Hogyan főzzünk halat egy omlettben? Recept finom halakhoz, omlettben sütve, mint egy óvodában, túróval, sajttal, hagymával és sárgarépával, zöldségekkel

A legfinomabb omlettök receptjei halakkal, serpenyőben, multicooker és sütő.

Több ezer recept található a világ különböző fajtáinak halak készítéséhez. Az alábbiakban felsoroljuk a technológiákat és recepteket a legfinomabb értelmezésük - az omlett halakkal történő létrehozásához.

Hal omlettben, mint az óvodában: recept, összetevők, fotó

Mindannyian emlékszik arra, hogy milyen csodálatos, gyönyörű és ízletes omlettet szolgáltak fel nekünk reggelire az óvodában. Aztán szokatlanul magas és porózusnak tűnt nekünk. De amint később kiderült, már a felnőttkorban, az óvodai oktatási intézmény omlettjeinek szabványai szerint csak 4 cm -re kell lennie. Mint mondják: "Összehasonlítva minden ismert!"

Egy ilyen csodálatos omlett főzéséhez a halakra szükségünk lesz:

• Tengeri hal csontok nélkül - 1 db.
• Tojás - 6db.
• Tej - 1.5.
• Vaj (82,2%)- 30G
• Sós főzés - ízlés szerint

A műveletek algoritmusa:

• Csiszolja meg a halfilé kis szeletekre
• Összegyűjtünk egy kis vizet a serpenyőbe
• Halakat küldünk oda
• Hagyja, hogy forraljon egy kicsit, amíg a folyadék fel nem forog
• Ossza el az olajat a tűzálló edény felületén (nem túl bőségesen)
• Halszeleteket fektetünk benne
• Válassza ki a fehérjéket a tojássárgától
• Egy edényben keverje össze a tojássárgáját és a tejet
• Szopjuk a sárga-tej keveréket
• Egy másik érben verte a fehérjéket stabil habra
• Apránként öntsük a fehérjéket a tojássárgájába, folyamatosan keverve őket
• Halakat dobunk a tej-Vic keverékbe
• Beállítottuk a megfelelő programot a sütőben és 200 ° -kal
• A hajót 10-15 percig küldjük a sütőbe (ne nyissa ki az ajtót)

Gorbusha omlettben sütött: összetevők, recept, fotó

Alkatrészek:

• Gorbusha - 1dc.
• Tojás-4-5 pbs.
• Sárgarépa - 2db.
• Szilárd sajt - 150 g
• Tej - 1..
• Vaj - 30G
• Só
• Fekete bors

A műveletek algoritmusa:

• Leolvasztjuk a rózsaszín lazacot
• Megszabadítjuk a rózsaszín lazacot a csontoktól (nem szabad szabadon)
• Csiszolja meg a rózsaszín lazacot az adagolt szeletekre, sózza és borsot
• Dörzsölje a sárgarépát egy durva reszelőn
• Ossza el a vajat a hő -rezisztens edény felületén
• Töltse ki a rózsaszín lazac tál alját
• Sárgarépa terjesztése a rózsaszín lazac tetejére
• Zárja be az edényt fóliával
• Beállítottuk a megfelelő programot a sütőben és 200 ° -kal
• Helyezze az edényt a sütőbe 20-25 percig
• Verje meg a tojást tejjel
• Sózza a tej-vikus keveréket
• Dörzsölje a sajtot egy finom reszelőn
• A megadott idő elteltével kiveszjük a kemencéből a edényt, és felszabadítjuk a fóliából
• Öntsük a tej-Vic keveréket az edénybe
• Ossza el a sajtot a felszínén
• További 15-20 percig adja vissza az edényt a sütőbe
• A megadott idő után kikapcsoljuk a szekrényt, de nem kapjuk meg a halakat
• Engedje meg az edényt 10-15 percig

Mintay halak omlettben sütött halak

Alkatrészek:

• Pipli filé - 300 g
• Tojás - 4db.
• Sárgarépa - 1dc.
• Szilárd sajt - 150 g
• Hagyma - 1dc.
• Tej - 1..
• Só
• Fekete bors
• Napraforgóolaj
• Vaj

