Van és van -e koleszterin a sertés eladásában? Lehet -e enni sertéshúsos zsír enni a vérben megnövekedett koleszterinnel?

A Salo sok nép kedvenc terméke, és a különféle nemzeti ételek része. Az ilyen preferenciák ellenére azonban általános vélemény van, hogy a zsír káros termék, nagy mennyiségű zsírt tartalmaz, magas kalóriatartalmú és koleszterinforrás.

Ezeknek az állításoknak oka van. A Salo valóban egy zsírkészlet, amelyet az állatok bőrébe helyeznek el, és elsősorban trigliceridekből áll - a zsírsejtekben felhalmozódó anyagok. A sózsír kalóriatartalma 816 kcal, Fresh-797, Fried-753 KCAL, főtt-460-500 kcal / 100 g termék, tehát nagy adagokban történő használata minden bizonnyal nem befolyásolja az ábrát és az emésztést. Ami azonban azt a kérdést illeti, hogy milyen mennyiség tartalmaz koleszterint a sertés sala -ban, akkor nem minden olyan egyszerű.

Van és van -e koleszterin sertészsírban: növeli vagy csökkenti a koleszterinszintet?

A diétás területén végzett legfrissebb tanulmányok végül eloszlatták a zsír veszélyeinek mítoszát, és hogy a zsír sertésben lévő koleszterinszintje szignifikánsan befolyásolja a vér koleszterint.

• Természetesen van koleszterin a sertés vitorlásban, de tartalma ott változik 70–100 mg / 100 g termék. És ez sokkal kevesebb, mint például vajban (200 mg / 100 g), tojásban (373 mg / 100 g) vagy marhahús -vesékben (1126 mg / 100 g). Valamilyen oknál fogva azonban a zsír volt, hogy mindig a koleszterin legveszélyesebb forrását tartottuk.
• Ezenkívül további fontos felfedezéseket tettek. Például az a tény, hogy a zsír nagyon fontos anyagot tartalmaz - arachidonsav, Részt vesz a lipid -anyagcserében, amely az F -vitamin része, és a szívizom -enzimek egyik alkotóeleme.
  • De mi a legcsodálatosabb - Salo részt vesz a koleszterin -cserében! Más szavakkal, a zsírhasználat nem a vér koleszterinszintjének növekedéséhez vezet, amint azt korábban hitték, hanem éppen ellenkezőleg, az abban rejlő arachidonsav hatása miatt segít megtisztítani a koleszterin vér ereit.
  • Ennek az anyagnak köszönhetően A májban a „jó” koleszterin és a „rossz” felosztása alakul ki. Az arachidonsav nem képes belépni a testbe növényi ételekkel, mivel csak állati termékekben található meg. Itt van egy olyan összetett kapcsolat, amely feltárja számunkra a zsírtartalmat az étrendünkben.

• Nem haladhatunk el, és étkezési képességei a népszerű mítoszok eloszlatására. A magas kalóriatartalom ellenére Nem lehet sokat enni. Kívül, A sertéshús -termék olvadási hőmérséklete nagyjából megegyezik a testünkkel - 37 ° C És ez azt jelenti, hogy gyorsan megemészt a gyomrunkban.
  • És még egy plusz - A Salo elősegíti a gyors telítettséget. Ezért nem fog túllépni. Hasonlítsuk össze a zablisztmel - rendkívül hasznos, de fél órás ilyen reggeli után egy farkas étvágy ad neked. Nem látogatunk ilyen problémákat a zsírral, még akkor sem, ha kis mennyiségben eszik.
• A zsírmonó -telítetlen is megtalálható Olajsav, Mi képezi a máj és a vesék oxidációs termékekkel szembeni védelmét, és az atherosclerosis jó megelőzése.
• Ezenkívül a sertés zsír az A, B, D és E vitamin forrása, amelyek nagyon jól megőrzöttek ebben a termékben. Ennek is magas a százaléka Szelén könnyen emészthető formában és karotin.
• Ellentétben a hússal, A zsír önmagában nem halmozza fel a radionuklidokat És még a mérgező anyagok eltávolítását is segíti a testből.
• Salo a következőkből is segít:
  • ekcéma
  • tőgygyulladás
  • lábfutás
  • ízületi fájdalom
  • fogászati \u200b\u200bfájdalom
  • fejfájás
  • köszvény
  • zavarja az alkoholos intoxikációt és javítja a reggeli jólétet
  • enyhíti a mérgezést
  • elősegíti a sebgyógyulást fagyás vagy égési sérülések során
  • normalizálja a hormonális szintet
  • védi a szívet és a veséket
• Ezenkívül egy ilyen csoda eszköz őrülten egyszerű és használatban van! Csak egy darabot kell rögzíteni a fájó folthoz egy ideig, vagy bekapcsolni néhány vékony szeletet az étrendjébe.

Koleszterin a sertés sala -ban: Használhatunk -e zsírt magas koleszterinszint a vérben?

Ahogy már a következtetésre jutottunk - a sertészsír koleszterin nem olyan veszélyes. De mégis, nem szabad visszaélniük azzal!

