Pear Jam: A legjobb receptek. Hogyan főzzünk ízletes körte lekvárt narancssárga, citrom, alma, őszibarack, szilva, csokoládé, diófélék, mákkal: receptek, tippek

Arra álmodsz, hogy megtanulod főzni a tökéletes lekvárlást? Bemutatjuk Önt az egyszerű klasszikus receptekkel a téli finomsághoz, és elmondjuk, hogyan lehet egzotikusabb körte -lekvárokat készíteni citrom, mák és csokoládé hozzáadásával.

A körte által főzött lekvár kitartó mézaromájával, gyönyörű borostyánszínű és nagyon finom állagával megüt. Télen használhatja ezt az illatos élvezetet pite töltésként, vagy édes kiegészítésként szolgálhatja a sajtfürdők és a vékony nyílt palacsinta.

A munkadarab elkészítéséhez a meglehetősen sűrű cellulózású fajták a legmegfelelőbbek, például hercegek vagy citrom.

Körte a körtekből a télre: egyszerű klasszikus recept

Ha meg akarja őrizni a gyümölcsök természetes ízét és aromáját, akkor főzzük a lekvárt egy klasszikus recept szerint. Ha ezt a téli desszertet kizárólag körte és cukor készítésére használja, akkor a végén a terméket szeretné, ha valami a virágmézre emlékeztet.

Termékek:

• Körte-mész-4 kg
• Cukorhomok-3 kg
• Tisztított víz-6 szemüveg
• Combonsav-10 g

Készítmény:

1. Öblítse le a körtét jól tiszta vízben, majd mentse el a szárból és a durva magból
2. Vágja az elkészített gyümölcsöket a kívánt méretű darabokra
3. Helyezzen egy edényt a tűzhelyre, öntsön bele a citicsavat, és forralja fel a folyadékot
4. Szó szerint 2-3 percig engedje le a gyümölcsszeletet forró vízbe, majd tegye egy zománcozott serpenyőbe
5. Ezenkívül a vízből és a cukorból főzzük a szirupot, és töltse fel körte szeletekkel
6. Hagyja, hogy 2-4 órán át álljanak, majd tüzet tegyenek, és forraljuk fel
7. Amikor a lekvár forog, csökkentse a hőmérsékletet és forralja fel fél órán át
8. Ha nem akarja, hogy finomsága kásaká váljon, ne próbálja meg nagyon gyakran keverni
9. Helyezze a kész lekvárt tiszta üvegekbe, és fedje le fedelével

Körte lekvár citrommal

Noha maga a citrom meglehetősen kiejtett aromája van, nem árnyékolja a körtét a késztermékben. Sőt, a citrus megjegyzései még aromás és ízletesebbek ezekből a repülési gyümölcsökből.

De ne felejtsd el, hogy egy ilyen élvezetnek nemcsak kellemes, hanem kiegyensúlyozott íze is legyen, minden gyümölcslemez esetén, amelyre egy közepes méretű citrom szedéséhez szükséges.

Alkatrészek:

• Pear-2 kg
• Cukor-2 kg
• Víz-800 ml

Recept:

1. Mossa meg a gyümölcsöt, hámozza le és vágja kis szeletekre
2. Távolítsa el a héját a citromból, majd vágja le apróra
3. Küldjük a héjat a zúzott körte-hez, és feltöltjük a cukrot, öntsük a vizet, és mindezt közepes lángon 2-3 percig forraljuk
4. Ezután kiveszünk citromot a szirupból, töröljük őket egy szitán, és adjuk vissza a kapott tömeget a szirupba
5. Forraljuk fel újra, és öntsük apróra vágott gyümölcsöket és héjat
6. Helyezze a gyümölcsöket a tűzhelyre, és főzze őket kb. 20 percig, rendszeresen eltávolítva a habot
7. Ezután kapcsolja ki a tüzet, és várjon 5-6 órát
8. Miután a lekvár teljesen lehűlt, újra visszaküldjük a tűzhelyre, és forraljuk 10-15 percig
9. Mindezeket a folyamatokat még kétszer megismételjük, és csak azután, hogy a szirup színe sötétebbé válik, elkezdjük a csemegét steril tartályokban fektetni

Lekvár és körte lekvár

Mivel a körte maguk nagyon édes gyümölcsök, akkor ha csak tőlük főznek lekvárt, akkor a késztermék nagyon cukros lehet. Elvileg, ha édes foga vagy, akkor ezzel nincs semmi baj.

