Riba "hee" na korejskom: priprema od pollocka, skuša, linije, srebrnog šarana, haringa, šarana i soma-klasika i brzih recepata

Korejska kuhinja je prilično osebujna, ali to je ne čini manje zanimljivim. Upoznajemo se s pripremom salate od ribe "HEE".

Sadržaj

Riba je zdrav i hranjiv proizvod koji se može pripremiti na različite načine. Najčešći načini izrade ribe mogu se nazvati sljedećim - sonim, pečenjem i prženjem. Međutim, ne ograničavajte se na uobičajene metode za pripremu ovog proizvoda. Danas vam se prikazujemo na vaše recepte za ukusno jelo korejske kuhinje - "hee" ribe.

"Heh" iz ribe na korejskom: klasični recept

Ovaj recept za popis sastojaka što je moguće bliže izvorniku, međutim, određene proizvode možete dodati u procesu kuhanja, uzimajući u obzir vaše postavke.

Filtirani dio ribe - 700 g
Mrkva - 3 PCS.
Ocat za ručavanje - 110 ml
Slatki luk - 2 PCS.
Češnjak - 5 klinčića
Suncokretovo ulje - 60 ml
Spasisi umak - 1 žlica. l.
Sol - 15 g
Korijander, paprika, bijela paprika, crni ugljični fenight, origano

Možete uzeti gotovo bilo koju ribu za pripremu ovog jela, međutim, bolje je dati prednost onome u kojem nema ili vrlo malo kostiju.
Također, obratite pažnju na činjenicu da se takva poslastica uglavnom priprema od svježe ribe, pa pokušajte kupiti upravo takav proizvod. Očistite ribu, operite je ili odmah kupite gotov riblji file. Proizvod mljeti srednjim komadima.
Stavite ribu u čašu, emajliranu ili keramičku posudu i izlijte sol, pomiješajte komade tako da su svi natopljeni u njoj
Zatim izlijte ocat u posudu i ponovo temeljito pomiješajte ribu. Pustite je da se uda u ocat najmanje 35 minuta.
Očistite luk i nasjeckajte ga: napola kockicama, pola pola prstena
Očistite češnjak i sitno nasjeckajte.
Luk nasjeckan s pola prstena i dodajte češnjak ribi, pomiješajte, ostavite pola sata.
Ogulite mrkvu i utrljajte mrkvu za mrkvu na korejskom ili na uobičajenu grubu rešetku. Međutim, poprilično ga začinima i začinima naznačenim u receptu, s očekivanjem da će i dalje biti potrebni za pripremu benzinske postaje.
U tavi u prethodno zagrijanom ulju, pržite preostali luk.
Dodajte sve začine i umak od šiljaka u spremnik, pripremite se za 5 minuta.
Stavite rezultirajuću smjesu u ribu, pošaljite mrkvu tamo, pomiješajte.
Pošaljite riblji kapacitet na hladno mjesto na 12 sati. Ovo je vrijeme potrebno tako da riba bude zasićena i postala prikladna za hranu.
Takvo jelo može se poslužiti uz zelenilo, soju i više akutnih umaka, kao i uz prilog.

"On" od uljudnog na korejskom

Pollock je danas jedan od najpovoljnijih proizvoda, zbog čega se ova poslastica često priprema iz nje. Ispada da je "HEE" iz Pollocka vrlo aromatičan i sočan.

Filtirani dio politiona - 650 g
Essencija octa - 0,5 tbsp. l.
Mrkva - 1 PC.
Slatka paprika - pola računala.
Čili
Slatki luk - 1,5 PCS.
Limunov sok - pola h. L.
Češnjak - 4 klinčića
Sol - 15 g
Šećer - 10 g
Biljno ulje - 100 ml
Umak od češnjaka-konjskih snaga-2 žlice. l.
Začini za pripremu mrkve na korejskom, sušeni peršin, paprika, mayran

