Gyors recept a georgiai padlizsánhoz zöldségekkel, fokhagymával, sárgarépával, hagymával, gyógynövényekkel a télen. Töltött éles "grúz" padlizsán: Hogyan kell főzni a saját kezével?

A cikkben recepteket talál a téli padlizsánból származó finom salátákhoz és harapnivalókhoz.

Tartalom

Padlizsán Georgian: Klasszikus recept

Ez az étel nem hagy semmi közömböset! Pikáns és akut „grúz” feljegyzéssel rendelkező padlizsán kiegészíti a napi vacsorát és egy ünnepi élvezetet. A padlizsán gazdag, fényes ízű, telített és sok kellemes aroma van.

Az ilyen padlizsán főzése hihetetlenül egyszerű és gyors, és a recept legjobbja az, hogy mindig kiderülnek! A kéket mindig különféle összetevőkkel egészítheti ki: zöldségek, fűszerek, fokhagyma, még diófélék is!

A klasszikus „gyors” otthoni recepthez kiváló termékekre van szükség, így nagyon egyszerűen főzhet egy snacket magadnak és szeretteinek!

Mit kell előkészíteni:

Kék (kicsi vagy közepes) -1 kg.
Hagyma -0,5 kg. (fehér)
Édes paprika -2 db.
Egy csomó különböző aromás növényzet -választhat (válasszon egy koriander, petrezselyem, bazsalikom, zeller).
Fokhagyma -1-2 fej (válassza ki a legjobban tetszik a súlyosságot).
Cukor -1-3 teáskanál
Komló-súfok és borskeverék(Határozza meg a mennyiséget, amikor a zöldségek ízével és a kívánt élességgel keverik).
Só -2-3 evőkanál. (Próbáld meg eldönteni a kívánt strandosság ízét)
Gyümölcs ecet (alma vagy szőlő) -60-70 ml.
Növényi olaj szaga nélkül -akár 100 ml -ig.
Víz (forrásban lévő víz) -1-1,5 l. (Nézze meg a kék lédússágát)

Hogyan kell csinálni:

Mossa meg a zöldségeket, és távolítsa el az összes „felesleget”, leveleket, farkakat (nem kell eltávolítania a kék bőrt, ez snack ízét és színét adja).
Vágjuk kockákra vagy téglalapokra, ahogy tetszik, és öntsön egy tálba.
Adjunk hozzá ugyanúgy, mint a lenyűgöző hagymát és az édes borsot, nyomja ki a fokhagymát (vagy reszel egy reszelen).
Öntsön fűszereket, és keverje össze mindent a kezével, zavar nélkül, vágja le a zöldségeket a tenyerével. Tehát hagyják, hogy a gyümölcslé. Ezután öntsön bele olajat és ecetet, továbbra is beavatkozzon.
Helyezze a zöldségeket egy sűrű réteggel az üvegedénybe, ne félj egy kanállal összetörni, és vigye egy hűvös helyre, ahol infúziós, a saláta még ízletesebb és illatosabb lesz.

Gyors recept a grúz legfinomabb padlizsánhoz

A padlizsán nagyon finom, ha paradicsomléval vagy pasztával kombinálják. Használhat friss paradicsomot is. A glute vágás abszolút bármilyen módon elvégezhető.

Mit kell előkészíteni:

Kék (közepes méretű) -1,5 kg. (Plusz/mínusz 200 gr.)
Hagyma -1 pc. (Nagy, édes)
Gorky Pepper -1 pc. (kicsi, éles)
Vörös paradicsom -1 kg. (Támogathatja)
Egy csomó különböző növényzet -mennyiség és sokszínűség az ízlés szerint
Fokhagyma -1-2 fej (az a súlyosság, amely a legjobban tetszik)
Cukor -1-2 teáskanál
Komló-súfok és borskeverék(Határozza meg az ízlés mennyiségét)
Só -2-3 evőkanál. (próbálja meg)
Gyümölcs ecet (alma vagy szőlő) -legfeljebb 70 ml.
Növényi olaj szaga nélkül -akár 100 ml -ig.

