Recept marinade za najukusniji i najukusniji pileći kebabovi: Top-5 najukusnijih marinada s detaljnim sastojcima i korak po korak kuhanje

Da biste pripremili ukusnu marinadu za pileći roštilj, samo upotrijebite naše recepte.

Sadržaj

Većina ljudi više voli svinjsko meso ako govorimo o kuhanju roštilja. Međutim, to ne znači da se drugo meso ne može koristiti za pripremu ovog jela. Ništa manje ukusno je roštilj od pilećeg mesa. Ispada da je jelo sočno, mekano, osjetljivo i vrlo privlačno u izgledu.

Vrijedno je napomenuti da sočnost i okus gotovog pilećeg roštilja ovisi o marinadi u kojoj je sakupljena. Preporučujemo vašu pažnju najukusniji i najukusniji za pripremu marinada za pileći roštilj.

Marinada s ocatom za pileći kebab: klasični recept

Najlakši i najpristupačniji način udaje za piletinu, kao, u principu, i bilo koji drugi, to je kombinirati nasjeckanu pulpu sa začinima, ocatom i, po želji, povrću.

Važno je napomenuti da je prilikom pripreme takve marinade potrebno točno promatrati navedenu količinu sastojaka, jer će u protivnom pulpa biti suha i tvrda.

Pileći filet - 1 kg
Ocat za ručavanje - 45 ml
Voda - 90 ml
Slatki luk - 3 PCS.
Šećer - 15 g
Sol, origano, provansalsko bilje, nošenje, češnjak, crveni mljeveni papar

Potrebno je odabrati svježi pileći file, a ne podleći smrzavanju. Zatim ga operite, izrežite odgovarajućim kriškama, osušite.
Luk je potrebno očistiti od ljuske, trljati finu rešetku ili prekinuti u blenderu, jer moramo dobiti grubu iz povrća. Po želji, povrće možete rezati prstenovima, ali u ovom slučaju meso neće biti tako sočno.
Dakle, dodajte sol i začine u piletinu, nježno pomiješajte pulpu.
Dodajte pire iz luka.
Od octa, kuhana hladna voda i šećer napravimo marinadu.
Izlijte tekućinu u meso, ponovno pomiješajte sastojke.
Neka roštilj stoji oko 5-12 sati. Što će meso duže marinirati, to će ispasti mekše i ukusnije.
Zatim trebate pržiti roštilj. To se mora učiniti na tradicionalan način - na ugljen. Spremnost roštilja bit će naznačena prozirnim sokom koji će se otpustiti prilikom rezanja mesa.

Kefir marinada za pileći roštilj

Još jedna jednostavna i proračunska verzija marinade za pileći roštilj, koja će pulpu učiniti ukusnom i sočnom.

Pileći filet - 1 kg
Kefir - Paul L
Slatki luk - 2 PCS.
Češnjak - 4 klinčića
Sol, papar, bosiljak, korijander, đumbir

Kao što vidite, trebat će vam minimalni sastojci, dok su svi dostupni i, u pravilu, pri ruci.
Prema receptu, koristit ćemo pileći filet, međutim, ova je opcija prikladna i za ukidanje drugih dijelova pilećeg trupa. Iz ovih dijelova možete koristiti krila, kukove, donje noge ili pulpu.
Operite meso, osušite se i izrežite na srednjim komadima.
Očistite luk, izrežite ga velikim prstenima.
Ogulite češnjak i utrljajte se po rešetku ili prođite kroz preše.
Sada kombiniramo meso, povrće i sol sa začinima u dubokom spremniku, miješamo proizvode.
Dodajte im kefir, ponovno pomiješajte sastojke tako da su svi komadi u kiselom mljevenom proizvodu. Što se tiče kefira, možete ga uzeti. Ali za suhe filete, masni proizvod je prikladniji, pulpu će učiniti sočnijom, a za masne kukove nije baš suhe noge za korištenje kefira s niskim udjelom.
Spremnik omotajte hranom u filmu o hrani.
Pošaljite zgroženo meso na hladno mjesto 3-12 sati.
Nakon toga pržite roštilj na tradicionalan način.

Marinada s sojinim umakom za pileći roštilj

Roštilj, mariniran u sojinom umaku, odlikuje se od ostalih mesa. Pulpa je neobično aromatična, vrlo sočna i neobična po ukusu.

