12 hidangan tanpa lemak yang lezat untuk Natal: Resep terbaik. Hidangan tradisional dan dekorasi meja Natal

Bersiaplah untuk Natal 12 hidangan tanpa lemak yang lezat sesuai dengan resep dari artikel ini.

Isi

Pada 7 Januari, orang Kristen Ortodoks merayakan Natal. Menjelang 6 Januari, pos Natal berlangsung 40 hari berakhir, Yang Mahakudus dari Kudus pelengkap. Tak perlu dikatakan, Natal telah dipopulerkan?

Banyak yang menganggapnya sebagai salah satu liburan Tahun Baru, alasan untuk bertemu teman, makan di meja, melewatkan gelas yang kuat. Mereka tidak hanya tidak cepat, tetapi bahkan tidak tahu tradisi Natal dasar.

Tetapi bagi nenek moyang kita, Natal memiliki makna khusus, mereka sedang mempersiapkannya dengan sangat hati -hati: mereka menerapkan hal -hal di tempat tinggal, pergi ke gereja, mengamati kanon agama, yang hanya disebut orang terdekat dan terkasih malam ini. Mungkin Anda harus memikirkan dimulainya kembali tradisi? Pertama -tama, untuk menyiapkan hidangan tanpa lemak yang tepat untuk Natal.

Hidangan liburan apa yang disajikan untuk Natal?

Mereka yang mengikuti kanon Ortodoks, pada 6 Januari, tidak makan apa pun sampai bintang pertama dinyalakan di langit di langit. Dia memberi tahu dunia bahwa Yesus Kristus lahir. Ini berarti Anda bisa duduk di meja dan makan dengan nikmat.
Hidangan meriah disajikan pada hari Natal, mengamati aturan tertentu:

Seharusnya ada 12 hidangan, tepatnya begitu banyak rasul yang memiliki Yesus Kristus. Orang -orang Slavia juga percaya bahwa 12 hidangan di atas meja dalam pertunjukan suci melambangkan 12 bulan, dan betapa lezatnya hidangan itu begitu murah hati untuk makanan dan tanaman akan menjadi bulan -bulan ini.
Hidangan harus ramping. Artinya, di atas meja yang meriah seharusnya tidak ada mentega, susu, krim asam, telur dan daging. Anda bisa makan ikan.
Sebelum menyiapkan masing -masing hidangan, Anda perlu membaca doa.
Diinginkan bahwa semua anggota keluarga mengambil partisipasi tertentu dalam persiapan makanan untuk meja perayaan.

PENTING: Seharusnya tidak ada alkohol di atas meja di The Hearter!

Pilih hidangan lean apa yang akan disertakan dalam menu meriah, setiap ibu rumah tangga di sebelah kanan sendiri. Tapi dua akan wajib:

Kutia. - Simbol kebangkitan setelah kematian, itu harus disiapkan untuk bangun. Anda dapat membaca tentang cara memasaknya dengan nikmat artikel ini.
Uzvar juga merupakan minuman simbolis yang dipersiapkan ketika seorang anak lahir dalam keluarga.

Bersama -sama, Kutia dan Uzvar menunjukkan kenangan tentang kelahiran dan kematian Juruselamat dan setiap orang yang hidup di bumi.

Video: Resep hidangan tanpa lemak

12 hidangan tanpa lemak yang lezat untuk meja Natal

Jadi, mendekati menu Natal, selain Kuti, dapat mencakup hidangan berikut:

Uzvar

Tradisi menyeduh nol diisi di Ukraina, kemudian penduduk dari banyak negara Eropa Timur mengadopsinya. Faktanya, minuman itu merupakan kolak buah -buahan kering, beri kering, madu dan gula. Tapi tidak sederhana, karena setelah air mendidih itu tidak dimasak, tetapi segera dikeluarkan dari api.

Uzvar terkonsentrasi, karena merupakan kebiasaan baginya untuk mengambil 0,5 kg beri kering dan buah -buahan untuk 2 liter air. Yang mana - untuk menyelesaikan nyonya rumah. Madu untuk volume minuman yang ditentukan diambil 3 sdm. sendok makan, gula - secukupnya.