Hogyan kell csinálni:

Süssük egy durván apróra vágott hagymát az olajban (a színnek aranysá kell válnia).
A paradicsomot le kell mosni, eltávolítani az elrontott alkatrészeket és a lábakat, darabolni (bármilyen módon).
Adjuk hozzá a paradicsomot a hagymához, várj fel, öntsük a fűszerek felét és a sót, a cukrot.
Dörzsölje a borsot (nagyon finoman), add hozzá.
Vágja le a kék kockákat, és adja hozzá a forrásban lévő paradicsomhoz, öntse a többi fűszert.
Csökkentse a tüzet, öntsön be ecetet. Keverd össze.
Keverje össze a forró tömeget friss fűszernövényekkel, és tegye be egy edényt.
Vegye ki a tárolást

Padlizsán georgiai zöldségekkel: recept

A padlizsán tökéletesen kombinálódik más zöldségekkel, például cukkinivel, amelyek kiegészítik őket puha ízükkel. Készítsen el egy ilyen salátát a télre, és amikor megnyitja a bankot, óriási örömet szerezzen!

Mit kell előkészíteni:

Kék (nagy és érett) -1,5 kg. (Plusz/mínusz 200 gr.)
Hagyma -1 pc. (Nagy, édes)
Cukkini -1 pc. (nagy, kb. 0,5 kg).
Tészta paradicsom -1 evőkanál.
Egy csomó különböző növényzet -mennyiség és sokszínűség az ízlés szerint
Fokhagyma -1-2 fej (az a súlyosság, amely a legjobban tetszik)
Komló-súfok és borskeverék(Határozza meg az ízlés mennyiségét)
Só -2-3 evőkanál. (próbálja meg)
Gyümölcs ecet (alma vagy szőlő) -legfeljebb 70 ml.
Növényi olaj szaga nélkül -akár 100 ml -ig.

Hogyan kell csinálni:

Mossa meg és tisztítsa meg a kék és cukkini károkat
Vágja őket vékony gyűrűkbe, és tegye forrásban lévő olajba egy serpenyőbe.
Megsütjük egy kicsit, a legfontosabb dolog, hogy felváltva, hogy a gyűrűk aranykéreggel vannak borítva.
Helyezze a zöldségeket egy üvegedénybe, minden réteget takarva sóval, gyógynövényekkel és fűszerekkel
Ezután aprítsa meg a paradicsomot (lehetőleg használjon turmixgépet)
Öntsön a paradicsomot a serpenyőbe, ahol csak sülték
Préselje meg a fokhagymát, forraljon
Öntsük a padlizsánt a bankba mártással, öntsön be ecetet
Csukja be a fedelet, és alaposan rázza meg az edényt
Legfeljebb 2 hétig tárolhatja a hűtőszekrényben, de a tartalom sokkal korábban eltűnik!

Padlizsán georgiai töltöttek: recept

Tudta, hogy a padlizsán kitölthető? Egy ilyen étel hihetetlenül ízletes és lédús, pikáns, aromás és kiadós! A zöldségek számára fényes jegyzetet adhat egy grillezéssel, ha egy kicsit megégeti a zöldségeket a tétnél, de ha nincs ilyen lehetőség, egy hétköznapi sütő segít!

Fontos: Főzés előtt megszórjuk a padlizsánt olajjal, és süssük a sütőben egy sütőlapon 40 percig. A hőmérsékletnek nem szabad nagynak lennie. Várja meg a ráncos kéreg állapotát.

