Pečena sočna svinjetina u foliji: najbolji recepti. Kako peći svinjetinu u pećnici u foliji s krumpirom, povrćem, rajčicom i sirom, kivi, gljivama, šljivama, jabukama, češnjakom, heljdom, ananasima, komadima, porcijama, cijelim komadima: recept: recept

Recepti ukusne sočne svinjetine pečene u foliji.

Možda svaka domaćica zna da su jela pečena u foliji neobično ukusna i sočna. A svinjetina, pripremljena na ovaj način, jednostavno je nevjerojatna. Mnogi ukusni recepti nude se u ovom članku daju priliku da odaberete potrebnu opciju: za svečani ili svakodnevni stol.

Kako se oženiti svinjetinom za pečenje u foliji: recept za marinade

Malo je vjerojatno da možete kuhati ukusnu pečenu svinjetinu bez marinade. Postoji ogroman broj njih. Razmotrite najpopularnije opcije:

Za 1,5 kilograma svinjskog umetanja:
S provansalnim biljem

• Mrkva - 3 PCS.
• Zubi češnjaka - 6 PCS.
• Sol, papar - po ukusu
• Bay Leaf-2-3 PCS.
• Provenca Mješavina biljaka - 1 žlica. l.

1. Makvu fino trljamo
2. Mljejte kriške češnjaka
3. Pomiješajte sve sastojke
4. Mi trljamo meso
5. Održavamo oko sat vremena
6. Zamotavamo se u foliju
7. Pecite na 180 stupnjeva, 60 minuta

S češnjakom i sirom

• Kriške češnjaka - 9 PCS.
• Kućna majoneza - 7,5 TBSP. l.
• Bilo koji tvrdi sir - 150 g

1. Izrežite klinčiće češnjaka i sira tankom plastikom
2. Izrađujemo plitke reznice po cijelom dijelu svinjetine
3. Sol papar
4. Impregniramo majonezom
5. Umetnite u svaki rez na plastični češnjak i sir
6. Spakiramo se u foliju
7. Pečemo na uobičajeni način

S jabukom i vinom

• Apple (s kiselošću) - 3 kom.
• Bijelo suho vino - 1,5 žlice.

1. Mali svinjsko komadiće malim komadićima voća
2. Ulijte vino, omotajte folijom
3. Pokupimo pola sata, okrećući se svakih 7-10 minuta
4. Šaljemo u pećnicu na pečenje

Crvenom paprikom

• Biljno ulje - 50 ml
• Hops-Sunels-1.5 sati.
• Luk - 2 PCS.
• Crvena mljevena paprika - 0,5 žličice.
• Sol - okusiti
• Laurel - 2 PCS.

1. Nasjeckajte luk pomoću blendera
2. Kombiniramo sa svim ostalim komponentama
3. Spuštamo pripremljeno meso na rezultirajuću masu
4. Podignemo 5-7 sati

Kako napraviti ukusnu svinjetinu u foliji s krumpirom i gljivama: recept

Ovo jelo prikladno je za ljubitelje oštre mesne delicije.
Sastojci:

1. Svinjski ulog na kosti - 1 kg
2. Šećer - 80 g
3. Luk - 1 glava
4. Rajčice u vlastitom soku - 200 g
5. Svježi šampanjci - 250 g
6. Gomolji krumpira - 5 kom.
7. Zrno senf - 1 žlica. l.
8. Octena kiselina 9% - 60 ml.
9. Sol, crni papar po ukusu
10. Oštri papar - 1,5 žlice. l.
11. Maslac - 50 g

Priprema:

• Stavili smo dijelove na lim za pečenje obloženi folijom, dok bi rubovi folije trebali nadići rubove oblika
• Pospite solju i crnim paprom
• Pržite u pećnici do pola skuha
• Pržite na luku na kremasto ulje na krem \u200b\u200bulju i gljivama (ne možete mljeti)
• 10 minuta kasnije stavili smo sve preostale komponente, osim krumpira
• Gulaš još 15 minuta
• Čistimo krumpir iz kore, protrljana sirova na grubu rešetku
• Svaki odrezak pospite slojem krumpira
• Ulijte kuhani akutni umak, po želji možete malo slani
• Zatim prekrijte foliju slojem folije i začinite je tako da umak ostane unutar pakiranja
• Kuhamo još pola sata

Kako delibirati kuhati svinjetinu u foliji s povrćem: recept

opcija 1

Pripremamo se unaprijed:

1. Eggperi srednje veličine, bugarska paprika - 2 PCS.
2. Svinjski odresci - 0,8 kg
3. Peršin, cilantro - po 50 g
4. Češnjak - 1 mala glava
5. Rajčice - 4 PCS.
6. Limunov sok - 1 žlica. l.
7. Biljno ulje - 5 žlica. l
8. Luk - 1 PC.
9. Omiljeni začini, sol - po ukusu

