Hogyan lehet finoman főzni a fagyasztott zöldségeket? Receptek fagyasztott zöldségekkel

A fagyasztott zöldségek főzésének titkai. A legegyszerűbb és legfinomabb receptek a fagyasztott zöldségek főzéséhez más termékekkel.

Télen, amikor a friss zöldségeket csak a szupermarketekben lehet megtalálni, majd őrült áron, akkor olcsóbb, de nem hasznos lehetőség - fagyasztott zöldségek vásárlása. Általános szabály, hogy az ilyen zöldségkeverékek összetétele magában foglalja a legnépszerűbb és ízletes növényeket.

De hogyan lehet a fagyasztott zöldségeket helyesen kezelni? Mi az a szokatlan és finom ezekből? Próbáljuk meg kitalálni, és tanulmányozni a finom és egyszerű kulináris recepteket fagyasztott zöldségekkel.

Hogyan lehet a fagyasztott zöldségeket helyesen főzni? Hány fagyasztott zöldség főz?

• A fagyasztott zöldségek előkészítése előtt érdemes megtudni, hogyan folyik a fagyasztás folyamat
• Közvetlenül maga a fagyasztás előtt a zöldségeket blankolták (forrásban lévő vízzel elárasztják), és azonnal merítsük őket hideg vízbe, hogy elkerüljék a teljes készenlétüket
• Ezért a kulináris remekművek létrehozásakor ezt figyelembe kell venni, mert az ilyen termékek főzésének ideje kevesebb, mint friss
• Minden fagyasztott zöldséggel rendelkező csomag az előkészítés útmutatásait jelzi. Tanácsos ragaszkodni ahhoz, különben fennáll annak a veszélye, hogy elrontják az ételt

És itt van a zöldségek főzésének folyamata:

1. Vegyünk egy megfelelő serpenyőt és öntsünk be vizet. A víz és a zöldségek aránya egy -öt. Néhány növény (kukorica, borsó és bab) esetében kétszer annyi vizet vesz igénybe
2. A forráspontban az ízlés szerint sós víz
3. Főtt vízben fektesse ki a fagyasztott zöldségeket
4. Ha a zöldségek együtt ragaszkodnak, és a már forrásban lévő vízben egy csomó tartja, akkor óvatosan húzza ki őket spatulával vagy kanállal. A helyzet az, hogy amikor egy csomóban főznek, a zöldségek még nedvesek lesznek, és a külső készen áll
5. Mivel a zöldségek dobása után a víz leállt, és várjuk a forrását, hozzáadjuk kedvenc fűszereinket és fűszereinket a serpenyőbe, és fedik le egy fedéllel. Ugyanakkor a tüzet a legkisebbre rögzítjük. Fedjük le egy fedéllel úgy, hogy a víz ne folytasson gyorsan. Ezen felül, így a zöldségek, ahogyan voltak, pároltak, ami nagyon hasznos
6. Amikor a zöldségeket főzzük, kapcsolja ki a gázt és engedje le a vizet tőlük. Ha a vizet nem ürítik le, megemésztheti a zöldségeket

Mint fentebb említettük, minden fagyasztott zöldségcsomag jelzi az előkészítés idejét. Ha ilyen információk hiányoznak, vagy nincs csomag kéznél, akkor a zöldségek főzésének hozzávetőleges ideje:

1. Az összes káposztát (színes, pekingi, brokkoli), cukkinit és sárgarépát legfeljebb hét percig főzni kell főzni
2. A bab és a kukorica főzésének ideje legfeljebb öt perc
3. Minden zöld és lombhullató zöldség legfeljebb két percig főzött

Hogyan főzzünk fagyasztott zöldségeket egy serpenyőben?

• A fagyasztott zöldségek főzésének legegyszerűbb és legkevésbé zavaró módja a serpenyőben sütés. Ehhez tegyen egy tiszta serpenyőt egy nagy tűzre, és tegye rá zöldségeket
• Néhány percen belül jobb, ha nem csökkenti a gázt - így a felesleges nedvesség a zöldségekből gyorsabban jön ki. Amikor a víz elpárolog, tanácsos csavarozni a gázt, és hozzáadni néhány kanál növényi olajat.
• Akkor a serpenyőt fedelet kell lefedni, és hagyja, hogy a zöldségek a teljes készenlétig pörkölték
• Így a fagyasztott fagyasztott zöldségek tökéletesen átmennek egy önellátó edényen, vagy mártásként szolgálhatnak bármelyik körethez

Fagyasztott zöldségek lassú tűzhelyben

A fagyasztott zöldségek lassú tűzhelyben történő elkészítését szintén meglehetősen egyszerűnek tekintik. Ebben az esetben a legjobb, ha mindkét utasítás vezet - a multicooker és a zöldségek számára.

