Kraljevska salata s crvenim kavijarom i lignje, škampi, lososa, štapići za rakove, piletina, meso, šampanjci, ananas, šljiva: najbolji recepti, fotografije

U ovom ćemo članku govoriti o legendarnom zalogaju, koja je postala potomci modernih salata.

Tsarijska salata s škampima, lignje i crvenim kavijarom: recept, fotografija

Ovu užinu mogu iznenaditi vaši gosti. Iako skuplja skupe, a ne najčešće korištene proizvode, priprema se vrlo lako. Ova kraljevska salata idealna je za svečanu gozbu.

1. Kuhajte lignje u kipućoj vodi ne više od 2 minute
2. Kuhajte škampe u blago slanoj vodi dodavanjem lovorovog lista
3. Izrežite štapiće lignje i rakova u prugama
4. Podijelite kozice na dva dijela
5. Utrljajte tvrdi sir na grubu rešetku
6. Pustili smo klinčić češnjaka kroz posebnu tisku
7. Dodajte crveni kavijar i majonezu pripremljenim sastojcima
8. Masu smo raširili na lišće salate i ukrašavali grančice kopara

Za najbolji okus ove salate, najbolje je začiniti majonezom s najvećim postotkom sadržaja masti. Na praznicima si možete priuštiti da zaboravite na prehranu.

Tsarijska salata sa lososom i crvenim kavijarom: recept

Druga verzija kraljevske salate uključuje upotrebu lososa u njemu kao jedan od najvažnijih sastojaka. Takva je salata bila vrlo popularna u kasnim vremenima vladavine dinastije Romanov. Ali, i danas mogu ukrasiti svečani stol.

1. Stavite maslac u zamrzivač
2. Okuhajte jaja 10-12 minuta u lagano slanoj vodi (tako da se može postići da školjka neće puknuti)
3. Prolazimo oguljene češnja češnjaka kroz češnjak -kodel i miješamo s majonezom
4. Gleat kuhana jaja i izbacite prvi sloj grickalica iz rezultirajuće mase
5. Podmažite ga tankim slojem umaka od češnjaka
6. Prolazimo i sir kroz rešetku i iz njega formiramo drugi sloj salate
7. Podmažite ga umakom i izrežite filete lagano slanog lososa na male komade
8. Naribajte maslac iz zamrzivača i pomiješajte s komadima lososa
9. Raširimo ga na sloj sira i podmažu se umakom od češnjaka
10. Izrežite masline u krugovima i proširite se na vrh lososa
11. Opet napravimo tanki sloj umaka i ukrašavamo zalogaj na vrhu jajima i lišćem zelenila
12. Salatu smo stavili u hladnjak na nekoliko sati tako da je zasićena

Prije toga, takva je salata pripremljena s crvenim i s crnim kavijarom. Ali, s obzirom na visoke troškove potonjeg danas, oni su je praktički napustili. Ali, ako vam financije omogućuju kupnju crnog kavijara, s njom možete pokušati kuhati ovu salatu.

Carski salata: klasični recept

Recept za kraljevsku salatu, koju danas nazivamo klasikom, nije takav. Možete samo pogledati sastav sastojaka i to razumjeti. Krompir, koji danas čini osnovu ove salate, kao što znate, doveden je u našu zemlju Petar I. dok se salata Tsarskoy pojavila tijekom blagdana na Ivanovom dvoru The Grozno.

1. Ulijte lignje s vodom i kuhajte 2,5 minuta nakon što voda ključe
2. Gotove lignje se čisti od filma i izrezana na trake
3. Kuhajte krumpir u uniformi, ohladite ga i očistite
4. Okuhajte jajašca i na bilo koji način nasjeckajte
5. Mljejte sir kao u prethodnom receptu
6. Podmažite dno jela sa salatom majonezom i izložite treći dio lignje
7. Zatim sloj krumpira, a zatim - sir
8. Ponovite ove slojeve i završite slojem lignje
9. Pospajte salatu nasjeckanim jajima na vrhu

Važna značajka ovog recepta je da svaki sloj ove salate treba podmazati majonezom i posipati kavijarom. Treba ukrasiti salatu na vrhu.

Carski salata: recept s piletinom i šampanjskom

Kraljevska salata s piletinom i šampanjcima vrlo je zadovoljavajuća. Ovi sastojci savršeno se nadopunjuju. Danas možete kupiti Champinons u bilo koje doba godine. Dakle, ova salata može se napraviti i za novogodišnji stol i ugoditi ih svojim najmilijima ljeti.

