Terong dalam bahasa Cina: Resep dalam saus asam manis, dengan lada Bulgaria dan tajam, dalam adonan, dengan kentang, dengan daging

Resep terong yang lezat dalam bahasa Cina adalah apa yang akan dijelaskan dalam artikel ini.

Isi

Masakan Cina berbeda dari dapur lain di dunia. Hidangan dapur ini sangat menarik dan rasanya tidak biasa.

Salah satu hidangan ini adalah terong dalam bahasa Cina, yang dapat disiapkan dengan menggunakan resep klasik atau resep lain yang berbeda dalam bahan untuk persiapan mereka.

Terong dalam bahasa Cina dalam saus asam manis dan manis

Terong dalam bahasa Cina dalam saus asam manis dan manis

Resep ini bisa disebut klasik. Bahan terpenting dalam kelezatan ini adalah saus. Ini memiliki rasa spesifik yang cerah, dan dialah yang memberikan rasa yang tidak biasa pada seluruh hidangan.

Terong - 1,5 PC.
Saus kedelai - 40 ml
Cuka makan atau nasi - 20 ml
Gula - 60 g
Madu - 45 g
Garam
Minyak Sayuran Refined - 65 mL
Pati - 45 g
Air - 300 ml
Wijen hitam

Awalnya, kami akan menyiapkan bahan utama dari hidangan - terong. Sayuran harus dicuci dan dipotong dengan balok berukuran panjang dan menengah. Anda tidak perlu membersihkan sayuran. Dianjurkan untuk merendamnya dalam air asin untuk menghilangkan kemungkinan kepahitan.
Di rewpan, panaskan minyak, masukkan terong yang dihancurkan ke dalamnya. Sedikit menghisap sayuran.
Goreng potongan -potongan sayuran lebih dari 2 menit dengan api besar, lalu kurangi api di bawah retesan, tuangkan 200 ml air ke bahan -bahannya, tutup dengan tutupnya dan padam terong selama 8 menit.
Kami memindahkan sayuran goreng ke piring.
Di piring yang dalam, sambungkan saus dan cuka, tambahkan gula dan madu ke dalam cairan, larutkan bahan -bahannya, lalu tambahkan pati, aduk rata -rata campuran yang dihasilkan.
Kami menuangkan saus ke dalam wajan, kami mengirim 100 ml air ke sana.
Untuk kesiapan penuh, sausnya harus sedikit dilas, tidak lupa mengaduknya.
Di dalam saus yang dimasak, kami meletakkan terong goreng, menaburkan piring -piring itu sesama dan setelah beberapa menit. Matikan api di bawah wadah.

Terong dalam bahasa Cina dengan lada Bulgaria dan tajam

Hidangan terong seperti itu cocok untuk pecinta camilan yang tajam. Terong dalam bahasa Cina yang disiapkan dari bahan -bahan seperti itu berair, lembut dan dengan merica.

Terong - 1 pc.
Lada manis - 1 pc.
Bawang putih - 1 pc.
Bawang putih - 3 cengkeh
Cabai
Saus kedelai - 80 ml
Jahe dalam bubuk - 1 sdt.
Pati - 1 sdm. l.
Minyak Sayuran - 7 Tbsp. l.
Air - 200 ml
Wijen
Garam, gula

Dengan kuat

Kami juga tidak membersihkan terong, tetapi hanya dengan saya dan dipotong lama. Brusoks. Kami merendamnya di air asin.
Lada saya, bersihkan di dalam dari biji dan potong.
Kami membersihkan dan memotong bawang menjadi setengah cincin.
Kami membersihkan bawang putih dan melewati pers.
Lada tajam dan memotong dengan halus. Ambil lada sebanyak yang dapat diterima untuk Anda, namun, jangan berlebihan, jika tidak, hidangannya akan terlalu tajam.
Di panci, panaskan 3 sdm. l. Minyak dan goreng semua sayuran di atasnya, kecuali terong hingga kelembutan, sedikit mengisapnya.
Sekarang tambahkan saus dan jahe ke sayuran, campur produk.
Kami mencairkan pati menjadi 200 ml air dan juga mengirim cairan yang dihasilkan ke seluruh bahan. Tambahkan sedikit gula di sana, secara harfiah 10 g.
Setelah itu, rebus sayuran selama 8 menit.
Di panci lain, dalam minyak yang tersisa, goreng terong sampai lunak.
Kami menghubungkan terong goreng dengan semua produk lainnya, masak selama beberapa menit. Dan matikan api di bawah rewpan.
Sajikan hidangan, menaburkannya dengan biji wijen.

