Rucchini saláták a télre: receptek. Hogyan lehet megőrizni a télen egy cukkini salátát koreai, „anya anya nyelv”, „nyalja meg az ujjaidat”, „Ankl Bens”?

Nagyon szereted a cukkinit, de nem tudod, hogyan lehet felkészülni a télre? Projektünk bemutatja Önt a legnépszerűbb recepteket a nyári zöldség megőrzéséhez, és megtanítja a cukkini betakarítását is hosszan tartó sterilizálás nélkül.

Az első hideg időjárás kezdetén sok ízletes és egészséges zöldség eltűnik a boltok polcaiból. Bizonyos minimális mennyiségben természetesen jelen vannak, de leggyakrabban ezek már az üvegházhatású gyümölcsök, amelyek mesterséges körülmények között növekedtek.

Ezért, ha télen szeretne hasznos salátákat élvezni, akkor, ha lehetséges, nyár óta takarja be a zöldségeket. Ideális lehetőség a téli munkadarabok számára a ropogós cukkini. Az ebből a zöldségből elkészített saláták nemcsak ízletesek, hanem a lehető leghasznosabbak is.

Hogyan lehet megőrizni a cukkini salátát koreai télen?

Ha koreai cukkini salátát szeretne készíteni, akkor nagyon szigorúan közelítse meg a zöldségek választását. Ehhez a saláta kategorikusan nem alkalmas vastag hámlasztással és durva péptel rendelkező túlzott gyümölcsökre.

Ezért, ha valóban lédús téli snacket szeretne kapni, akkor próbálja meg megtalálni a Tsukkini méretét, amely nem különbözik túl a benőtt uborka méretétől.

Termékek:
• Cukkini-3 kg
• sárgarépa-1 kg
• LUK-0,5 kg
• Bolgár bors-1 kg
• Só- 2,5 evőkanál. L
• Cukor-2st.l.
• Növényi olaj 250 ml
• Étkezési ecet-100ml
• A sárgarépa fűszerezése koreai-50G-ben

Recept a cukkini téli salátájához koreai nyelven:

1. Mosson folyó víz alatt Tsukkini, paprika, sárgarépa és hagyma alatt
2. Rácsos fiatal cukkini és sárgarépa egy speciális reszelőre, és tegyen egy zománcozott tartályba
3. Tisztítjuk meg a hagymát a héjból, távolítjuk el a magokat a paprika csengőjéből, és vékony csíkokkal vágjuk a zöldségeket
4. Áthelyezzük őket cukkini és sárgarépa felé, és mindent alaposan keverünk
5. Adjon hozzá sót, cukrot, növényi olajat, asztali ecetet és fűszereket a koreai sárgarépa számára zöldségké.
6. A fokhagymán vágja le a fokhagymát, és adja hozzá a zöldségekhez
7. Keverje össze a salátát, és hagyja, hogy 2-3 órán át infúzza
8. Amikor látja, hogy a zöldségeket jól elindították, akkor elkezdheti őket üvegekbe fektetni
9. Töltse ki a tartályt a lehető legszorosabban, és feltétlenül töltse meg a zöldségeket sóoldattal, amelyet a pácolás során alakítottak ki
10. Strail a salátát szokásos módon, és tekerje fel ónfedelekkel

Cukkini saláta, mint a gombák: recept a télre

A legtöbb ember nem veszi figyelembe a Tsukkini -t, egy olyan terméket, amely alkalmas a megőrzésre, ezért leggyakrabban a lehető legnagyobb mértékben megpróbálják használni őket nyáron. De ha tudja, hogyan lehet helyesen elkészíteni a cukkinit, akkor készíthet egy finom snacket belőle, amely az Ön ízlés szerinti valódi erdőgomba hasonlít.

Az enyhe savanyúságnak és a mérsékelt súlyosságnak köszönhetően ez a saláta nagyszerű kiegészítés lesz a halak, a hús és még az erős alkoholos italokhoz.