Operite ribu, očistite i profilirajte. Proizvod mljeti srednjim komadima. Imajte na umu da se veliki komadi ribe vjenčaju mnogo duže i, prema tome, postupak kuhanja u ovom će slučaju potrajati više vremena. Soli ribu, izlijte esenciju, limunov sok, ostavite 15 minuta.
Ogulite luk i izrežite na pola prstenova.
Ogulite češnjak i trljajte po rešetku.
Pošaljite luk i češnjak u rezervoar s do a, ostavite još 25 minuta.
Ogulite papar, operite i režite kockicama.
Očistite mrkvu, operite. Utrljajte ga ili na posebnu rešetku za mrkvu na korejskom ili na uobičajenu grubu granicu.
Kombinirajte mrkvu sa slatkim paprom, povrće napunite začinima za kuhanje mrkve na korejskom.
Čile papar fino nasjeckajte, odredite njegov broj prema vašim preferencijama okusa. Ako želite dobiti više začinjeno jelo, dodajte više, ako je manje akutno, možete bez ovog sastojka. Radite sa začinjenom paprikom u rukavicama, jer njegov sok može spaliti kožu.
U tavi zagrijte ulje, dodajte začinjenu papriku, šećer, umak od češnjaka i malo začina po ukusu, pričekajte 1 min.
Ulijte ribu mirisnim uljem i dodajte joj kuhanu mrkvu i papar, pomiješajte, ostavite 3 sata.
Poslužite s peršinom, limunom i sojinim umakom.

"On" od skuše na korejskom

Skuša je vrlo korisna i hranjiva riba. Međutim, mora se shvatiti da je skuše dovoljno debela, pa je jelo masno.

Svježa - slobodna skuša - 1 kg
Slatki luk - 3 PCS.
Mrkva u korejskom 170 g
Sojin umak - 2 žlice. l.
Rajčice - 2 PCS.
Ocat za ručavanje - 80 ml
Čili
Biljno ulje - 160 ml
Sol, šećer
Paprika, origano, talijansko bilje, ružmarin

Skuša u našim trgovinama prodaje se u smrznutom obliku, tako da će je u početku trebati odmrznuti. Da biste to učinili, ne možete koristiti mikrovalnu pećnicu, kipuću vodu itd., Ribu treba odmrznuti samo na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku. U hladnjaku će riba dugo odbiti, pa ako koristite ovu metodu, uzmite u obzir ovaj faktor.
Operite odmrznutu ribu, izvadite unutrašnjost, rep i glavu. Također uklonite velike kosti i greben iz ribe. Mržite militantnu ribu u srednjim komadima.
Prebacite zdrobljenu ribu u čašu, emajliranu keramičku posudu, solite je, ulijte u ocat i umak.
Ogulite luk i izrežite na pola prstenova.
U ribu dodajte luk i mrkvu, nježno pomiješajte.
Rajčice se moraju očistiti. Da biste to učinili, na svaki morate napraviti plitke križne rezove i staviti ih u kipuću vodu 1 min., A zatim prebaciti u hladnu vodu, a zatim ukloniti kožu. Pročišćene rajčice moraju biti fino nasjeckane.
Smenite oštri papar, učinite to u rukavicama kako ne biste dobili opekline.
Zagrijte ulje u gulasti, tamo dodajte nasjeckane rajčice.
Nakon minute dodajte začine i oštar papar u tavu.
Ulijte kiseli ribu vrućim uljem paprom i začinima.
Pomiješajte sadržaj spremnika i ostavite ga 5-10 sati.

"Xe" s linije na korejskom

Ovo jelo ima originalan i vrlo zanimljiv ukus, jer će se uz uobičajene sastojke krastavci koristiti za pripremu. Po želji, ovo povrće možete ukloniti s popisa pravih proizvoda, međutim, s njim je zalogaj mnogo ukusniji.

Filtirani dio linije - 800 g
Violet luk - 150 g
Mrkva u korejskom 100 g
Krastavac - 2 PCS.
Limunov sok - 1 žlica. l.
Sojin umak - 4 žlice. l.
Češnjak - 7 klinčića
Biljno ulje - 50 ml
Peršin - 1 snop
Esencija octa - 2,5 žlice. l.
Sol, crvena paprika, paprika, provansalsko bilje, ograđeno tlo

