Salata od zelenog lišća za zimu: Recepti. Kako uštedjeti salatu od lišća i svježu krugu za zimu? Je li moguće i kako zamrznuti lišće zelene salate i kros za zimu? Je li moguće sušiti salatu od lišća za zimu?

Značajke berbe zelene salate i kroka za zimu. Recepti i savjeti.

Sadržaj

Vruće vrijeme domaćih zadataka je u punom jeku. Sve dozrijeva i drži se, samo ima vremena za prikupljanje, pranje i slanje u banke/zamrzivač.

Mnogo se govori o prednostima salate od lišća, a njegov ukus u svježem obliku uživa u svakom ljubitelju prirodne hrane.

S druge strane, iskusne domaćice znaju o "ćudljivoj" prirodi salate - koliko je teško dugo uštedjeti svježe. Međutim, metoda pokušaja i pogreške, pronašli su svoje tajne i nijanse u ovom pitanju.

Nastavljajući temu domaćih zadataka za zimu, razgovarajmo o dokazanim metodama za zelenu salatu i croak.

Je li moguće salatu salata sa salatom za zimu?

Smrznute kocke zdrobljenih lišća zelene salate s vodom iz zamrzivača — smrznute kocke zdrobljenih lišća zelene salate s vodom iz zamrzivača

Iako je salata od listova vrlo ćudljiva i brzo gubi svoj izgled, ukus i korisne kvalitete, može se pripremiti za zimu.

U fazi pripreme za ovaj postupak postoji niz nijansi:

koristite proizvod koji se uzgaja na krevetima
nježno iskopajte lišće korijenom i samo na suho jutro kad nema rose i kiše
isperite pod tekućom vodom i bacite je na colander
na stol rasporedite lišće salate preko papirnatih ručnika i pričekajte potpuno sušenje proizvoda

Postoji nekoliko načina krivnje lišća salate:

potpuno u plastičnim posudama premještenim papirnatim salvetama/ručnicima
zgnječen na stanje pire krumpira u hermetički zatvorenim vrećama
sitno nasjeckana i pomiješana s kuhanom vodom u posudi za led u zamrzivaču
očuvanje i kiseli s drugim začinima i biljem

Je li moguće i kako zamrznuti lišće zelene salate i kros za zimu?

Na stolu nekoliko spremnika s proklijanim krugom prije njegovog radnog komada — na stolu nekoliko spremnika s proklijanim krugom prije njegovog radnog komada

Ako postavite cilj zamrzavanja zelenila za zimu, onda to definitivno možete učiniti.

Međutim, postoje nijanse za zelenu salatu i krošenje. Počnimo s drugom.

Poznato je da se lišće iz zamrzivača nakon odmrzavanja pretvara u krpu, izgubi svoj izgled i okus. Ovdje se radi samo o korzerima. Ako želite uživati \u200b\u200bu mirisnim i hrskavim lišćem, bolje je sjeme sjemenki pamučne vune i rasti na prozoru cijelu zimu.

Zelena salata od domaćica zamrzava se za zimu na više načina:

cjelovit
u pire nasjeckanom u stanju
miješani komadi s kipućom vodom u posudama za led

Prva metoda uključuje smrzavanje čistih suhih listova u hermetički zatvorenim posudama sa slojevima papirnatih ručnika. U ovom slučaju stavite dno i površinu ispod poklopca papirom.

Nakon odmrzavanja, odjednom upotrijebite cijeli spremnik. Ponovljeni mraz dovest će do puštanja proizvoda u smeće.

Ako vam je prikladnije zamrznuti u hermetički zatvaračima, onda:

operite lišće salate i pustite da višak vode odvaja
miris ih, uranjajući ih 1 minute u kipućoj vodi
brzo se pomaknite pod tokom hladne vode
ostavite na stolu dok se potpuno ne osuše
preklopite u pakete u dozi volumena 1 i hermetički zatvorite
pošaljite u zamrzivač

Ostala prikladna sredstva za zamrzavanje lišća cijele salate su:

folija s hranom
paketi s zip-frajnerima

Drugi i treći načini su dobri ako planirate ugurati spremnu hranu s ovim gruelom. Na primjer, dodajte tijekom pripreme prvih jela, omleta, gulaša.

Držite urezani u blenderu u vrećama s pričvršćivačima.

Je li moguće sušiti salatu od lišća za zimu?

Prekrasni listovi zelene salate u vrtu — prekrasni listovi zelene salate u vrtu

Kao i bilo koje druge zelenilo iz vrta, za sušenje je prikladna salata od listova.

Pažljivo odaberite lišće koje će se osušiti. Idealna opcija je mlada, bez oštećenja.
Izrežite korijenje.
Isperite pod tekućom vodom.
Osušite se u colander i stavite na papirnate ručnike dok se potpuno ne osuše.
Zatim ili osušite u pećnici/električno sušenje ili raširite NS ravne površine i prekrijte gazom. Ostavite salatu na mjestu s sjenom i umjerenim propuhom.
Gotov proizvod preklopite u staklene posude i hermetički zatvorite.