1. Pileća jaja i meso pilećeg fileta na kocke
2. Podijelite šampignone na dvije polovice
3. Nož mljejte luk i prođite mrkvu, sir i kuhani krumpir kroz grubu rešetku
4. Zagrijavamo biljno ulje u tavi i prolazimo luk u njemu
5. Dodajte luk i gljive i pirjajte do trenutka dok tekućina ne ispari
6. Na dnu zdjele za salatu stavimo krumpir i podmazujemo ga majonezom
7. Zatim Champignons, tanki sloj majoneze i mrkve
8. Na mrkvu smo položili sloj piletine i majoneze
9. Pospite nasjeckanim jajima i naribanim sirom
10. Iz gornjeg dijela majoneze napravimo mrežu u stanicama od kojih smo ležali crveni kavijar
11. Ostavite na hladnom mjestu dva sata da se namoči

U ovoj se salatu kavijar koristi kao ukras. Trošak ove zalogaja možete smanjiti uklanjanjem kavijara s popisa sastojaka. Tada salatu možete ukrasiti na vrhu s malim brojem prženih gljiva.

Caristička salata s ananasom i piletinom

Druga vrsta kraljevske salate, koja je izmišljena dugo nakon zalaska monarhije u našoj zemlji. Danas je ananas jedan od popularnih sastojaka svih vrsta salata. Pa zašto ga ne koristiti za pripremu kraljevske salate.

1. Izrežite šunku trakama i utrljajte sir na grubu granicu
2. Mržite luk u malim komadima, kuhajte jaja i nasjeckajte isto kao i sir
3. Izrezati šunku
4. Pržite pileći file u maslinovom ulju (možete dodati papriku i sol po ukusu)
5. Stavili smo salvet na tanjur i položili meso na njega
6. Stavite piletinu u duboku prozirnu zdjelu sa salatom
7. Zatim sloj luka (podmažite ga majonezom) i šunkom
8. Pospite sirom, podmažite majonezom i stavite kockice narezane ananasom
9. Pospite jajetom i podmažite majonezom
10. Ponovite slojeve istim redoslijedom i pospite ostatke sira

Ova salata mora se poslužiti za stol u ohlađenom obliku. Može se ukrasiti kavijarom, granatama ili biljem.

Kraljevska salata s dimljenom piletinom

Delikatna piletina idealno je kombinirana s mnogim sastojcima. Ali, dimljena piletina ima poseban ukus. Posebno se skladno kombinira s gljivama. Ova vrsta kraljevske salate može se pripremiti bez određene prilike.

1. Šampone se moraju trljati papirnatim ručnikom, izrezati na kriške i pržiti u biljnom ulju.
2. Pileće meso izrežite kockicama i pomiješajte s prženim šampionima.
3. Dodajte mrkvu u korejsku i majonezu.
4. Pomiješajte i pošaljite ga u hladnjak.

Takvu salatu možete poslužiti na stolu sa svježe nasjeckanim začinjenim zelenilom.

Carski salata s piletinom i šljivama

Mnogo je recepata za salate s piletinom i šljivama. Ali, uistinu je Tsarskoye ovaj.

1. Kuhati pileću prsa i krumpir
2. Ove sastojke izrezali smo kockicama i miješali s šljivama
3. Iz njih formiramo prvi sloj naše salate
4. Podmažite majonezom, solju i paprom (po ukusu)
5. Mljejte zelenilo i na njega izlijte prvi sloj
6. Zatim položite zeleni grašak i podmažite ga majonezom
7. Stavite rajčice nasjeckane u fine trake na vrh
8. Podmažite majonezom i položite još jedan sloj krumpira
9. Pospite ga zelenilom i lukom - podmažite majonezom
10. Raširimo kavijar tankim slojem kavijara na vrhu, sipajte ga nasjeckanim biljem
11. Podmažite majonezom, solju i paprom (po ukusu)
12. Izrežite na trake i iz njega formirajte sloj salate
13. Trljamo sir po grater i zaspimo u salatu

Podmažite majonezom i ukrasite s nekoliko jaja, grančica zelenila i krugovi rajčice.

Kraljevska salata sa lignjama, crvenim kavijarom i štapićima od rakova

Kraljevska salata se također može pripremiti od štapića rakova. Oni će nadopuniti okus morskih plodova poput lignje i kavijara. Pikantnost ove zalogaje izdat će jabuku.

