Tiffanyjeva salata nema dugu priču, ali danas često pobjeđuje u kulinarskom ratu i redovnom na bilo kojem svečanom stolu - salata Olivier. Nemoguće je točno reći tko je smislio ovu užinu. Pojavio se na ogromnim kulinarskim stranicama i forumima ne tako davno. Jedino što je poznato je nadimak djevojke koja je "pokazala svijet" - Tiffany.

Tiffany salata s piletinom i grožđem: klasični korak -Bep recept s fotografijom

Postoji mnogo sorti ove zalogaje. No, klasična Tiffany salata smatra se zalogajem s piletinom i grožđem. Ovi sastojci koji ruskoj osobi nisu baš poznati postupno ulaze u naš izbornik. Tiffany je posebna vrsta salate, čiji su sastojci savršeno kombinirani jedni s drugima.

1. Operite pileću prsa pod tekućom vodom, osušite i podmazane mješavinom nosača
2. U tavu ulijte biljno ulje i pržite grudi sa svih strana
3. Ohladite meso i izrežite na male kocke
4. Okuhajte jajašca, čisti i nasjeckajte ih
5. Mljeveći tvrdi sir na grater
6. Isperite grožđe i izrežite svaku bobicu na dvije polovice
7. U blenderu ili brusilici za kavu nasjeckajte pržene bademe
8. U zdjeli za salatu položili smo pola nasjeckane piletine
9. Podmažite ga na vrhu majonezom i pospite naribanim sirom
10. Zatim položite sloj nasjeckanih jaja
11. Ponovno podmažite umakom, ali umjesto sira, ulijte badem
12. Podmazati i ukrasiti grožđem

Najvažnija faza u pripremi ove zalogaje je urlik pilećeg fileta. Morate pržiti meso kako ga ne biste osušili. Inače će okus jela jako patiti.

Recept salate Tiffany s dimljenom piletinom i grožđem

Ako želite preskočiti korak s filetom za prženje, tada možete koristiti Tiffany s dimljenom piletinom. Ova salata se čak može ispostaviti da je nježna. I, što je najvažnije, zaobilazeći pozornicu prženog mesa, smanjujete rizik od pokvarenog okusa ove zalogaje.

1. Ove sorte Tiffany kuhamo kao prethodnu salatu, kuhajte jaja, trljate sir i nasjeckajte orašaste plodove
2. Izrežite dimljenu piletinu i stavite je na dno jela
3. Kuhani u strmim jajima, nasjeckajte s remenom izravno na pileći sloj
4. Sada nam treba sloj majoneze (trebao bi biti tanak, umak se koristi samo za pričvršćivanje slojeva)
5. Ulijte sloj majoneze na vrh s orasima i naribanim sirom
6. Opet morate sve podmazati majonezom
7. Gornji sloj ostaje opet s bobicama od grožđa izrezanih na dva dijela

Takva se salata može ukrasiti stiliziranjem ispod grožđa. Da bi se to postiglo, grančica s kojom su se uklonili nakupine treba položiti u jelo pored salate, a njihovi krastavci izrezuju lišće.

Tiffany salata s grožđem i orasima: recept

Ova vrsta salate ne razlikuje se od prethodne. Orašaste plodove treba nasjeckati nožem. U tu svrhu koristite električne kuhinjske uređaje.

Kako kuhati salatu Tiffany s grožđem i orasima od cedra?

Ova se salata može kuhati s raznim orasima. No, najoriginalniji će biti recept u kojem se koriste matice cedra. Ovaj vrlo koristan proizvod ima jedinstven ukus, koji će utjecati na opći okus Tiffanyjeve salate.

1. Pileći file prokuhajte u laganoj slanoj vodi i izrežite na male komade
2. Ležamo meso u jelo i posipamo slojem zdrobljenog kuhanog jajeta na vrhu
3. Sada sloj majoneze za ligament, koji posipamo orasima
4. Pospajte nasjeckanim sirom na vrhu i opet sloj orašastih plodova
5. Podmažite ih majonezom i ukrasite ih polovicama od bobica grožđa
6. Između njih možete sipati ostatke cedrovih orašastih plodova

Ostavite da salata natapa i posluži. Ova zalogaja bit će još originalnija ako prilikom pripreme koristite crveno i zeleno grožđe.