Mit kell előkészíteni:

Kék -2-3 db. (attól függ, hogy mennyit szeretne főzni az adagokat).
Egy csomó különböző növényzet -mennyiség és sokszínűség az ízlés szerint
Fokhagyma -1-2 fej (az a súlyosság, amely a legjobban tetszik)
Komló-súfok és borskeverék(Határozza meg az ízlés mennyiségét)
Só -2-3 evőkanál. (próbálja meg)
Paradicsomlé -1 csésze (otthon vagy csavart paradicsom)
Ecet -több evőkanál.
Növényi olaj szaga nélkül -akár 100 ml -ig.

Hogyan kell csinálni:

A sült zöldségeket olyan állapotba kell hűteni, hogy biztonságosan tarthatók a kezükben.
Vágja le a magzatot felére, de úgy, hogy ne hozza a kést a végére (a zöldségnek nem szabad szakadnia).
Finoman aprítsa meg a zöldeket, keverje össze sóval és zúzott fokhagymával - ez a padlizsán töltése.
Szórja meg a zöldséget üzemanyag -feltöltéssel és tegye be az edénybe
Öntsön forralni a paradicsomlevet
Adjon hozzá ecetet és tekerje fel
Tároljon hűvösségben

Padlizsán a grúz csíkokban télen: recept

Ez a saláta nemcsak kellemes ízben, hanem eredeti, gyönyörű vágott, élénk színekkel is különbözik. Egy ilyen étel nem szégyell, hogy még az ünnepi asztalon is tálalja, mint egy snack.

FONTOS: Készítse elő előre az ételt, kb. 1-2 nap alatt, hogy a padlizsán telített legyen fűszerekkel és fokhagymával.

Mit kell előkészíteni:

Kék -2 db. (Lehetséges, hogy több, a adagok számától függ)
Egy csomó különböző növényzet -mennyiség és sokszínűség az ízlés szerint
Fokhagyma -1-2 fej (súlyosság, ami a legjobban tetszik)
Hagyma -2 db. (A hagyma mennyisége pontosan arányos a PC -k padlizsánnal.)
Kaliforniai paprika -3 db. (különböző színek: zöld, piros, sárga)
Komló-súfok és borskeverék(Határozza meg az ízlés mennyiségét)
Só -2-3 evőkanál. (próbálja meg)
Ecet -több evőkanál.
Szezám -1-2 evőkanál. (fehér)
Növényi olaj szaga nélkül -akár 100 ml -ig.

Hogyan kell csinálni:

Az összes elkészített, mosott zöldségvágás - szalma (használhat egy shunkot vagy manuálisan késsel). A hagymát természetesen félgyűrűkre vágják.
Hajtsa be az összes zöldséget egy salátabálba vagy a medencébe
Ízesítsük a zöldségtömeg fűszerekkel és sóval, meghintjük ecettel és öntsük a teljes mennyiségű olajat.
Keverje össze a salátát a kezével óvatosan és hosszú ideig, hogy a pác egyenletesen oszlik meg.
Öntsön a szezámmagokat, és hagyja, hogy a saláta fél órán át álljon (hagyja, hogy a gyümölcslé)
Helyezze a zöldségeket sűrű rétegekkel az üvegedénybe, mindegyiket kanállal alapozva.
Tárolja a hűtőszekrényben

Padlizsán georgiai dióval: recept

A dió hozzáad egy kék nagyon kellemes pikkot, amelyet egy másik étel nagyon nehéz megismételni. Természetesen bármilyen dióféléket használhat, de a dió, amely a grúz konyhával társul.

Mit kell előkészíteni:

Kék -pontosan 1 kg. (lehetséges több, de nem kevésbé)
Egy csomó különböző növényzet -mennyiség és sokszínűség az ízlés szerint
Fokhagyma -1-2 fej (Súlyosság opcionális)
Komló-súfok és borskeverék(Határozza meg az ízlés mennyiségét)
Só -2-3 evőkanál. (próbálja meg)
Cukor -1 evőkanál. (kiegészítse az ízét)
Paradicsom -1-2 db. (darál)
Dió -1-1,5 csésze (ha szükséges, akkor más dióféléket cserélhet).
Növényi olaj szaga nélkül -akár 100 ml -ig.

