Larrorok a tésztából. A karok receptjei a karcsú, élesztőből, homokból, vajból, friss és sós tésztából

Larrors a tészta: mikor főzni, hogyan kell főzni, bárki kezelni.

Tartalom

A szláv kultúra egyedi, és gyökerei messze mennek az évszázadok mélységébe. Az ókori Oroszországban kiszabott kereszténység ellenére az embereknek sikerült átadniuk szokásaikat és pogány ünnepeiket egy új keresztény kultúrába.

Így egy új forduló létrehozása a keresztény kultúrában és a szokásokban. Még a klasszikus túró húsvét helyett a szlávok továbbra is pogány süteményeket sütnek, és a húsvét mellett megszentelik.

Egy újabb pogány szertartás, amely megőrizve az ősi ünnepségektől - finom almaszorolók egy tompa tésztából, amelyet hagyományosan tavasszal sütnek, amikor a föld újra életre kel, zöld szőnyeggel borítva, és a madarak meleg országokból repülnek.

Mikor sütik a tésztából?

Hagyományosan, a láncokat a tavasz napján sütik. Oroszországban nem volt egyetlen ilyen nyaralás dátuma, mivel az ország a szárazföld egyharmadára kiterjedt, és tavasszal minden régió különböző időpontokban jött
A kereszténység megjelenésével (amely nem szenvedett jogosulatlanul, és megpróbálta egyesíteni az ünnepeket minden területén) úgy döntöttek, hogy március 9 -én a „Martyrs Martys Magpie” -re érkezik a tavasz érkezésének ünneplésére, az egyházi naptár szerint
Ma van ez a dátum március 22 -én, de ennek ellenére a ládákat sok faluban sütik, és menj ki velük, hogy megünnepeljék a madarak érkezését, és átkozják az első leveleket a fákon és a bokrokon

Hogyan lehet elvakítani egy larkot a tésztából?

A tészta elkészítésének és a tavaszi vaj madarak modellezésének technológiájának számos változata van.

1.opció

Vágunk egy kis darab vajtésztát, belőle a közepes hosszú „kolbászot” készítjük, és csomóba kötjük. Az egyik tipp a fej lesz, a másik a farok.

Meghúzzuk a fejét, mint a fotón, és kialakítjuk a csőröt. A farkot hízelgjük, és a "tollak" több bemetszését végezzük.

A 4 rész és 2 darab üzemmód legfontosabb eleme beilleszti a madarat a szem fejébe a szem fejébe.

Gyere és süssünk.

2. lehetőség

Megint levágtunk egy darab tésztát, és „kolbászt” képezünk. De ezúttal nem kötöttük meg a csomópontokat, de az egyik oldalát simítjuk, és a másodikval kinyújtjuk a „csőr” -t.

Készítünk egy mély vágást és néhány apró „tollat” a farkán. Felfelé hajlítjuk az alsó „szárnyat”, mint a fotón, és beillesztjük a „szemet” a mazsolából.

Gyere és tegyük be a sütőt. 5 perccel a főzés előtt kenje meg sárga vagy olajjal úgy, hogy a lark megbarnuljon.

3. lehetőség

Ismét „kolbászt” alkotunk, de ezúttal hurkot készítünk, mint a képen.

Fejét és csőrét képezünk a hurokból. Beillesztjük a mazsolát. A tippeket, mint az előző esetekben, „tollra” vágjuk. Süt.

4. lehetőség

Most két „kolbászt” képezünk, és az ágyat úgy keresztezzük, mint a képen.

A felső "kolbász" a széleken lapos, és szárnyak képződnek. Az alsó „kolbász” egyrészt a farkba síkolódik, a második oldal - a fej kialakul. Kihúzunk egy kicsit, és létrehozunk egy kulcsot. Beillesztjük a szemét.

Vágja le a szárnyakat és a farkot, tollokat hozva létre. Süt.

A madarak előkészítése izgalmas lecke, ügyeljen arra, hogy hívja fel a gyerekeket. Miután elkészítette a madarakat, mindenkinek enni kell a házban, állatokkal kell kezelnie, és a tavaszi hírnököknek adnia kell a szomszédoknak, a barátoknak és a járókelőknek!

Larrocks a tesztből szakaszban

Szokásos, hogy hajnalkor kezdje el a karkok főzését. Főző tészta:

1 evőkanál. meleg víz
0,5 evőkanál. Liszt
3 teáskanál Szahara
7 gr. Száraz élesztő

Öntsön száraz hozzávalókat, mozgassa, öntsön meleg vizet és tegye meleg helyre a sütő, a fűtőberendezés, az akkumulátorok közelében. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el az összes vázlatot. Arra várunk, hogy az OPRA többször növekedjen.