Tiffany salata s bademima: recept

Takvu salatu možete kuhati s bademima. Ovaj se orah dugo je uspješno koristio u kuhanju. A ako je Marzipan pečenje prilično popularno, tada je upotreba badema u salatama prilično rijetkost. Prije upotrebe ove matice mora se pržiti. Ovo će osloboditi spojeve masnih masti i neutralizirati toksične tvari ove matice.

1. Pileći file peremo pod tekućom vodom i trljamo nošenje i sol
2. Otopimo biljno ulje u tavi i pržimo meso sa svih strana do zlatne kore
3. Ohladite meso i pustite da se iz njega isuši višak ulja
4. U drugoj tavi pržite bademe dok matica ne bude neugodno
5. Ohladite orahe i nasjeckajte ih u blenderu
6. Podijelite ohlađeno meso ili ga izrežite nožem i stavite ga u jelo
7. Podmažite mesni sloj majonezom i pospite ga pola nasjeckanih orašastih plodova
8. Trljamo sir na grubu rešetku i postavljamo sljedeći sloj
9. Zatim ponovo podmažemo umak i pospite preostalih orašastih plodova
10. Unaprijed unaprijed protrljamo jaja na grubu granicu i položimo sljedeći sloj
11. Ponovno koristimo majonezu i pokrivamo sve polovice grožđa

Salatu šaljemo u hladnjak tako da se slojevi natopljuju i njegov okus postane zasićeniji.

Tiffany salata s gljivama šampanjca

Salata s šampanjcima može biti glavno jelo bilo koje gozbe. Ove gljive dobro idu s orasima i lješnjacima. Ali, pokušajte udovoljiti svojoj Tiffany s šampanjskim i orasima od oraha.

1. Isperite lišće salate i dajte vrijeme tako da je voda parna
2. Pileći file izrežite malim kockicama i pržite u ulju suncokreta (možete dodati začin i sol)
3. Mljeveći tvrdi sir na grubu rešetku i nasjeckajte orahe gotovinom u minobacanju
4. Kad se lišće salate osuši, treba ih staviti u ravno jelo
5. Ohlađeno meso širimo kao prvi sloj
6. Pospite ga orasima i napravite mrežicu majoneze
7. Sada trebate posipati našu salatu sirom i ponovo koristiti majonezu
8. Može se dodati salati u većim količinama
9. Izrezali smo velike šampanjce na dva dijela i ostavili malene kakve su
10. Položimo gljive na sloj majoneze i sipamo ih orasima
11. Napravimo mrežicu majoneze i ponovno napravimo sloj sira
12. Podmažite ga majonezom i položite polovice grožđa jedna drugoj

U takvoj salati možete napraviti manje slojeva. Ali, ako su svi sastojci (osim mesa) podijeljeni na dijelove, takva će salata biti zasićena brže i bolje otkriti njegov ukus.

Novogodišnja salata Tiffany s ananasom

Ova tiffany salata razlikuje se od prethodnih po tome što ne uključuje grožđe. Zamijenit će ga ananas. Slatki i kiseli okus ovog voća dat će salatu od pikantnosti i originalnosti.

1. Prokuhajte pileći file i izrežite na kocke
2. Pospajte meso nosačem začinima i miješajte
3. Pržite u biljnom ulju i ostavite da se ohladi
4. Prokuhajte pileća jaja i utrljajte ga na grubu granicu
5. Fino nasjeckajte orahe (ne trebate ih mljeti, trebaju ispasti dijete, a ne prah)
6. Utrljajte sir na grubu gratera
7. Stavili smo čiste lišće salate u široko jelo
8. Raširimo piletinu na njih i podmazujemo je majonezom
9. Pospite orasima i napravite sloj naribanog sira
10. Mi razmažemo majonezu i pospijemo orasima
11. Napravimo sloj jajašca i podmazujemo ih tankim slojem majoneze
12. Izrežite prstenove konzerviranog ananasa na četiri dijela i položite ih kao gornji sloj

Ova je salata najbolje dati oblik ananasa. I kao lišće ovog voća, izložite perje luka, grančice kopra ili peršin.

