Salate za zimu od krastavaca, luka, rajčice: 2 najbolji korak -Bep recept s detaljnim sastojcima

Pripremite ukusnu salatu od povrća za zimu prema našim receptima.

Sadržaj

Možda je najlakše pripremiti i tradicionalno za naš stol salata od krastavaca, rajčice i luka. Takve biljne salate služe kao odličan dodatak svim drugim jelima i pojavljuju se na našim stolovima čim počne sezona povrća.

Treba napomenuti da iste salate mogu biti zatvorene za zimu. Naravno, ne možete u potpunosti uživati \u200b\u200bu okusu svježeg povrća, ali takva će zalogaja i dalje pomoći da se prisjeti ukusa ljeta.

Salata od krastavaca, rajčice i luka za zimu: Jednostavan recept

Slična salata može se nazvati analognim salatom od uobičajene svježeg povrća, jer se za pripremu isto povrće koristi, a ništa se više ne dodaje.

Ispada da je predjelo vrlo ukusno i ukusno u izgledu.

Krastavci - 1 kg
Rajčica - 1,2 kg
Slatki luk - 800 g
Suncokretovo ulje - 200 ml
Ocat za ručavanje - 40 ml
Sol, šećer, začin

Krastavci trebaju odabrati elastičnu, a ne staru i ne gorku, jer takva salata, naravno, neće raditi za određenu salatu. Operite povrće ako je koža još uvijek gorka, očistite, izrežite na krugove.
Rajčice također treba odabrati ne teže, elastično i slatko. Operite ih, izrežite ih ne gustim kriškama. Nije potrebno očistiti rajčicu za ovu salatu.
Ogulite luk ljuske, izrežite na pola prstenova, a ako su žarulje malih prstenova. Preporučljivo je odabrati slatki luk, s njim će zimska salata ispasti ukusnija.
Sada kombinirajte sve povrće u prikladnoj posudi, sol ih, papar, obrijajte ostale začine po ukusu i ulijte ulje s ocatom, pomiješajte i ostavite 15 minuta tako da se oslobodi ukusni sok.
Operite obale, sterilizirajte ih.
Nakon naznačenog vremena, postavite zalogaj na pripremljene banke.
Stavite spremnik u posudu s kipućom vodom, izdržite 10-15 minuta, valjajte s poklopcima.
Ostavite dok se potpuno ne ohladi na toplom mjestu, a zatim pošaljite na pohranu u odgovarajućoj sobi.
Po želji, u staklenku možete staviti malo zelenila, češnjak, tako da će očuvanje biti miris.

Salata od krastavaca, rajčice i luka u vlastitom soku

Salata je vrlo sočna, mirisna i ukusna. U pripremi predjela, vrlo je jednostavno, tako da ne bi trebalo nastati poteškoće u procesu.

Krastavci - 1 kg
Rajčica - 1,3 kg
Slatki luk - 1 kg
Bugarska paprika - 500 g
Češnjak - 5 klinčića
Suncokretovo ulje - 35 ml po 0,5 l staklenke
Ocat za ručavanje - 25 ml po 0,5 l staklenke
Pepar grašak, sol

Krastavci se ne mogu koristiti najljepše, jer će se i dalje srušiti. Operite povrće, izrežite na krugove, kriške srednje veličine.
Rajčice trebaju uzeti zrele, slatke, ali elastične, kako se ne bi raširile pri mljevenju. Operite povrće, izrezani na debele krugove ako su rajčice velike na pola.
Odaberite slatku, salatu, na primjer, crvenu, ljubičastu, s njom će salata ispasti aromatičnija i ukusnija. Ogulite povrće iz ljuske i izrežite na pola prstenova ili prstenova.
Operite slatku papriku, izvadite sjemenke s nje i izrežite ga prstenovima ili pola prstenova.
Očistite češnjak i izrežite svaki klinčić na 2 dijela.
Sada prebacite sve povrće u odgovarajuću posudu, solite ih, protresite ih po volji, ostavite pola sata kako biste pustili sok.
U ovom trenutku pobrinite se za spremnik u kojem će se očuvanje zatvoriti. Operite, sterilizirajte. Na dnu stavite papriku i zelenilo na volju ili suhe začine.
Sada stavite biljne asortimane u bankama.
Stavite sve posude u bazen s kipućom vodom i sterilizirajte ih na ovaj način 15-25 minuta.
Nakon tog vremena zagrijte biljno ulje.
Ulijte 35 ml ulja i 25 ml octa u svakih 0,5 l staklenke. Po želji, stolni ocat može se zamijeniti jabukom, jer potonji ima manje izražen miris i okus. Jabučni ocat mora se dodati najmanje 35 ml po 0,5 l staklenke.
Količine kotrljajte poklopcima.
Ostavite limenke tople na jedan dan, a zatim preuredite za zimsko skladištenje. Važno je napomenuti da je takvo očuvanje dobro pohranjeno na sobnoj temperaturi, naravno, može se staviti na cool mjesto, ali to nije potrebno.

Ako se zimi želite lijenost ukusnim ljetnim salatama, svakako naporno radite i zatvorite takve grickalice na jesen. Takve biljne zimske salate vrlo su ukusne za jelo s kuhanim krumpirom, mesom i žitaricama.