Berikut adalah salah satu resep simpul yang mereka ambil:

pengeringan apel -100 g
pengeringan atau prem plum - 100 g
pear Dry - 100 g
kismis - 100 g
kuraga - 50 g
ceri kering - 50 g
madu - 3 sdm. sendok makan
gula - 3 sdm. sendok makan

Buah -buahan kering dan beri kering harus direndam. Mereka melakukannya secara berbeda: di malam hari, selama 2 jam atau 15 menit.
Tuangkan buah -buahan dan berry yang direndam, tuangkan dengan air, didihkan dan segera hapus. Terkadang mereka melakukannya secara berbeda-hanya menuangkan bahan-bahan dengan air mendidih.
Madu dan gula dapat ditambahkan segera. Tetapi dalam air mendidih, madu kehilangan kekuatan, menjadi berbahaya. Karena itu, lebih baik menempatkan Uzvar yang sudah didinginkan.
Mereka menyiapkan nol 3-4 jam sebelum pesta sehingga dia bisa menyeduh. Sajikan dan minum dingin atau sedikit hangat.

Penting: Uzvar di atas meja di Malam Natal menggantikan alkohol. Ini mabuk di seluruh pesta baik orang dewasa dan anak -anak. Terkadang simpul dituangkan dengan Kuta.

Lenten Hodgepodge.

Mereka mencoba yang pertama. Selanjutnya, secara tradisional pindah ke hidangan cair panas. Paling sering, borscht atau kol dimasak. Tetapi Anda bisa lebih orisinal dan menyiapkan gado -gado lean yang lezat.
Untuk sup pedas yang indah, mereka mengambil:

kentang - 5 PC.
wortel - 2 PC.
bawang - 2 PC.
salt Cucumbers (Medium) - 5 pcs.
root Parsley (Kecil) - 2 PC.
pasta Tomat - 2 sdm. sendok makan
lemon
hijau berbeda
garam, gula, merica
zaitun dan zaitun
air - 3 L

Yang pertama ke air asin dikirim kentang. Untuk melakukan ini, dibersihkan, dicuci, dipotong cukup halus. Di sana, jika diinginkan, Anda bisa melempar daun salam.
Pada saat ini, pengisian bahan bakar sedang dipersiapkan dalam wajan: mereka melewati busur cincang halus, wortel parut, akar peterseli, mentimun.
Tambahkan pasta tomat dan merica ke sayuran yang lewat. Mereka tampaknya akan rebus, karena mentimun dan pasta akan memberikan banyak cairan.
Tambahkan pengisian bahan bakar ke kentang yang dilas sampai matang. Masak gado di bawah tutupnya selama 5 menit. Jika diinginkan, air garam dari mentimun, sedikit gula ditambahkan ke dalamnya.
Saat disajikan, gado -gado dihiasi dengan ramping dengan sayuran cincang, cincin zaitun atau zaitun, irisan lemon.

Kubis direbus dengan jamur.

Kubis dengan jamur sepertinya hidangan sederhana? Ini akan berubah menjadi meriah jika alih -alih Champignon mengambil jamur putih kering dan menghiasi rebusan yang indah.

Kita butuh:

kubis putih - 1 kg
jamur putih kering - 300 g
wortel - 1 PC.
bawang - 1 PC.
jus Tomat - 0,5 cangkir
garam, merica, sayuran hijau

Jamur putih direndam selama 1 jam.
Siapkan satu bawang dan wortel.
Kubis cincang halus, kirimkan ke rebusan. Jika pada awalnya adalah garam dan sedikit tenggelam, akan ada banyak jus, Anda tidak perlu menambahkan air.
Jamur putih yang dipotong dengan cerdas ditambahkan ke kol, tutup rebus dengan tutupnya. Barang selama 20 menit.
Tambahkan goreng, jus tomat dan merica ke piring yang disiapkan, rebus selama 10 menit.
Saat disajikan, letakkan piring dengan slide yang rapi dan dihiasi dengan bumbu.