A műveletek algoritmusa:

• Leolvasztjuk a pollockot
• Csiszolja meg a pollockot kis szeletekre
• Darálja a hagymát
• A sárgarépa őrölje meg egy durva reszelőn
• Öntsön a napraforgóolajat a pörköltbe
• Eltalunk bele egy sárgarépa-sugaras keverékbe
• Süssük őket, amíg meg nem főzik
• A hagyma-carrot keveréken egy pollockot fogalmazunk meg, mindent összeadunk
• Fedje le a pörköltet egy fedéllel
• Pördöljön egy udvarias a fedél alatt, szó szerint pár percig
• Verje meg a tojásokat a tejből, sózz egy kicsit
• Dörzsölje a sajtot egy finom reszelőn
• Kenje meg az alakot egy darab vajjal
• A zöldségeket a hő -rezisztens edény aljára fektetjük
• Öntsön az összes tojásmezes keveréket
• Beállítottuk a megfelelő programot a sütőben és 200 ° -kal
• Helyezze az edényt a sütőbe 20-25 percig

Omlet konzerv tonhaldal

Alkatrészek:

• Tojás - 3dbs.
• Tej - 0,5.
• Tonhal hátrányai. - Fél edény
• Napraforgóolaj - 2st.l.
• Feta sajt - 7 kocka
• Paradicsom - 1dc.
• Zöldek (lehetőleg kapor)

A műveletek algoritmusa:

• Verje meg a tojást tejjel stabil habig
• Steacher felgyújtott
• Kenje meg napraforgóolajjal
• Öntsük a tojáslemez-keveréket egy serpenyőbe, és fedjük le egy fedéllel (lehetőleg üveg)
• Amikor a folyékony fehérje nyomai eltűnnek a tojás palacsinta felületéről, a tonhal és a feta felére fektetjük fel
• A palacsinta második része tonhalot és sajtot csomagolunk
• Fedje le a pörköltet egy fedéllel
• Hagyja, hogy az omlett egy kicsit többet menjen alacsony hőn (szó szerint néhány percig)
• Finoman vágunk
• Paradicsom körökre vágva
• Kihúzunk egy omlett egy pörköltből, és egy tányérra helyezzük
• Megszórjuk a zöldekkel a tetején
• A paradicsomot az omlett mellett terjesztjük

Omlett vörös hal lazacmal

Alkatrészek:

• Frissen égett lazac (filé) - 300 g
• Tojás - 6db.
• Tej - 150 g
• Só
• Vaj

A műveletek algoritmusa:

• Vágjuk a lazacot kis szeletekre
• Tegyen egy darab vajat egy pörköltbe
• Megolvasztjuk az olajat
• A lazacot a pörköltben terjesztettük
• Öntsön tejet a lazacba
• Sózza a tejvörös keveréket
• Forralja fel a folyadékot
• Fedje le a pörköltet egy fedéllel
• Hagyja, hogy a halak néhány percig eloltódjanak
• Tegye félre a pörkölt oldalra, és hagyja, hogy a lazac egy kicsit lehűljön
• Verje meg a tojást habverővel (ne hab)
• Adja hozzá a serpenyő kissé lehűtött tartalmát a tojásokhoz (a kapott folyadékkal együtt), és mindent kissé verte meg
• Sósítsa meg a tojásvörös keveréket, és verte újra
• Adjon át egy darab olajat egy serpenyőben
• Öntsük bele a tojásvörös keveréket
• Fedje le a pörköltet egy fedéllel
• Készítsen el egy omlettet alacsony hőn, amíg nem tele van készenlétben
• Az omlett tetején lazacos friss fűszernövényekkel meghinthető (a kapor a legmegfelelőbb)

A sütőben omlett alatt sütött halak: recept

Fontolja meg az omlett alatt sütött halak receptjét az edényekben

Alkatrészek:

• Tengeri halfilé (lehet folyó, de nem csontos) - 400 g
• Tojás - 8db.
• Liszt - 2st.l.
• Hagyma - 2db.
• Tej - 150 g
• Napraforgóolaj - 3 evőkanál.
• Só
• Fekete bors
• Fűszerek - bármelyik

