengan sayuran padat (seledri, labu, zucchini)
pengukir - digunakan untuk memotong pola kompleks jika pisau Thailand tidak mengatasi tugas tersebut
karbar dengan bagian segitiga Untuk memotong daun yang berbeda
bulat telur - Untuk desain bagian bulat dan asli
sabit - Untuk memotong ornamen pada labu, semangka, buah -buahan besar lainnya dengan kulit padat

Ini adalah pisau ukiran utama. Dengan bantuannya, Anda dapat membuat ornamen sederhana dan elemen dekoratif yang indah. Masih ada banyak pisau yang berbeda, tetapi para profesional sudah menggunakannya.

Video: Bunga dari Sayuran: Alat apa yang dibutuhkan?

Bunga dari sayuran: Bagaimana cara memotong bunga dari mentimun?

Bahkan hidangan paling sederhana menjadi halus jika juru masak menunjukkan sedikit kreativitas dan memperhatikan detailnya. Rasa artistik juru masak juga dimanifestasikan dalam perhiasan yang diukir dari sayuran. Anda dapat mulai menguasai ukiran dari sayuran dengan mempelajari langkah -dengan foto. Namun, lebih baik menemukan video di mana seluruh proses memotong perhiasan dan bunga dari sayuran dipahami secara rinci. Setelah melihat seluruh video, Anda dapat mulai bekerja.

Apa yang dibutuhkan untuk membuat irisan dekoratif mentimun:

Pertama -tama, Anda perlu memastikan bahwa rumah memiliki lebih dari satu mentimun. Memang, dalam proses pemotongan, Anda mungkin memiliki beberapa bagian untuk menjadi bengkok dan kemudian Anda harus memotongnya lagi.
Prasyarat kedua untuk pekerjaan lebih lanjut adalah adanya pisau yang baik akut. Tonton video bagaimana Anda dapat membuat perhiasan untuk hidangan dari mentimun - dari pilihan sederhana hingga lebih kompleks.

Video: Bunga dari Sayuran - Pengiris dekoratif mentimun

Video: Bunga dari Sayuran - Mentimun Mawar

Video: Bunga dari Sayuran - Perhiasan dari Mentimun

Bunga dari sayuran: Bagaimana cara membuat mawar wortel?

Wortel Rose: Metode 1

Mulailah memotong bunga dari sayuran. Pra -rincikan wortel di bawah air yang mengalir, sapu dengan handuk kertas kering. Setelah itu, potong menjadi lingkaran tipis.

Kami menurunkan lingkaran cincang sayuran ke dalam air asin selama 15-20 menit. Teknik sederhana ini akan membantu memberikan kelopak bunga kita dari wortel fleksibilitas. Setelah potongan -potongan wortel dikeringkan di atas serbet atau handuk kertas, letakkan di atas meja dalam satu baris, berlaku satu sama lain.
Kami memutar lingkaran wortel dengan gulungan. Di kedua sisi Bud di masa depan, kami memperbaiki kelopak dengan tusuk gigi. Anda bisa meletakkan mawar pertama di hidangan meriah. Sebagai daun, Anda dapat menggunakan peterseli atau sayuran lainnya.

Video: Bunga dari Sayuran - Cara Membuat Mawar Wortel?

Wortel Rose: Metode 2

Untuk pekerjaan Anda akan membutuhkan pisau khusus. Potong piring di sepanjang sayuran.
Sekali lagi, letakkan semua potongan wortel cincang dalam air asin selama 15-20 menit. Setelah piring kami menyeduh di dalam air, letakkan di permukaan handuk kertas dan tutup dengan handuk lain di atasnya.
Saat piring mengering, kami melanjutkan ke pembentukan tunas. Kami mengambil piring dan mulai mengencangkannya dengan gulungan yang kencang. Kami melanjutkan dengan piring lain, membungkuk menjadi dua di beberapa tempat dan memutarnya. Kami memperbaikinya dengan tusuk gigi.

Video: Bunga dari Sayuran - Kerucut Wortel

Bunga dari sayuran: Bagaimana membuat bunga lili terbuat dari wortel atau lobak?

Elemen yang paling umum untuk mendekorasi hidangan di atas meja meriah yang dibuat menggunakan teknik ukiran adalah bunga. Anda dapat memotong bunga dari sayuran padat. Kami akan memotong bunga bakung.
Untuk bekerja, Anda akan membutuhkan pisau ukiran khusus atau biasa, tetapi tajam. Kami akan memotong bunga lili dari wortel, atau dari lobak. Kami memotong sayuran, membagi menjadi tiga bagian. Jika Anda belum pernah memotong bunga dari sayuran sebelumnya, akan lebih nyaman untuk mulai bekerja dari bagian yang luas.
Kami memotong dinding samping yang bulat, memberi wortel bentuk pentagon. Kami membuat sayatan dari samping. Tidak perlu memotong bagian yang dipotong penuh. Dengan cara yang sederhana, Anda akan membuat serangkaian kelopak pertama (lebih rendah) dari masa depan Lily.
Selanjutnya, kita mulai membuat sayatan dalam pola kotak -kotak. Hanya baris ini sedikit berbeda dari yang pertama - perlu untuk memotong sisi datar, tetapi sudut -sudut yang terbentuk setelah memotong lapisan pertama. Kami memotong tepi setiap kelopak dengan gunting, memberikan bentuk runcing.
Jika sepotong wortel lebar di pangkalan, maka Anda dapat membuat banyak kelopak. Dari sepotong wortel tipis di pangkalan, "tunas" dengan sejumlah kecil kelopak akan diperoleh. Kami memberikan inti bentuk yang lebih runcing dengan pisau, memotong bagian atas sedikit (untuk memperdalam inti di dalam bunga). Setelah bentuk utama inti terbentuk, kami membuat benang sari.
Kami mengulangi semua tindakan yang dijelaskan dengan bagian lain dari sayuran (wortel atau lobak), hanya mengambil sedikit atau lebih sepotong. Saat beberapa warna siap, Anda dapat mulai mendekorasi hidangan. Komposisi bunga seperti itu akan menghiasi baik sayuran dan hidangan daging dengan baik.