De ha inkább olyan lekvárokat használ, amelyekben könnyű savanyúság van, akkor próbáljon almát használni a téli munkadarab előkészítéséhez.

Összetevők:

• Savanyú alma- 2 kg
• Körte-3 kg
• Cukor-4 kg
• Citrom-2 PC-k.

Készítmény:

1. Tisztítjuk meg a mosott gyümölcsöket a héjból, eltávolítjuk tőlük a magot, és egy zománcozott tartályba helyezzük
2. Mossunk citromot folyó víz alatt, felére vágjuk és kiszorítjuk tőlük a gyümölcslevet
3. Öntsük az apróra vágott gyümölcsöket a kapott gyümölcslével, és hagyja, hogy 10-15 percig álljanak
4. Ezután kitöltjük őket cukorral, óvatosan keverjük össze mindent, és 4-5 órán keresztül maradunk nyugalomban
5. Amikor látja, hogy a gyümölcsök folyadékkal kezdtek lefedni, elküldheti a tűzhelyre
6. Főzzük a gyümölcsszeleteket 3 adagban, mindegyik 30 perc alatt
7. Кога фрутая маса перестанет разегать на хаженном бр пртааатататататkr ватататататататkr пртаааааааататататánk.

Körte lekvár egy lassú tűzhelyben

Ha a lehető legnagyobb mértékben csökkenteni szeretné a körte -lekvár főzésének idejét, akkor próbálja meg főzni egy multivarckben. Ez a modern háziasszony ez a konyhai asszisztens szinte mindent megtesz érted.

Csak az összes szükséges alkatrészt be kell fektetnie, és várnia kell néhány órát. És várja meg a csemegét, amelyet a TV -n keresztül készen állsz, vagy akár napoznak a napfényben a kertjében.

Termékek:

• Körte-1.5 kg
• Cukor-900 g
• Víz-1 csésze

Recept:

1. Vágja le a körte szeletekkel, és hajtsa össze egy multicooker tálba
2. Elalszunk nekik cukorral, óvatosan keverjük össze és töltjük meg vízzel
3. Kapcsolja be a multicooker -t a hálózaton, állítsa be az oltás módját egy órán át, és zárja be a tál fedelét
4. Кога врем ыйет отыааем крыш и даем фрутовой масе немного оаем оаем
5. 2 óra elteltével újra beállítjuk a multicooker -t az oltás módjára, de 2 órán keresztül
6. Ez idő alatt a gyümölcs tömege gyönyörű karamell színt fog elérni, és készen áll arra, hogy az üvegtartályokba gördítsék a további tárolás céljából

Lekvár a körtekből

Mivel a konzisztenciájának lekvárja kissé hasonló a friss burgonyapürével, a legjobb, ha egy ilyen termék elkészítéséhez a legérzékenyebb gyümölcsöket választja.

Az ilyen gyümölcsök vékonyabb mézaromájúak, és a főzés folyamatában gyorsan gyümölcsömré alakul, finom állagú.

Alkatrészek:

• Maximális érett körte-5 kg
• Cukorhomok-10 szemüveg
• Vanilla Stick-1 PC.

Készítmény:

1. Eltávolítjuk a magot a körte gyümölcsökből, és vékony darabokra vágjuk őket
2. Elaludjuk őket cukorral, és hagyjuk állni 4-5 órán keresztül
3. Ezután tegye a gyümölcsöket a tűzhelyre, forralja fel és főzze alacsony lángon 40 percig
4. Ezután kapcsolja ki a tüzet, és hagyja, hogy a lekvár teljesen lehűljön
5. Кога фрутовая маса отынет о к комнатной темератуы снова оаем оючюч и киптт е минуagyarázтттт parancs
6. Amint a tömeg elsötétül és homogén lesz, azonnal fektesse be steril üvegekbe, és zárja be vákuumfedelekkel

Körte lekvár fahéjjal

Sokan úgy vélik, hogy a fahéj tökéletesen csak az almával jár. Valójában ez a fűszeres fűszer ugyanolyan jó barátok, szinte minden olyan gyümölcsrel, amely hazánkban növekszik.

Ha szó szerint néhány grammot ad hozzá a termékhez a körtszeletekhez, akkor ez még aromás és ízletesebbé teszi a kész ételt.

