Untuk menyiapkan kue keju di rumah, tidak membutuhkan banyak waktu. Tapi hasilnya akan luar biasa.
Isi
Di antara berbagai makanan penutup modern, cheesecake sangat populer. Di bawah nama Amerika yang modis ini adalah hidangan yang sangat mirip dengan casserole keju cottage dan pai pasir. Alih -alih keju cottage, keju krim digunakan dalam resep, yang membuat makanan penutupnya sangat empuk.
Untuk pangkal kue keju, kue pasir atau kue paling sering digunakan. Saat menambahkan beri, buah -buahan, dan komponen lainnya ke resep klasik, rasa unik yang benar -benar baru diperoleh.
Chizkek klasik
Untuk menyiapkan kue keju pertama, lebih baik menggunakan resep klasik. Untuk percobaan lebih lanjut, gunakan pemilihan resep paling sukses dan populer untuk hidangan penutup yang dilanda krim.
Set Produk:
- 1 sendok teh. Remah -remah pengamplasan
- 5 bungkus minyak kue
- 600-800 g keju krim
- 1 sendok teh. Bubuk manis
- 3 telur
- 1 sendok teh. krim asam lemak
- Sejumput vanillin
Implementasi bertahap:
- Mentega cair dicampur dengan remah -remah kue pasir. Campuran yang dihasilkan didistribusikan oleh lapisan padat di sepanjang bagian bawah dan sisi bentuk kue.
- Kosong pasir ditempatkan dalam oven dan dipanggang selama 10-15 menit pada suhu 180 derajat.
- Keju krim dicampur dengan gula bubuk. Setelah menambahkan tepung, vanillin dan krim asam. Campur sampai halus.
- Dengan pengadukan konstan, tambahkan satu telur ke massa dadih.
- Isi yang homogen dituangkan ke dalam selimut pasir yang didinginkan dan pergi ke oven.
- Durasi kue adalah 40-50 menit pada suhu 160-170 derajat.
Chiskey dengan cokelat
Mempersiapkan kue keju membutuhkan sedikit waktu dan hasilnya selalu memenuhi harapan. Untuk mengisi pai, keju digunakan keju, Philadelphia mentah krim, dll. Varietas keju dengan rasa krim. Isi yang paling terjangkau adalah keju cottage yang hancur. Semua komponen yang digunakan untuk menyiapkan kue keju harus pada suhu kamar. Keseragaman hidangan yang disiapkan tergantung pada ini.
Set Produk:
- 150 g kue cokelat
- 50 g minyak untuk dipanggang
- 2 ubin cokelat hitam
- 600 g keju krim
- ¾ gelas gula
- 3 telur
- 300 g krim asam
- 150 g krim kocok
Implementasi bertahap:
- Letakkan dasar dari kue dan minyak dalam bentuk. Panggang selama 10 menit dan biarkan dingin.
- Tuang 1 ubin cokelat hitam dan campur dengan keju. Tuang bubuk dan krim asam. Saat mencambuk, tambahkan telur.
- Tempatkan isian di pasir kosong dan panggang selama 45-50 menit.
- Lelehkan ubin cokelat 3/4, sambungkan dengan krim dan tuangkan kue keju yang didinginkan. Giling seperempat cokelat ke dalam keripik dan taburkan tepi makanan penutup.
Chiske dengan rasa pisang
Pencampuran bahan dilakukan dalam mode lembut. Whipping yang rapi akan membantu menghindari retakan di permukaan makanan penutup. Untuk memanggang kue keju, lebih baik menggunakan bentuk yang dapat dilipat. Bagian bawah lebih baik menutupi dengan perkamen. Sebelum dikonsumsi, hidangan harus berdiri di tempat yang dingin selama beberapa jam. Untuk memotong seluruh porsi, yang terbaik adalah menggunakan pisau basah.
Set Produk:
- 150 g remah -remah berpasir
- 50 g minyak untuk dipanggang
- 1 sendok teh. bubuk gula
- 5 kg keju krim
- 1 sendok teh. kayu manis
- 10 ml jus lemon
- 4 telur
- 1 sendok teh. krim asam lemak
- 3 pisang
Implementasi bertahap:
- Dari minyak meleleh, kue, kayu manis dan ¼ sdm. Siapkan bubuk gula untuk kue keju. Bagikan konsistensi dengan lapisan genap dalam bentuk kue dan kirim ke oven selama 10 menit.
- ¾ Seni. Campur bubuk gula dengan keju krim dan jus lemon. Saat mencampur isinya, tambahkan telur satu per satu. Pada akhirnya, tambahkan krim asam dan haluskan dari pisang.
- Cheesecake didasarkan pada pengisian dadih dan dikirim untuk dipanggang selama satu jam.