Receptek és módszerek a fagyasztott zöldségek elkészítésének minden egyes háziasszonyának. Mindazonáltal mindannyian egyetértenek abban, hogy a zöldségek használata előtt jobb, ha nem leolvasztjuk.

Itt van egy megközelítő algoritmus a zöldségek lassú tűzhelyben történő főzéséhez:

1. Öntsön zöldségeket egy speciálisan épített hálózatba
2. Öntsön vizet a lassú tűzhelyben feltüntetett szintre
3. Só- és bors zöldségek, add hozzá kedvenc fűszereit és fűszereit
4. Kapcsolja be a lassú tűzhelyet a "polaring" módhoz "
5. Fél órára állítottuk be az időzítőt

Meg kell jegyezni, hogy a kettős kazánban és a lassú tűzhelyben lévő zöldségek előkészítése lehetővé teszi az összes jótékony anyag és vitamin megőrzését, amennyire csak lehetséges.

Hogyan főzzünk fagyasztott zöldségeket a sütőben?

• Ha a sütőben fagyasztott zöldségeket süt, akkor ajánlott először serpenyőben vagy serpenyőben sütni őket. Akkor az összes felesleges nedvességet megmérgezik, és a formában lévő étel nem nő fel
• Annak érdekében, hogy eltávolítsák a felesleges vizet a fagyasztott zöldségekből, korábban leolvaszthatók is
• A felesleges nedvesség eltávolítása után a zöldségeket sütőlapra vagy egy speciális sütőedénybe kell helyezni, napraforgóval vagy olívaolajjal zsírozva. Jobb, ha a sózni és megszórja a zöldségeket a főzés végén fűszerezéssel, mivel a só további gyümölcslevek előállítását és korai elpárologtatását provokálhatja. Ennek eredményeként az edény kiderülhet, hogy száraz
• Jobb, ha a kemencében lévő zöldségeket 180–190 fokos hőmérsékleten sütjük, legfeljebb fél óra. Körülbelül tíz perccel a sütőlap főzése előtt meg kell szereznie, sót, bors zöldségeket és hozzá kell adnia a szükséges fűszereket. Nagyon ízletes lesz, ha egy edényre dörzsöli egy edényt vagy elárasztott sajtot. A zöldségek és a sajt kombinációja a műfaj klasszikusa
• Ezután a sütőlapot a fennmaradó tíz percig újra el kell küldeni a sütőbe. Ez idő után zöldségeket lehet kiszolgálni az asztalhoz. A sült zöldségekkel ellátott ételek jóak, mind meleg, mind hideg

Hogyan készítsünk fagyasztott zöldséglevest?

Alapvetően a fagyasztott zöldségekből származó összes gyakorlati, teljes tiszta leves ugyanazon rendszer szerint készül. Csak további összetevők változnak.

A munka fő szakaszai:

1. Forraljuk fel a zöldségeket sózott vízben, amíg meg nem főzik (a fenti utasítások szerint). Víz szedésekor érdemes megfontolni a só koncentrációját más termékekben, amelyeket hozzáadnak az edényhez
2. Amikor a zöldségek készen állnak, nem engedjük el tőlük a vizet. Közvetlenül a zöldséglevesbe öntjük a leves fennmaradó alkotóelemeit (kemény, megolvasztott, sült vagy főtt gomba, hús)
3. Az összes összetevőt és a húslevest a turmixgépbe öntik és megszakítják őket

A kapott leves gyógynövényekkel díszíthető, krutonokat vagy tejfölt adhat hozzá.

Az ilyen levesek ma nagyon népszerűvé váltak. Ezek étkezési és nagyon könnyűek. Különösen boldog a csecsemők anyja ilyen leveseinek feltalálásának. Ez utóbbi nagy örömmel, nem szeretett ételekkel törött formában, és még csak nem is gyanítja, hogy jelenlétük az edényben.

Fagyasztott zöldségpörkölt, receptek

Nagyon sok különféle recept található a fagyasztott zöldségekből származó pörköltek készítéséhez. Íme néhány a legegyszerűbb és legfinomabb.