A műveletek algoritmusa:

• Vágja a halfilét kis szeletekre
• Sózza őket
• A haldarabokat lisztben összeomljuk
• Öntsön a napraforgóolajat a pörköltbe
• A halszeleteket előmelegített olajban terjesztjük
• Mindkét oldalon kissé sütjük a halakat
• Finoman aprítsa meg a hagymát, és sütjük a serpenyőben napraforgóolajban
• Beállítottuk a megfelelő programot a sütőben és 200 ° -kal
• A sült haldarabokat speciális hőrezisztens edényekre fektetjük
• A halak tetején a sült hagymát fektetjük
• Verje meg a tojást tejjel egy kis habig
• Öntsük a tojáspályás keveréket edényekbe
• Tegyen edényeket a sütőbe
• Kihúzzuk őket a sütőből, amikor a tojáspályás keverék vastag lesz

Hyk omlettben

Kínálunk egy nagyon egyszerű, de ugyanakkor őrülten finom Heck receptet omlettben.

Alkatrészek:

• Huck fájlok - 300G
• Tojás - 3dbs
• Tej - 100G
• Liszt - Krill számára
• Őrölt gyömbér
• A pirospaprika föld
• Só
• Zöldhagymát

A műveletek algoritmusa:

• Huck filé kis szeletekre vágva
• Keverje össze a lisztet, az őrölt gyömbért, a sót és a borsot egy kis tányérban
• Összeomlik a fene szeleteket egy lisztkeverékben
• Süssük a halat napraforgóolajban
• Verje meg a tojást tejjel
• Sózzuk a tojáspályás keveréket
• A sült hake -t hő -rezisztens edényben fektetjük
• Öntsön a tőkehalot tej-Vic keverékkel
• Beállítottuk a megfelelő programot a sütőben és 200 ° -kal
• Helyezze az edényt a sütőbe 20 percig
• Megszórjuk a kész ételt apróra vágott zöld hagymával

Makréla omlettben

Alkatrészek:

• Egy friss -szagon makréla filé
• Tojás - 3dbs.
• Krém 10% - 120 ml
• Paradicsom - 1dc.
• Vaj
• Só
• Fűszerek (ízlés szerint)
• Petrezselyem

A műveletek algoritmusa:

• Csiszolja meg a makréla filét kis szeletekre
• Kenje meg a tűzálló edényt vajjal
• A makrélót bőrrel fektetjük be
• Bors és só makréla
• Verje meg a tojást krémmel és petrezselyemmel
• A tojáslemez keveréket a kedvenc fűszereivel fűszerezzük
• Öntsük a makréla -t a kapott keverékkel
• Vágja le a paradicsomot fél gyűrűkkel
• Helyezze a paradicsomot a makréla edényébe
• Beállítottuk a megfelelő programot a sütőben és 180 ° -ot
• Helyezze a hajót a sütőbe 25 percig

COD omlettben

Alkatrészek:

• Kőke -filé - fél kiló
• Tojás - 5db.
• Hagyma - 2db.
• Tej - 0,5.
• Liszt - 3 evőkanál.
• Só
• Napraforgóolaj

A halak páca:

• Napraforgóolaj - 1 evőkanál.
• Fehérbor - 1 evőkanál.
• Zsírcsillag - 1 evőkanál.
• Mustár - 1 óra.
• Só
• Fekete bors
• Fűszerek - ízlésed szerint

A műveletek algoritmusa:

• Vágja a COD filét kis szeletekre
• Keverje össze a pác összes összetevőjét
• Mártsa be az egyes halak szeleteit pácba
• Tegyen egy pörkölt
• Öntsön bele a napraforgóolajat
• Összeomlunk a pácolt tőkehal lisztben
• Süssük a tőkehalat nagy hőn egy kicsit mindkét oldalon
• A sült tőkehalat a hő -rezisztens edény alján fektetjük
• Vágja le a hagymát felére
• Süssük a hagymát a serpenyőben napraforgóolajban, amíg aranyszínű
• Helyezze a hagymát a tőkehalra
• Verje meg a tojást és a tejet
• Sózzuk a tojáspályás keveréket
• Öntsön a keverékkel kapott tőkehal és hagyma
• Beállítottuk a sütőbe a megfelelő program hőmérsékletét 180 ° -kal
• 30 percig elküldjük a hajót a sütőbe

