Recepti jagodne džema: bez kuhanja, pet minuta, gusti, s cijelim bobicama, s želatinom, iz Alla Kovalchuk, za zimu. Kalorijski sadržaj jagoda

Jagode nisu samo ukusna bobica, već možete pripremiti najugroženiji desert i aromatični džem. Jam je uvijek u potražnji, jer nema ništa bolje od prženog tosta ili pite, začinjen tankim slojem slatkog i svježeg džemata od jagoda. Nije ga teško kuhati, pa čak i najmlađa i najnefreniji domaćica.

Kako kuhati džem od jagoda Pet -minute: korak -by -step recept

Jagode i pekmez koji se mogu napraviti od njega uvijek su poslastica za stol. Može se dodati raznim pitama, kolačima, desertima, u sladoledu i samo je žlica. Bobice imaju nevjerojatan ukus, posebnu svježinu i sočnost. Sigurno je reći da se iz jagoda dobiva pekmez - uvijek!

Postoje neki recepti koji uključuju brzo kuhanje, doslovno za pet minuta. Kao rezultat toga, dobivate nevjerojatno bogat i ukusan džem koji će ukrasiti bilo koji podrum i policu u smočnicima.

Jagoda Jam, koji se popularno naziva "petominutni" je dobar jer, prvo, ne zahtijeva dugačak za jednostavno na štednjaku i štedi vaše osobno vrijeme, zadržava najkorisnija svojstva bobica bez smanjenja tijekom kuhanja, a treći su imaju neopisiva aroma i zasićeni okus.

Da biste pripremili dvije staklenke za polovicu literata za pekmez, trebat će vam:

• jagode - ne više od kilograma
• Šećer nije više od kilograma apsolutno bilo kojeg šećera (netko preferira uobičajeno, a netko kanal)
• limun - ili bolje rečeno, jedna velika žlica svježe cijeđenog limunovog soka

Kako je priprema:

• Jagode treba oprati kao da su s vodom i ukloniti sve na jednu stabljiku
• Odaberite istu veličinu za pekmez za džem, ako imate veliku - bolje je izrezati ga na pola, tako da može prokuhati za pet minuta
• Pročišćene jagode moraju se napuniti šećerom, a u ovom stanju drže nekoliko sati, prekrivajući posuđe jagodama ručnikom
• Nakon što je voda pokrenuta, treba ga staviti na vatru za vrenje
• Dok ga jagoda prokuha, morate ga uredno miješati ili protresti tako da donji sloj bobica ne gori
• Dok se ključa na džemu, formirat će se pjena, koju se mora ukloniti drvenom ili plastičnom žlicom (željezo ne može - doprinijet će oksidaciji)
• Kuhane jagode su lagano ohlađene i tek tada se valjaju

Video: "Pet -minute Jam"

Jagoda džem bez kuhanja, jednostavan recept za kuhanje

Takav recept pruža priliku svakoj domaćici da pripremi najkorisniji džem, koji će sačuvati sve njegove vitamine i prehrambene vrijednosti.

Za pripremu će vam trebati stup malih staklenki:

• jagode - dva kilograma nisu velike, slatke i zrele jagode
• Šećer-kilogram najobičnijeg šećera-pijeska
• voda - pola redovne čaše

Priprema:

• Bobice se čiste od stabljika i temeljito se ispraju od prljavštine pod tekućom vodom, ostavite da vrijeme odvaja bobice
• Dok se bobice isušuju, pripremite šećerni sirup: samo otopite šećer s pola čaše vode. Kuhajte sirup u stanje viskoznosti, gotovo karamel
• Svježe jagode izlijte vrućim sirupom, neko vrijeme držite jagode u sirupu
• KOGDA KLUBNIKASA SOST SOKKAST SMEDITE SIROP ISNOVA
• Taj se postupak treba obaviti tri puta, a tek tada se džem konzervira i kotrlja se u obale

VIDEO: "Jagoda jagoda bez kuhanja bobica"

Kako kuhati gustu jagodnu džem od jagoda: recept

Sasvim je moguće kuhati fenomenalni debeli džem u kojem će svaka jagoda biti, kako kažu, "bobica bobica". Da biste to učinili, trebali biste ga kuhati u roku od tri dana, ali rezultat će vam definitivno ugoditi i dati nevjerojatan ukus.