Cheesecake dengan Cottage Cheese-Grery Filling
Set Produk:
- 300 g remah -remah berpasir
- 100 g minyak untuk dipanggang
- 600 g keju cottage
- 100 g krim
- 150 g gula
- 3 telur
- Sejumput vanilla
- 200-300 g beri
- 1 sendok teh. krim asam lemak
Implementasi bertahap:
- Kami menyiapkan dasar untuk hidangan penutup dari kue dan minyak meleleh. Kami mendistribusikan bentuk di sepanjang bagian bawah dan samping. Kami memanggang selama 10 menit dan mengirim hingga dingin.
- Kami membersihkan keju cottage toko berminyak melalui saringan dan dengan bantuan blender yang kami bawa ke keadaan pucat.
- Tambahkan krim dan kocok lagi. Taburkan gula, vanilla, dan telur. Kalahkan isian, berusaha mempertahankan kepadatannya.
- Kami mendistribusikan isian secara pasir dan mengirim selama 50 menit ke oven.
- Kocok krim asam dengan 50 g gula. Kami menutupi cheesecake yang sudah jadi dengan lapisan krim asam genap dan mengirimkannya ke oven selama 5-7 menit lagi.
- Kami menutupi kue keju yang didinginkan dengan lapisan beri tebal dan tempatkan di lemari es.
Kue keju dengan isian yang dilanda lemon
Set Produk:
- 100 g remah -remah berpasir
- ¼ bungkus minyak untuk dipanggang
- 150-200 g keju krim
- 500 g keju cottage
- 1 sendok teh. Bubuk manis
- 2 lemon besar
- 10 g gelatin
Implementasi bertahap:
- Letakkan dasar dari cookie dan mentega dalam lapisan genap dalam bentuk dan kirimkan ke lemari es selama 40 menit.
- Campur keju cottage terawat dengan keju. Tambahkan bubuk dan kulit lemon dengan 2 buah. Dari 3 lemon untuk memeras jus dan aduk dengan gelatin hangat yang encer.
- Campur campuran dadih dengan gelatin dan masukkan ke dalam dasar pasir.
- Berikan hidangan penutup untuk menyeduh selama 6 jam pada suhu dingin.
Cheesecake dengan rasa kopi
Set Produk:
- 200 g remah -remah berpasir
- 5 bungkus minyak kue
- 2 sdm. l. agar-agar
- 5 gelas air dingin
- 1 gelas keju cottage
- 250 g keju Maskapai
- 5 gelas minuman keras
- ¾ segelas krim gemuk
- 2 telur
- 1 cangkir bubuk manis
- 150 ml kopi kental
Implementasi bertahap:
- Basis pasir didistribusikan dalam bentuk dan dikirim ke lemari es selama 30 menit.
- 1 sendok teh. l. Campur gelatin dengan air, beri dia beberapa menit untuk membengkak. Kirim konsistensi ke penangas air dan mengganggu hilangnya biji -bijian.
- Campurkan keju krim dengan maskapai dan minuman keras. Ibu dari gelatin dan krim pra -whipped.
- Campurkan telur dengan gula bubuk dan kocok dengan baik. Tambahkan campuran ke wadah dengan keju cottage.
- Letakkan isian di pangkalan pasir dan letakkan di lemari es selama beberapa jam.
- 1 sendok teh. l. Tambahkan gelatin ke cairan kopi, kenakan api dan mengganggu konsistensi yang homogen. Mempersiri 2 sdm. l. bubuk gula. Campuran yang dihasilkan didistribusikan secara merata di atas kue keju. Kirim kulkas.
Kue keju dengan susu kental dan jeruk
Set Produk:
- 200 g remah -remah berpasir
- ½ bungkus minyak kue
- ¾ Gelas gula
- 1 sendok teh. l. agar-agar
- 5 kg keju cottage
- 5 cangkir krim
- 1 bank susu kental
- 2 oranye
- 100 g bubuk manis
Implementasi bertahap:
- Letakkan alas pasir dengan lapisan padat dalam bentuk dan kirimkan ke lemari es.
- Gelatin encer. Setelah bengkak, terbakar, dan dengan mengaduk singkirkan biji -bijian.
- Kocok gula dengan krim. Tambahkan susu kental dan keju cottage. Tambahkan gelatin yang didinginkan ke massa dadih.
- Bagikan isian secara merata berdasarkan pasir dan tempatkan di lemari es selama beberapa jam.
- Potong jeruk dengan irisan dan taburi dengan gula bubuk. Biarkan cairan mengalir sedikit dan kering selama beberapa menit di dalam oven. Letakkan makanan penutup di atas.
Video: Cheesecake yang Cepat -Masuk