Nećete dobiti poseban miris prilikom dodavanja takve salate jelima zimi, ali svi će njegovi vitamini biti dostupni u suhom obliku.

Zelena salata za zimu: Metode i recepti

Kreveti s bujnim lišćem salate salate uzgajane na njegovom mjestu — kreveti s bujnim lišćem salate salate uzgajane na njegovom mjestu

Ispitali smo nekoliko načina za skupljanje lišća salate u gornjim dijelovima.

Zadržavamo se na receptima za njegovo konzerviranje i kiseli kraljevstvo.

Recept 1

Prekrasan svježi lim zelene salate iz snopa prije ukice — prekrasan svježi lim zelene salate iz snopa prije ukice

Pripremiti:

gomila čistog lišća salate
0,5 glave češnjaka
lišće celera i kopara po ukusu
šećer i sol u omjeru 2: 1
0,5 žličice limunske kiseline
pola litre vode

Kuhanje:

lezite na dno lonaca češnjaka češnjaka
pokrijte celer na vrhu, mljeveći ga po vlastitom nahođenju
daljnji listovi salate
pospite nasjeckanom kopar
u zasebnom spremniku dovedite vodu do vrenja, u kojoj su se rastopili skupni sastojci
ulijte na vrh na složeno zelenilo i stavite ugnjetavanje
kad se tava ohladi, uklonite opterećenje
stavite gotov proizvod u hladnjak ili podrum za pohranu

Recept 2

Odabrani zeleni lišće salate u zdjeli na stolu prije ukice — odabrani zeleni lišće salate u zdjeli na stolu prije ukice

Pripremiti:

na gomili lišća salate i linden
4-6 zubi češnjaka
3/4 čaše 6%vinskog octa
Šećer i sol u omjeru 2: 1.5
svježi kopar, crni papar s graškom, crveni mljeveni paprika po ukusu
lovorov list
4 čaše vode

Kuhanje:

operite lišće salate i linden i ostavite da se potpuno osuše
mljejte ih kopra, režući u trake 2 cm
bull dno tave sa zelenom smjesom i pospite začinima i nasjeckanim češnjakom
dovedite marinadu za kuhanje koja se sastoji od vode, šećera, soli i octa
ulijte ga zelenom i stavite sve pod trulu dok se potpuno ne ohladi
prebacite na hladno mjesto za pohranu

Recept 3

Listovi zelene salate omotani su polietilenom prije pripreme za očuvanje — listovi zelene salate omotani su polietilenom prije pripreme za očuvanje

Pripremiti:

lišće salate
biljno ulje za prženje
sol po ukusu
ocat koji obično koristite za konzerviranje
po želji - ostala začina i bilje

Kuhanje:

očistite oslobođene lišće zelene salate rukama i stavite je u toplu tavu s puno ulja,
pržite 5-7 minuta na laganoj vatri, miješajući proizvod,
dodajte začine i bilje i znojite sve više minuta 2-3,
izložite gotov proizvod u sterilnim staklenkama i čvrsto ih zapečatite,
kad se potpuno ohlade, prebacite konzerviranu hranu u podrum/podrum.

Kako uštedjeti salatu od lišća i svježu krugu za zimu?

Svježe križ školjke uzgajane u zemlji zimi — svježe križ školjke uzgajane u zemlji zimi

S obzirom na činjenicu da ove vrste salata nisu osigurane za dugoročno skladištenje, tada ćete ih morati povremeno sijati u loncima na prozoru.

Tako da vas lišće zelenog i krug salata oduševljava svježom formom, ponašajte se ovako:

Čuvati u hladnjaku-razdoblje 7-10 dana
zamrznite se ili pomiješali s drugim zelenilom, na primjer, cilantro, bosiljak - razdoblje od 1 mjeseca do 3

U prvom slučaju koristite proizvod bez pranja ili nakon potpuno suhog.

Dopuštena improvizirana sredstva za skladištenje lišća salate u hladnjaku su:

folija
prehrambeni film i ladice
plastični spremnici i paketi
tanjnik vode
polietilen s perforacijom
staklene posude s poklopcima

Križanje se savršeno pohranjuje u bilo koje ulje za hranu.

Da biste zamrznuli lišće salate, zaustavite svoj izbor na:

plastični spremnici/paketi
kombinacije s drugim zelenilom, presavijene pod film za pečenje na papirnatom ručniku u ladicu.

Međutim, idealna opcija za one koji vole jesti zelenu salatu je tijekom cijele godine redovito klijanje sjemenki u vlažnoj pamučnoj vuni/tlu na prozoru.

Dakle, ispitali smo značajke skladištenja i praznina za zimu lišća zelene boje i krošnje salate. Oni su nadopunili svoju piggy banku recepata za očuvanje kuće.

Odaberite optimalan način pohranjivanja salate od lišća i rodbine i prijatelja s pikantnim jelima s njegovim sudjelovanjem.