Za kuhanje potrebne su samo jagode i šećer, koji bi trebali piti u strogom omjeru: kilogram do kilograma.

Jam za kuhanje:

1. Očistite bobice s nogu, isperite tekućom vodom. Odaberite ne baš velike bobice tako da su "slične" jedna drugoj
2. Pročišćene i isprane bobice prekrivene su šećerom u velikoj emajliranoj zdjeli: zdjela, tava, sliv. U ovom stanju trebali bi ostati nekoliko sati
3. Nakon što bobica pokrene dovoljnu količinu soka, sav se sirup spaja i ključa ne više od pet minuta
4. Rezultirajući sirup treba biti ispunjen bobicom i ostaviti ga da se "odmori"
5. Ovaj se postupak izvodi tri puta svaki dan
6. Posljednji put više ne biste trebali isprazniti sirup, svi sadržaji zajedno u posudama postavljaju se na vatru i ključaju
7. Jam se prolio u sterilizirane staklenke i kotrlja se
8. Takav je džem vrlo zasićen, gust, bobice ostaju netaknute, a džem dobiva tamno crvenu lijepu boju

VIDEO: "Debeli džem od jagoda"

Kako kuhati džem od jagoda za zimu? Recept

Takav je desert najbolji "gost" na zimskom stolu. Svojim ukusom nalikuje svim toplim ljetnim danima, daje vitaminima koji nedostaju osobi i nadopunjuju razna desertna jela.

Priprema pekmeza za zimu treba biti ispravno:

• Kao što sugerira svako očuvanje, bobice se prvo očiste od preostalih stabljika, a zatim temeljito isprane od prljavštine i nečistoća pod tekućom vodom
• Oprane bobice moraju se povući, a zatim zaspati sa šećerom najmanje 3 sata
• Ako zimi zatvorite jagode, bolje je držati ga u šećeru cijeli dan na uobičajenoj sobnoj temperaturi
• Jagode koje su stajale jedan dan u šećeru zahtijeva ključ na umjerenoj vrućini
• Nakon što ste jednom kuhali zastoj, trebali biste to učiniti dva puta, tri puta dva do tri dana
• Jagode koje su ključale trebale bi se ohladiti tek nakon što se ohladi
• Nakon posljednjeg kuhanja, sirup od jagoda trebao bi postati dovoljno gust i ne teći
• Takav pekmeza treba prevrnuti u sterilizirane staklenke i očistiti u smočnici do zime

Video: „Jam za zimu. Recepti za jagode "

Kako kuhati džem od jagoda od Alla Kovalchuk?

Alla Kovalchuk je dobro poznat međunarodni kuhar koji je svijet otvorio nevjerojatno ukusnim receptom za očuvanje jagoda. Njegov džem od jagoda posebno je ukusan, jednostavnost kuhanja i ljepote.

Trebat ćete pripremiti ovaj džem od kompliciranih sastojaka:

• jagode - kilogram listića i reznica bobica ispranih pod tekućom vodom
• Šećer - kilogram najobičnijeg šećera
• voda - pola litre pročišćene ili mineralne vode
• ocat - najbolje je koristiti jabuku, u količini od 30 ml
• limunov sok - svježe cijenjen sok u količini jedne žlice

Priprema pekmeza:

• Bobice se pere ne u jednostavnoj vodi, već s dodatkom octa
• Pola litre vode ključa i sav se šećer u njoj otapa
• Ulijte bobice gotovim sirupom i ostavite ih u ovom stanju dva sata
• Nakon toga, vrijedno je prokuhati tri puta kuhati pekmez, svaki put kad ga pustim da se ohladi dva sata
• Svaki put kada se pjena pojavi na džemu - mora se pažljivo ukloniti
• Dvije minute prije kraja posljednjeg kuhanja, dodajte limunov sok u džem
• Jam se prosuo u sterilizirane obale i čisti se za skladištenje na tamno hladnom mjestu

Video: "Jagoda Jam od Alla Kovalchuk"

Kako kuhati džem od jagoda s cijelim bobicama?