Wortel atau lili laties: Bagaimana cara memotong?

Penting: Agar komposisi terlihat cantik, lebih baik mencampur berbagai tanaman akar. Baik radio dan mentimun cocok (pilih sayuran dengan kulit halus), dan labu. Jika Anda memilih buah -buahan, maka apel, jeruk, lemon, semangka dan melon dapat digunakan di sini.

Untuk jenis estetika dari bunga jadi wortel, lebih baik memilih tanaman akar di mana warna inti tidak secara khusus diekspresikan.
Memilih kubis untuk ukiran, Anda harus memperhatikan apakah lembaran kol dipegang dengan baik di atas tunggul. Kepala yang padat terlihat lebih baik.
Jika Anda perlu menyoroti sebagian sayuran dengan warna yang kaya, maka lada Bulgaria sangat ideal untuk tujuan ini. Lada juga melengkapi bunga apa pun dari sayuran.

Video: Bunga dari Sayuran - Belajar Memotong Perhiasan dari Mentimun

Bunga dari Sayuran: Kupu -kupu Wortel:

Bagi kami, cara yang biasa menyajikan sayuran adalah mengiris irisan, cincin. Untuk ukiran pemula, kami menawarkan video di mana salah satu opsi luar biasa dipertimbangkan - kupu -kupu wortel.
Elemen yang tidak biasa yang dapat dengan penuh percaya diri disebut patung mini di atas hidangan yang meriah, dijamin akan menarik perhatian para tamu. Satu wortel besar akan mendapatkan banyak kupu -kupu. Elemen dekoratif yang sama akan terbuat dari radis.

Cara membuat kupu -kupu sayuran - lihat video yang disajikan di bawah ini.

Video: Kupu -kupu Wortel

Video: Bagaimana cara memotong kupu -kupu dari lobak?

Bunga dari Sayuran: Chrysanthemum dari Bawang

Dekorasi asli dari meja yang meriah adalah bunga bawang. Bisa jadi krisan, aster, atau bunga lain yang memiliki banyak kelopak. Untuk bekerja, Anda akan membutuhkan bawang, pisau tajam. Selain itu, Anda membutuhkan suasana hati yang tepat. Jika Anda memiliki suasana hati yang buruk, maka lebih baik untuk tidak mulai memotong keindahan dari sayuran dan buah -buahan. Dianjurkan untuk memilih umbi kecil untuk rangkaian bunga. Jadi krisan akan sesuai dengan lebih banyak lagi.

Pra -Beri sekam dari bohlam. Potong bagian atasnya. Kami tidak memotong umbi ke bawah. Jika Anda memotong bagian bawah, maka seluruh desain bunga di masa depan bisa berantakan.
Kami membuat sayatan di sepanjang garis tengah, tanpa memotong hingga akhir 1 cm. Kami membuat tegak lurus kedua dengan potongan pertama, juga menyisakan 1 cm ke ujung.
Sekarang semua bagian yang terbentuk setelah pemotongan dibagi menjadi dua dengan pisau. Jadi, pada akhirnya kita mendapatkan delapan bagian yang identik. Bagilah setiap bagian menjadi dua dan dapatkan 16 bagian.
Kita mulai dengan hati -hati mengungkapkan kelopak krisan kita dari lapisan bawah.
Tuang air dingin ke dalam wadah dan turunkan bawang selama 10-15 menit. Sekali lagi kami mengungkapkan kelopak dari baris kedua krisan. Setelah semua kelopak terbuka, Anda dapat mulai memotong bunga berikutnya dari sayuran.

Video: Bunga dari Sayuran - Krisan dari Bawang untuk Mengacau Salad

Bunga dari Sayuran: Chrysanthemum dari kembang kol

Untuk memotong krisan dari kembang kol, Anda akan membutuhkan bagian sayuran yang biasanya menemukan dirinya di ember sampah. Untuk mulai dengan, kita perlu menyingkirkan bagian atas kepala kubis. Kami juga menghilangkan seluruh bagian longgar dari daun.
Lalu kita membutuhkan pisau alur karbon. Kami membuat bagian dari tepi ke tengah dengan pisau ini. Panjang potongan bisa berbeda. Lebih dekat ke tengah potongan, mempersingkat untuk memberikan kelopak bentuk menyempit seperti krisan sungguhan.
Ini menyelesaikan pekerjaan kami untuk menciptakan krisan dari kubis berwarna "mandi" memotong bunga dari sayuran dalam air dingin. Tetap di air dingin akan memberi sayatan bentuk yang indah - mereka akan sedikit berputar, yang akan memberikan bunga rahmat yang hilang.

Resep hidangan meriah dan pilihan dekorasi yang akan Anda temukan di sini. Artikel tentang cara mengatur salad dan makanan ringan di sini.