1. Leševi lignje pripremaju se na gornji način
2. Očistite ih i izrežite meso na trake
3. Uklonimo film iz štapića s rakovima i također izrežemo na trake
4. Ogulite jabuku, izrežite jezgru i izrežite na kocke
5. Jaja se mogu fino nasjeckati ili proći kroz rešetku
6. Sve sastojke miješamo zajedno i salatu začinimo majonezom

Ovu salatu ukrašavamo prije nego što poslužimo crveno, rezano i zelje za stolom.

Kraljevska salata s rajčicom

Ova varijacija salate "Tsarskoye" najbolje se poslužuje u tartletima. Zahvaljujući kojem se može koristiti tijekom svečanog bifea.

1. Odmrzavamo lignje i čistimo ih pod tokom tekuće vode
2. Soli vodu i kuhajte meso lignje u nju ne duže od 3 minute nakon ključanja
3. Ostavite da se ohlade i rezaju lignje kockicama
4. Filete lososa, pastrmka ili losos izrezani smo na male komade
5. Odmrzavamo kozice i izlimo ih limunovim sokom (ako su veliki, izrezani na dva dijela)
6. Začinite naribanim češnjakom i crnim paprom i pokupite oko 15 minuta
7. Prokuhajte jaja i sitno nasjeckajte
8. Uklonimo sokove i sjemenke iz rajčice
9. Izrežite rajčicu na male kocke
10. Dodajte majonezu i miješajte pripremljene sastojke
11. Smjesu raširimo u tartlete i ukrašavamo crvenim kavijarom na vrhu

Kavijar je nepromjenjiv atribut kraljevskih salata. Je li moguće bez njega? Naravno. Ali, to će već biti potpuno drugačija salata.

Kraljevska salata s mesom i gljivama

Netko smatra samo kavijar i crvenu ribu "kraljevske" sastojke takve salate. Ali, da li se delicije poput govedine i svinjskog jezika ne mogu smatrati "kraljevskim" sastojkom? Ova salata, zahvaljujući velikoj količini mesa, je vrlo zadovoljavajuća. Može se bolje koristiti čak i umjesto ručka kao glavno jelo.

1. Okuhajte jezik, srce i pileći file
2. Izrežite ove sastojke istim kockama
3. Iscrpljujemo tekućinu iz kiselih gljiva i izrežemo ih na male kriške
4. Pomiješajte sastojke zajedno i začinite majonezom
5. Čistimo šipak iz kože i rastavljamo zrno
6. Pospite ih salatom i ukrasite je biljem

Ova izvrsna i jeftina salata može se koristiti kao svakodnevno jelo.

Kraljevska salata s crvenim kavijarom i krastavcem

Za ljubitelje krastavaca postoji vrsta kraljevske salate koja uključuje ovo sočno povrće.

1. Kuhajte škampe na bilo koji način
2. Kuhajte jaja i odvojite bičeve od žumanjka
3. Čvrsti sir i proteini prolaze kroz grater
4. Isto radimo i s krastavcem
5. Prvo stavimo sir u zdjelu za salatu, a zatim škampe
6. Sljedeći slojevi: krastavac i proteini
7. Sol, mast sa salatom i ukrasite crvenim kavijarom

Ako se planira takva salata poslužiti za stol neko vrijeme nakon kuhanja, zatim dodajte kavijar neposredno prije posluživanja na stol. Inače se može zamagliti i njezin se okus pogoršati.

Kraljevska salata, recept s fotografijom

Ako želite organizirati kraljevsku salatu na originalan način, dajte joj oblik rola.

1. Prokuhajte sve povrće naznačeno u sastojcima
2. Odvojeno prokuhajte jajašca i izrežite ribu u malim prugama
3. Mljevenje jaja, krumpira i mrkve na grubi
4. Sitno nasjeckajte zelenilo
5. Stavite komad folije ili lavaša na stol i stavite ga na tanki sloj mrkve
6. Podmažite je majonezom (kako ne biste pretjerali s ovim umakom, možete napraviti rešetku)
7. Sljedeći će sloj biti krumpir (na vrhu napravimo i rešetku majoneze)
8. Sada trebate položiti nasjeckana jaja i također ih podmazati majonezom
9. Položimo ribu i sipamo je biljem
10. Omotavamo foliju i formiramo kolut
11. Stavite ga u hladnjak najmanje 4 sata

Takva se salata mora poslužiti na stol izrezana na komade. Izvana, nalikuje velikim pecivima. Idealno rješenje za iznenađenje kućanstava i gostiju vašeg doma.

Video. Salata s crvenim kavijarom "Tsarskoye"