Čokoladni kolač korak po korak kod kuće. Recepti čokoladnog kolača s trešnjama, orasima, kolačem za palačinke, sirovom hranom

Niti jedno vjenčanje, godišnjicu, Novu godinu i drugi praznici ne mogu bez ukusne i prekrasne torte. Postoji mnogo recepata za ovo gastronomsko čudo. Vjeruje se da je kućno pečenje čokoladnih kolača vrlo naporan i složen proces. Ali u receptima predloženim u nastavku, nema ništa komplicirano. Čak će se i onaj koji želi prvi put kuhati takav ukusan desert moći se nositi s njima.

Chic krem \u200b\u200brecepti bez pečenja

Ali, da bi ga kuhao, uopće nije potrebno imati pećnicu. Postoji puno recepata za takve čokoladne deserte koji se pripremaju bez upotrebe tradicionalnog pečenja. Podijelimo, jedan od njih. Da biste pripremili takav kolač, nije potrebno imati kulinarske vještine. Vrlo je jednostavno i brzo se pripremiti.

1. Predajte maslac (150 g). Mržite kolačiće čekićem (300 g). Treba ispasti vrlo mali komadi. U tu svrhu ne trebate koristiti blender
2. Uzimamo duboku zdjelu i miješamo u njoj ulje i komade kolačića. Zaspavamo kakao (3-4 žlice) i donosimo u trenutak kada masa postane ista boja. Raširimo ga u obliku i obrezujemo. Šaljemo da uđemo u hladnjak
3. U prahu tucite krem \u200b\u200bsir (250 g). Predajte čokoladu (200 g) u vodenoj kupelji. Pustite ga da se malo ohladi i sipa ga u krem \u200b\u200bsir. I opet pobijediti.
4. Pomutite kremu (100 g) odvojeno do klimate. Nježno ih dovedite u tekuću čokoladu
5. Rezultirajuća masa je prelijevanje kolača pripremljenog unaprijed i stavite ga u hladnjak na 5 sati. Prije posluživanja stola ukrašavamo kakao desert, voće ili orašaste plodove

Tajna pripreme ovog kolača u ispravnom uvođenju šlagom. To morate učiniti vrlo pažljivo i premjestiti lopaticu od vrha do dna.

Recept za tortu od čokoladne palačinke s fotografijom

To zahtijeva tradicionalne sastojke koji su u arsenalu svake domaćice.

1. Pomiješajte brašno (1,2 šalice), soda (1 žličice), kakao (4 žlice žlica), šećer i sol. Dodajte vaniliju (2 žličice), biljno ulje (4 žlice žlica) i mlijeko (1,5 žlice). Umjerite u stanju tijesta za palačinke
2. Zagrižimo tavu, podmazujemo je masnoćom i izlimo u sredinu četvrtinu našeg tekućeg tijesta. KOGDA ONONESET PUTHRITHISASA, PREVORIIVAMEM BLINGIK I DOжARIJAE
3. Pečemo 7-10 palačinki i ostavljamo ih da se ohlade. Idemo do vrhnja
4. Umutite kremu (1 šalicu) šećerom (4 žlice žlice). Na vrh palačinke razmazujemo vrhnje i stavimo sljedeću na nju. Tako skupljamo tortu
5. Gornju palačinku ukrašavamo komadima voća, ostacima vrhnja i vodom s rastopljenom čokoladom (90 g)

Tajna ovog deserta u veličanstvenijim palačinkama od onih koje obično koristimo. Radije bi trebali biti poput američkih kolača.

Recepti s čokoladnim kolačem s orasima

Vjerojatno su u pravu. Štoviše, za pečenje. Torta za rezanje čokolade bit će prikladna prilikom posjeta prijatelja ili tijekom velikog odmora.

1. Mržite orahe (300 g) u male mrvice. Vjeverice (4 jaja) odvojene su od žumanjka i ohlade se
2. Pomiješajte crnu čokoladu (300 g) u vodenoj kupelji. Ulje (250 g) pobijedite šećerom u prahu (200 g). Preporučljivo je prvo omekšati. Žurčanice položimo u smjesu (preporučljivo je to učiniti odjednom), matice, sol (prstohvat) i rastopljena čokolada
3. Izvadimo proteine \u200b\u200biz hladnjaka. Pretucite ih u jaku pjenu i dodajte ih masi oraha
4. Podmažite odvojivi oblik i stavite tijesto u njega
5. Pečemo oko 30 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici. Ohladiti i ukrasiti šlapom

Ne mljejte matice u blenderu. Ovaj kuhinjski uređaj brusi ih više nego što je potrebno. Uzmite čekić, prekrijte orahe ručnikom i udarite ih nekoliko puta. Njihovi orasi bi trebali biti prikladni za nas mrvice.