Najbolje je koristiti svježu liniju ili barem ne smrznuti. Isperite gotov dio, izrežite ga dugim prugama ili srednjim komadima.
Ulijte ocat u posudu s ribom, pomiješajte komade tako da sve treba pravilno marširati.
Nakon 20 minuta. Ocijedite tekućinu formiranu u tanjuru i soli komade. Ne zaboravite da se sojin umak koristi i prema receptu, a također je prilično slan.
Ogulite luk i izrežite ga dugim kockicama.
Ogulite češnjak i utrljajte se po grateru ili mljeveni u blenderu.
Operite i nasjeckajte zelenilo.
Operite krastavce i odsjecite dugim tankim trakama.
U ribu dodajte slamke krastavca, mrkvu, luk, sojin umak, limunov sok i zelenilo, lagano pomiješajte.
Zagrijte ulje u tavi, dodajte mu sve začine i ne zaboravite na sastojak koji gori. To može biti crvena mljevena paprika ili svježa čili paprika. Smanjite vatru ispod spremnika.
Nakon 1 min. Dodajte češnjak, pričekajte 30 sekundi i izlijte smjesu u tanjur s ribom.
Nakon pola sata pomiješajte ribu i povrće, ostavite još 3 sata., A zatim poslužite za stol.

"Heh" od srebrnog šarana na korejskom

Kao što je spomenuto ranije, takvo jelo korejske kuhinje kao "hee" može se pripremiti apsolutno od različitih riba, a srebrni šaran nije iznimka.

Koristeći ovu ribu za pripremu takve zalogaje, uzmite u obzir da su mali leševi manje prikladni jer se razlikuju u suhom mesu.

Filtirani dio srebrnog šarana - 750 g
Slatki luk - 2 PCS.
Mrkva - 2 PCS.
Limunov sok - 1,5 tsp.
Češnjak - 2 klinčića
Tabasco umak - 1 žličica.
Essencija octa - 2 tbsp. l.
Biljno ulje - 150 ml
Mutbeg, paprika, sušeni peršin, kardamom, origano, ugljične ograde, sol

Kupite gotov dio srebrnog šarana ili svježeg velikog trupa. U drugom slučaju, to će se morati samostalno popuniti. Da biste to učinili, operite ribu, očistite, uklonite unutrašnjost, glavu i rep. Zatim uklonite kosti s ribe i grebena. Isperite i izrežite file s velikim komadima.
Stavite file u emajliranu posudu, sol i pospite limunovim sokom, ostavite 15 minuta.
Nakon dodavanja esencije octa u ribu.
Odaberite luk nije velik, očistite ga i izrežite prstenovima.
Ogulite mrkvu, operite se i trljajte na grubu granicu.
Ogulite češnjak i fino ga nasjeckajte ili trljajte po grateru.
U ribu dodajte luk i mrkvu, nježno pomiješajte.
U tavi zagrijte ulje, dodajte češnjak, sve začine i začine i pržite sadržaj od 30 sekundi.
Izlijte vruće ulje i akutni umak u posudu s ribom, pomiješajte sastojke nakon pola sata i ostavite ih da kiseli krastavci 10-12 sati.
Ukrasite gotove komade ribe i poslužite za stol.

"Xe" od haringe na korejskom

Da biste pripremili ovo ukusno jelo, možete čak koristiti haringu. Ova je riba dostupna svakoj ljubavnici, a mnogo je lakše pronaći je u trgovini nego mnoge druge vrste riba.

Svježa haringa - 2 PCS.
Bijeli luk - 2 PCS.
Tomatny umak - 2 žlice. l.
Suncokretovo ulje - 200 ml
Senf u žitaricama - 2 žlice. l.
Čili
Sol - 35 g
Ocat za ručavanje - 35 ml
Klinčići, crni papar, sušeni kopar, paprika, sušeni češnjak nasjeckani

Nedostatak haringe za ovaj recept je da je prilično koštana riba i vrlo je teško odabrati male kosti. Također je potrebno uzeti u obzir činjenicu da je u nama nemoguće pronaći svježu haringu i stoga ćemo morati biti zadovoljni svježim proizvodima. Dakle, odmrznite ribu na sobnoj temperaturi, uklonite unutrašnjost, glavu i rep. Zatim uklonite kožu i greben iz ribe, a zatim odaberite male kosti što je više moguće. Svaki file izrežite na 3 dijela.
Stavite zdrobljenu ribu u emajliranu tavu ili veliku tanjur i sol, dodajte i senf, ocat.
Ogulite luk i izrežite na pola prstenova, dodajte ribi, pomiješajte.
Međutim, sitno nasjeckajte papar, to učinite bez neuspjeha u rukavicama.
U tavi u prethodno zagrijanom ulju, pržite začinjenu papriku i sve začine sa začinima 30 sekundi. Nakon što tamo dodajte umak od rajčice i smjesu dovedite do vrenja.
Izlijte rezultirajući oštar umak u ribu i nježno ga pomiješajte.
Ostavite ribu da kiseli najmanje 5 sati.
Takvo jelo možete poslužiti tako što ćete ga tresti sa svježim zelenim lukom i koparom.