Termékek:
• Cukkini-2Kg
• Kapor- és petrezselyem-40G
• Fokhagyma-15 közepes szegfűszeg
• Növényi olaj-125 g
• 70 g ecet
• Só és cukor ízlés szerint

Így:
1. Alaposan mossa le a cukkinit, vágja le a szamárokat, és vágja le kis kockákkal vagy félgyűrűvel
2. Ha a túlirDripe cukkinival találkozott, akkor az összes magot teljesen el kell távolítani tőlük
3. Helyezze az elkészített cukkinit egy nagy tálba, és tegye félre
4. Mossam, kissé megszáradok és vágom egy nagy csomó kaporot és petrezselymet
5. Tisztítson meg néhány fej fokhagymát a héjból, és vágja le vékony csúszdákkal
6. Adjon hozzá zöldeket és fokhagymát a tsukkini -hez, és óvatosan keverje össze mindent
7. A következő szakaszban sózzuk és borsoljuk a salátánkat, és íze ecettel és növényi olajjal ízesítse meg
8. Ha szükséges, cserélheti ki a só egy részét a kész gombaszűzésre
9. Ismét keverje össze a zöldségeket, és küldje el a savanyúságba
10. Két óra elteltével a tömeget üvegekbe fektetjük, tegyük be egy medencébe vízzel és sterilizáljuk 10-20 percig
11. Ez idő után az üvegeket forrásban lévő víz salátával vesszük ki, fedik fel őket, és meleg takaróval csomagoljuk őket
12. Körülbelül egy nap alatt cukkini, mint gombák, készen állnak, és a kamrába költözhet további tárolásra

Rucchini és paradicsom saláta: Recept a télre

A Tsukkini azokhoz a hasznos és étkezési zöldségekhez tartozik, amelyek még konzerv formájában is segíthetnek egy embernek a testének fenntartásában a hideg évszakban.

De nem számít, mennyire hasznos ez a zöldség, ha más zöldségfélék és zöldek nélkül bankokba dobja, akkor az íze gyorsan belefárad. Ha paradicsomot ad hozzá a ropogós tsukkini -hez, akkor a késztermék érdekesebb ízű és fűszeres aromájú lesz.

Termékek:
• Tsukkini-2,5 kg
• Paradicsom-1,5 kg
• LUK-0.5KG
• Fokhagyma 10 szegfűszeg
• Sharp Pepper-2 PC-k.
• Só és cukor, 2 evőkanál. L

A cukkini és a paradicsom salátájának receptje:

• Mossa meg a cukkinit folyó víz alatt, és tisztítsa meg a héjától
• Ha sikerült elérnie a fiatal Tsukkini -t, akkor nem tisztázhatja őket
• Áthelyezzük őket egy zománcozott serpenyőbe, sóba, és a Fire Cook -ra helyezzük
• Amíg a Tsukkini forralja, forrásban forrásban lévő paradicsomot forraljon, vegye le a héjat és az üzemmódot kis kockákkal tőlük
• 10 perccel a cukkini forrása után, adjon hozzá paradicsomot és óvatosan keverje össze mindent
• Csökkentse a tüzet, és hagyja a zöldségeket pörkölt
• Ebben az időben tisztítjuk és finoman vágjuk a hagymát, a fokhagymát és az éles borsot
• Amikor a paradicsom elkezdi a saláta folyadékot pirosra festeni, adjon hozzá apróra vágott hagymát, fokhagymát és borsot, és főzze további 30 percig egy serpenyőbe.
• Amíg a saláta készen áll arra, hogy főzze a tartályt, amelybe be lesz helyezve
• Ehhez öblítse le és tartsa az üvegedényeket és a fedelet a gőz felett
• Helyezze a kész salátát steril üvegekbe, tekerje fel fedővel, és kapcsolja le a nyakát, hogy teljesen lehűljön

Hogyan készítsünk egy anyát -jogi salátát cukkini -ból télen?

A cukkini másik népszerű snackje egy "anya -in -law" nevű saláta. És bár hazánk számára a padlizsán saláta előkészítése hagyományosabb, Tsukkini rajongói azt állítják, hogy ezek a zöldségek teszik valóban pikánssá. Ez a snack ezt a nevet kapta a cukkini különleges vágása miatt.