• Da biste pripremili džem od jagoda, u kojem će biti lijepih cijelih bobica, možete koristiti bilo koji gore predloženi recept
• Tajna kuhanja pekmeza s cijelim bobicama je da takav džem ne bi trebao kuhati mnogo puta
• Umjesto bobica, sirup kuhate samo tri puta, koji se dobiva nakon što zaspite sa šećerom i napunite ih kipućom vodom
• Svaki put izlijte bobice sirupom i ni u kojem slučaju ih ne miješajte sa žlicom
• Najbolje je protresti posuđe tako da sirup prekriva svaku bobicu

Kako kuhati džem od jagoda s želatinom?

Jam koji se priprema dodavanjem želatine nije samo ukusan, već je i lijep. Osim toga, pere se vrlo dugo zbog ove komponente. Želatin zadržava sve korisne elemente bobica i pruža nam priliku da ih pojedemo tijekom cijele godine.

Za takav je potreban zastoj:

• jagode - svježe bobice u količini od jednog kilograma
• Šećer - ne više od kilograma
• želatin - jedno pakiranje teži 40 grama

Priprema pekmeza:

• Šećer se temeljito miješa s želatinom (to se može učiniti u zasebnoj zdjeli, jer su oba ova sastojka skupno)
• Bobice se čiste i pravaju, ako su velike - mogu se sjeći na polovice, pa čak i četvrtinu
• Bobice su napunjene šećerom želatinom, prekrivene tkaninom i stavljene na suho hladno i tamno mjesto osam do deset sati, tako da su jagode dopuštene da puste sok
• Nakon toga bobice u istoj zdjeli postavljaju se na vatru. Treba ih prokuha
• Formirana pjena uredno se uklanja žlicom ili žlicom
• Nakon ključanja, bobice se kuhaju ne više od sedam minuta
• Bez čekanja da se hlađenje ulije u obale

Nakon što se pekmeza ohladi u bankama, on dobiva prekrasnu tamno crvenu boju i postaje gusta zahvaljujući želatini.

VIDEO: "Jagoda od jagoda s želatinom"

Kako kuhati džem od jagoda s limunom?

Sve više brižne domaćice i kuhari pripremaju džem od jagoda (posebno za zimu) uz dodatak limunovog soka. Kao rezultat toga, postaju ukusni, ne slatki slatki, ali izvrsni za kušanje džema koji može uljepšati bilo koju čajnu zabavu, a ne samo.

Često se dodaje limunov sok u džem u posljednjem trenutku kuhanja. To omogućava Jam da kupi slatku i kiselu nijansu i bude originalan. Tu je i neobičan recept za džem od limuna od jagoda. Jer takav je zastoj potreban:

• jagode - kilogram sočne i zrele bobice, pročišćene i oprane
• Šećer - kilogram šećera po kilogramu bobica
• limun - dva komada zrelog limuna
• voda - pola čaše

Priprema:

• Prokuhajte pola čaše vode i otopite šećer u njemu
• Ogulite limune i izrežite na tanke kriške, uklanjajući sve sjemenke (kosti u pekmezu dat će gorčinu)
• Jagode i limuni se izlijevaju šećerni sirup i ostaju u ovom stanju desetak sati
• Za to vrijeme bobice i limun će dati sok, koji će se otopiti sa sirupom
• Nakon toga, trebali biste isprazniti sirup i kuhati ga, a zatim opet bobice bobice
• Takva se operacija izvodi tri puta i posljednji put se kuha ne samo sirup, već i sav sadržaj
• Jam se prolio u pripremljene staklenke i kotrlja se

Video: "Jagoda Jam na francuskom"

Kako kuhati ukusnu jagoda - pekmez od trešanja?

Jagode se dobro slažu s trešnjama i stoga će takav džem biti najbolji desert u vašoj smočnici. Nije ga teško pripremiti, a čak može biti i iskusna ljubavnica.