Tehnološki proces:

• Izrezali smo sve povrće u krugove
• Patlidžane pospite solju, ostavite da stoje oko 20 minuta tako da izlazi gorčina
• Isperite komade mesa, osušite ručnikom, prskajte limunovim sokom, sol
• Podignemo 20 minuta oko 20 minuta.
• Naizmjenično pržite u ulju: luk, paprika, patlidžan (prethodno iznesen iz soli)
• U zasebnoj tavi pržite odreske s obje strane, na jakoj vatri, ne više od 2-3 minute od svake
• Prženo povrće stavite u foliju, sloj rajčice, češnjaka i komade mesa odozgo
• Čvrsto ga omotavamo folijom
• Kuhamo u pećnici 20 minuta
• Raspakiramo meso, sol
• Ostavite da stane 10 minuta
• Poslužite, izlijevajući ga s oslobođenim sokom

Opcija 2

Skup proizvoda:

1. Pulpa cervikalnog dijela svinjetine - 800 g
2. Repa - 450 g
3. Sir - 200 g
4. Majoneza - 100 g
5. Rajčice - 2 PCS.
6. Luk - 1 glava
7. Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
8. Sol, papar - prema sklonosti

Napredak:

• Izrezali smo meso na dijelove porcije debljine oko 1 cm
• Pobijedili smo kuhinjski čekić s obje strane, prethodno prekriveni filmom
• Okrećući se, režite ne baš fino
• Obući vruću tavu
• Neka isparimo vodu, ulije ulje, pržite do pola konzumacije
• Dodajte luk, pržite 2-3 minute
• Izrezali smo rajčicu na prstenove
• Izložimo list otporan na toplinu s folijom
• Distribuirajte tanko slojevom uljem
• Stavite komade mesa slojem, posipajte malo soli, papar
• Voda s majonezom
• Na vrh postavljamo repu s lukom
• Pokrivamo krugovima rajčice
• Pospite naribanim sirom
• Pokrivamo sloj folije tako da nema praznine, a sok ne ponestaje
• Pržite u pećnici 20 minuta
• Pažljivo uklonite gornji sloj folije
• Držimo u peći još 10 minuta, da dobijemo zlatnu koru
• Poslužite porcije

Kako napraviti ukusnu svinjetinu u foliji s rajčicom i sirom: recept

1. Svinjska pulpa - 1,5 kg
2. Rajčice-2-3 PCS.
3. Češnjak - 4 kriške
4. Maslinovo ulje - 1,5 žlice. l.
5. Sir - 150 g
6. Sol, papar, začin - po ukusu

Faze rada:

• Rajčice, češnjak i sir izrezani su na tanke slojeve
• Izrežite meso, uzimajući u obzir veličinu budućih porcija
• Ako meso nije obrisano uljnom folijom, pospite začinima i soli, stavite mesni komad
• U napravljene rezove napravljene na mesu stavljamo sir, rajčicu i češnjak
• Punimo je solju, paprom, začinima
• Čvrsto se omotamo folijom, stavljamo u pećnicu za pečenje 1-1,5 sati

Kako napraviti ukusnu svinjetinu u foliji s kivi: recept

Bit će potrebna 2-3 kg mesa:

1. Kivi - 0, 5 g
2. Sol, papar - po vlastitom nahođenju

Priprema:

• Kivi je moj
• Čistimo od kože
• Izrezati u krugove
• Osušite oprano meso, pospite solju i paprom
• Napravimo džepove preko cijele površine komada, tamo stavljamo komade voća
• Premažite ostatke kivija sav otpad
• Pokupimo najmanje 12 sati
• Zatim ga zamotamo u foliju hrane
• Pečemo u pećnici 2 sata

Kako napraviti ukusnu svinjetinu u foliji s šljivama: recept

Sastav proizvoda:

1. Osušeno voće iz šljiva - 350 g
2. Svinjska pulpa - 1,6 kg
3. Sol - okusiti
4. Crni papar i mirisni grašak - 3 kom.
5. Češnjak - 5 lobula

Faze tehnološkog procesa:

• Zube od češnjaka, zgnječite grašak paprike u malter
• Pomiješajte s soli
• Utrljajte isječak, temeljito ga spakirajte u polietilen
• Ostavite u hladnjaku noću
• Isperite šljive, natapajte se u hladnoj vodi sat vremena
• Ocijedite vodu
• Izrezati na male komade
• Izrađujući male proboje nožem preko cijele površine mesa, umetnite kriške suhog voća
• Zamotajte u 2 sloja folije
• Pecite 40 minuta, izdržali 200 stupnjeva
• Zatim proširite proizvod, ostavljajući gornji dio otvorenog
• Smire još 15-20 minuta, izlijevajući ga s emitiranim sokom, na 180 stupnjeva