Ezért, ha télen szeretne elkészíteni egy klasszikus anya -in -law nyelvet, akkor vágja le a cukkinit a legvékonyabb tányérokkal. Ha ezt nem tudja megtenni egy szokásos konyhai késsel, akkor próbálja ki egy speciális késsel cserélni a zöldségek tisztítására.

Termékek:
• cukkini-4 kg
• Paradicsompaszta-500 ml
• chili-20 g bors
• Bolgár paprika-400 g
• fokhagyma-100 g
• cukor-100 g
• Sós-70 g
• citromsav-30 g

Így:
1. Mossa meg alaposan a tsukkini -t, és távolítsa el a fenekét
2. Éles kés segítségével vágja le a zöldségeket ugyanabba a lemezméretbe
3. Hosszuk nem haladhatja meg a 10 cm -t és a vastagságot 1,5
4. Hígítsa meg a paradicsompasztát vízzel, adjon hozzá sót, cukrot, borsot és fokhagymát, és öntse a kapott mártást a serpenyőbe
5. Tegye fel mindent, és forralja fel
6. Amíg a szósz főzött, aprítsa meg a hagymát, az édes és a fűszeres borsot egy húsdarálóba, és adja hozzá a kapott tömeget a paradicsompasztához
7. A mártást 10-15 percig forraljuk fel, majd vékonyan apróra vágott tsukkini-t adunk hozzá
8. Távolítsa el a tüzet, és főzze a salátát további 20-30 percig
9. A kész nyelvet előzetesen sterilizált üvegekbe fektetjük, és szorosan fedjük le őket fedelekkel
10. Ha azt akarja, hogy a cukkini jól mandáljon, feltétlenül kövesse az összes zöldséget paradicsomszósz borítja

Konzerv saláta sült cukkini

Ha úgy gondolja, hogy csak nyáron enni tud cukkinit enni, akkor mélyen tévedsz. Ezek a finom és finom zöldségek még sült formában is megőrizhetők. A legkellemesebb dolog az, hogy munkadarabuknak ez a módszere gyakorlatilag nem befolyásolja ízüket és aromájukat, tehát télen télen egy olyan étel áll, amely a nyári szagokat az asztalán áll.

Termékek:
• Cukkini-2 kg
• Paradicsom-1 kg
• Fokhagyma-1 fej
• Greens-70-100 g
• Olaj - 200 ml
• Ecet 60 g
• Só és cukor ízlés szerint

Így:

1. Mossa meg a cukkinit és vágja le kis körökben
2. Borotváljon paradicsomot, távolítsa el tőlük a bőrt, és készítsen egy homogén pürét
3. Túszjon fel a tűzre, a sóval, a borsra, adjon hozzá egy kis növényi olajat, cukrot és harapjon
4. Amíg a mártást elkészítik, süssük a serpenyőben az előzetesen főzött cukkiniben
5. Tisztítsa meg a fokhagymát a héjától, és aprítsa meg a lehető legnagyobb mértékben
6. Öblítse le a kaporot és a petrezselymet folyó víz alatt, és finoman vágja le
7. Húzza be az üvegeket, és kezdje el a sült cukkini fektetését
8. Minden zöldségréteget egy kis mennyiségű fokhagymával és zöldséggel eltolunk
9. Töltse ki teljesen az edényt, és töltse fel paradicsomszószmal
10. Küldjük a bankokat sterilizálva, és kb. 10 perc elteltével fedővel gördítjük őket

Cukkini és sárgarépa -saláta: Recept a télre

Ha szereti a klasszikus kombinációkat, és csak azokat a salátákat főzze, amelyeket idővel tesztel, akkor figyeljen a receptre, kissé alacsonyabban.

Annak a ténynek köszönhetően, hogy ez a téli előétel a legkevesebb idő a készítményhez használt zöldségek hőkezelésére, majdnem ugyanolyan ropogós marad, mint a főzés megkezdése előtt.