Omlet halakkal és zöldségekkel

Alkatrészek:

• Tengeri halfilé (lehet folyó, de csontok nélkül) - 300 g
• Édes bors - 1dc.
• Paradicsom - 2db.
• Tojás - 4db.
• Tej - 100G
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Zöld hagyma - Bunch
• Napraforgóolaj
• Só
• Fekete bors

A műveletek algoritmusa:

• Bors bors a négyzeteken
• Öntsön a napraforgóolajat a pörköltbe
• Süssük a borsot benne
• Csiszolja meg a halfilét adagolt szeletekre
• Adjon hozzá halat a borshoz
• Mindkét oldalon kissé sütjük a halfilét
• Verje meg a tojást és a tejet, amíg a könnyű hab
• Só- és bors tojáslilp keverék
• Vágja le a paradicsomot félkörrel
• Adja hozzá halakhoz és borshoz a pörkölthez
• Öntsön zöldségeket és halat tojáspályás keverékkel
• Megszórjuk mindent a tetején zöld hagymával
• Fedje le a pörköltet egy fedéllel
• Pörkölje az omlett addig, amíg a tojáskeverék készen áll

Omlett halakkal és túróval

Alkatrészek:

• Tengeri halfilé - 300 g
• Tojás -3dbs.
• Túró - 2/3.
• Vaj - 3 óra.l.
• Só

A műveletek algoritmusa:

• Csiszolja meg a halat kis szeletekre
• A pörköltben megolvasztjuk a vajat
• A halat eloszlatjuk benne
• Süssük mindkét oldalon a filét
• Töröljük a túrót egy szitán keresztül
• Adjon hozzá tejet és tojást a túróhoz
• Mindent egy turmixgéppel verte meg
• Öntsön a kész tojás-tónusú halat
• Fedje le a pörköltet egy fedéllel
• Pörkölje az omlett addig, amíg a tojásszintű tömeg tojásszintje meg nem telik

Gorbusha halak omlett alatt

Alkatrészek:

• Gorbushi filé - 600 g
• Tej - 150 g
• Tojás - 4db.
• Szilárd sajt - 50 g
• Olivaolaj
• Só
• Fekete bors
• Mustár

A műveletek algoritmusa:

• Csiszolja meg a hunccsesített filét kis szeletekre
• Freak a hő -rezisztens edényt vajjal
• Egy rózsaszín lazacot fektetünk a hajó aljára
• Beállítottuk a megfelelő programot a sütőben és 200 ° -kal
• 5 percig elküldjük a rózsaszín lazacot a sütőbe
• Verje meg a tojást tejjel
• Sózzuk a tojáspályás keveréket
• Kiveszünk egy edényt a sütőből
• Öntsük a rózsaszín lazacot tej-Vic keverékkel
• Ismét küldje el a hajót a sütőbe 15 percig
• Csiszolja meg a sajtot a reszelőn
• Kihúzzuk a hajót, és reszelt sajttal elalszunk
• A hajót további 5 percig elküldjük a sütőbe konvekciós módra
• A megadott idő után kikapcsoljuk a sütőt
• Hagyja a hajót még néhány percig a sütőben (10-15)

Hogyan sütjük a halakat hagymával és sárgarépával egy omlettben?