Adjunk hozzá egy kis sót, cukrot, vanillint, néhány evőkanál növényi olajat és 2,5 evőkanál a tésztát. Liszt. Keverjen össze mindent, és öntse az asztalra
Egy sűrű, de nem szoros tésztát gyúrunk. Hagyja abba a kezét
Hagyja, hogy illeszkedjen. Lefedje a vászonszövetet erre az időre
A modern háziasszonyokat szövet helyett ragasztófólia borítja. Még egyszer gyúrolunk és kialakítunk a LARKS -t

Ingyenes tészta cápa

Száraz élesztő, egy csipet sót és cukrot keverünk. Egy kis meleg vizet adnak hozzá
Hagyja, hogy az élesztő szétszóródjon
Adjon hozzá még egy kis cukrot, vanillint, növényi olajat és lisztet
1/3 csésze sárgarépalét adunk egy pohár meleg vízhez
Gyúrja egy sűrű tésztát, és hagyja, hogy közeledik a hő közelében

Gyúrja a tésztát az asztalra, és vágja le 15*2 cm -es csíkokra
Minden csíkot úgy kötik, hogy a madár feje kiderüljön
Egy másik tipp, zúzás, csíkokba vágva
A fején egy csőröt képezünk, illessze be a szemét a mazsolarabokból
Kenje meg a karkokat olajjal, megszórja cukorral, és küldje el a sütőbe, először jöjjön fel, majd növelje a hőmérsékletet - sütjük

Lombik

Nem számít, mennyi sovány tészta van elég, és a lélek eléri a finom vajgörcsöket. Különösen finom karkok almával.

15 gr. Friss élesztő tegyen egy kanál cukrot és egy teáskanál sót
Feloldódik. Adjunk hozzá egy pohár meleg tejet, keverjük össze és gyúrjuk liszttel
Hadd jöjjön. Adjunk hozzá 1/4 csésze olvasztott vajat, 1 sárgáját, egy kicsit több lisztet (összesen 3-3,5 csésze lisztre lesz szükség) gyúrja meg, és hagyja, hogy jöjjön

Keresse meg az ízlése és a képzeletedet
Helyezze be a mazsolát a szemébe, bevonja az erős tealeveleket, engedje el és sütje
Ha úgy dönt, hogy almával főz, akkor meg kell tisztítani és finoman reszelni. Megszórjuk cukorral
Ezután gurítson ki egy „kolbászt”, simítsa le és tegye a töltést
Ezután vak, mint egy pite, és adja meg újra a "kolbászok" formáját
Ezenkívül a madár előkészítésének semmi sem különbözik a szokásos módszertől

Farók az élesztő tésztából

A Spring Larks élesztő tészta klasszikus lehetőségnek tekinthető, és a mindennapi életbe lép, mihelyt az élesztő megjelent a komlóból származó tészta helyett. Nem nehéz, ha betartja az alapszabályokat:

A szobában való felkészülés egész idő alatt meleg, közelebb az államhoz. De ugyanakkor semmiképpen sem helyezi a tésztát a lassú tűzbe vagy a sütőbe
A huzatok hiánya, a friss levegő éles rohanása (nyitott ajtó, ablak stb.)
Az is elfogadott, hogy az élesztő szereti a háziasszony csendjét és nyugalmát

Összetevők: 1 kg liszthez 0,5 liter tejet, 15 g) száraz élesztőt, 1 evőkanál, 1 teáskanál só, vaj 4 evőkanál. evőkanál és 2 sárgája.

Először, a cukor egy része sóval, élesztővel és fűtött tejjel tenyésztik, egy kis liszt adódik hozzá, és hagyjuk, hogy emelkedjen
A következő dagasztás a cukorral, vajjal és adalékanyagokkal (vanillin, fahéjra, ha szükséges), tojással)
Engedje el, gyúrja és vakítja a karkokat

Csiszolási teszt

Viszonylag nemrégiben jelentek meg azok, akik szándékosan elhagyták az élesztő tésztát, de még mindig szeretik a sütiket és a hagyományokat.

Szóval, menjünk le. Öntsön a tartályba:

1 kg liszt
30 g élesztő
130 gramm vaj
1 pohár tej
Fél pohár cukor
Tojás 1 pc
50 g mazsola
Egy csipet só

A tésztát először a tartályban gyúrjuk a liszt felével. Ezután öntsük a munkalapra, és alaposan gyúrjuk a fennmaradó liszttel. Larkot alkotunk, és elküldjük a sütéshez.

5 perccel a főzés előtt zsírozza sárga színt és megszórja cukorral.

Sós tészta

Hogyan főzzünk puff teslo -t a videónkban.

Videó: Hogyan főzzünk puff tésztát? Kétféle módon, gyors és klasszikus

Kihúzzuk az előkészített tésztát, de nem egy „kolbász”, egy 3 cm széles, 15 cm hosszú réteg, és egy larkot képezünk, mint az előző esetekben. Kenje meg a tetején cukorszirupot, és szórja meg cukorral.