Termékek:
• Tsukkini-5 kg
• Sárgarépa-2 kg
• Peppers-25 g keveréke
• Növényi olaj-100 g
• Sol-3 evőkanál. L
• Cukor-2.5 Art. L
• Ecet 125 ml

A Tsukkini és a sárgarépa téli salátájának receptje:

1. Helyezzen egy fazék vizet a tűzhelyre, és forralja fel
2. Amikor a folyékony forrásban van, adjunk hozzá sót, cukrot, növényi olajat és paprika keverékét a borsóval
3. Távolítsa el a tüzet minimálisra, és hagyja forralni a pácot 5-10 percig
4. Ebben az időben kivágtuk a fiatal Tsukkini -t egy kis kockával, és dörzsöljük a sárgarépát egy durva reszelőn
5. Tisztítsa meg a fokhagymát a héjától, és vágja le késsel vagy fokhagymával -kóddal
6. Adjon hozzá minden zöldséget a pácba, és főzze őket közepes lángon 10-15 percig
7. Az utolsó szakaszban adjon hozzá ecetet a salátához, várjon még 5 percet, és fektesse be steril üvegekbe

Cukkini saláta télire nyalogatja az ujjait

Ha frissen elkészített mártást ad a paradicsomból és a paprikából a cukkini -ba, akkor ez radikálisan megváltoztatja ízét és aromáját, és a téli salátát valóban fűszeressé teszi.

De ne feledje, hogy az ilyen megőrzés finom és ízletes, rendkívül fontos, hogy a paradicsommártást önmagában készítse el, és ne cserélje ki a vásárolt ketchupokkal. Végül is ez a szósz teszi a Tsukkini pikánssá, hozzáadva egy kis édességet és savat.

Termékek:
• Ruds-3,5 kg
• Paradicsom-1,5 kg
• Bolgár Prez-350 g
• LUK-600 G
• sárgarépa-600 g
• Fokhagyma-1 fej
• citromsav-10 g
• Növényi olaj-300 ml

Így:

• Vegye ki a cukkinit, hámozza meg, vegye le a magot és darabolja darabokra
• Ezután folytassa a paradicsomszósz előkészítését
• Ehhez nagy darabokban kivágtuk a paradicsomot és a paprikát
• Ne feledje, hogy a mártásban lévő paradicsomnak négyszer nagyobbnak kell lennie, mint a paprika
• Öntsük a kapott növényi tömeget egy nagy serpenyőbe, és egy pre -cut tsukkini -t feküdünk be
• Vágjuk fel fél gyűrűkbe, dörzsöljük a hagymát egy reszelre, és mindent süssünk növényi olajban
• Adjon hozzá kész zöldségeket a serpenyőbe a cukkini és a szószhoz
• Só- és borssaláta, adjon hozzá cukrot és citromsavat
• Eltenje ki a cukkinit 20 percig, majd késsel adja hozzá a fokhagymás vágást
• Távolítsa el a tüzet minimálisra, és várjon még 10 percet
• A kész salátát üvegtartályokba helyeztük, és fedelékkel gördítjük fel
• Ezt követően lehűl, hogy a megőrzés tárolására a helyiségbe helyezze.

Rubsic Salent recept

A cukkini ideális zöldség a megőrzéshez. Mivel ez szinte az összes számunkra ismerős zöldséggel jól megy, minden jó háziasszony nagyon sok ízletes és egészséges salátát készíthet belőle.

A zöldség snack receptje, amellyel bemutatunk egy kicsit az emberek alatt, akik szeretik az éles fűszeres ételeket. Mivel ebben az ételben sok fokhagyma és fűszeres bors van, íze meglehetősen fűszeres.

Termékek:
• Növényi olaj- 1 L
• Fokhagyma-2-3 fejek
• chili paprika-1 pc
• A száraz presoa-25 g keveréke
• Cukor - 100 g
• Só- 70 g
• 100 g ecet
• cukkini-4 kg
• Sárgarépa 1,5 kg