Tiffany salata s šljivama: recept

1. Pržite pileći file u tavi i izrežite na kocke
2. Namočimo šljive u toploj vodi i dodajemo nekoliko kapi konjaka za ukus
3. Osuđujemo vodu, ostatke uklanjamo papirnatim ručnikom i šljivama izrežemo prugama
4. Srušimo bademe, a kuhana jaja i sir trljaju se po remenu
5. Pomiješajte šljive i piletinu i stavite je na dno zdjele salate
6. Sljedeći je sloj naribani sir i jaja
7. Između svakog sloja trebate napraviti sloj majoneze i pospiti nasjeckanim maticama
8. Broj slojeva u ovom receptu nije reguliran, glavna stvar je ne promijeniti njihov prioritet

Takvu salatu možete ukrasiti kao i prethodne - polovice grožđa.

Tiffany salata s jabukama

Druga vrsta salate Tiffany, koja se razlikuje od prethodnih, je u prisutnosti jabuka na popisu sastojaka.

1. Prethodno kuhana pileća prsa očišćena je od kostiju i kože i izrezana na kocke
2. Kuhana jaja i sir prolaze kroz rešetku
3. Jabuke čistimo od kore i jezgre, a također trljamo na grater
4. Rezultirajući pire od jabuke prskan je limunovim sokom
5. U zdjeli za salatu položili smo sloj piletine
6. Zatim položite jaja
7. Sada zaokret iza jabuka (između ovog sloja morate napraviti sloj majoneze)
8. Položite sir i podmažite cijelu površinu salate majonezom
9. Nožem dijelimo bobice grožđa na dvije polovice i položimo ih na vrh salate s rezanom

Poseban okus može se postići ako takvu salatu pošaljete 2-3 sata u hladnjak. Pored grožđa, takvu salatu možete ukrasiti u bilo kojoj od gore navedenih metoda. Također mu može dati prekrasan oblik.

Kako možete zamijeniti piletinu u salati Tiffany?

Vjeruje se da su glavni sastojci salate Tiffany grožđe i piletina. U početku je to bilo tako. No, danas se grožđe u receptu za takvu salatu može zamijeniti ananasom, a piletina s drugačijom vrstom mesa. Tiffany salata s svinjetinom ili govedinom danas je vrlo popularna, kao i sa lignjama.

Tiffany salata bez piletine s svinjetinom ili govedinom

Ova salata s svinjetinom i govedinom vrlo je jednostavna za pripremu. Zamijenite u klasičnom receptu takvim grickalicama pilećim filetom s jednakom količinom mesa. Prokuhajte i izrežite na kocke. Svi ostali koraci recepta mogu se ponoviti.

Tiffany salata s šunkom

S šunkom trebate učiniti isto. Ovaj divan i univerzalni proizvod idealno je kombiniran sa sirom i grožđem. Dakle, salate na temelju nje nisu samo srdačne, već i ukusne. Istodobno, ne morate trošiti vrijeme na kuhanje pilećih fileta. Dovoljno je rezati šunku kvadratima i koristiti takvu salatu kao prvi sloj takve salate.

Tiffany salata sa lignjama

Meso Calmarov također se može zamijeniti pilećim filetom. Ali, istodobno je važno ispravno kuhati lešine ovih morskih plodova. Da bi to učinili, kuhaju se ne više od tri minute nakon kipuće vode. Ako se lignje probavlja, tada će postati čvrsti i ne ukusni.

1. Izrežite meso kuhanih lignji na male prstenove
2. Kuhati jaja i krumpir
3. Očistite luk, izrežite na tanke pola prstenova i stavite u zdjelu
4. Nasjeckajte krumpir s tankim kriškama i narežite jaja na rešetku
5. Stavili smo prstenove lignje u zdjelu salate i podmazali ih majonezom
6. Pomiješajte jaja za CM luk i raširite ga u lignje
7. Krumpir položimo na vrh, papar i podmazujemo sve majonezom

Povrh ove salate formiramo "šešir" tradicionalnu za Tiffanyjevu salatu.

Mnogo je mogućnosti za Tiffany salatu. Pokušajte kuhati jednog od njih i ugoditi svojim najmilijima. Za razliku od većine salata, Tiffany se ne pretvara u smetnju sastojaka i postaje glavna vrsta zalogaja na bilo kojem stolu.

Video. Neobično lijepa i ukusna tiffany salata. Recept za novu godinu 2017