"Xe" od šarana na korejskom

Zanimka pripremljena prema ovom receptu od šarana neobično je ukusna i vrlo aromatična, ne može se bojati poslati ga na svečani stol kao neovisno jelo ili kao dodatak bilo kojem prilogu.

Fillet od šarana - 1 kg
Esencija octa - 15 ml
Suncokretovo ulje - 55 ml
Violet luk - 2 PCS.
Limunov sok - 1 žlica. l.
Peršin - 1 snop
Češnjak - 3 klinčića
Čili
Sojin umak - 4 žlice. l.
Sol, korijander, paprika, đumbir, origano, mayran, provansalsko bilje

Isperite riblji file, osušite i rešetku s limunovim sokom, ostavite 15 minuta. Limunov sok uklonit će neugodan miris koji šaran može imati
Zatim izrežite file ne baš velikim komadima i soli, ulijte u ocat Essence, umak
Ogulite luk i izrežite na kocke
Operite i nasjeckajte peršin
Ogulite češnjak i utrljajte se po grateru
Čile papar fino nasjeckajte. Prilagodite njegovu količinu po svojoj želji, jer velika količina može dati gotovom jelu prekomjernu oštrinu. Također uzmite u obzir da će se od akutnih sastojaka koristiti čak i češnjak i đumbir
Bolesni ulje i pržite luk na njemu
Zatim dodajte akutnu papriku i češnjak, sve začine i začine u gulaš, pržite sastojke još 1 min.
Nakon dodavanja peršina i izlijte ribu s rezultirajućom smjesom
Ostavite ribu da kiseli krastavac 5-6 sati.

"On" od Pikea na korejskom

Štuka se s pravom smatra ukusnom ribom. Kotlete se pripremaju iz nje, slane su i pržene. Međutim, ispada da je najukusniji ako je ispravno označen. Takvo jelo je definitivno vrijedno biti na svečanom stolu.

Pike Filet - 1,2 kg
Mrkva - 3 PCS.
Slatki luk - 2 PCS.
Esencija octa - 20 ml
Suncokretovo ulje - 150 ml
Čili
Limunov sok - 1 žličica.
Začinjenost za pripremu mrkve na korejskom, papriki, origanu, suhom peršinu, ružmarinu, soli

Da biste to učinili, trebate koristiti svježu štuku, pa naporno radite unaprijed i pronađite gdje možete kupiti takvu deliciju. Operite ribu, uklonite unutrašnjost, glavu i rep. Također se riješite kože i grebena, a nakon malih kostiju.
Usput, štuka je vrlo koštana riba, pa je postupak njegovog podnošenja prilično naporan. Najmanje kosti se ne mogu ukloniti, jer će za vrijeme kiselosti postati mekani, međutim, svakako uklonite sve velike kosti. Grižite gotov file u malim komadima.
Stavite ribu u čašu ili emajliranu posudu i izlijte sol, pričekajte pola sata.
Zatim sipajte limunov sok u kontejner, ocat ili ocat, međutim, u ovom slučaju udvostručite svoju količinu. Ostavite komade da kiseli krastavci pola sata. Nakon tog vremena provjerite ribu, ako je file promijenio boju i postao više bijela - sve je u redu, ako ne, dajte joj malo više vremena ili dodajte malo više octa.
Ogulite luk i izrežite na pola prstenova.
Ogulite mrkvu, operite se i trljajte na grubu granicu.
Čile papar fino nasjeckajte, učinite to u rukavicama.
Dodajte luk u ribu, a mrkvu izlijte začinima za pripremu mrkve na korejskoj. Nakon pola sata, pošaljite i ribu.
Spery ulje, dodajte akutnu papriku, začine i začine. Ulijte ulje u ribu, nježno pomiješajte i ostavite nekoliko sati.
Poslužite takvu štuku sa zelje i priloga, kao i kao neovisni zalogaj.

Ako vam vrijeme dopušta ulje, ne možete zagrijati. U ovom slučaju, nakon dodavanja svih sastojaka u ribu, ulje se ulijeva u nju i prekriva začinima, a zatim ostavlja u hladnjaku 10-12 sati. Nakon tog vremena možete početi kušati deliciju.

