Recepti za kuhanje iz svježeg kupusa.
Sadržaj
- Kako napraviti juhu od kupusa s svinjetinom i rajčicom: korak -host -koračni recept u sporim štednjacima
- Kako napraviti juhu od kupusa od mladog svježeg kupusa s piletinom, na pilećem juhu?
- Kako kuhati juhu od kupusa s janjetinom i svježim kupusom?
- Kako kuhati juhu od kupusa s gljivama i svježim kupusom?
- Kako kuhati juhu od kupusa s mesnim okruglicama i svježim kupusom?
- Kako kuhati juhu od kupusa s konzerviranim grahom i svježim kupusom?
- Video: Tradicionalna juha od kupusa
Naravno, sada je ova juha od povrća pretrpjela mnoge promjene koje je izazvao skup proizvoda. Prije toga, siromašni ljudi često su pripremali "praznu", to jest mršavu juhu od kupusa i bogata mesom, pa čak i ribama. Za ovu tekuću juhu najčešće meso bilo je govedina. Svinjetina i perad najčešće su uvedeni u Ukrajini, a odatle je otišla priprema juhe na svinju ili pileću juhu.
Kako napraviti juhu od kupusa s svinjetinom i rajčicom: korak -host -koračni recept u sporim štednjacima
Popis sastojaka:
- 300 g svinjetina (kost)
- 4 rajčice naribane bez kore
- 300 g svježe nasjeckanog kupusa
- 250 g krumpira nasjeckanog u kocke
- 1 mrkva naribana na finoj grateriji
- 1 paprika nasjeckana finim trakama
- 1 fino nasjeckani luk
- 1/4 Dio sitno nasjeckanog malog četverostrukih češnjaka
- Zeleni 100g
- Sol po ukusu
- Začini po ukusu
- Bay Leaf 2 PCS.
- Pržite za prženje 30 grama
Recept:
- Ulijte 4 litre vode u šalicu i uđite tamo meso na kostima.
- Kuhajte sastojke za meso oko 120 minuta, a zatim uđite krumpir i 1/2 dijela naribane mrkve, 1/2 dijela nasjeckanog luka i 1/4 dijela malog klinčića češnjaka.
- Uključite program "Juha" i ostavite trećinu sata (20 minuta).
- Izvadite meso iz kostiju, ogulite i masnoću, izrežite na komade i ponovo stavite u juhu od kupusa.
- Nakon toga pržite preostalo povrće za prženje ovim redoslijedom u tavi - prvo pržite do zlatne boje lukZatim tamo dodajte i pržite tamo mrkva A nakon prženja mrkvu dodajte papriku, zatim pulpa rajčiceNaribajte i opet pržite 7-10 minuta.
- Dodajte u šalicu višestrukog torbe s mesom i povrćem svježi nasjeckani kupus i prženje, sol, sipajte papar po ukusu, lovorov list i, po želji, nasjeckano zelenilo.
- Kuhajte 5 minuta dok se ne kuhate i pustite da se kuha oko sat vremena.
Kako napraviti juhu od kupusa od mladog svježeg kupusa s piletinom, na pilećem juhu?
Ovo je vrsta verzije Green Borscha. Najzanimljivije je da su se u Rusiji, umjesto kupusa, kaputa, mirrela i ostalih zelenila uvedena u juhu. Dakle, juha s mladim kupusom slična je ovom starom receptu. Što se tiče piletine, tada su ga stanovnici Ukrajine u početku uveli u takva jela. Kasnije se u Rusiji perad i svinjsko meso počelo koristiti za pripremu juhe od povrća. Ovo jelo je vrsta fijina ruske i ukrajinske kuhinje.
Popis sastojaka:
- 1 leđa piletina
- 200 g krumpira nasjeckanog u kockice
- 1 glava sitno nasjeckanog luka
- 400 g mladog sjeckanog kupusa
- 1 mrkva naribana na finoj grateriji
- Pržite za prženje 30 grama
- Koncentrat rajčice (tjestenina) 50 g
- Zeleni 100 gr
- 1/4 Dio malog klinčića češnjaka, sitno nasjeckano
- Sol
- Začini
- Bay Leaf 2 PCS
Recept:
- Pržite lagano u tavi za prženje za 1/2 dijela luka, a zatim dodajte ovu tavu i pržite 1/2 mrkve, uđite tamo koncentrat rajčice i opet pržite pečenje od 5 minuta.
- Pripremite juhu na piletini. Treba ga oprati i kuhati u 4 litre vode tijekom 1 sata.
- Bacite nasjeckani krumpir i preostalu mrkvu i luk u gotovu juhu i kuhajte 10 minuta.
- Izvucite meso iz tave, odvojite ga od kostiju, masti i kože. Izrežite na komade i ponovo stavite u tavu u juhu od kupusa.
- Unesite nasjeckani kupus i povećajte još 5 minuta.
- Izvadite kuhani prženi iz tave, dodajte, bacite lovorov list i lebdite nekoliko minuta ispod poklopca.
- Pustite ih da se uzgajaju i spremni su. Poslužite uz zelenilo.
Kako kuhati juhu od kupusa s janjetinom i svježim kupusom?