Alkatrészek:

• Pear-4,3 kg
• Cukor-3,5 kg
• Citrom-2 PC-k.
• Fahéj-2 evőkanál. L

Előkészítési ajánlások:

1. Préselje ki a gyümölcslevet a citromból, és öntsön hámozott és összetört körtét
2. 15 perc elteltével engedje le a gyümölcslevet egy zománcozott tartályba. Adjunk hozzá 500 ml tisztított vizet itt
3. Forraljuk fel a szirupot ebből a keverékből, és öntsük körte darabokkal
4. Finoman keverje össze a gyümölcsöket, és hagyja, hogy 3 órán át infúzióba kerüljenek
5. Ezután tegyen egy serpenyőt zúzott gyümölcsökkel a tűzhelyre, és főzze alacsony lángon 15-20 percig
6. Ez idő után kapcsolja ki a tüzet, és hagyja, hogy a gyümölcs tömege teljesen lehűljön
7. Körülbelül 6 óra elteltével térjen vissza a lekvárt a tűzhelyre, adjon hozzá fahéjat, és főzze további 30 percig
8. Helyezze a kész élvezetet üvegtartályokba, és tekerje fel ónfedelekkel

Perzsa lekvár és körte

Abban az időben, amikor a boltok polcán lévő első körte a kertünkben érni kezd, hatalmas számú olcsó és ízletes őszibarack jelenik meg. Ezért biztonságosan megpróbálhatja csatlakoztatni ezt a két gyümölcsöt egy serpenyőben.

Mivel mindkét gyümölcsnek meglehetősen fényes aromája van, a főzés folyamatában olyan termékré alakulnak, amely lenyűgözi Önt érzékenységével, mérsékelt édességével és alig észrevehető bársonyos.

Összetevők:

• Körte-duches-2 kg
• Perzsa-1,5 kg
• Cukor-2,5 kg
• Citromsav-6 g

Recept:

1. Távolítsa el a magokat az őszibarackból, vágja le 6 részre, és töltse fel félcukorral
2. Tisztítsa meg a körtét a héjból, távolítsa el tőlük a magot, vágja le és öntse ki a fennmaradó cukrot
3. Helyezzen egy tartályt mindkét gyümölcsrel sötét hűvös helyre, hogy engedje a lé
4. Кога сок покроет ооли прибизително наполину можно бет присту к варка варень
5. Először tegye a körtét a kályhára, és 15 percig a minimális tűzre sodorja őket
6. Miután meglágyultak, adjunk hozzá őszibarackot, és további 10 percig főzzük a lekvárt
7. Ez idő után eltávolítja a gyümölcs tömegét a tűzhelyről, és időt ad a lehűlésre
8. A teljes hűtés után visszaküldjük a lekvárt a tűzbe, és 10 percig újra főzzük
9. Ezt az eljárást 2-3-szor megismételjük, majd egy illatos terméket fektetünk egy sterilizált tartályban

Amber körte lekvár: receptszeletek

Ha nem -náli körte -lekvárt és gyönyörű Amber lekvárot szeretne főzni, amelyben szinte átlátszó körte -szellségek úsznak, akkor használja a sűrű gyümölcsöket ennek a finomságnak a főzéséhez.

Annak a ténynek köszönhetően, hogy meglehetősen szilárd szerkezetük lesz, meglehetősen hosszú hőkezelés után is fenntartják alakjukat.

Alkatrészek:

• Szilárd körte-3 kg
• Cukor-2 kg
• Citrom-100 ml lé
• Víz-650 ml

Készítmény:

1. Hámozza meg a gyümölcsöt, és vágja meg meglehetősen nagy szeletekre
2. Préselje ki a gyümölcslevet a friss citromból, és öntsön vele apróra vágott gyümölcsöket
3. Készítsen átlátszó szirupot a vízből és a cukorból, és bár forró öntött körte szeleteket
4. Keverjen el mindent kissé, és forralja a tömeget
5. Amint látja, hogy a szirup azonnal forrni kezd, kapcsolja ki a kályhát, és 12 órán át távolítsa el a lekvárt hűvös helyen
6. Ezután nyomja meg a teljes folyadékot a serpenyőbe, forralja fel 2-3 percig, és tegye újra a zúzott gyümölcsszeletekhez
7. Keverje össze a tömeget óvatosan, és hagyja újra, hogy 12 órán át infúzza
8. Ezután adja vissza a lekvárt ismét a tűzhelyre, forralja fel, és főzze alacsony hőn 30-40 villogással
9. Fektesse ki a bankok téli élvezetét, és helyezze át a tárolásra az alagsorba

Körte lekvár: recept öt perc

A lekvár receptje, amelyet egy kicsit az alábbiakban adunk, pontosan tükrözi annak megnyilvánulásának idejét. És bár ez az édes termék előkészíti a minimális időt, legalább 5-6 hónapig tárolható.