Egyszerű pörkölt a fagyasztott zöldségekből

Összetevők:

• Fagyasztott zöldségválaszték (sárgarépa, színes és brüsszeli káposzta, zöld borsó és hagyma) -400 g
• Fagyasztott brokkoli - 400 g
• Hagyma - 2 db
• Növényi olaj (napraforgó vagy olíva) - 4 evőkanál.
• Víz - 50 ml
• Só
• Fekete bors

A főzés szakaszai:

1. Vegyünk egy serpenyőt vastag aljval
2. Öntsön bele olajat
3. Finom hagymát vágunk és öntsük az olajba
4. Amikor a hagymát sütik, adjon hozzá zöldségeket
5. Keverje össze a zöldségkeveréket, és öntse bele az összes vizet
6. Bors, sózza a pörkölt és hagyja húsz percig pörkölni

Burgonyapörkölt fagyasztott zöldségekkel

Összetevők:

• Burgonya - 6 db
• Fagyasztott zöldségek - csomagolás
• Hagyma - 2 db
• Fokhagyma - három szegfűszeg
• Zöldek - kapor, petrezselyem
• babérlevél
• Ízesítők és gyógynövények ízlés szerint
• Növényi olaj
• Só

A főzés szakaszai:

1. Tisztítsa meg a burgonyát, és méretre vágja egy darab zöldségből
2. Kissé süssük a burgonyát egy serpenyőben növényi olajban
3. Finoman vágja le a hagymát, és sütjük egy másik serpenyőben
4. A zöldségeket a harmadik serpenyőben terjesztjük, hagyjuk, hogy a folyadékok elpárolódjanak, adjuk hozzá az olajokat és kissé megsütjük
5. A hagymát és a burgonyát a zöldségekre fektetjük, adjuk hozzá az összes többi összetevőt és főzzük alacsony lángon

Omlet fagyasztott zöldségekkel, receptekkel

Omlet fagyasztott zöldségekkel egy serpenyőben

Összetevők:

• Csirke tojás - 4 db
• Fagyasztott zöldségek - 200 g
• Növényi olaj

A főzés szakaszai:

1. A fagyasztott zöldségeket egy serpenyőbe fektetik
2. Amikor az összes víz elpárolog, adjon hozzá növényi olajat és sütje a zöldségeket
3. Ekkor verte meg a tojásokat
4. Öntsön a vert tojásokat sült zöldségekre
5. Só, bors étel ízlés szerint. Hozzáadhat zöldeket vagy fűszereket
6. Fedje le az omlett fedelével, és adja meg legfeljebb hét perc főzéséhez

Omlet fagyasztott zöldségekkel a sütőben

Összetevők:

• Fagyasztott zöldségek - 500 g
• Olívaolaj - 1 evőkanál.
• Csirke tojás - 6 db
• Tej - 125 ml

A főzés szakaszai:

1. Melegítse fel a sütőt 180 fokra
2. Vegyünk egy négyzet alakú sütőedényt 20 cm -es oldalával
3. Kenje meg zsírral
4. Az űrlap alját és oldalát pergamenpapír borítja, így a papír kissé jobban lóg
5. Öntsön olajat a serpenyőbe, és tegye bele a zöldségeket
6. Hagyja, hogy a zöldségekkel három percig sütjük
7. A sült zöldségeket formában fektetjük ki
8. Alaposan verje meg a tojást és a tejet
9. Sósítsa meg a tojáspályás keveréket, borsot, és öntsön vele zöldségeket
10. Fél órán át elküldjük az űrlapot a sütőbe

Hogyan főzzünk fagyasztott zöldségeket tejfölben?

A fagyasztott zöldségek tejfölben történő elkészítéséhez szükséges receptek számtalan. Készülnek fel, mind a serpenyőben, mind a sütőben, mind a lassú tűzhelyben. Hozzáadhat egy csomó különféle összetevőt egy ilyen ételhez - hús, hal, tenger gyümölcsei stb. Ebben az esetben a zöldségeket tejfölben lehet párolni, vagy már az utolsó szakaszban hozzáadhatja.

Itt van a legegyszerűbb, és ehhez nem igényel nagy pénzügyi költségeket. A tejfölú zöldségek receptje.

Összetevők:

• Fagyasztott zöldségek - 1 kg
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Szójaszósz - 3 evőkanál.
• Só
• Bors
• Fűszerek

A főzés szakaszai:

1. Öntsön fagyasztott zöldségeket egy forró serpenyőbe
2. Várjuk, amíg a felszabadult víz felforrósodik
3. Adjon hozzá fűszereket a forrásban lévő vízhez, és lassítsa le a gázt a közepére
4. Fedje le a zöldségkeveréket fedéllel és főzzük körülbelül tizenöt percig
5. Tíz perccel később öntsön egy félpohár vizet neki
6. Tizenöt perc múlva kapcsolja ki a gázt
7. Adjon hozzá tejfölt, szójaszósz a kész zöldségekhez, és keverjen össze mindent
8. Kóstoljuk meg a kapott keveréket, és szükség esetén adjunk hozzá sót és borsot