Određena simbioza gruzijske i ruske kuhinje. Jelo je vrlo debelo i bogato. U Rusiji ova juha nije bila pripremljena s janjetinom.
Popis sastojaka:
- 400 g janjetine
- 1 fino nasjeckani luk
- 400 g svježeg nasjeckanog kupusa
- 2 mrkva
- 30 g koncentrata rajčice (tjestenina)
- 300 g krumpira
- Zelje
- Lovorov list
- 1/4 mali klinčić češnjaka
Recept:
- Hrabro janjetinu za komad 2,5 sata, zajedno s čitavim lukom i mrkvom nasjeckanim kockicama i 1/4 dijela četveronožaca u 4 litre vode.
- Uđite u krumpir nasjeckani kockicama i sve to kuhajte 15 minuta.
- Dodajte kupus, sol, lovorov list i koncentrate rajčice i kuhajte još 10 minuta.
- Izvucite meso, očistite ga od kostiju, masti i filmova, izrežite i pošaljite ga u gotovu juhu od kupusa.
- Pokrijte tavu poklopcem i pustite da sat vremena.
- Poslužite s nasjeckanim zelenilom i kiselim vrhnjem
Kako kuhati juhu od kupusa s gljivama i svježim kupusom?
Prije toga, takvo se jelo zvalo siromašno ili prazno. Ali često se pripremalo tijekom posta. Naravno, Champignoni se sada smatraju najpopularnijim gljivama. Takav sastojak daje laganu aromu gljiva. Tradicionalno, zimi su zimi korištene unaprijed namočene suhe šumske gljive. Dali su juhu neobičnog ukusa i mirisa.
Popis sastojaka:
- 300 g šampanjca
- 400 g nasjeckanog kupusa
- 2 prosječni krumpir
- Biljna masnoća za prženje 30 g
- Koncentrat rajčice (tjestenina) 30 g
- 1 naribana mrkva
- 1 fino nasjeckani luk
- Zeleni 50 gr
- Sol po ukusu
- Začini po ukusu
- Bay Leaf 2 PCS
Recept:
- Izrežite oguljene gomolje kockicama i kuhajte u 3 litre vode s pola naribane mrkve i pola nasjeckanog luka i 1/4 klinčića češnjaka.
- Za punjenje goriva: Narežite gljive tankim pločama i pržite ih preostalom mrkvom i zrakom, a zatim unesite koncentrat rajčice u benzinsku stanicu i sve to pržite još 5 minuta.
- Dodajte kupus u tavu s povrćem, izvadite benzinsku stanicu iz tave, soli, dodajte lovorov list, začine po ukusu i kuhajte još 5 minuta.
- Na kraju kuhanja u juhi od kupusa, unesite zelenilo i pustite sat vremena.
Kako kuhati juhu od kupusa s mesnim okruglicama i svježim kupusom?
Express verzija kuhanja prvog jela. Dobra opcija za dječju hranu. Lagana juha od povrća. Nije potrebno kuhati mesne juhe, jer je mljeveno meso dovoljno masno i čini juhu zasićenu.
Popis sastojaka:
- 300 g puretine mljevene
- 3 prosječni krumpir nasjeckan u kocke
- 400 g nasjeckanog kupusa
- 1 fino nasjeckani luk
- 1 mrkva naribana na finoj grateriji
- Pasta od rajčice 30 g
- Zelje
- Sol
- Začini
Recept:
- Stavite 4 litre na tanjur u tavu i prokuhajte.
- Uđite u mljeveno meso, lagano naribano na gredu i mrkvu, razvaljajte kuglice i spustite ga u kipuću vodu 7 minuta.
- Uđite u krumpir izrezan kockicama tamo i kuhajte 10 minuta.
- Dragi nasjeckani kupus s naribanom mrkvom i nasjeckanom zrakom u tavi, dodajte pastu od rajčice i kuhajte još 5 minuta.
- Sol, uđite u zelenilo.
- Scho su spremni.
Kako kuhati juhu od kupusa s konzerviranim grahom i svježim kupusom?
Zimska opcija. Možete koristiti vlastiti konzervirani grah vlastite pripreme. Opcija se također posuđuje od Ukrajinaca. Prilično su popularni kod Borscha, koji se najčešće priprema uz dodatak graha.
Popis sastojaka:
- 1 set od pileće juhe
- 400 g nasjeckanog svježeg kupusa
- 2 prosječni krumpir
- 1 fino nasjeckani luk
- 1 mrkva naribana na finoj grateriji
- Staklenki graha u rajčici
- Zelje
- Sol
- Začini
- Bay Leaf 2 PCS
Recept:
- Pileći juhu kuhajte 45 minuta.
- U tavi s kuhanim kipućim juhama bacite krumpir nasjeckanu kockicama, mrkvom s lukom i kuhajte 20 minuta.
- Izvucite meso iz tave, odvojite kosti, kože i masnoće od njega, izrežite na komade i ponovo ga pošaljite u tavu.
- Uđite u kupus, grah, začine, lovorov list, sol i kuhajte još 5 minuta.
- Poslužite uz zelenilo.
Video: Tradicionalna juha od kupusa