A cukkini saláta recept emlékezete:
1. A saláta elkészítéséhez a legjobb az éles pácból
2. Ehhez szükség van növényi olajra, 2-3 fokhagymás fejre, egy nagy chili borsra és a száraz paprika keverékére
3. Vegye bele a pörköltségbe öntött növényi olajat, és adjon hozzá apróra vágott fokhagymát, borsot, sót, cukorecetet
4. Oldja fel teljesen a száraz hozzávalókat, fedje le a pörkölt egy fedéllel, és hagyja, hogy a pác kb. Egy órán át álljon
5. Az én és vágja le a közepes méretű cukkini kockát, és küldje el őket egy zománcozott tartályba
6. Tisztítsa meg a sárgarépát, vágja le gyönyörű csíkokkal, és helyezze át a serpenyőbe
7. Öntsük a zöldségeket fűszeres pácokkal, keverjük össze és hagyja, hogy a gyümölcslé 3-4 óra legyen
8. Ez idő után tegye a serpenyőt a tűzre, forralja fel a salátát és főzze le alacsony hőn, szó szerint 15 percig
9. Éles snacket fektetünk sterilizált üvegekben, és fedelékkel gördítjük

Mag káposzta és cukkini saláta: recept a télre

A színes káposzta, akárcsak a Tsukkini, meglehetősen semleges ízű, tehát ahhoz, hogy ezeknek a repülési zöldségeknek a saláta nemcsak ízletes, hanem illatos is, a lehető legtöbb friss zöld és fűszer jelen kell lennie.

Ebben az esetben elmozdulhat a standard kapor és a petrezselyem használatától, és kicserélheti azokat például bazsalikommal vagy korianderrel. Mivel ennek a zöldeknek meglehetősen kiejtett íze és illata van, ez lehetővé teszi az összes semleges zöldséget.

Termékek:
• Rubrise-2,5 kg
• Színes káposzta- 1 kg
• sárgarépa-750 g
• LUK-450 G
• Citromsav-1,5 teáskanál
• Só és cukor ízlés szerint

Így:

• A karfiolom, és ossza meg kis virágzatra
• Vágja le a fenekét a Tsukkini -ból, és apróra vágja őket
• Ideális esetben a karfiol és a cukkini méretének azonosnak kell lennie
• Tisztítsa meg, az én és az apróra vágott hagymám és a sárgarépa szalma
• Helyezze a zöldségeket egy serpenyőbe, sót, borsoljon és töltsön be 1 liter tiszta vizet
• Tegye fel ezt a tömeget, és forralja fel
• Ha felforr, adjon hozzá citromsavat, fekete -fehér borsot és több darab szegfűszeg -fűszert
• Tomim a salátát alacsony lángon 20 percig, és szó szerint öt perccel a főzés vége előtt adja hozzá a zöldségekhez a bazsalikom vagy a koriander zöldeit, és fektesse be steril üvegekben

Cukkini saláta receptje télen sterilizálás nélkül

Ha állandóan a munkahelyén is elfoglalt, és nincs ideje hosszú ideje a Polita számára, akkor készítsen pikáns cukkinit sterilizálás nélkül. A legkellemesebb dolog az, hogy ez a konzervezési módszer nem csak sok időt vesz igénybe, hanem megőrzi a cukkini szinte minden jótékony tulajdonságát.

Termékek:
• cukkini-3 kg
• LUK-2 KG
• Növényi olaj-350 ml
• Ecet 150 ml
• mustárszemcsék- 60 g
• Sol-1.5 Art. L
• Cukor-2 evőkanál. L

Így:

1. Vásárolja meg a legfiatalabb cukkinit a piacon
2. Öblítse le őket alaposan, és vágja vékony lemezekre
3. Tisztítsa meg a héja hagymáját és vágja le tiszta gyűrűkkel
4. A kannák és a borítók indítása kezdje el a zöldségek tétlenségét
5. A Tsukkini és a hagyma váltakozó rétegei addig, amíg teljesen meg nem töltik a bankokat
6. A vízből, az ecetből, a növényi olajból, a sóból, a cukorból, a borsból és a mustárszemcsékből készítsen fűszeres pácot
7. Forraljuk fel, és 2-3 percig tüzet izzadjunk
8. Öntsük a Tsukkini -t a kész pácmal, és zárják be a bankokat vákuumfedéllel
9. Fordítsa le a tartályt egy nyakkal lefelé, és tekerje be egy meleg takaróval
10. Várjon, amíg a bankok teljesen lehűlnek, és helyezzék őket az alagsorba a további tároláshoz

Videó: Icle-téli saláta a télre