Finom hajdina recept fagyasztott zöldségekkel

A hajdina a zöldségekkel lassú tűzhelyben és serpenyőben készíthető. Itt van két meglehetősen egyszerű, de nagyon ízletes recept az előkészítéshez:

Hajdina zöldségekkel egy serpenyőben

Összetevők:

• Hajlás - 1,5 evőkanál.
• Víz - 3 evőkanál.
• Fagyasztott zöldségek - 400 g
• Növényi olaj

A főzés szakaszai:

1. Óvatosan rendezzük a hajdina és mossuk
2. Öntsön vizet a serpenyőbe, töltse fel a gabonaféléket és adjon hozzá egy kicsit
3. Főzzen egy meglehetősen hűvös zabkását
4. Öntsön növényi olajat egy forró serpenyőre
5. Öntsön a zöldségeket az olajba, és add hozzá egy kicsit
6. Körülbelül tíz percig süssük a zöldségeket közepes lángon
7. Ennek az időnek a végén hajdina zabkásat öntünk a zöldségekre
8. Süssük a kapott edényt öt percig alacsony lángon

Hajdina zöldségekkel lassú tűzhelyben

Összetevők:

• Hajdina gabonafélék - 2 multistakan
• Víz - 3 multisztakán
• Zöldségek - Frozen - 300 g
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Szója szósz
• Só
• Zöldek

A főzés szakaszai:

1. Választunk és a hajdina gabonaféléket
2. A felesleges zöldségeket lassú tűzhelybe merítjük
3. Körülbelül tíz percig főzni őket "sütés" módban
4. Adjon hozzá vizet és hajdina a zöldségekhez
5. Beállítottuk a „hajdina” módot, és várjuk a jelet az étel készségéről

Amíg a hajdina a zöldségekkel készül, készíthet egy mártást. Ehhez keverje össze az olívaolajat, a szójaszószt és az apróra vágott zöldeket (petrezselyem vagy koriander). A szószot hajdinaba kell önteni, és szükség esetén csak akkor, hogy összetörje az edényt.

Hogyan főzzünk húst fagyasztott zöldségekkel?

Hús fagyasztott zöldségekkel egy serpenyőben

Összetevők:

• Sertéshús - 0,5 kg
• Fagyasztott zöldségek - csomagolás
• Növényi olaj
• Só
• Bors
• Fűszerek

A munka szakaszai:

1. Öntsön egy kis vizet egy mély serpenyőbe, és hagyja forrni
2. Húsom, száraz és apró darabokra vágva
3. A húst egy serpenyőben, sóban, borsban terjesztjük és meghintjük kedvenc fűszereivel
4. Pörsi közepes lángon kb. Húsz percig
5. A víz forrása után adjon hozzá növényi olajat
6. Már pár percig megsütjük a húst olajban
7. Adjon hozzá fagyasztott zöldségeket a húshoz
8. Amikor a zöldségeket felszabadítják az összes víz, még mindig szopunk és hozzáadunk fűszereket
9. A hús fokozatosan keverése a zöldségekkel, hozza a készségbe

Hús zöldségekkel lassú tűzhelyben

Összetevők:

• Marhahús - 500 g
• Fagyasztott zöldségek - csomagolás
• Víz - 1 multisztakán
• Só, bors, ízlés szerint fűszerezés

A főzés szakaszai:

1. A marhahúsom, száraz és apró darabokra vágva
2. Helyezze a húst egy lassú tűzhelybe, és főzze a "sütés" módban fél órán át
3. Adjunk hozzá fagyasztott zöldségeket, sót, borsot és meghintjük fűszerekkel
4. Vizet önteni
5. Ugyanebben az üzemmódban negyven percen belül elkészítjük a válogatást

A fagyasztott zöldségek főzésének titkai: tippek és áttekintések

A fagyasztott zöldségek előkészítésekor érdemes megfontolni azt a tényt, hogy kétszer olyan gyorsan készülnek fel. Ennek oka a fagyasztás előtti előzetes hőkezelés. Ezért egy friss zöldséggel rendelkező közönséges ételben a fagyasztott zöldségeket már az utolsó szakaszban kell hozzáadni.

Nem számít, hány háziasszony nem akarja mosni fagyasztott zöldségeket - ez nem szükséges. Csak erre nincs szükség. Először is, a mosás folyamatában néhány zöldség kiszállhat egy edzőből, és ugyanakkor a fagyasztott víz mellett a zöldségeket szintén súlyozják.

A fagyasztott zöldségek felhasználásával minden edényt vitaminokkal és hasznos anyagokkal gazdagíthat. Ezenkívül nincs gond velük. Meglehetősen egyszerűen és gyorsan felkészülnek.

Videó: Fagyasztott zöldségek főzése