• Általánosságban az állati zsírokra van szükség a test normál működéséhez, tartalmazzák azokat az anyagokat, amelyek nem lépnek be a testbe zsírzsírokkal. A fentiek alapján azt a következtetést vonjuk le, hogy A mérsékelt zsírfogyasztás az ételek esetében nem csak a testre káros, hanem még rendkívül hasznos is!
  • Az egyetlen korlátozás az, hogy továbbra is vigyázni kell azok számára, akiknek sütési, gyomor- és túlsúlyos betegségei vannak. Érdemes az is, hogy a 60 évesnél idősebb embereket használja, és ezt a terméket 3 évesnél fiatalabb gyermekekre korlátozza!
• Különösen a zsír előnyei az esetekhez tartoznak Ha a vér koleszterin -tartalma túl magas. A müncheni egyetem kutatói bebizonyították, hogy a koleszterin összesen 20%-kal jár a testbe, és a többi százalékot maga a test aktívan előállítja. Ezért ennek a terméknek egy kis része - naponta 30 g - elősegíti a vér koleszterinszintjének csökkenését.
  • Példaként úgy, hogy a vérben koleszterinnel járjon, egy ilyen zsíros termék körülbelül félkilogramját kell enni. És ez már veszélyes az emésztésre, és általában egy ilyen részesedés nem is képes a lelkes rajongókkal!

Fontos: A sertés zsír is hatással van onkológiai betegségek, A rákos sejtek elnyomása és fejlődésük megelőzésének hatása. Ezért ez a termék rendkívül hasznos, hogy folyamatosan használja a radioaktív területek közelében élő emberek számára.

De még mindig jobb, ha nem veszi el a zsírból származó zsírbőrrel. Különösen, ha sörték van benne! Végül is a gyomor -bél traktus betegségeihez és gyulladásához vezethet. A bőrben is sok termék -vitamin található, de kitin is, amelyet rendkívül nehéz megemészteni. És ha a sertést káros vagy kémiai ételek is táplálták, akkor az összes keverék elsősorban a bőrre koncentrálódik!

Koleszterin a sertés Sal -ban: Mit lehet enni a koleszterin növelése nélkül?

• Bármely sertészsírban van koleszterin! Már arra a következtetésre jutottunk, hogy nem olyan veszélyes, mint amennyit húznak, és nem ilyen nagy mennyiségben. De itt érdemes fenntartani néhány fenntartást. Először, Csak a friss zsír hasznos.
  • A régi, sárgított sózott, káros karcinogén anyagokban felhalmozódhatnak. Ezenkívül tartalmaz egy ugrást a koleszterin szintjén. A régi zsírt a sárga és a kellemetlen szag határozza meg, legfeljebb hat hónapot veszünk az időszegmensnél - lehetetlen tárolni a zsírot, még a sós is! Már nem rendelkezik ezeknek a tulajdonságoknak, sokkal rosszabb felszívódni, és nemcsak a mérgezést, hanem a daganatokat is okozhatja.
• Másodszor, a termék minden típusa közül A sós zsírt kell előnyben részesíteni - Először is neki tartozik a fenti hasznos tulajdonságokhoz. Tegyük fel, hogy főtt zsírt is eszik.
  • De van egy félelem - ez a só! Ez egy természetes tartósítószer, amely meghosszabbítja a zsír eltarthatóságát. De késleltetheti a test folyadékát és ödémához vezethet, különösen, ha vannak metabolikus rendellenességek. Kiútként - a sófogyasztás ellenőrzése más termékekben. Ha az asztalán van egy sós zsír, akkor nem szabad túlságosan kitöltenie, például a zöldségeket.
• De A füstöltnek kategorikusan megtagadnia kell. A füstölt termék karcinogének forrása. Úgy gondolják azt is, hogy ez a rákos sejtek képződését okozhatja. Bár ez csak akkor van, ha a testnek jelentős káros anyagok felhalmozódása volt.

• Zsír sütéskor A májra káros anyagok trigliceridekként képződnek. És nincs semmi jó az ilyen zsír használatában. Ezen túlmenően, hosszabb hőkezeléssel káros karcinogén anyagok is felszabadulhatnak! Hasonló képet is megfigyelhetünk a növényi olaj fűtésekor. De ez már általában kiterjedt probléma Minden sült étel - a lehető legkevesebbet kell fogyasztani.
  • Bár még mindig jobb, ha a sós vagy a friss zsírból származó zsírokat sütjük. De itt ugyanazon zöldséggel vagy vajjal való összehasonlításról beszélünk, amelynek olvadási hőmérséklete sokkal magasabb. És ez azt jelenti, hogy a benne lévő jótékony anyagok sokkal kevesebbek.
• Nagyon fontos az, hogy mit kell enni ezt a terméket ételekkel. A zsír és a burgonya elfogadott kombinációját azonnal ki kell zárni - a keményítő lelassítja a zsírok emésztését. A zsír és a fehér kenyér kombinációja szintén ellenjavallt - ebben az esetben a magas kalóriatartalom nagy terhelést biztosít a májra.
  • De egy kis darab zsír zöldségekkel, rozskenyérrel vagy kenyérrel nagyon hasznos kiegészítés lesz az étrendhez. Ideális esetben adja meg a durva szálakkal rendelkező termékeket. Ezenkívül csökkentik a koleszterint.

Mint láthatja, a koleszterin a sertés sala -ban nagymértékben díszített. Először is, nincs ilyen sok, másodszor pedig már meg volt győződve arról, hogy ennek a terméknek nagy előnye van, közepes és megfelelő felhasználással! De ez a tétel minden termékre vonatkozik - elvégre minden túlzott fogyasztás árthat.

Videó: Koleszterin sertés Sal -ban