Pileći filet - 1 kg
Maslinovo ulje - 30 ml
Češnjak - 2 klinčića
Sojin umak - 50 ml
Limunov sok - 10 ml
Svježi đumbir
Sol, bosiljak, sušeno zelje, crni papar

Po volji, pileći file može se zamijeniti s drugim dijelovima ptice. Operite pulpu, osušite je, izrežite je odgovarajućim kriškama.
Ogulite češnjak, utrljajte se na finu rešetku ili sitno nasjeckajte.
Ogulite luk, nasjeckajte prstenove.
Ginger će dati roštilj pikantnost i ozbiljnost, pa odredite njegov broj po vašem ukusu. U svakom slučaju, nema potrebe staviti puno ovog sastojka, jer može prekinuti okus drugih začina i samog mesa. Operite đumbir, čisto, utrljajte se na finu rešetku.
Sada u dubokoj posudi povežite ulje, umak, limunov sok, češnjak i đumbir.
Sram mesa solju i začinima.
Dodajte marinadu u glavni sastojak, pomiješajte sadržaj.
Spremnik prekrijte kebabom s privisnim filmom i pošaljite na hladno mjesto najmanje nekoliko sati., A ako vrijeme dopušta, tada 10-12 sati.
Zatim pržite pulpu na ugljiku.

Kurita voćna marinada

Ova verzija marinade ne može se nazvati običnom, jer se plodovi koriste kao glavni sastojci za njegovu pripremu. Možete koristiti kivi, naranče, limune, sok od ananasa itd. Pulpa zahvaljujući ovoj marinadi je vrlo osjetljiva i sočna.

Pileći filet - 1 kg
Narančasto - 2 PCS.
Limun - ¼ PCS.
Maslinovo ulje - 30 ml
Zeleni - 20 g
Gorky paprika
Sol, đumbir, curry, cimet

Kao što vidite, skup sastojaka je vrlo nestančaran. Unatoč tome, pileći roštilj je vrlo neobičan i ukusan. Recept za takvu marinadu definitivno je vrijedan pokušaja.
Operite pileći file ili, po želji, operite, osušite i po potrebi izrežite, a ne u velikim komadima.
Iz naranče, stisnite sok. Preporučljivo je koristiti slatke naranče, jer će marinada marinade dodati limunov sok.
Od navedene količine limuna, također morate stisnuti sok.
Zeleni se mogu uzeti. Peršin i cilantro su prikladni, čak možete dodati nekoliko lišća metvice i bosiljka. Operite zelje, osušite ga i nasjeckajte.
Gorky Pepper nije obavezan sastojak ove marinade. Međutim, postoje oni koji vole roštilj oštrinom, u tom slučaju je to samo prikladno povrće. Stavite je u marinadu prilično malo tako da je gotovo meso blago papar. Fino nasjeckajte papar, učinite to u rukavicama.
Sali piletinu, obrijajte navedene začine i začine.
Sada dodajte sve ostale sastojke navedene u receptu u posudu za meso, pomiješajte sadržaj.
Ostavite pulpu da kiseli krastavac na hladnom mjestu oko 5-12 sati.
Nakon što pržite roštilj na tradicionalan način.

Kurita Barbar Marinade

Ova metoda pilećeg roštilja ukiselje se također može nazvati tradicionalnim, jer je jedna od najjednostavnijih i najpristupačnijih. Prema ovom receptu, namjerno namamimo ne samo pileće meso, već i povrće, koje potom pržimo roštiljem na rešetki.

Pileći filet - 1 kg
Slatka paprika - 2 PCS.
Slatki luk - 2 PCS.
Češnjak - 3 klinčića
Majoneza - 350 g
Sol, papar, paprika

Operite pileće meso, suho, rezano na srednje komade.
Ogulite papar iz sjemenki, operite ga, izrežite svako povrće na 4 dijela.
Ogulite luk, režite prstenove.
Očistite češnjak i sitno nasjeckajte.
SELJITE piletinu, papar, protresite začinima.
U piletinu dodajte povrće.
Kombinirajte majonezu s češnjakom. Trebalo bi biti puno majoneze tako da je sve meso prekriveno njime. Na prvi pogled može se činiti da je naznačena količina proizvoda previše, u stvari, to nije tako. Nekoliko sati kasnije. Povrće i meso apsorbiraju majonezu.
Zatim dodajte smjesu majoneze glavnim sastojcima, pomiješajte sadržaj.
Ostavite filete s povrćem da kiseli krastavac 3-12 sati.
Nakon toga pržite roštilj zajedno s lukom i paprom na rešetki.

Ako želite kuhati ukusan, mekan i sočan pileći roštilj, obavezno zabilježite naše recepte. Uz takav roštilj, molim vas ne samo sebe, već i svoju rodbinu.