Terong dalam bahasa Cina dalam adonan

Terong dalam bahasa Cina dalam adonan, ini adalah ide bagus tentang hidangan untuk meja yang meriah. Barang -barang seperti itu akan berfungsi sebagai camilan yang lezat, dan para tamu pasti akan puas, karena rasa barang seperti itu tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Terong - 2 PC.
Wortel - 1 pc.
Bawang putih - 1 pc.
Bawang putih - 4 cengkeh
Kurin Egg - 2 pcs.
Pati - 2 sdt.
Gula - 2 sdm. l.
Saus kedelai - 100 ml
Cuka beras - 20 ml
Jus Lemon - Setengah H. L.
Minyak Sayuran Refined - 150 mL
Wijen
Garam

Terong saya, potong dengan panjang panjang -panjang. Kami merendam sayuran dalam air asin.
Wortel harus dicuci, dikupas dan dipotong dengan strip tipis panjang.
Bawang perlu dibersihkan dan dipotong menjadi setengah cincin.
Kami membersihkan bawang putih dan melewati pers.
Di piring yang dalam, kocok telur dengan sedikit garam, tambahkan pati dalam campuran yang dihasilkan dan kocok campuran lagi. Adonan harus cukup tebal.
Tuang semua minyak ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Kami memasukkan wortel ke dalam rebus, menggoreng lantai. Dan kami mengirimkannya ke piring.
Selanjutnya, goreng busur dengan cara yang sama. Kelebihan lemak dari sayuran goreng dapat dihilangkan menggunakan handuk kertas atau serbet, yang harus digeser sayuran, mengeluarkannya dari wajan.
Terakhir, kami akan menggoreng terong. Awalnya, tuangkan dengan kelelawar, dan setelah menggorengnya dalam minyak. Segera setelah adonan digoreng dan memperoleh warna emas, Anda bisa mendapatkan terong dari wajan.
Saat semua sayuran siap, sambungkan dengan wortel dan bawang dalam wajan. Tuang saus, jus lemon, cuka, campur ke dalam wadah. Kemudian tambahkan gula dan biji wijen, campur lagi. Akhirnya, tambahkan bawang putih ke piring, goreng di atas api sedang selama beberapa menit.

Terong dalam bahasa Cina dengan kentang

Dengan menambahkan kentang ke terong dalam bahasa Cina, kita akan mendapatkan suguhan yang sangat lezat dan sangat memuaskan, yang dapat digunakan tidak hanya sebagai camilan, tetapi juga sebagai hidangan utama.

Terong - 2 PC.
Kentang - 6 PC.
Bawang putih - 4 cengkeh
Saus kedelai - 50 ml
Gula - 10 g
Garam
Parsley - 50 g
Pati - 30 g
Air - 120 ml
Minyak Sayuran Refined - 100 ml
Garam