Cutlets Champignons.

Mereka butuh:

champignons - 0,5 kg
bawang -1 PC.
tongkat - 200 g
susu - 200 ml
pati - 1 sendok teh
garam lada
tepung atau kerupuk breading

Champignon dibersihkan dan dipotong menjadi perempat, goreng dengan bawang cincang halus selama 10 menit.
Bawang dan jamur dipelintir pada penggiling daging. Mereka juga memutar roti dalam susu.
Garam, merica, diencerkan dalam 30 ml air, pati (diperlukan, sehingga irisan irisan "ambil") ditambahkan ke daging cincang jamur.
Potong-potong terbentuk dari daging cincang, mereka menggorengnya dan menggoreng di setiap sisi selama 2-3 menit.

Lenten Cabbage Rolls.

Gulungan kubis pinjaman diisi dengan nasi dan wortel. Kita butuh:

kubis dengan lembaran lebar - 1 kepala
wortel - 4 PC.
bawang - 1 sh.
nasi - 0,5 cangkir
cuka - 50 ml
minyak Sayuran - 50 ml
hijau, garam, merica, gula

Nasi direbus seperti ini: tuangkan 1 bagian dalam 2 bagian air asin, didihkan, direbus di bawah tutupnya ke air mendidih.
Untuk membuat lembaran kol dipisahkan dengan mudah, jangan robek, itu direbus langsung dalam air mendidih selama 5 menit.
Wortel yang dikupas dipotong menjadi strip atau menggosok parutan Korea, melewati bawang cincang halus.
Campurkan nasi dengan wortel, tambahkan lada.
Mereka mengisi lembaran kol dengan daging cincang, membentuk merpati. Mereka diletakkan dalam wajan satu di atas satu, tuangkan air rebus sehingga gulungan kol tertutup.
Saat air mendidih, cuka, minyak nabati, merica, gula dan garam ditambahkan ke dalamnya.
Barang selama 20 menit.
Hijau digunakan untuk dekorasi.

Vinaigrette

Hidangan sederhana, tetapi tercinta, vinaigrette, cukup cocok untuk meja Natal.
Itu disiapkan dari:

buraka - 3 PC.
kentang - 3 PC.
sucky Cucumbers - 4 PC.
wortel - 2 PC.
salad Onion - 1 PC.
peas Hijau - 200 g
minyak Zaitun - 100 ml
cuka makan atau apel - 50 ml
garam, merica, sayuran hijau

Anda dapat mendidih bit atau memanggang dalam oven (2 jam dipanggang dalam foil).
Kentang dan wortel dibersihkan dari kulit, dicuci dan direbus.
Jika kacang polong dibekukan, ia direbus dalam air mendidih selama 5 menit.
Semua sayuran dipotong menjadi kubus, kira -kira sama dengan ukuran kacang polong.
Mereka menyiapkan saus minyak, cuka, garam dan merica.
Mereka membumbui salad, tambahkan sayuran cincang ke dalamnya.
Campurkan.
Jika diinginkan, Sauerkraut ditambahkan ke vinaigrette.

Ikan mas dari oven

Pada hari Natal, Anda bisa memanggang ikan mas. Di Eropa Timur, mereka menyukai ikan sungai ini dan bisa memasak. Seringkali dipanggang dengan krim asam dan keju, tetapi hidangan harus ramping pada malam Natal, bahan -bahan ini harus ditinggalkan. Alih -alih ambil:

cARP-CARCASS 1-1,5 kg
bawang - 1 PC.
madu - 4 sdm. sendok makan
minyak Sayuran - 100 ml
cuka balsamic - 3 sdm. sendok makan
biji ketumbar - 3 sdm. sendok makan
rosemary Twigs - 3 PC.
garam lada

Ikan dicuci, dibersihkan dari timbangan. Dia meninggalkan kepalanya. Potong bangkai di tulang rusuk.
Bumbu disiapkan dari madu yang meleleh, bumbu, cuka balsamic dan minyak nabati.
Ikan ikan mas tahan di rendaman selama sekitar 1 jam.
Letakkan ikan mas di atas loyang yang dilumuri loyang, tutup dengan kertas timah. Anda dapat membungkus bangkai ke dalam foil sepenuhnya, tuangkan sisa -sisa bumbu ke dalam "kepompong" ini.
Pada 200 derajat, panggang 40 menit.
Anda dapat menyajikan ikan mas yang dipanggang dengan cara ini di atas bantal kentang atau sayuran lainnya.