Alkatrészek:

• Tengeri halfilé - 500 g
• Sárgarépa - 2db.
• Hagyma - 2db.
• Paradicsomszósz (ketchup) - 3 evőkanál.
• Tojás - 5db.
• Tej - 1..
• Citromlé
• Napraforgóolaj
• Só
• Fekete bors

A műveletek algoritmusa:

• Darálja a hagymát
• Három sárgarépa egy durva reszelőn
• Melegítse fel a napraforgóolajat egy pörköltben
• Süssük a sárgarépát és a hagymát az olajban
• Öntsük a paradicsommártást a barnult zöldségekbe, és egy kicsit sózunk
• Pörkölje a zöldségeket paradicsomban néhány percig
• Csiszolja meg a halfilét kis szeletekre, és permetezze be citromlével
• Tegyen egy serpenyő vagy sült olajat a tűzre a tűzre
• A halszeleteket a pörköltben terjesztettük
• Fedje le a pörköltet egy fedéllel
• Készítsen halfilét körülbelül öt percig az egyik oldalon (ne fordítsa át)
• Verje meg a tojást, a tejet és a sót, amíg a könnyű hab
• A filé tetején lévő pörköltben fektesse le a sült zöldségeket
• Minden összetevő tej-Vic keverékkel öntik
• Fedje le a pörköltet egy fedéllel
• Az omlettet alacsony hőn készítjük az omletthez

Hal omlettben sajttal

Alkatrészek:

• Tengeri halfilé - 500 g
• Tojás - 3dbs.
• Szilárd sajt - 150 g
• Vaj

A műveletek algoritmusa:

• A halfilét bőr nélkül vágjuk kis kockákra
• Szopjuk a halakat, és hagyjuk, hogy egy kicsit főzzön
• Válassza ki a tojássárgáját a tojás fehérjéitől
• Dörzsölje a sajtot egy finom reszelőn
• Verje meg a fehérjéket puha habra
• Külön keverje össze a tojássárgáját és a sajtot
• Kombinálja a fehérjéket a sajt-sárga tömeggel
• Mindent alaposan keverjen össze
• Freak a hő -rezisztens edényt vajjal
• Az edény alján fektetjük ki a halfilét
• Öntsük a halat egy sajttal-Ia keverékkel a tetejére
• Beállítottuk a megfelelő programot a sütőben és 200 ° -kal
• 20-30 percig elküldjük a hajót a sütőbe

Halak egy omlettben egy serpenyőben

Alkatrészek:

• Tengeri halfilé - 300 g
• Hagyma - 1 fej
• Vaj - 30G
• Tojás-3-4 pbs.
• Szójaszósz - 10 ml
• Só
• Fekete bors
• Tej - 3 evőkanál.

A műveletek algoritmusa:

• Vágja a hagymát apró darabokra
• Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben
• Egy kicsit süssük a hagymát olajban
• Halfilé vágja apró szeletekbe
• A halat a hagymához fektetjük
• Süssük a halat hagymával 7 percig alacsony lángon
• Viadja meg a hal-sugaras keverék szójaszóst
• Fedje le a serpenyőt egy fedéllel
• Néhány percig eloltjuk a halakat
• Keverje össze a tejet tojással, sóval és fűszerekkel
• Mindent megverj a könnyű habra
• Öntsük a tojáspályás keveréket a serpenyőbe
• Fedje le a fedelet, és főzze az omlett legfeljebb öt percig
• Ha szükséges, kikapcsolás előtt, növelje a tüzet az edény alján lévő kéreg kialakulásához

Halak omlettben lassú tűzhelyben

Alkatrészek:

• Tengeri halfilé - 200g
• Tojás - 3dbs.
• Tej - A multisztakán fele
• Paprika sushi. - 1. L.
• Friss zöldek - 1 evőkanál.
• Só
• Zöldség (lehetőleg olajbogyó) olaj - 1 óra.

A műveletek algoritmusa:

• Csiszolja meg a halfilét kis szeletekre
• Keverje össze a tejet, a tojást, a zöldeket és a paprikát
• Sózzuk a tojáspályás keveréket, és alaposan keverjük össze
• Adjon hozzá halat a kapott munkadarabhoz
• Ismét keverje össze mindent alaposan
• Kenje meg a multicooker tál zöldségolajjal
• Öntsük a kapott keveréket a tálba
• Lassú tűzhelyre állítja a "sütés" módot
• Főzés omlett halakkal kb. 20 percig

Őszintén reméljük, hogy a cikkben, a receptekben és a technológiákban megadott minden vonzó lesz neked, és Ön az, amit meglephet a vendégek és a háztartások.

Ízletes halak omlett egy lassú tűzhelyben: videó

Hal omlettben görögül: videó