Čokoladni medeni kolač - najukusniji recept

Prirodni med, koji se koristi u ovom receptu, ovom deseru daje sjajan ukus i aromu. A čokolada će poboljšati učinak. Gospodarice vole ovaj kolač zbog jednostavnosti njegove proizvodnje. Ova ukusna delicija bit će savršeno rješenje za početnika slastičara.

1. Zagrijte mlijeko (2 žlice). Zatim dodajte šećer (1 žlica), brašno (2 žlice žlica), jaja (2 pcs.) I šećer od vanilije (1 vreća). Pomiješajte s umućenjem, ali ne dopustite da ključa
2. Izvadite tavu s peći i dodajte kakao (2 žlice žlica). Pomiješajte do homogene mase. Stavili smo kremu da se ohladi
3. U vodenoj kupelji mijesite tijesto. Pomoću korole pomiješajte šećer (1/2 žlice), med (3 žlice žlica), maslac (60 g) i jaja (3 pcs.). Kuhajte 5 minuta miješajući cijelo vrijeme
4. Izvadite tavu s peći i dodajte kakao (3 žlice žlica). Zatim porcije nanesite brašno (2,5 čaše) i miješajte. Sve dok masa ne postane viskozna. Stavili smo tijesto na stol i miješali rukama
5. Rezultirajuće tijesto dijelimo na devet dijelova. Pećnicu zagrijavamo na 180 stupnjeva i pokrivamo lim za pečenje papirom za pečenje. Pospite brašnom
6. Izvadimo tanke kolače veličine 20 cm od tijesta. Položimo ih na lim za pečenje i pečemo ih 3-5 minuta
7. Fino nasjeckajte orašaste plodove (200 g). Dodajte maslac u kremu i pomiješajte. Ohlađene kolače s vrhnjem obilno podmazujemo vrhnje i pospite orasima. Sakupljamo tortu od osam kolača. Gornji kolač nije potreban za razmazivanje. Da biste ga ukrasili, možete koristiti glazuru
8. U tavi pomiješajte mlijeko (2 žlice žlica), kakao (2 žlice žlica), šećer (3 žlice žlica), maslac (30 g) i kiselo vrhnje (1 žlica žlice). Kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne
9. Izlijte vruću glazuru na gornji kolač torte i glatku. Čistimo tortu u hladnjaku
10. Na vrh torte nanosimo vruću glazuru (prikladnije je nanijeti glazuru na sredinu, a zatim distribuirati na rubove), uklonite kolač u hladnjaku 5 minuta, tako da se glazura smrznula
11. Mržite preostali kolač. Mi razmažemo stranice "meda" vrhnjem i pospite mrvicom. Tortu ostavljamo da namoči 3-4 sata. Tada služimo za stol

"Honey" je vrlo ukusna torta, ali najveći okus se može postići ako se pripremi od mladog meda Linden. Međutim, bilo koji mladi med je prikladan. A stari med koji je uspio ugrabiti može upropastiti ovaj desert.

Irski čokoladni kolač s pivom Guinnessa

Moram reći da su predstavnici poznate marke ovog pjenastog pića sami pričvrstili ruku, neprestano objavljujući najbolje od njih na pakiranju s proizvodom. Ali, kolač i pivo? Da vidimo što izlazi.

