Da bi Borsch zimi bio ukusan i s notama zrelog povrća, samo dodajte benzinsku postaju pripremljenu prema našem receptu.
Sadržaj
Želite naučiti kako brzo kuhati ukusni Borscht? Tada biste trebali započeti s preljevom iz rajčice za Borsch. Pripremljena za zimu, konzervirana benzinska postaja izrađena od zrele, mirisne rajčice omogućit će vam da sačuvate sve vitamine i korisna svojstva u povrću, kao i Cook Borsch sa značajnim vremenom uštede
Klasični preljev od rajčice za Borsch za zimu
- mrkva - 250 g
- crveka - 250 g
- luk - 250 g
- Češnjak - 1 glava srednje veličine
- sol - 1 žlica.
- Šećer - 0,5 TSP.
- voda-150-200 ml
- rajčice - 500 g
- ocat 9% - 2 tbsp.
- biljno ulje za povrće
- Pripremite povrće brisanjem mrkve repe na grubu rešetku i kockicama rezanjem luka.
- Zagrijte ulje u tavi i pržite luk, dosegnuvši malo zlatnu kore. Dodajte mrkvu i nakon nekoliko minuta repe.
- Nasjeckane rajčice pomiješajte sa solju, šećerom i izlijte rezultirajuću smjesu u pirjanu benzinsku stanicu.
- Pokrijte poklopac, smanjite vatru na minimum i ostavite 30 minuta. Razmislite o razini tekućine povremeno i po potrebi dodajte malo vode.
- Na samom kraju kuhanja utisnite češnjak u benzinsku stanicu i ulijte ocat.
- Pomiješajući se temeljito, položite vruću benzinsku stanicu u steriliziranu posudu, zategnite poklopac s ključem za očuvanje i ostavite dok se potpuno ne ohladi.
Porezi od rajčice i papara za Borsch za zimu
- cikle - 1 kg
- rajčice - 350 g
- luk - 200 g
- Češnjak - 50 g
- bugarska paprika - 200 g
- Šećer - 1,5 žlice.
- sol - 1 žlica.
- ocat 9% - 35 ml
- biljno ulje za prženje luka
- voda-50-100 ml
Očistite i nasjeckajte povrće za dopunu goriva: rezajte luk i papriku u kockicama, utrljajte repe na grubu rešetku, stisnite češnjak ili rešetku na finu rernu, mljejte rajčicu kroz sito ili nasjeckajte pomoću blendera.
- Zagrijte tavu, izlijte malo maslaca i pržite luk, dovodeći ga u meko stanje, ali ne i prženje. Pomaknite pripremljeni luk u duboku tavu, dodajte rajčicu, repu, sol, šećer i vodu.
- Pokrijte i ostavite da gura na laganoj vatri, ne zaboravljajući povremeno miješati sadržaj tave i, ako je potrebno, 50 ml vode.
- Nakon 45-50 minuta gulaša, dodajte češnjak s paprikom i ostavite da ostane još 15-20 minuta. Na kraju kuhanja, nekoliko minuta prije isključivanja, ulijte ocat.
- Postavite preljev od povrća u unaprijed stestilizirane staklenke s čvrsto uvijanjem, kao i temeljito oprane i sterilizirane, poklopce. Uvjeti skladištenja općenito prihvaćeni za bilo kakvu očuvanje su bilo koje cool tamno mjesto.
Može biti toliko mogućnosti pripreme preljeva rajčice koliko će vam dopustiti i preferencije mašte i okusa. To možete učiniti s ocatom, mrkvom, paprom, grahom, gljivama, biljem, omiljenim začinima i svime što vaš želudac želi. Jedino što morate promatrati je da dobro iznesete sve povrće, a obale su sterilizirane i temeljito uvijene.
VIDEO: Priprema borsa za zimu