Hogyan kell csinálni:

Vágja a padlizsánt 4-6 db-ra. (mentén, nagy és vastag csíkok).
Hajtsa be egy tálba
Préselje meg a fokhagymát, és keverje össze zúzott anyákkal, adjon hozzá sót és komlófájlokat.
Öntsük ezt a tömeget a padlizsánra, és alaposan keverjük össze mindent, lehetőséget adva az aroma felszívására.
Hajtsa be a padlizsánt az üvegedénybe, adjon hozzá apróra vágott paradicsomot és a többi zöldet (ha szükséges, hozzáadhatja a hagymát a fél gyűrűkbe).
Forralja fel a vizet, öntsön rá zöldségeket, hagyja állni és nyomja
Ebben a vízben oldja fel sót, cukrot, ecetet és olajat. Hozd újra a magas hőmérsékletre, és öntsük újra a tartalmat.

A kék recept a grúz recept szerint — A kék recept a "grúz" recept szerint

Padlizsán a grúz gyűrűkben paradicsomszószban: recept

Mit kell előkészíteni:

Kék -1,5 kg. (Válasszon kis és vékony gyümölcsöket úgy, hogy a gyűrűk szépek és gyönyörűek legyenek).
Hagyma -3 fej (szintén fél félre vágva)
Egy csomó különböző növényzet -mennyiség és sokszínűség az ízlés szerint
Fokhagyma -1,5-2 fej (a súlyosság, ami a legjobban tetszik)
Komló-súfok és paprika keveréke(Határozza meg az ízlés mennyiségét)
Só -2-3 evőkanál. (próbálja meg)
Paradicsom -2-3 db. (nem nagy, nem vizes)
Ecet -több evőkanál.
Növényi olaj szaga nélkül -akár 100 ml -ig.

Hogyan kell csinálni:

Helyezze a padlizsángyűrűket és a hagymát egy sütőlapra, és kb. 30 percig süsse (olajjal) (a hőmérsékletnek nem lehet magas).
Akkor a padlizsánt az edénybe kell helyezni
Megszórjuk minden réteget sóval és fűszerekkel, amelyeket fokhagymával, gyógynövényekkel és 1 evőkanál zúzott. A paradicsomot burgonyapürével összetörjük, ecettel megszórjuk.
Az ecet és az olaj maradványai a doboz tetejére a teljes tömegre
Marine a hűtőszekrényben, mielőtt 1 napot fogyasztana

Pácolt padlizsán Georgian: Recept

Mit kell előkészíteni:

Kék (bármilyen méret) -1 kg.
Hagyma -0,5 kg. (fehér)
Csomó kapor és petrezselyem
Fokhagyma -1-2 fej (válassza ki a legjobban tetszik a súlyosságot)
Cukor -1-3 teáskanál
Babérlevél -1-2 db.
Komló-súfok és borskeverék(Határozza meg a mennyiséget a zöldségek ízével és a kívánt élességgel keverve)
Só -2-3 evőkanál. (Próbáld meg eldönteni a kívánt strandosság ízét)
Gyümölcs ecet -60-70 ml.
Növényi olaj szaga nélkül -akár 100 ml -ig.

Hogyan kell csinálni:

Forraljuk fel vizet babérlevéllel, cukorral és sóval. Ez egyfajta sóoldat lesz, amellyel feleségül veszi a zöldségeket.
Amíg a sóoldatot főzzük, vágja le a hagymát, a kék, a zöldek és fűszeres fűszerekben fűszeresen és fokhagymával.
Öntsön ecetet és olajat, próbáljon keverni egy kanállal jobbra az edényben.
Öntsön a zöldségeket forró folyadékkal, és alaposan rázza meg az edényt (fedéllel)
Hagyja a savanyúságot egy napra