1. Izrežite čokoladu (170 g) na komade srednje veličine. Krema (1,5 šalice) stavljena je u malu tavu i dovedite do vrenja. Komadi čokolade dodaju u vrhnje i pomiješajte masu sve dok homogena konzistencija. Sada se tava mora prekriti filmom i staviti u hladnjak. Tamo bi krema trebala biti najmanje 3 sata
2. Uzimamo suhu ribizlu (2/3 šalice) i napunimo je tamnim pivom "Guinness" (2/3 šalice). Nakon 15 minuta, pivo se mora isušiti u zasebni spremnik i ostaviti ribizlu
3. U pivo, u kojem je ranije bila ribizla, dodajte kakao prah (1/3 šalice) i dovedite tekućinu da prokuha. Zatim uklonimo spremnik iz peći i otopimo čokoladu u njoj (60 g). Rezultirajuća masa trebala bi biti homogena. Tada ga treba ohladiti i pomiješati s kefirom (¾ staklo)
4. Maslac (120 g) mora se trljati šećerom (1,5 šalice) i pomiješan s jajima (4 pcs.). Preporučljivo je dodati ne sva jaja odjednom, već naizmjenično i mijesiti masu
   5. Brašno (2 čaše), soda (½ žličice), sol (¼ žličice), prašak za pecivo (1,5 žličice) i vanilin (1,5 žličice) pomiješani su u zasebnoj zdjeli. Napravite mješavinu jaja i ulja u brašno pažljivo, stalno miješajući. Tada bi trebao doći red smjese čokolade-kefir. Kad se masa pomiješa do homogene konzistencije, trebate dodati ribizlu i ponovo sve pomiješati. Tijesto bi trebalo biti gusto i lijepo
5. Uključujemo pećnicu i zagrijavamo je na 180 stupnjeva. Tijesto treba podijeliti u dva dijela i ispeći dvije kolače. Možete saznati da su kolači spremni pomoću drvenog štapa. To se obično događa nakon 30-35 minuta
6. Dok su kolači pečeni potrebni za pripremu sirupa. Da bismo to učinili, miješaju se Guinnessov pivo (1/3 šalice), kakao prah (3 žlice žlica), vanilin (1 žličica) i smeđi šećer (1/3 šalice). Morate ih pomiješati u tavi koja stoji na štednjaku. Ne biste trebali prokuhati. Morate koristiti impregnaciju u ohlađenom obliku
7. Nakon što se kolači peče i ohlade, treba ih „perforirati“ drvenim štapom. To trebate učiniti kao da
8. Da bi se impregnirali kolači sirupom moraju biti do takvog stanja dok ne postanu mokri
9. Između kolača možete koristiti ne samo kremu, već i žele. Ako želite, možete probiti orahe i posipati ih kolačima prethodno obloženim kremom. A možete posipati samo bočne strane torte orasima, a na vrhu možete lijepo položiti ribizlu. Sve ovisi o vašoj mašti

Mnogo je recepata, od kojih je jedan od sastojaka pivo. Ako se odlučite napraviti kolač pomoću najpopularnijeg pjenastog pića na zemlji, svakako kupite tamno visokokvalitetno pivo. Dati će pečenje bogat ukus. I alkohol u procesu pripreme isparava.

Recept za kolač od čokolade

I zamislite ove sastojke u jednom kolaču? U ovom se receptu čokolada koristi za proizvodnju keksa. A karamelska krema savršeno ih natopi, ispunjavajući ovaj desert prekrasnim jedinstvenim ukusom.

1. U maloj posudi pomiješajte kakao (55 g) i esencija vanilije (1 žličicu). Dodajte kipuću vodu i dovedite u gustu pastuvu masu. Ostavite da se ohladi
2. Pećnicu zagrijavamo na 170 stupnjeva. Podmažite s uljem dno odvojivog oblika pečenja i prekrijte papirom za pečenje
3. Pomoću miksera (100 g) šećera (100 g) i crnog (100 g) šećera s maslacem (130 g). Morate dugo pobijediti. Oko 5 minuta. Morala bi ispasti kremasta masa. Spojite ga s kakao pastom. Dodajte jaja (3 pcs) naizmjenično i nastavite biče
4. Pomiješajte brašno u zasebnoj šalici (210 g), prahu za pecivo (2 sata. Žlice) i soli (prstohvat). Dodajte rezultirajuće brašno u smjesu s šećerom. Ulijte mlijeko (135 ml) i pomiješajte
5. Tijesto postavljamo u pripremljene oblike i pečemo oko sat vremena. Izvadimo iz pećnice. Ostavite da se ohladi, odrežete neravni vrh i izrežite u kolače
6. U tavi s debelim vodom utapamo šećer (150 g) i kuhamo karamelu iz nje. Zasebno zagrijte vrhnje (180 g), maslac (30 g) i sol (1/2 žličice). Miješati. Ulijte ovu smjesu u karamelu i dovedite u jednoličnosti. Ako se karamela u kremi ne otopi, trebate ponovo staviti tavu na vatru i pomiješati. Uklonite s vatre i prođite kroz sito
7. Čokoladu (200 g) stavljamo u duboku šalicu i u nju izlimo rezultirajuću karamelu (200 g). Pomiješajte sastojke s umućenjem i ostavite 1 minutu. Ostavite da se čokolada ganasha ohladi
8. Pobijedite proteine \u200b\u200b(3 pcs.) Sa šećerom (120 g). Pomiješajte umetanje i stavite u vodenu kupelj. Donosimo temperaturu mase na 60 stupnjeva
9. Izvadite iz vodene kupelji i pređite na snažne vrhove. Dodajte komade ulja (250 g) i tucite dok se ne zgusne. Ulijte karamelu (80 g) u rezultirajuću kremu i pomiješajte s lopaticom
10. Na tortu nanosimo vrhnje u tortu, a zatim ravnomjerno raspoređujemo umak od karamele i prekrivamo drugom biskvitom. Ponavljamo slijed do posljednjeg kolača. Na njemu nanosimo čokoladni ganash i bočne strane i stavljamo tortu u hladnjak na 15 minuta
11. Izvadimo tortu iz hladnjaka, nanosimo još jedan sloj ganasha i posipamo velikom morskom soli (1/2 žličice) za ukras