"Xe" od soma na korejskom

Soma meso nije manje cijenjeno od mesa morske ribe. Ima slatki okus, kao i činjenica da u njemu praktički nema kostiju. Također je vrijedno napomenuti hranjivu vrijednost ovog proizvoda - meso soma bogato je raznim vitaminima, elementima u tragovima i drugim tvarima korisnim za naše tijelo.

Soma filete - 500 g
Slatki luk - 1 PC.
Mrkva - 2 PCS.
Slatka paprika - podna računala.
Sojin umak - 4 žlice. l.
Ocrtani ocat - 4 žlice. l.
Sol, šećer, korijander, marjoram, paprika, cimet
Češnjak - 1 klinčić
Mineralna voda - Paul L

Potrebno je kupiti cijeli som ili ga već napuniti. U prvom slučaju morat ćete ukloniti glavu, riblje rep, kao i njegove unutrašnjosti. Nakon toga izrežite na takav način da lako možete ukloniti greben. Izrežite file soma srednjim prugama.
Ogulite luk i izrežite na pola prstenova.
Ogulite mrkvu, operite i izrežite u krugovima.
Operite slatku papriku, ogulite i režite kockicama.
Ogulite češnjak i prođite kroz preše.
Stavite ribu u emajliranu posudu, dodajte joj povrće.
U zasebnoj posudi pomiješajte mineralnu vodu, sol, šećer, sve začine, sojin umak, češnjak, ocat.
Ulijte ribu marinadom, a zatim stavite ugnjetavanje.
Tako riba za kiseli krak najmanje 3 sata.
Zatim ocijedite marinadu, pričekajte dok se sva tekućina ne iscrpljuje iz ribe i poslužite komade soma s umakom od limuna i soje.

Ako ribu želite učiniti oštrija, dodajte crvenu mljevenu papriku, tabasco umak ili više češnjaka.

"Heh" iz ribe na korejskom: brzi recept

Ova je opcija sjajna za one koji ne vole ili iz nekog razloga ne mogu dugo stajati na štednjaku. Za ukus, ispada da jelo nije gore od ostalih delicija pripremljenih na više vremena.

Fillet crvene ribe - Paul KG
Mrkva - 3 PCS.
Slatki luk - 2 PCS.
Češnjak - 2 klinčića
Sojin umak - 3 žlice. l.
Ocrtani ocat - 3 žlice. l.
CINS - 1 snop
Maslinovo ulje - 150 ml
Sol, šećer, crveno tlo, origano, bosiljak, metvica, ograde od ugljika, korijander

Operite file od crvene ribe, osušite i izrežite na srednje komade.
Kuhajte 10 minuta. Pare ili zavarivati \u200b\u200b5 minuta.
Ogulite mrkvu, operite se i trljajte po rešetku.
Ogulite luk i izrežite na male kocke.
Ogulite češnjak i prođite kroz preše.
Operite i nasjeckajte cilantro. Također je moguće koristiti svježi kopar i peršin. Po želji, u jelo možete dodati malo svježeg bosiljka i metvice, s tim biljkama Okus dobrote postat će još zanimljiviji.
Mrkva, luk, ocat, sojini umak dodaju ribu.
U loncu jako pete ulje, dodajte sve začine i začine, sol, šećer, dodajte češnjak, zelenilo nakon pola minute.
Ulijte vruće aromatično ulje u ribu i pažljivo pomiješajte sve sastojke.
Ostavite da riba stane 15 minuta. I nastavite s degustacijom.
Po želji, ne možete kuhati ribu. U ovom slučaju, jednostavno ga operite, lagano ga usisajte i ostavite da stane 10 minuta. Zatim se prijavite prema gore navedenim uputama.
Ispada da je takav zalogaj vrlo mirisan i nježan.

"Hej" je univerzalno jelo koje se, po želji, može napraviti od potpuno različitih riba. Ne bojte se eksperimentirati i dodavati različite začine, začine i travu u jelo. Važno je samo zapamtiti da se ova poslastica mora ukinuti kako bi se isključile neugodne posljedice nakon njegove uporabe. Izuzetak je riba koja se daje temeljito toplinskoj obradi, a nakon što se koristi za pripremu "hee".