Pancake dari kacang

Remoni sering dibuat pada orang suci, tetapi Anda tidak bisa memasak pancake bukan dari kentang, tetapi dari kacang. Mengambil:

kacang - 100 g
tepung - 2 kacamata
air - 1,5 gelas
pati - 1 sendok teh
ragi - 2 g
gula, garam
minyak Sayuran - 1 sdm. sebuah sendok.

Dari air hangat, ragi, gula dan sedikit tepung membuat adonan.
Kacang -kacang itu direbus dan digosok dengan garpu dalam kentang tumbuk.
Pyla, sesendok minyak nabati, diencerkan dalam 2 sdm. Sendok pati air dan tepung yang tersisa. Garam adonan.
Itu harus naik dua kali setengah jam.
Podges dari kacang digoreng dalam minyak nabati sampai kabur, di kedua sisi.

Pangsit dengan kentang dan jamur

Untuk ini, hidangan dibutuhkan:

kentang- 4 PC.
champignons - 200 g
bawang - 3 PC.
tepung - 2 kacamata
air - Berapa banyak adonan yang akan dibutuhkan
garam, merica, sayuran hijau

Champignons dan 1 PC. Bawang dihancurkan, goreng bersama dalam minyak sayur selama 5 menit, mereka akan menjadi emas.
Kentang dibersihkan, dicuci, dimasak sampai matang. Solder dan mendorong kentang tumbuk.
Hubungkan pure kentang dan penggorengan jamur.
Dari air, tepung dan garam, uleni adonan curam untuk pangsit.
Mereka memahat pangsit, mengisinya dengan kentang dan grib.
Pangsit direbus dalam air mendidih asin sampai muncul.
2 pcs. Luke dipotong halus dan digoreng sampai keemasan dalam sejumlah besar minyak. Pangsit siap diolesi dengan pompa bensin ini.

Sudah ada sepuluh hidangan untuk meja Natal. Dua yang tersisa bisa jadi apa pun. Sebagai contoh:

bubur dengan penggorengan
Kentang rebus, rebus atau dipanggang
mengatakan dan salad dari mereka
buah segar
pai dengan sayuran dan pengisian buah
gasket yang terbuat dari bawang putih, minyak sayur, sayuran hijau, begitu juga
cookie Prapaskah

Lenten Pies adalah ide untuk meja Natal.

Video: Uzvar jenuh nyata dari buah kering

Video: Uzvar dalam slow cooker

Dekorasi meja Natal

Di Malam Natal, keluarga duduk di meja besar:

putih atau dihiasi dengan pola tradisional taplak meja
serbet dipilih dalam nada untuk taplak meja
di bawah taplak meja mereka menempatkan jerami yang melambangkan pembibitan di mana Kristus dilahirkan

Penting: Hari ini saya sering mengatur meja dalam warna Natal Katolik - merah dan putih.

Pilihan untuk mendekorasi meja di Malam Natal.

Lilin gereja juga ditempatkan di atas meja, mereka menyala saat makan malam.

Mereka selalu menaruh satu lagi di perangkat daripada orang -orang di meja. Dia akan menjadi kerabat yang meninggal yang biasanya dikenang untuk Natal. Juga, kita harus menjadi gelas dengan simpul.

Makan malam Natal berlangsung lama, diikuti oleh percakapan yang diukur dengan cara yang diukur. Hadiah mereka harus merasakan masing -masing hidangan. Dan hanya dengan demikian akan dimungkinkan untuk melayang atau mengatur rute, memberikan hadiah kepada anak -anak.