Sol u ovom receptu poboljšava okus karamela. Daje čak i slatka jela neuhvatljiv, potpuni ukus, stavlja točku u ovaj kulinarski proizvod.

Brušenje čokoladnog kolača, recept

Ali, ovaj je samo na prvi pogled. Doista, čak i iz jednostavnog deserta možete napraviti ukusnu i prekrasnu tortu koji se neće sramiti pokazati gostima. A ako je pijesak također čokolada, onda je osiguran uspjeh.

1. S finom rešetkom, mljeveno ulje (250 g). U njega dodajte kakao (60 g), sol, šećer (1/2 šalice) i vanilin. Mi miješamo dok ne postane glatko
2. Ulijte prašak za pecivo (1 paket) u brašno (2 šalice) i pomiješajte. Zatim dodajte ulje u ovu smjesu i dobro se mljejte. Podijelite rezultirajuće tijesto na 6 dijelova i stavite 1 sat u hladnjak
3. Izvadimo tanke kolače iz komada tijesta. Raširimo ih na lim za pečenje prekriveni papirom za pečenje. I stavite u pećnicu na 10 minuta
4. Spremni kolači moraju se ukloniti vrlo pažljivo. Ispada da su dovoljno krhki
5. Pobijedite kiselo vrhnje (400 ml) sa šećerom (1/2 šalice). Kremu nanosimo na ohlađene kolače. Prekrivamo vrhnju preostale strane
6. Pomiješajte kiselo vrhnje (50 ml), kakao (10 g), šećer (40 g) i malo vanilina i zagrijte u vodenoj kupelji. Ohladite i zalijevajte tortu

Brašno treba pomiješati s maslacem do konzistencije mrvica kruha. Tijekom takvog miješanja, masne masti obuhvaća čestice brašna, kad se peče, takve "mrvice" postaju mekane i mrvice.

Čokoladni kolač od tartufa

Oni koji su ludi za čokoladnim desertima i kolačima bit će ugodno iznenađeni božanskim okusom kolača od tartufa. Da biste ga pripremili, potreban vam je minimalni skup alata. Pripremite dva obrasca za pečenje. Promjer jednog trebao bi biti veći od drugog za 2 cm.

1. Otopite gorku čokoladu (400 g) u vodenoj kupelji. Umutite jaja (6 pcs.) Sa šećerom od trske (0,5 šalica) dok masa ne postane homogena i prozračna. U nju ulijte ohlađenu čokoladu
2. Nastavljamo umutiti i natočiti citrusne alkoholne like (1/3 šalice) ili rum, zatim vrhnje (250 ml) i donosimo jednoličnosti. Podmažite mali oblik uljem i omotajte folijom. Izlijte čokoladnu masu. Stavite jedan oblik u drugi i napunite prostor između njih kipućom vodom
3. Strukturu stavljamo u pećnicu i pečemo na temperaturi od 170 stupnjeva 30 minuta. Zatim prekrivamo tortu folijom i pečemo još 30 minuta
4. Uklanjamo kalupe iz pećnice, hladimo do sobne temperature i stavljamo u hladnjak na 8 sati. Prije posluživanja za stol, naterajte kakao i narežite u komad sirupom od maline

Tajna ovog kolača u čokoladi. Što više kakaa, to je bolje. Poslužite takav desert u ohlađenom obliku. Ispada vrlo slatko i vrlo ukusno.

