Uborka a paradicsomban télen: 2 Félelmetes recept egy lépéssel -lépcsővel és részletes összetevőkkel

Ebben a cikkben két hihetetlenül finom receptre vesszük figyelembe a paradicsomban található uborkát.

Tartalom

A pácolt, sós vagy egyszerűen téli uborka télen elfoglalja a becsület helyét minden asztalon. Még a különféle zöldségek összetétele sem lehet meglepődni. De a paradicsomlében az uborka érdekes kombinációjával találkozik. Ezért szeretnénk megosztani veled a legfinomabb és legérdekesebb recepteket az ilyen üres helyekre.

Félelmetes recept a paradicsom uborkához sterilizálással

Mi más, ami kényelmes ez az opció, az az egyetemesség. Végül is bármilyen méretű és állapotú uborkát beilleszthet. Mivel mind a zöldség, mind a darabok variációját biztosítják. A paradicsom miatt a ropogós uborka kissé édes és savanyú lesz, a súlyossággal. Mellesleg, beállíthatja annak fokát az ízlése szerint, valamint a növényzet mennyiségét.

Írja le a következő összetevőket:

kis uborka - 2 kg;
Éles bors - 2 hüvely;
bors borsó és illatos - 6 szem;
tisztított napraforgóolaj - 1 csésze;
cukor - 3 evőkanál. L.;
só - 2 evőkanál. L;
ecet 6% - 1 csésze;
fokhagyma - 1 közepes méretű fej;
ribizli és cseresznye levelei - 5 db;
a kapor esernyők - 4 db;
paradicsomlé - 1 liter.

Az uborkának 2-3 órát kell ragaszkodnia a hideg vízben. Ezután alaposan öblítse le, és öblítse le újra a folyó víz alatt.
Noha a recept elismeri az uborka darabjait is, a leginkább étvágygerjesztő, hogy kis uborkát kapjanak. Ha van egy nagy zöldséged, akkor vágja le körökbe, 0,5 cm vastagságú vagy negyedévben.
A paradicsomlé frissen vagy tavaly használható. Be kell önteni az ömlesztett alkatrészeket, és lassú tűzre kell tenni.
15 perc lassú nyelvet követően öntsön olajat és ecetet. Ön is 2 percet forral fel.
Helyezze az uborkát sterilizált üvegekben. Helyezze a legmosolyodott leveleket és a tisztított fokhagymát. Helyezze az uborkát bármilyen kényelmes módon, hogy sűrű kőműves legyen.
Adja hozzá a fennmaradó fokhagymát, a keserű bors leveleit és gyűrűit a köztük lévő lyukakhoz. Öntsük a borsot felülről a borsóval (még mindig leesik az aljára), fektesse a kapor esernyőt.
Öntsön forró paradicsompácmal, és ügyeljen arra, hogy sterilizáljon. Ne feledje, hogy a bankokat csak a már fűtött vízbe csökkentheti, hogy a konténerek ne repedjenek.
Az idő a tartály méretétől függ. Átlagosan 1 liter esetén egy edény 15 percet vesz igénybe. Ez a legoptimálisabb és legkényelmesebb méret.
Most csak a gördülés, a fordulás és a meleg megőrzés marad. Két nappal később megtisztíthatja a tárolóhelyet. Mellesleg, egy ilyen üres is tökéletesen megmarad még egy meleg lakásban is.

Az uborka klasszikus verziója paradicsomban hagymával és édes borssal: sterilizálás nélkül

Egy ilyen ételnek legfeljebb hasznos anyagok lesznek egy bankban. Végül is a zöldségválaszték maximálisan telített különféle vitaminokkal. Mellesleg, ha nem szereti a sterilizációval zavarni, akkor a „három megközelítés” szabályával kell felkészülnie, amelyet ebben a receptben használnak.

Készít:

uborka - 1,5 kg;
torma gyökér - 40 g;
fokhagyma - 1 kicsi fej;
bay Leaf - 6 db;
ecet 6 % - 100 ml;
vörös bolgár bors - 3 db;
cseresznye és fekete ribizli levelei - 6 db;
petrezselyem - 1 kis csomó vagy 50 g;
kapor - 3 esernyő;
cukor - 2 evőkanál. L.;
só - 1,5 evőkanál. L.;
bors borsó és illatos - 5 szem;
paradicsomlé - 1 l;
víz - 1 l.

Az uborkának édes -savanyú jegyzetei lesznek

A szopók 3 órán át áztassa az uborkát, hogy frissességet kapjanak. Ez megóvja a pác fermentációtól is. Tisztítsa meg a héj és a mag alkotóelemeit. Öblítse le az összes zöldséget folyó víz alatt.
Ha szükséges, akkor mindkét oldalán kissé levághatja az uborkát, hogy jobban telítettek és telítettek legyenek a fűszerekkel. A bors vágása hosszirányú csíkokra. Vágja fel a fokhagymát felére, hűtse le a hagymát gyűrűkkel 1 cm vastagsággal, és vágja a tormát kis csíkokra.
Helyezze a zöldségeket sterilizált üvegekbe függőleges helyzetbe. Az uborkák között szorosan helyezze a borsot és a hagymát, és helyezze be a gyökér kútját a kapott lyukak közé.
Ne felejtse el a leveleket, a fokhagymát és a gyógynövényeket fektetni a sorok és a sorok között. A tetejére tölti a kaporot és a borsot.
Forraljuk fel a hétköznapi vizet, és azonnal kapcsolja ki. Öntsük uborkával, és fedjük le nejlon fedelekkel. 10 perc elteltével engedje le, adjunk hozzá 0,5 csésze főtt vizet, és újra forraljuk. Végezzen hasonló eljárást.
Adjunk hozzá sót, cukrot a paradicsomléhez, és mindent elküldj a tűznek. Forralás után 7 percig ellenáll, öntsön ecetet és emeljen további 3 percet. Kapcsolja ki, és most töltse fel az uborkát paradicsomléval.
Azonnal görgessen, forduljon és tegyen egy sötét helyre, törülközőt csomagolva. 48 óra elteltével tisztíthatja az alagsorban vagy a kamrában tárolás céljából.