Za potreban zastoj:

• Šećer - oko 2 kilograma (ni manje, možete plus još 500 grama za slatkoću)
• jagode - jedan kilogram zrelih oguljenih bobica
• trešnja - jedan kilogram zrelih oguljenih bobica

Kako kuhati džem:

• Bobice treba očistiti (prilično je teško s trešnjama, ali stvarno, ali ako se ne želite zabrljati s bobicama, ostavite kost)
• Bobice su prekrivene šećerom i ostavljene u ovom stanju sedam sati
• Nakon što puste da se sok tri puta prokuha na laganoj vatri, uklanjajući pjenu
• Između ključanja bobica trebalo bi proći najmanje tri do četiri sata
• Prije kraja kuhanja (doslovno za dvije minute), možete dodati žlicu svježe cijeđenog limunovog soka, što će učiniti džem ne tako slatko
• Nakon toga pekme se prolije u staklenke i kotrlja se

VIDEO: "Jagode od trešnje i jagoda"

Kako kuhati džem od jagoda s narančastom?

Priprema pekmeza:

• Očistite kilogram bobica i operite ih vodom, pustite ih da ocijede
• Očistite dvije naranče iz kore (ako stavite koru ili kosti u pekmez, oni mogu dati gorčinu)
• Izrežite naranču na kriške ili krugove
• Bobice i narančasta nateljaju kilogram šećera i ostave u ovom stanju šest sati
• Nakon što će bobice pustiti sok, ocijediti sirup i kuhati i kuhati
• Ponovno izlijte bobice vrućim sirupom. Takvu manipulaciju treba obaviti tri puta
• Posljednji put je posuđe stavio na vatru, pričekajte vrisak pekmeza, nježno ga miješajući tako da donji sloj ne gori
• Ulijte u staklenke i valjajte

Ukusni džem od jagoda s receptom za kuhanje za kuhanje

Ovaj će recept iznenaditi svojom originalnošću i nevjerojatno svježim ukusom, koji će ukrasiti i svečani i svakodnevni stol za čaj. Takav se pekmez ne srami pohvaliti gostima i uživati \u200b\u200bu vrlo vrlo.

Trebat će vam:

• jagode - ne više od kilograma slatkih bobica, očišćene i oprane
• Šećer - pola kilograma, možete dodati više (kilograma) tako da se džem ispadne slatki
• metvica - jedna prosječna greda svježe metvice

Priprema:

• Bobice su prekrivene šećerom za sok, u ovom stanju trebaju stajati oko šest sati
• Ispravljamo rezultirajući sirup i stavljamo vatru, dodamo si fino nasjeckanu metvicu i prokuhajte plitko
• Šećerni sirup izlijte bobice i tako držite još šest sati
• Nakon toga kuhamo sav sadržaj jela na vatri, nakon ključanja, kuhati još pet minuta
• Prije kraja kuhanja možete dodati jednu žlicu limunovog soka, koja naglašava okus bobica i metvice
• Ulijte pripremljene staklenke, valjajte

Kako kuhati ukusni džem od jagoda?

Jam je omiljeni dodatak jutarnjim tostovima, jogurtu, kašici, punjenju za torte i pita. Pripremite Jam pravilno i ukusno koje morate biti u mogućnosti. Ovo ne zahtijeva nikakve posebne sastojke, samo vaše strpljenje i vrijeme.

Priprema:

• jagode - jedan kilogram svježe očišćenih i ispranih bobica
• Šećer - jedan kilogram šećera po kilogramu bobica
• limun - svježe stisnut sok, jedna žlica

Priprema:

• Jagode treba nasjeckati i pretvoriti u pire
• Da biste to učinili, možete koristiti brusilicu mesa ili moderni blender
• Za nedostatak svega, samo nasjeckajte jagode nožem
• Ulijte jagode šećerom i dodajte limunov sok
• Takve jagode treba kuhati na ne jakoj vatri i nakon ključanja, držite još pet minuta
• Tijekom pekmeza za kuhanje, trebali biste se neprestano miješati tako da donji sloj pire od bobica ne gori
• Svaki put je potrebno ukloniti rezultirajuću pjenu
• Gotov pekmeza treba ostaviti za hlađenje još 20 minuta
• Nakon toga pekme se prolije u pripremljene staklenke, kotrlja se

Koliko kuhati džem od jagoda?