A munkadarab másik jellemzője a sokoldalúság. Ha a főzés végén 10 g paprika keveréket ad hozzá a gyümölcs tömegéhez, akkor az aromás forrás helyett szerezzen egy fűszeres üreget, amely felhasználható téli szószok előkészítésére a sült húshoz.

Alkatrészek:

• Kar-4 kg
• Cukor-2 kg
• Citrom-3 PC-k.

Készítmény:

1. Mossa meg és vágja kis kockákra a körte pépét
2. A citromot forrásban lévő vízzel megfordítjuk, lehűtjük és vágjuk őket egy ügyes szalmával
3. Helyezze a gyümölcsöket egy tartályba, töltse fel őket cukorral, és hagyja őket ebben az állapotban 3 órán át
4. Ezután bekapcsoljuk a kályhát, forraljuk a tömeget, és főzzük 5 percig
5. A lekvárt sterilizált üvegekbe helyezzük, fedik fel a fedelekkel és tekerjük egy meleg takaróba
6. A teljes lehűlés után a tartályt az alagsorba vagy a kamrába mozgatjuk

Körte lekvár mákkal

Ha még soha nem gondolta el a lekvárt mákkal, akkor itt az ideje főzni. Próbálja meg hozzáadni ezt az érdekes alkotóelemet a körtehöz, és látni fogja, mennyire változtatja meg a téli ételek ízét.

Termékek:

• Pear-1 kg
• Cukor-1kg
• MAK-100 G

Készítmény:

1. Tisztítsa meg a gyümölcsöket a héjból és a szárból, távolítsa el a magot tőlük, és vágja szeletekre
2. Öntsük őket cukorral, és tegyék, hogy engedje a lé
3. Кога жидости в кастрюе бет оостаточно, поставте е оонь и иариszol 15-20 мнут 20.20.
4. Amíg a körte lágyá válik, az egész mákot elárasztjuk a kávécsiszolón, és hozzáadjuk a serpenyőbe a gyümölcshez
5. Főzzen lekvárt további 10 percig, és tegye ki egy üvegtartályba, amelyben egész télen tárolják

Körte lekvár és lefolyó

A Grush-Blue Jam mérsékelt édességgel és könnyű savanyúsággal örömmel fogja örömet szerezni. Egy ilyen ideális egyensúly lehetővé teszi ezt a finomságot, mint a tea vagy a kávé finom kiegészítése, további feldolgozás nélkül.

Összetevők:

• Pear-3,3 kg
• Plum-1.5 KU
• Cukor-2,5 kg
• Víz 2 csésze

Készítmény:

1. Távolítsa el a magokat a csatornából, és töltse fel őket fél cukorral
2. Húzza le a körtét a héjból, hajtsa össze egy medencébe, és öntse őket a vízből ellopott szirupmal és a fennmaradó cukorral
3. Hagyja, hogy a gyümölcsök 3 órán át álljanak, majd folytassák egy illatos lekvár főzését
4. Először forraljuk 20 percig a minimális tűz, körte szeletek és csak akkor, ha lágyítják.
5. Forraljuk fel a tömeget további 10 percig, vegye le a tűzhelyről
6. Hagyja teljesen lehűlni, majd főzze újra 20 percig
7. Helyezze a lekvárt az üvegekbe, és zárja be lezárt fedelekkel

Vad körte -lekvár

A vad körte, a kertészekkel ellentétben, meglehetősen sűrű cellulóz és vastag bőrük van, tehát ahhoz, hogy a lehető legjobban megkönnyítsék az ízüket, és aromájukat helyesen kell elkészíteni a főzéshez. Ezt meg lehet tenni az alábbiak szerint.