Svinjetina s jabukama i medom u foliji: recept

Potrebno je pripremiti:

1. Svinjska korejska - 0,5 kg
2. Luk - 1 PC.
3. Češnjak - 2 klinčića
4. Jabuke (kruta) - 1 PC.
5. Šećer - 1 žličica.
6. Med - 0,5 žlice. l.
7. Voda - 40 ml
8. Sol, mješavina paprike, ružmarina - u preferencijama okusa
9. Glupo biljno ulje

Tehnologija:

• Oprani i lagano osušeni komad mesa potrese se solju i paprom, pokupite 40 minuta na sobnoj temperaturi
• Podmažite biljnim uljem
• Zagrižimo tavu i brzo pržimo cijeli komad s obje strane do ružičaste kore. Ova metoda omogućuje mesu da sačuva sav sok iznutra
• Ležimo na foliji i na lim za pečenje
• Na soku koji ostaje od mesa, pržite luk i nasjeckani češnjak nasjeckani u pola prstena
• Čim luk odabere sok, dodajte jabuku nasjeckanu u tanke kriške
• Dodajte šećer, pirjajte u šećernu karamelizaciju
• Zatim izlijte vodu, stavite med, miješajte, dovedite do ključanja
• Zalijevajte komad mesa s rezultirajućim umakom, prepuno folije
• Pečemo oko 2 sata, temperatura nije veća od 180 stupnjeva
• Gotovo meso izrezali smo na porcijene komade, aromatizirajući svaki komadići jabuke i zalijevajući umak

Kako se delibirati za kuhanje svinjetine u folijskom češnjaku: recept

Za komad svinjskog natjecanja težine 1,5 kg uzimamo:

1. Češnjak - 2 glave
2. Smjesa paprike - 2 žlice. l.
3. Sol - za preferencije okusa
4. Kisela vrhnja ili majoneza - 1,5 žlice. žlica

Napredak:

• Fino nasjeckajte 2-4 kriške, pomiješajte s majonezom, soli i mješavinom paprike
• Smenite isječak
• Zatim napravimo odvojene utora za nediep na cijeloj površini komada, tamo ne koristimo kriške češnjaka. Ako su prešli preveliko
• Raširimo foliju, stavljamo meso na nju i preostale cijele kriške češnjaka
• Dobro omotati
• Pokupimo oko 10-12 sati
• Pečemo 2 sata u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva
• Otprilike 15 minuta dok se ne kuha, otvori se gornji sloj pakiranja
• Pržite meso do prekrasne kore
• Gotovu deliciju izrezali smo na guste dijelove, u blizini smo stavili cijele kriške češnjaka
• Zalijevajte prirodno meso i bodove dobivene tijekom kuhanja

Kako delibirati kuhati svinjetinu u foliji heljda: recept

1. Masni komad svinjske pulpe - 700 g
2. Heljda - 200 g
3. Senf, adjuka, majoneza, sojin umak - 1 žličica.
4. Crvo vino - 50 ml
5. Malo soli za heljdu

Pripremamo na sljedeći način:

• Izrezali smo meso na tanke dijelove
• Stavili smo u duboku zdjelu
• Pomiješajte vino, senf, adjuka, majonezu, sojin umak
• Ulijte mesne odreske
• Podignemo 2-3 sata
• Dok se pojavljuje kiselo
• Otprilike 20 minuta prije kraja postupka, parna heljda s kipućom vodom, sisa
• Kad žitarice nabreknu, ocijedite preostale tekućine
• Ličimo lim za pečenje folijom, posipajte žitarice od heljde, stavimo kisele komade svinjetine na vrh
• Ulijte preostalu marinadu
• Pokrivamo folijom
• U pećnici kuhamo 30 minuta, na 160 stupnjeva
• Zatim uklonite gornji sloj folije
• Pržimo, dakle, još 15 minuta

Kako se delibirati za kuhanje svinjetine u ananasima od folije: recept

1. Svinjsko korejski - 600 g
2. Provedeni prstenovi ananasa - 4 PCS.
3. Čvrsti sir - 210 g
4. Skup miješanog talijanskog bilja - 3 prstohvat
5. Mljeveni crni papar i sol - po ukusu

Tehnološke faze:

• Izrezali smo komad mesa preko vlakana na slojeve debljine 1,5 cm
• Pobijedili smo
• Pospite solju, paprom, biljem
• Na limu za pečenje s folijom s folijom
• Položimo meso na njega
• Stavite ananas na vrh, pospite naribanim sirom
• Kuhamo u vrućoj pećnici 35 minuta

Kako se delibirati za kuhanje svinjetine u kriškim kriškama porcije: recept

Pripremamo se za 4 porcije:

1. Isječak svinjetine - 640 g
2. Krompir (mali) - 4 PCS.
3. Svježe rajčice - 1 PC.
4. Čvrsti sir - 150 g
5. Luk - 1 PC.
6. Svježe jaje - 1 PC.