Recept za čokoladni kolač

Pored svog ukusa, takvi deserti obično imaju lijep i svijetli izgled. Uz pomoć kolača možete ukrasiti bilo koji stol.

1. Odvojeni proteini od žumanjka. Pobijedite proteine \u200b\u200b(2 kom) sa šećerom (75 g) do mekih vrhova. Pobijedi žumanjke (2 kom) sa šećerom (75 g) dok ne postanu bijeli. Kombinirajte obje mase, dodajte brašno (2 žlice žlica) i prašak za pecivo (1/2 h/ žlice)
2. Dodajte kakao (6 žlica žlice) i nastavite miješati. Pripremamo posudu za pečenje, izlimo masu u nju i šaljemo je u prethodno zagrijanu pećnicu pola sata.
3. Slaba želatina (12 g) u kremi. Grijamo masu na štednjaku dok se želatina potpuno ne otopi
4. Dodajte u čistu kremu (500 ml), maskiranje (500 g) i šećer u prahu (1/2 šalice). Pomiješajte i izlijte otopljenu želatinu. Dovedite u uniformu i podijelite rezultirajuću masu u tri dijela
5. Prvi dio smo stavili na ohlađeni biskvit i ostavimo u hladnjaku 45 minuta. Gura u vodenoj kupelji odvojeno gorko (1,5 pločica) i bijela čokolada (1,5 pločica). Dodajte malo maslaca (50 g) za željenu konzistenciju
6. U preostale dijelove vrhnja dodajte čokoladne mase s mascarponeom. Masu smo raširili bijelom čokoladom na smrznutom bijelom sloju. Šaljemo u hladnjak
7. Uklonimo tortu iz hladnjaka i nanosimo čokoladnu masu na smrznuti prethodni sloj. Ostavite u hladnjaku noću
8. Ujutro uklanjamo desert iz kalupa i ukrašavamo ga kao što volite

Vjeverice za sufle tortu trebaju se tući mikserom. Ako su vjeverice prestale iscrpljujući iz vilice miksera, tada možete nastaviti do sljedećeg koraka.

Kako pripremiti pravi kolač od sirove hrane, recept?

Možda ako se radi o sirovoj torti s hranom. Sastojci takvog kolača nisu podvrgnuti toplinskoj obradi, što znači da sadrže veliki broj vitamina i drugih korisnih spojeva. Ovaj recept za tortu svidjet će se ne samo pristalice prehrane s sirovom hranom, već i svi ljubitelji ukusne hrane.

1. U toploj vodi natamo datume bez kostiju (2 šalice). Mrežite orahe (2 šalice) i pomiješajte ih s kakaom (1 šalicom). Dodajte kokosovo ulje (može se zamijeniti bilo kojim povrćem) (0,6 šalica), kokosovim čipsom (2 šalice) i sjemenkama sezama (2 žlice žlica). Pomiješajte u blenderu
2. Dodajte namočene datume, miješajte dok ne postane glatko i formirajte loptu iz rezultirajuće mase
3. Pospite veliki tanjur kokosom. U sredini tanjura postavljamo kuglu s datumima, orasima i kokosovim uljem u sredinu tanjura. Rukama formiramo tortu s visinom od 2 cm
4. Pospite ga, ukrasite ga bobicama (što je više, to bolje), voće (400 g) i metvicu (1 hrpa). Ostavite dva sata u hladnjaku

Osnova gotovo svih kolača od sirove hrane je matica i voćna smjesa. Eksperimentirajte i zapamtite da takvi kolači nisu samo vrlo ukusni i zdravi, već su i pripremljeni vrlo jednostavno.

Kako ukusno napraviti čokoladni kolač: Savjeti i recenzije

Katia. Jako volim kuhati kolače i čokoladu posebno. Nekada sam patio prije nego što sam nožem prerezao pečenu osnovu na kolačima. Ali, negdje sam vidio kako se to radi uz pomoć redovne ribolovne linije. Ako trebate podijeliti vrući temelj na kolače velikog promjera, uvijek koristim ribolovnu liniju.

Irina. I reći ću vam kako napraviti ukusnu i mirisnu glazuru. Da biste ga dobili bez kvržica, prvo morate pomiješati šećer s kakaom i tek zatim dodati vodu. Ako je osnova glazure čokolada, prilikom hvatanja, morate dodati nekoliko žlica kiselog vrhnja ili mlijeka. Dakle, glazura će biti elastičnija i brže se smrznuti na torti.

Video. Jednostavna čokoladna torta za biskvit - Emmin recept bake