Vegyünk egy fa nyársát, és alaposan szüntesse meg az egyes gyümölcsöket. Csak azután, hogy a gyümölcs teljes felületét kis lyukak borítják, küldje el azokat a tartályba, amelyben főzni fogják őket.

Téli desszert alkatrészek:

• Vad körte-3 kg
• Cukorhomok-2,5 kg
• CLOVE-5 PCS.

Készítmény:

1. Készítse el a gyümölcsöket a leírtak szerint egy kicsit magasabbra
2. Öntsük őket cukorral, és várják meg, hogy engedjék meg a lé
3. Ezután tegye a tömeget a tűzhelyre, és főzze alacsony lángon 40 percig
4. 5 perccel az előkészítés vége előtt adjon hozzá szegfűszegeket a gyümölcsökhöz, és tegye előre előzetes sterilizált üvegekkel

Körte lekvár narancssárga

Az edények főzése során nem félnek kísérletezni, és teljesen új és érdekes alkatrészeket adnak a szokásos receptekhez.

Ha érdekes kombinációval szeretné meglepni a háztartását, akkor készítsen egy körte -lekvárt narancssárga. Ez az összetevő új friss jegyzeteket ad hozzá az édes ételhez, és érdekesebbé és pikánssá teszi.

Termékek:

• Narancssárga-700 g
• Körte-3 kg
• Cukor-3 kg
• Víz-500 ml

Készítmény:

1. Skálázzuk a narancsot forrásban lévő vízzel, hűtsük hideg vízben és vágjuk kis szeletekre
2. Öntsük őket egy kilogramm cukorral, és hagyja, hogy engedje a léet
3. Ülő körte a magból, és apró darabokra vágja
4. Főzzük a szirupot vízből és cukorból, és adjuk hozzá körte szeletekhez
5. Amikor elengedik a léet, adja át őket a tűzhelyen, és forralja a folyadékot 20-30 percig
6. Amikor körülbelül felére csökken, adjon hozzá narancsot a serpenyőbe, és gondosan keverjen össze mindent
7. Forraljuk fel további 20 percig, és tegyük egy előkészített üvegtartályba

Körte dióval dióval

Valamilyen oknál fogva hozzászoktunk, hogy a gyümölcsöktől külön -külön használjuk a dióféléket. De valójában ezek a látszólag, első pillantásra a különböző termékek nagyon jól kombinálódnak egymással.

A dió aromája nagyon jól kiegészíti a körtermékek Vicusát, így még több méz és torta. Ezért, ha a természetes mézhez a lehető legmegfelelőbb főzni szeretne lekvárt főzni, akkor feltétlenül adjon hozzá legalább minimális számot.

Termékek:

• Körte-mész-2.2 kg
• Pálca nuklei-350 g
• Cukor-2 kg
• 1 csésze

Készítmény:

1. Hámozza meg a körtét a sűrű bőrből, és vágja le egy nagy kocka segítségével
2. Öntsön cukrot vízzel, és hegeszti a szirupot ebből a keverékből
3. Adja hozzá aprított körte gyümölcsökhöz, és forraljuk 15 percig
4. Ezután adjuk hozzá az összes diót a gyümölcsökhöz, és forraljuk a tömeget további 15 percig
5. Tiltsa le a forrás lekvárt sterilizált üvegekbe, és hermetikusan gördítse át őket

Körte lekvár csokoládéval

Ez a recept vonzó lesz azok számára, akik nagyon szeretik a csokoládét. Az édes körte gyümölcsök és a természetes keserű csokoládé kombinációja szokásos téli finomságot eredményez egyszerűen egy isteni ételekkel, ahonnan lehetetlen eltörni.

Alkatrészek:

• Körte-1.4 kg
• Cukor-800G
• Természetes fekete csokoládé-100g

Készítmény:

1. Vágja a körte gyümölcsöt szeletekre, és öntse őket cukorral
2. Amikor elengedték a léet, tegye a tűzre, és szó szerint 10 percig főzzön
3. Amint észrevehetővé válik, hogy a gyümölcsdarabok lágyulni kezdtek, kapcsolja ki a kályhát, és várja meg, amíg a tömeg teljesen lehűl
4. Ezután adja vissza újra a tűzbe, adja hozzá a csokoládét, és főzze 20 percig
5. Кога шоколад полностю растопитс и равномернttr.

Videó: Egész körte lekvár