Za marinadu:

1. Senf - 1 žlica. l.
2. Majoneza, biljno ulje - 2 žlice. l.
3. Sklopke, sol, paprika u prstohvatu
4. Češnjak –2 klinčića

Priprema:

• Svi sastojci pripremljeni za marinadu su pomiješani, češnjak koji se prethodno kreće
• Izrezali smo meso na dijelove
• Impregniramo ga s rezultirajućom smjesom, kiseli krastavci 1,5-2 sata
• Prerezali smo foliju na kvadrate, 1,5 puta više komada mesa
• Stavite u sredinu svakog papira u slojevima: nasjeckani luk prstenovi, plastika od rajčice, dio mesa, plastični krumpir izrezan
• Vodeno ulje
• Sol
• Prikupiti foliju u obliku čvora
• Šaljemo da pečemo 50 minuta
• Utrljajte sir, pomiješajte s jajetom
• Svaki je čvor lagano ispravan, ulijte sir s jajetom
• Pečemo dok se sir ne otopi
• Poslužite bez izvlačenja iz paketa

Kako ukusno pecite svinjski grlić s cijelim komadom u foliji: recept

Pripremamo se za 1 kg svinjskog ovratnika:

1. Kriške češnjaka - 5 računala.
2. Majoneza - 2 žlice. l.
3. Ružmarin, crni papar - u prstohvatu
4. LAY LEAF - 3 PCS.
5. Biljno ulje - 1,5 žlice. l.

Kuhamo na ovaj način:

• Srušimo kriške češnjaka, fino razbijamo lovoru
• Mi ih mljevimo začinima i soli
• Izrežite meso u tankim trakama, pospite rezultirajućom masom, podmažite majonezom
• Podignemo 3 sata na hladnom mjestu
• Čvrsto se spakiramo folijom
• Pecite 30 minuta na 200 stupnjeva
• Zatim 60 minuta na 175 ° C.
• Izrezati omot
• Pržite još 10 minuta do potpune spremnosti i smeđe kore

Značajke pripreme svinjetine u foliji u pećnici i multicooker: Opis

Glavne suptilnosti kuhanja postavljene su u svaki pojedinačni recept. U pećnici se nude mogućnosti za jela gore, razmislite o nijansama pečenja u sporom štednjaku:

• U sredinu lima folije stavili smo punjeni komad mesa
• Čvrsto zamotati
• Ulijte 250 ml vode u zdjelu s više ljudi
• Spuštamo snop s mesom tamo
• Kuhanje na funkcijama "pečenja" 2 sata
• Uklonite poklopac, ostavite da stoji 20 minuta.
• Možete kuhati bez vodene kupelji, ali tada proizvod neće biti tako sočan

Koliko vremena se svinjetina peče u foliji u pećnici i sporo kuhanje?

• S povećanjem težine, vrijeme kuhanja povećava se proporcionalno

Kako napraviti svinjetinu u foliji sočnoj i ukusno: savjeti

• Jelo se može pripremiti iz komada različitih utega, ali male su porcije najuspješnije.
• Za pečenje uzimamo joj dijelove ramena ili grlića maternice, šunku, Koreju, kralježnički dio životinje.
• Marinadu treba raditi u nehrđajućim posudama, a odrezak se priprema na toplini -otpornoj
• Meso pečeno u papiru je hermetičko, ne bi trebalo biti pre -spoj. To radimo sa spremnim komadom.
• Mi ne biramo Lean, s slaninom po cijeloj lopovi, ali treba ga dozirati.
• Osvijetlite propustni komad.
• Staru pulpu izrezali smo u dijelovima i malo pobijedili.
• U početku pripremamo čitav zastoj na 220-240 stupnjeva tako da se prži, a zatim smanjimo toplinu-tako da će meso zadržati svoju sočnost.
• Lagana masnoća na odabranom komadu znak je da je meso nježno i svježe.
• Zamrznuto svinjetinu treba polako odmrznuti na prirodan način - ovo je jamstvo sočnog jela. Idealna opcija je svježe toplo meso.

VIDEO: Svinjetina pečena u foliji