Svaki recept za izradu džema od jagoda zahtijeva svoj poseban privremeni segment u kojem ga treba kuhati. Uz samopouzdanje, možemo reći da je minimalno vrijeme za kuhanje pet minuta nakon ključanja.

Jam se ne smije predugo kuhati samo zato što je njegov glavni sastojak šećer koji ima mogućnost izgorjelog i potamnjenja od pregrijavanja. Stoga se tijekom kuhanja džem potpuno miješa doslovno svake minute. Većina recepata uključuje vrenje bobica ne više od deset minuta.

Kako napraviti džem od jagoda debelim?

Postoji nekoliko načina za zgušnjavanje pekmeza i učiniti ga ne samo privlačnim, već i lijepim:

• velika količina šećera - koji će sok od bobica pretvoriti u sirup i doslovno kažnjavati sve bobice, čineći puno debelih
• želatin - ako je prisutan u pekmezu, budite sigurni da će dobiti ugodnu teksturu i bit će gusta
• agar-Agar je želatin biljnog podrijetla, koji se može koristiti umjesto obične želatine. Doslovno prije nego što mu oči postanu džem debeli

Kako prevrnuti džem od jagoda u obale?

Postoji nekoliko pravila za valjane limenke s jagodama:

• Jam se mora kuhati nekoliko puta tako da nema priliku "eksplodirati"
• Banke za valjanje moraju se temeljito oprati deterdžentima, isperite i sterilizirati se vrućom parom
• Kotrljanje se događa pomoću posebnog ručnog stroja za sjedenje i novih konzerviranih poklopca

Koji je kalorijski sadržaj jagode?

Tijekom kuhanja, bobice, naravno, gube dio svojih korisnih elemenata u tragovima, ali ipak, većina njih ostaje mothball. Bez obzira na to koliko je ukusan i zdrav džem od jagoda prilično visoko kalorijski proizvod zbog činjenice da sadrži puno šećera. Posebno, 100 grama gotovog džema od jagoda sadrži oko 285 kcal.

Ukusan džem od smrznutih jagoda

Nevjerojatni recepti za džem od smrznutih bobica.

Manje se pekmeza kuha, što je lakši.
Što je duži postupak kuhanja, to je gušća masa.

Načelo pripreme iz smrznutih jagoda prokuhan proizvod:

• Za dva dijela smrznutog proizvoda uzimamo jedan dio šećera, malo limunske kiseline
• Smrznute jagode napunjene su šećerom
• Ostavite noću da luči sok
• Ujutro smo stavili peć u pripremljeni spremnik
• Dodajte limunsku kiselinu
• KOGDAVENьE зABURLIT, UBAVLAE
• Ne kuhajte 10 minuta, s čestim miješanjem
• Kad se pjena pojavi, uklonite s peći
• Skupljamo pjenu
• Ohladimo se
• Ponovno ponovite postupak
• Jam je spreman za upotrebu
• Za dugoročno skladištenje, stavite u čista jela
• Pokrijte čvrsto poklopcem

Važan čimbenik, s ovom metodom kuhanja, je dodavanje limunske kiseline. Zahvaljujući njoj, jagode ostaju, čak i guste i lijepe.

Nevjerojatno u okusu i jednostavnom receptu:

• Smrznute jagode ulijevaju šećer u predloženi udio
• Nakon odmrzavanja, trljajte gorko
• Neka se dan održi, sve dok se šećer potpuno ne otopi. Ne zaboravljajući povremeno miješati
• Leći u male staklenke
• Stavite u zamrzivač

Mjesto staklenki puno zauzima. Ali vrijedno je pokušati. Ukusniji od takvog pekmeza, teško da postoji recept. Aroma i okus svježih jagoda sačuvani su u ovom receptu, kao i u bilo kojem drugom.

VIDEO: Smrznuti jagoda Jagoda

Video: "Kako zatvoriti džem od jagoda?"