Dengan kentang

Terong harus dicuci, dipotong dengan kubus yang cukup besar. Anda juga perlu merendamnya dalam air asin.
Kentang perlu dibersihkan, dicuci dan setiap PC. dipotong menjadi 4 bagian
Kami membersihkan bawang putih dan melewati pers.
Peterseli saya adalah memotong dan memotong.
Pati segera diencerkan dalam 100 ml air.
Jadi, dalam wajan, Anda perlu memanaskan minyak dengan sangat baik dan menggoreng kentang di atasnya. Kami menggoreng kentang di atas api sedang. Awalnya, kami menggoreng selama 10 menit, setelah mengisap dan membalikkannya, goreng lagi selama 10 menit., Saltle dan balik sedikit lagi. Selanjutnya, tutup panci dengan tutupnya dan, setelah membuat api lebih tenang, terus goreng isi wadah selama 7 menit, buka tutupnya, tingkatkan api dan goreng selama 5 menit lagi. Kami menggeser kentang ke piring.
Jika perlu, tuangkan sedikit lebih banyak minyak ke dalam stewpan dan goreng terong di atasnya. Kami menyiapkannya di atas api sedang ke keadaan lunak.
Tambahkan kentang, bawang putih, saus ke sayuran, di mana diinginkan untuk melarutkan gula pasir, campur produk. Sekarang tuangkan tepung yang encer.
Dengan api kecil, kami membawa hidangan ke kesiapan, segera setelah cairan dengan pati membentuk saus kental - sudah siap.
Taburi dengan bumbu sebelum disajikan.

Terong dalam bahasa Cina dengan daging

Sayuran dengan daging selalu merupakan kombinasi menang. Bagaimanapun, itu bisa berfungsi sebagai suguhan bagi para tamu, ternyata sangat memuaskan dan lezat.

Pulp betis - lantai kg
Bawang putih - 2 pcs.
Wortel - 1 pc.
Terong - 2 PC.
Bawang putih - 4 cengkeh
Saus kedelai - 9 sdm. l.
Gula - 25 g
Pati - 45 g
Air - 180 ml
Cuka beras - 1,5 sdm. l.
Minyak bunga matahari disempurnakan - 5 sdm. l.
Wijen

Dengan daging

Awalnya, Anda perlu menyiapkan daging. Menurut resep ini, kami lebih suka daging sapi yang halus, jika diinginkan, Anda dapat menggantinya dengan daging babi, ayam, dll. Jadi, bubur harus dicuci, dicincang dengan kubus panjang. Segera tambahkan 2 sdm ke sapi muda yang dihancurkan. l. Sosis dan biarkan acar selama setengah jam, dan pada saat ini, buat persiapan bahan -bahan lain.
Bersihkan bawang dan wortel, bilas dan giling dengan batang.
Bersihkan bawang putih dan setiap PC. Potong menjadi 4 bagian.
Terong menurut resep ini perlu dibersihkan, dipotong dengan jeruji dan direndam dalam air asin.
Di wajan, panaskan minyak dan goreng bawang putih di atasnya. Proses ini akan memakan waktu 30-60 detik secara harfiah, kemudian menghilangkan potongan-potongan sayuran dari wadah.
Goreng bawang dan wortel dalam minyak aromatik. Goreng di atas api sedang, terus aduk selama 3 menit, lalu dikirim ke piring.
Kami sedikit menggulung acar daging dalam pati dan goreng dalam wajan secara harfiah 7 menit. Dan setelah itu, kami juga mentransfernya ke piring.
Bahan utama hidangan adalah terong, rasa 1 sdm. l. Saus dan sedikit taburi dengan pati, aduk campuran sayuran dan kirimkan ke wajan. Kami menggorengnya di atas api sedang selama 5 menit, lalu menutupi wadah dengan tutupnya, membuat api lebih lemah dan membawa terong ke keadaan lunak selama beberapa menit lagi.
Tuangkan 180 ml air ke dalam rebus bersih, tambahkan sisa pati dan kecap, cuka beras, gula granulasi dan biji wijen di sana. Dengan api kecil, terus aduk, bawa saus ke kesiapan selama beberapa menit.
Sekarang pindahkan semua bahan ke wadah dengan saus, campur dengan hati -hati isi panci dan bawa kesiapan selama 3 menit.
Sajikan panas dan dingin.

Terong dalam bahasa Cina adalah hidangan universal yang dapat disiapkan dengan berbagai bahan dan menjadi enak, tidak biasa dan terjangkau untuk setiap suguhan.